ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η vegan διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο απώλειας της μυϊκής μάζας

Υγεία
Freepik
Οι ειδικοί, οι οποίοι ανέλυσαν τη διατροφή σχεδόν 200 μακροχρόνια αυστηρά χορτοφάγων στη Νέα Ζηλανδία, διαπίστωσαν ότι περίπου το 50% είχε έλλειψη σε δύο συγκεκριμένα αμινοξέα - τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών - που ονομάζονται λυσίνη και λευκίνη.
Τρίτη, 22/04/2025 - 16:03
— Photo: Freepik
News4Health Team News4Health Team

To 50% όσων ακολουθούν την ολική χορτοφαγία, γνωστή ως vegans, στερούνται ζωτικών θρεπτικών συστατικών με κίνδυνο να αντιμετωπίσουν προβλήματα όπως η απώλεια μυϊκής μάζας, προειδοποιούν οι ειδικοί.

Η αυστηρή ή ολική χορτοφαγία είναι η ολοκληρωτική αποχή από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα αβγά, καθώς και το μέλι.

Οι ερευνητές, οι οποίοι ανέλυσαν τη διατροφή σχεδόν 200 μακροχρόνια αυστηρά χορτοφάγων στη Νέα Ζηλανδία, διαπίστωσαν ότι περίπου το 50% είχε έλλειψη σε δύο συγκεκριμένα αμινοξέα - τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών - που ονομάζονται λυσίνη και λευκίνη.

Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά -που βρίσκονται σε αφθονία στις ζωικές πρωτεΐνες, όπως το κρέας και τα αυγά- είναι το κλειδί για την οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών και άλλων σωματικών λειτουργιών, όπως η μετατροπή του λίπους σε ενέργεια.

Είναι ανησυχητικό ότι οι ελλείψεις αυτές εμφανίστηκαν παρά το γεγονός ότι η πλειονότητα των συμμετεχόντων χορτοφάγων, τρεις στους τέσσερις, ακολουθούσαν πιστά τις συνιστώμενες οδηγίες για τη διαιτητική πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών από τους επικεφαλής της υγείας.

Οι επιστήμονες, από το Πανεπιστήμιο Massey, δήλωσαν ότι ενώ οι χορτοφάγοι έτρωγαν θεωρητικά αρκετές πρωτεΐνες, ο οργανισμός τους δεν αφομοίωνε επαρκείς ποσότητες λυσίνης και λευκίνης.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο ένα περιορισμένο κλάσμα των ήδη χαμηλότερων επιπέδων αυτών των αμινοξέων που βρίσκονται στις φυτικές τροφές απορροφούνταν πραγματικά από τον οργανισμό, ενώ το υπόλοιπο απλώς αποβαλλόταν.

Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Patricia Soh δήλωσε ότι τα αποτελέσματα έδειξαν μερικούς από τους πιθανούς κινδύνους της χορτοφαγίας.

'Η αυστηρή χορτοφαγική δίαιτα είναι η πιο περιοριστική μορφή φυτικής διατροφής, καθώς βασίζεται εξ ολοκλήρου σε φυτικές πηγές για όλα τα θρεπτικά συστατικά', δήλωσε η ίδια.

Οι παρατεταμένες ελλείψεις αυτών των βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τις λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης της μυϊκής μάζας. Πρόσθεσε ότι οι κίνδυνοι αυτοί θα ήταν αυξημένοι μεταξύ των ευάλωτων vegans, όπως οι ηλικιωμένοι.

Ενώ οι φυτικές τροφές, όπως τα φασόλια, τα μπιζέλια καθώς και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, περιέχουν λυσίνη και λευκίνη, αυτό γίνεται σε χαμηλότερα επίπεδα από την αντίστοιχη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης.

Η Soh, δήλωσε ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με το πώς μπορεί να ενισχυθεί η πρόσληψη λυσίνης και λευκίνης μεταξύ των vegans.

'Η συμπερίληψη οσπρίων, ξηρών καρπών και σπόρων είναι πολύτιμη για τη στήριξη της συνολικής πρόσληψης πρωτεϊνών και την αύξηση των ποσοτήτων λυσίνης και λευκίνης σε μια vegan διατροφή', είπε.

Τα αδύναμα σημεία της μελέτης

Ωστόσο, άλλοι ειδικοί δήλωσαν ότι πρέπει να ληφθούν υπόψιν κάποια κενά σε αυτή τη μελέτη.

Ο καθηγητής Tom Sanders, ειδικός στη διατροφή και τη διαιτολογία στο King's College του Λονδίνου, δήλωσε ότι ορισμένα ζητήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι στην ανάλυση δεν συμπεριλήφθηκε ομάδα παμφάγων για σύγκριση.

Τόνισε ότι ένας άλλος περιορισμός ήταν ότι η μελέτη δεν εξέτασε τον ρόλο των βακτηρίων στο έντερο που μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή λυσίνης.

Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο PLOS One, οι ερευνητές ανέλυσαν τα ημερολόγια διατροφής που κρατούσαν 193 μακροχρόνια αυστηρά χορτοφάγοι επί τέσσερις ημέρες.

Στη συνέχεια, πήραν τα τρόφιμα και τα ποτά που καταγράφηκαν και χρησιμοποίησαν μοντέλα για να υπολογίσουν πόσα αμινοξέα καταναλώθηκαν και στη συνέχεια πόσα θα εξαχθούν και θα χαθούν μέσω της πέψης.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το 80% των ανδρών και το 73% των γυναικών έπαιρναν αρκετή συνολική πρωτεΐνη από τη διατροφή τους.

Ωστόσο, όταν συνυπολογίστηκε η πέψη, το ποσοστό που έπαιρνε συγκεκριμένα αρκετή λυσίνη και λευκίνη έπεσε περίπου στο μισό.

Οι συγγραφείς όρισαν ένα επίπεδο 59mg λευκίνης και 45mg ανά γραμμάριο πρωτεΐνης που καταναλώνεται με βάση τις διατροφικές συστάσεις της Αμερικής και της Νέας Ζηλανδίας.

Οι μελέτες που περιλαμβάνουν ημερολόγια διατροφής αντιμετωπίζουν περιορισμούς, επειδή βασίζονται στο ότι οι άνθρωποι αναφέρουν σωστά τι έχουν φάει και σε ποιες ποσότητες.

Τέτοια ημερολόγια τροφίμων μπορεί επίσης να αποτελούν ένα στιγμιότυπο στο χρόνο και μπορεί να μην αντικατοπτρίζουν απαραίτητα την κανονική διατροφή ενός συμμετέχοντα.

Πιθανές άλλες ελλείψεις λόγω της vegan διατροφής

Οι διατροφολόγοι έχουν προειδοποιήσει στο παρελθόν ότι η αυστηρή χορτοφαγία μπορεί να έχει μια σειρά από συνέπειες για την υγεία.

Αυτές περιλαμβάνουν την έλλειψη βιταμίνης Β12, η οποία βρίσκεται στο γάλα και τα αυγά, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση ή κούραση και να επηρεάσει αρνητικά την ψυχική σας υγεία.

Η βιταμίνη D είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, όπως τα λιπαρά ψάρια, στο οποίο μπορεί να έχουν έλλειψη όσοι κάνουν vegan διατροφή.

Η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με την ανάπτυξη των οστών και να προκαλέσει πόνο.

Η έλλειψη σιδήρου, που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και το συκώτι, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αναιμία, προκαλώντας στους ανθρώπους να αισθάνονται κουρασμένοι και να έχουν ταχυπαλμία.

Το ιώδιο, που βρίσκεται κυρίως στα θαλασσινά, είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που είναι γνωστό ότι λείπει από τις χορτοφαγικές δίαιτες και είναι σημαντικό για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού.

Πηγή: Daily Mail

Τελευταία τροποποίηση στις 22/04/2025 - 16:05
  • VEGAN ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η ημικρανία συνδέεται με μεγάλο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Η ημικρανία συνδέεται με μεγάλο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου 22 Απριλίου 2025
Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά 22 Απριλίου 2025
Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τι τρώνε οι vegan την Τσικνοπέμπτη;
Διατροφή
20/02/2025 - 07:47

Τι τρώνε οι vegan την Τσικνοπέμπτη;

Vegeterian και vegan διατροφή προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο
Διατροφή
16/05/2024 - 13:34

Vegeterian και vegan διατροφή προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο

Vegan διατροφή: 70% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σχέση με μια δίαιτα βασισμένη στο κρέας, λένε οι μελετητές
Διατροφή
16/08/2023 - 09:25

Vegan διατροφή: 70% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σχέση με μια δίαιτα βασισμένη στο κρέας, λένε οι μελετητές

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Τα οφέλη της ηλιοθεραπείας με...μέτρο
Υγεία
11/07/2025 - 09:00
Εξαγορά του κλάδου οδοντιατρικών προϊόντων της ΑBC Kinitron από την ΠΕΤΣΙΑΒΑΣ Α.Ε
Pharma News
10/07/2025 - 20:00
Αντιμετώπιση παθήσεων εγκεφάλου, σπονδυλικής στήλης και αρθρώσεων στο Metropolitan General
Υπηρεσίες Υγείας
10/07/2025 - 19:00
Καρκίνος του πνεύμονα και διατροφή: 7 ωφέλιμες τροφές για τους ασθενείς
Διατροφή
10/07/2025 - 18:00
Νωτιαία Μυϊκή Ατροφία: Βελτίωση της κινητικής λειτουργίας με αυξημένη δόση νουσινερσένης
Pharma News
10/07/2025 - 17:00
AIDS: Οι περικοπές της διεθνούς βοήθειας από τις ΗΠΑ απειλούν να γυρίσουν τον κόσμο 20 χρόνια πίσω
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 16:00
Gwada αρνητικό: η πιο σπάνια ομάδα αίματος στον κόσμο
Υγεία
10/07/2025 - 15:00
Πολλαπλό μυέλωμα: Νέες κατευθυντήριες οδηγίες για διάγνωση και θεραπεία
Health Talk
10/07/2025 - 14:00
Γεωργιάδης για Τζάνειο: Ο ΟΔΙΠΥ είχε κάνει ελέγχους νωρίτερα - Ντρέπομαι για τον εκτυπωτή χωρίς μελάνι
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 13:18
Merck: Δυνατή προσθήκη σκευάσματος για τη ΧΑΠ στο πορτφόλιο της με την εξαγορά έναντι 10 δισ. της Verona
Pharma News
10/07/2025 - 13:00
Γεωργιάδης: Σ' ένα 10ήμερο η κατ' οίκον παράδοση φαρμάκων θα έχει ομαλοποιηθεί
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 12:47
Νέα θεραπεία μπορεί να καθυστερήσει τον διαβήτη τύπου 1 για χρόνια αν χορηγηθεί εγκαίρως
Pharma News
10/07/2025 - 12:00
Ρομπότ πραγματοποίησε επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια με 100% ακρίβεια
Digital Health
10/07/2025 - 11:00
Σε αναστολή τέθηκε η ιατροδικαστική υπηρεσία της Πάτρας
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 10:31
Στάση εργασίας του Συλλόγου Εργαζομένων 1ης και 2ης Υγειονομικής Περιφέρειας από τις 12:00 μέχρι τις 15:00
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 10:30
Χημειοθεραπεία χωρίς απώλεια μαλλιών χάρη στην ψύξη και τα αντιοξειδωτικά των σταφυλιών
Υγεία
10/07/2025 - 10:08
Η 11η «Βιβλιοθήκη Ανάσας» παραδόθηκε στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης
Υγεία
10/07/2025 - 09:14
ECDC: Η διφθερίτιδα εξαπλώνεται - Μέτρα προστασίας των ευάλωτων πληθυσμών
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 09:00
Υγεία - Μητέρα: Ενοποίηση των δύο κτιριακών συγκροτημάτων και δημιουργία ενιαίου κήπου 12.500 τ.μ
Υπηρεσίες Υγείας
10/07/2025 - 07:55
Το «προΣfΕΕρουμε» στη Μυτιλήνη: Στήριξη σε ευάλωτους συνανθρώπους μας σε δομές
Pharma Policy
10/07/2025 - 06:04
Η Ελλάδα ως κόμβος καινοτομίας στις βιοεπιστήμες
Pharma Policy
09/07/2025 - 21:00
ΙΣΑ και φορείς ΠΦΥ ζητούν αύξηση της αμοιβής της ιατρικής επίσκεψης από τον ΕΟΠΥΥ
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 20:00
Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του νέου υγειονομικού χάρτη της χώρας στο τραπέζι της συνάντησης της Ένωσης Ασθενών Ελλάδας με τον Υφυπουργό Υγείας
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 19:00
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πολλές διαγνώσεις ΔΕΠΥ μπορεί να είναι ανακριβείς
Ψυχική Υγεία
09/07/2025 - 19:00
ΕΟΔΥ: 4 κρούσματα λοίμωξης ιού του Δυτικού Νείλου στην Αττική - Κάθε Τετάρτη η ενημέρωση
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 18:21
Η περιφέρεια της μέσης εργαλείο για την πρόβλεψη του προσδόκιμου ζωής
Υγεία
09/07/2025 - 18:00
Τηλεφωνική γραμμή ενημέρωσης και υποστήριξης για ζητήματα γονιμότητας
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 17:05
Κυκλοφόρησε η πρώτη Barbie με διαβήτη τύπου 1
Επικαιρότητα
09/07/2025 - 16:01
Έρευνα καταγράφει διπλασιασμό της ερωτικής συχνότητας σε περιόδους κρίσης και πολέμου
Ψυχική Υγεία
09/07/2025 - 15:00
Αξιολόγηση δημόσιων νοσοκομείων: Οι 38 ερωτήσεις στις οποίες θα απαντούν οι ασθενείς
Digital Health
09/07/2025 - 14:40

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας: Τα τρόφιμα που πυροδοτούν τροφική αλλεργία
Διατροφή
08/07/2025 - 11:58
Φάρμακο για τον βήχα φαίνεται να επιβραδύνει την εξέλιξη της άνοιας της νόσου Πάρκινσον
Pharma News
08/07/2025 - 13:00
Μ. Θεμιστοκλέους: 300 νέοι διασώστες του ΕΚΑΒ φέτος το καλοκαίρι σε όλη τη χώρα
Πολιτική Υγείας
08/07/2025 - 11:55
AbbVie και «ΑΝΑΣΑ»: Μια εβδομάδα γεμάτη από δράσεις για τα παιδιά και το περιβάλλον
Pharma News
08/07/2025 - 21:39
Αγωγή γιατρών σε βάρος του Κένεντι τζούνιορ για την πολιτική του έναντι των εμβολιασμών κατά της Covid
Πολιτική Υγείας
08/07/2025 - 16:07
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo