Η τακτική κατανάλωση καφέ φαίνεται ότι δεν επηρεάζει μόνο τη σύνθεση των μικροοργανισμών του εντέρου, αλλά και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος συνολικά. Αυτό προκύπτει από νέα μελέτη ερευνητών από τη Δανία, η οποία αναδεικνύει πιθανές επιδράσεις του καφέ στην κινητικότητα του εντέρου και στη διαδικασία της πέψης.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι καταναλώνουν συχνά καφέ παρουσιάζουν μεγαλύτερη ποικιλομορφία μικροοργανισμών στο έντερό τους σε σύγκριση με όσους πίνουν καφέ σπανιότερα, επιβεβαιώνοντας παρατηρήσεις προηγούμενων ερευνών.
Παράλληλα, οι συστηματικοί καταναλωτές καφέ εμφάνισαν περισσότερες συσπάσεις στο παχύ έντερο. Η αυξημένη κινητικότητα μπορεί να συμβάλλει στην ομαλή πέψη, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη διατήρηση της καλής λειτουργίας των εντερικών μυών, όπως εξήγησε η επικεφαλής της μελέτης, Francesca Bucci, από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.
Τι έδειξε η μελέτη για τη λειτουργία του εντέρου
Ένα ακόμη ενδιαφέρον εύρημα ήταν ότι οι καταναλωτές καφέ είχαν σημαντικά χαμηλότερο pH στο λεπτό έντερο. Η παρατήρηση αυτή δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Gut Microbiology.
Ωστόσο, οι ερευνητές δεν γνωρίζουν ακόμη εάν η χαμηλότερη τιμή pH έχει θετική ή αρνητική επίδραση στην υγεία. Επισημαίνουν, πάντως, ότι η οξύτητα του εντερικού περιβάλλοντος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διάσπαση και την επεξεργασία των τροφών.
Στη μελέτη συμμετείχαν 61 άτομα, τα οποία κατάπιναν ειδικές ηλεκτρονικές κάψουλες που διέσχιζαν το πεπτικό σύστημα και κατέγραφαν, μεταξύ άλλων, τη θερμοκρασία, τα επίπεδα pH και τις εντερικές συσπάσεις.
Ως συχνοί καταναλωτές καφέ χαρακτηρίστηκαν όσοι έπιναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ημερησίως σε περισσότερες από τρεις από τις οκτώ ημέρες της μελέτης.
Μπορεί ο καφές να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα;
Οι ερευνητές διευκρινίζουν ότι η συγκεκριμένη μελέτη δεν αποδεικνύει πως οι διαφορές στη λειτουργία του εντέρου οφείλονται αποκλειστικά στην κατανάλωση καφέ. Είναι, ωστόσο, γνωστό ότι ο καφές επηρεάζει διάφορες λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, μεταξύ των οποίων και την έκκριση οξέος στο στομάχι.
«Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα και ακανόνιστες κενώσεις», σημείωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης, Henrik Munch Roager, επίσης από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.
Όπως εξήγησε, η καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο ο καφές επηρεάζει την πέψη και τις εντερικές συσπάσεις θα μπορούσε μελλοντικά να συμβάλει στην ανάπτυξη φυσικών τρόπων ενίσχυσης της κινητικότητας του εντέρου.
Πηγή: News Medical
