Αν και είναι σίγουρα γεγονός ότι ο οργανισμός δεν απαιτεί τόσες θερμίδες σε ζεστό όσο σε κρύο καιρό, εξακολουθούν να υπάρχουν συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις που πρέπει να ικανοποιούνται προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το σώμα μας λειτουργεί με τον βέλτιστο τρόπο.

Βασικές οδηγίες

Υπάρχουν μερικές βασικές αρχές, τις οποίες ακολουθώντας μπορείτε να κατανοήσετε και να επιτύχετε τη βέλτιστη διατροφή κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.

• Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι θα πρέπει να αποφεύγετε τις βαριές τροφές κατά τη διάρκεια του καύσωνα.
• Περισσότερο από την ποσότητα, οι τύποι των τροφίμων που τρώτε μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας ρυθμίζει τη θερμοκρασία του. Αυτό καθιστά ζωτικής σημασίας να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, κατά τις περιόδους της έντονης ζέστης, περισσότερα πλούσια σε νερό τρόφιμα, όπως αγγούρια, φυλλώδη λαχανικά, μούρα, καρπούζια κ.λπ.
• Επίσης, συνιστάται να μειώσετε τα πιάτα με βάση το κρέας και τις αμυλούχες τροφές, όπως το ρύζι και το ψωμί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτόν τον κατάλογο τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασία ή/και γλυκαντικά. Αυτές οι τροφές μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να αφομοιωθούν από τον οργανισμό και να οδηγήσουν στην παραγωγή υπερβολικής θερμότητας.
• Το να κρατάτε τα μεγέθη των μερίδων σας μικρά και να καταναλώνετε τις θερμίδες σας σε πολλά μικρά γεύματα είναι σίγουρα μια εξαιρετική στρατηγική.
• Επιπλέον, είναι επίσης ζωτικής σημασίας να πίνετε πολλά υγρά, όπως νερό ή μη ζαχαρούχα ποτά.
• Τα ρευστά πιάτα, όπως οι κρύες σούπες, είναι ιδανικά για το καλοκαίρι. Όχι μόνο σας βοηθούν να παραμείνετε ενυδατωμένοι, αλλά είναι επίσης αρκετά εύκολο να τα καταναλώσετε όταν κάνει πολλή ζέστη.

Οι τροφές που βοηθούν

• Σπανάκι: Το σπανάκι δεν είναι μόνο πλούσιο σε νερό με περιεκτικότητα που αγγίζει το 92%, αλλά είναι γεμάτο μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που το καθιστά μια θαυματουργή τροφή για τους πιο ζεστούς μήνες. Βοηθά επίσης να διατηρείται σε ομαλά επίπεδα η αρτηριακή πίεση. Επίσης φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο, το μαρούλι αποτελούν μια εξίσου καλή επιλογή.
• Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς, έχει αποδειχθεί ότι έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι επίσης εξαιρετικός για την κυκλοφορία του αίματος. Είναι πλούσιος σε μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
• Πιπεριές τσίλι: Αυτό μπορεί να ακούγεται αντιφατικό στην αρχή, ειδικά για όσους δεν είναι οπαδοί των καυτερών φαγητών, αλλά οι πιπεριές τσίλι είναι εξαιρετικές για να δροσίζουν το σώμα μας, όταν κάνει ζέστη. Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, που ενεργοποιεί τον εγκέφαλο να στείλει σήματα ότι το σώμα μας έχει υπερθερμανθεί και πρέπει να δροσιστεί. Ενώ αυξάνουν τη θερμοκρασία σας στιγμιαία, η επακόλουθη εφίδρωση προκαλεί μια αντίδραση ψύξης, η οποία είναι ιδανική για το σώμα μας σε ζεστό καιρό.
• Καρπούζι: Είναι πολύ πλούσιο σε νερό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό για την αναπλήρωση των υγρών που χάνονται από τον ήλιο. Περιέχουν ορισμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά όπως η κιτρουλίνη που βοηθούν να αισθανόμαστε χαλαροί και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί βοηθάει να διατηρείται η αρτηριακή πίεση υπό έλεγχο.
• Μέντα: Η μέντα έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία που την καθιστούν μια εξαιρετική διατροφική προσθήκη για το καλοκαίρι. Επιπλέον, χαλαρώνει το σώμα και κάνει θαύματα για την πέψη μας. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ικανότητά μας να χωνεύουμε πλήττεται κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα και η μέντα μπορεί να είναι κάτι που πρέπει να συμπεριλάβετε στα πιάτα και τα ποτά σας, για να βοηθηθείτε.
• Μούρα: Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα μεταξύ άλλων είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και βιταμινών.

Παραμένουμε ενυδατωμένοι

Κατά τη διάρκεια του καύσωνα το σώμα χάνει πολύ περισσότερο νερό. Η συνεχής αναπλήρωση των χαμένων υγρών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και της υγείας μας, κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα.

• Δεν πρέπει να βασίζουμε την κατανάλωση υγρών αποκλειστικά στο αίσθημα της δίψας κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα. Είναι σημαντικό να ενυδατωνόμαστε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
• Συνιστάται η πρόσληψη 2,5-3 λίτρων νερού την ημέρα.

Τα υγρά που συνιστώνται

Εκτός από το νερό, οι υγιεινές εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν πράσινο τσάι, αφεψήματα κτλ. Θα πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγουμε συσκευασμένα ποτά και άλλα ζαχαρούχα ροφήματα, καθώς είναι βέβαιο ότι θα μας αφυδατώσουν. Οι χυμοί φρούτων μπορεί να είναι μια αξιοπρεπής εναλλακτική λύση, αλλά με μέτρο, καθώς είναι πυκνοί σε φυσικά σάκχαρα. Η κατανάλωση ζάχαρης, ακόμη και της φυσικής που βρίσκεται στα φρούτα, δεν κάνει καλό στην υγεία μας, ειδικά σε περιόδους έντονης ζέστης.

Επίσης, παρά το γεγονός ότι η με μέτρο κατανάλωση τσαγιού και καφέ θεωρείται αποδεκτή, αρκετοί υποστηρίζουν ότι η καφεΐνη, σε υψηλές δόσεις, μπορεί να έχει διουρητική δράση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Το ίδιο ισχύει και για το αλκοόλ το οποίο θα πρέπει να αποφεύγεται.

Πηγή: SOS ΙΑΤΡΟΙ