ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τι τρώνε οι vegan την Τσικνοπέμπτη;

Διατροφή
Freepik
Το έθιμο απαιτεί να τσικνίσουμε για το καλό. Ποιος είπε όμως ότι το κάρβουνο σηκώνει μόνο ζωικά προϊόντα;
Πέμπτη, 20/02/2025 - 07:47
— Photo: Freepik
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Γίνεται barbecue χωρίς κρέας; Φυσικά και ναι και μάλιστα με εναλλακτικές προτάσεις που ενθουσιάζουν ακόμα και εκείνους που δεν ακολουθούν φυτοφαγική διατροφή.

Την Τσικνοπέμπτη οι vegan ανάβουν επίσης τις ψησταριές τους από νωρίς, ετοιμάζοντας ένα πλήρες τραπέζι με ψητές νοστιμιές, ακριβώς όπως επιτάσσει η μέρα.

Τα ορεκτικά

Καθώς τα κάρβουνα γίνονται, τα ορεκτικά γεμίζουν το τραπέζι. Η ποικιλία είναι ατελείωτη, εφάμιλλη εκείνης που έχουμε συνηθίσει να απολαμβάνουμε κάθε Τσικνοπέμπτη.

Ποιες θα μπορούσαν να είναι λοιπόν οι vegan λιχουδιές που θα μας ανοίξουν την όρεξη; Εύκολο, και δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε βιβλίο με συνταγές.

Τα στικς λαχανικών, όπως καρότα, σέλερι, αγγούρι αλλά και κολοκυθάκι, σε λεπτοκομμένα μπαστουνάκια συνοδεία κάποιας αλοιφής, μπορούν να ανοίξουν τον χορό στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης καθώς συνοδεύουν με επιτυχία όλα τα φυτικά αλείμματα που θα σκεφτούμε.
Δοκιμάστε κάποιο ντιπ με βάση το αβοκάντο, με μπαχαρικά της επιλογής σας αλλά και φρέσκο σκόρδο ή χούμους με μπόλικο λεμόνι.

Παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα, όσο πιο σκορδάτη τόσο το καλύτερο, αλλά και φάβα είναι δημοφιλείς φυτοφαγικές επιλογές που ταιριάζουν με τα ψητά που θα ακολουθήσουν.

Η σχάρα επίσης είναι ιδανική για να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο μπουγιούρντι, με vegan φέτα, ντομάτα, καυτερή πιπεριά και μπούκοβο.

Μια ποικιλία ελιών, μαζί με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αρωματισμένο με μαχαρικά και βότανα, θα συμπληρώσουν τα ορεκτικά της μέρας.

Και φυσικά φρέσκο ψωμί, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με λάδι, λεμόνι, αλάτι και ρίγανη, μια αγαπημένη λιχουδιά και όχι μόνο για όσους ακολουθούν vegan διατροφή.

vegetables-meat-skewers-grilled-table.jpg

Της ώρας

Και αφού ετοιμάστηκαν τα κάρβουνα, ώρα για τα ψητά της ημέρας.

Αν η παρέα θέλει σουβλάκι, κανένα πρόβλημα.

Περάστε στα καλαμάκια κομμάτια λαχανικών όπως πιπεριές, κρεμμύδι, ντοματίνια, κολοκυθάκι και μανιτάρια. Ιδανικά, τα υλικά αυτά μπορούν να έχουν παραμείνει για λίγη ώρα σε μια μαρινάδα από ελαιόλαδο, σόγια σως, δεντρολίβανο και ρίγανη, σκόνη σκόρδου και πάπρικα.
Δέκα λεπτά στην ψησταριά ή στο γκριλ, αρκούν για να είναι έτοιμα. Σερβίρονται ως έχουν ή ακόμα καλύτερα σε πίτα, φτιάχνοντας ένα νόστιμο τυλιχτό.
Και για όσους ούτε συζητάνε το θέμα σουβλάκι χωρίς τζατζίκι, είμαστε μαζί τους, απλά αντί για το κλασικό γιαούρτι χρησιμοποιείστε στην παρασκευή του μια φυτική εναλλακτική όπως το γιαούρτι σόγιας.

Την θέση τους στην σχάρα διεκδικούν σήμερα και τα μπιφτέκια λαχανικών.
Οι συνταγές είναι ατελείωτες και καλύπτουν όλα τα γούστα.
Χρήσιμη συμβουλή που πρέπει να λαμβάνεται υπόψιν, είναι ότι η δυνατή πυρά από τα κάρβουνα μπορεί πολύ εύκολα να κάψει τα ντελικάτα αυτά μπιφτέκια.
Το ψήσιμο τους θέλει γρήγορα γυρίσματα και προσοχή ώστε να μην στεγνώσουν.
Τα απολαμβάνουμε σκέτα ή σε ένα λαχταριστό μπέργκερ με τη συνοδεία φρέσκιας ντομάτας και μαρουλιού.

Τα μανιτάρια πλευρώτους, αποτελούν επίσης μια σίγουρη επιλογή, με εγγυημένη επιτυχία. Η μαστιχωτή τους σάρκα τα καθιστά ιδανικά για ψήσιμο στα κάρβουνα.

Στο εμπόριο υπάρχει μια σειρά επιλογών και για vegan λουκάνικα τα οποία μπορούν να συμπληρώσουν το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.

Οι σαλάτες

Διαλέξτε όποιο φρέσκο λαχανικό σας κάνει κέφι. Τολμήστε να το συνδυάσετε με κάποιο φρούτο. Για παράδειγμα καρότο, λάχανο και ξινόμηλο, είναι ένας αναπάντεχα νόστιμος συνδυασμός.

Προσθέστε μυρωδικά, σπόρους αλλά και ξηρούς καρπούς. Ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξύδι. Έτοιμες οι σαλάτες της ημέρας.

Εναλλακτικά, μπορείτε να προσφέρετε και μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών με μαγειρεμένα λαχανικά όπως αρακάς ή καλαμπόκι και φυσικά μια ποικιλία βραστών λαχανικών όπως παντζάρια και πατάτες, με φρέσκο κρεμμυδάκι και κάπαρη.

Κανένα γλυκάκι θα φάμε;

Εμείς δεν θα σας χαλάσουμε το χατήρι. Και θα προτείνουμε ένα κλασικό ελληνικό γλυκό όπως το γαλακτομπούρεκο στο οποίο όμως θα έχετε χρησιμοποιήσει κάποιο φυτικό γάλα.

Αν πάλι δεν έχετε και πολύ κέφι για ζαχαροπλαστική, στα ζαχαροπλαστεία υπάρχουν πλέον άπειρες vegan επιλογές, με εξαιρετικής ποιότητας και νοστιμιάς γλυκά.

Τελευταία τροποποίηση στις 20/02/2025 - 08:02
  • VEGAN
  • VEGAN ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τσικνοπέμπτη: Πως δεν θα επιβαρυνθείτε με περιττή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια
Τσικνοπέμπτη: Πως δεν θα επιβαρυνθείτε με περιττή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια 19 Φεβρουαρίου 2025
Light αναψυκτικά και sugar- free προϊόντα αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος 20 Φεβρουαρίου 2025
Light αναψυκτικά και sugar- free προϊόντα αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η vegan διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο απώλειας της μυϊκής μάζας
Υγεία
22/04/2025 - 16:03

Η vegan διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο απώλειας της μυϊκής μάζας

Τσικνοπέμπτη: Απλές συμβουλές της τελευταίας στιγμής για σωστό και υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα
Υγεία
20/02/2025 - 20:04

Τσικνοπέμπτη: Απλές συμβουλές της τελευταίας στιγμής για σωστό και υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα

Τσικνοπέμπτη: Πως δεν θα επιβαρυνθείτε με περιττή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια
Διατροφή
19/02/2025 - 16:49

Τσικνοπέμπτη: Πως δεν θα επιβαρυνθείτε με περιττή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια

Vegeterian και vegan διατροφή προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο
Διατροφή
16/05/2024 - 13:34

Vegeterian και vegan διατροφή προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο

Vegan διατροφή: 70% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σχέση με μια δίαιτα βασισμένη στο κρέας, λένε οι μελετητές
Διατροφή
16/08/2023 - 09:25

Vegan διατροφή: 70% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σχέση με μια δίαιτα βασισμένη στο κρέας, λένε οι μελετητές

Tο ΙΑΣΩ πρωτοπορεί με τη δημιουργία του πρώτου Vegan Τμήματος στην Ελλάδα
Υπηρεσίες Υγείας
11/07/2022 - 17:53

Tο ΙΑΣΩ πρωτοπορεί με τη δημιουργία του πρώτου Vegan Τμήματος στην Ελλάδα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Επίσκεψη Μητσοτάκη σε δικαιούχο το προγράμματος κατ' οίκον παράδοσης ΦΥΚ: Για εμένα ήταν θέμα αρχής
Πολιτική Υγείας
13/09/2025 - 11:01
Αυτισμός: Τα πρώτα σημάδια, η διάγνωση και οι δομές υποστήριξης
Health Talk
13/09/2025 - 10:00
Πρώτο πιλοτικό Δίκτυο Ολοκληρωμένης Αντιμετώπισης Γυναικολογικού Καρκίνου στο Νοσοκομείο «Αλεξάνδρα»
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 21:00
COVID-19: Οι μάσκες πιο αποτελεσματικές για τη δημόσια υγεία από το κλείσιμο των σχολείων
Πολιτική Υγείας
12/09/2025 - 20:00
Μούδιασμα, πόνος ή μυρμήγκιασμα στο χέρι; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Σύνδρομο Καρπιαίου Σωλήνα
Health Talk
12/09/2025 - 19:00
Αχρωματοψία: Εσείς πόσο σίγουροι είστε ότι βλέπετε τα χρώματα;
Υγεία
12/09/2025 - 18:00
Axios:Δυσοίωνη η εικόνα για το κόστος της ασφάλισης το 2026 για τους εργαζομένους στις ΗΠΑ
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 17:00
EFPIA: Στηρίζει το νέο Σχέδιο της ΕΕ για την Καρδιαγγειακή Υγεία - Οι προτάσεις της
Pharma Policy
12/09/2025 - 16:00
Η χρήση κάνναβης συνδέεται με ανωμαλίες στα ωάρια και μείωση της επιτυχίας των εξωσωματικών
Υγεία
12/09/2025 - 15:04
Χασάμπης (DeepMind): Η τεχνητή νοημοσύνη θα ανακαλύπτει νέα φάρμακα μέσα σε λίγους μήνες
Digital Health
12/09/2025 - 13:43
Ντέμης Χασάμπης (DeepMind): Η Ελλάδα έχει μια τεράστια ευκαιρία να βρεθεί στην πρώτη γραμμή της τεχνητής νοημοσύνης
Digital Health
12/09/2025 - 13:10
Η τρυφερή και συνεπής ανατροφή των παιδιών επιφέρει αλλαγές στη λειτουργία του εγκεφάλου και στον τρόπο μάθησης.
Ψυχική Υγεία
12/09/2025 - 13:00
Η αμερικανική φαρμακευτική εταιρεία Merck παγώνει επένδυση 1 δισ. λιρών στο Λονδίνο, καταργεί 125 θέσεις εργασίας
Pharma Policy
12/09/2025 - 11:37
Οι ιώσεις και οι ουρολοιμώξεις μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακή προσβολή
Υγεία
12/09/2025 - 11:00
Πώς η τοποθέτηση "παγίδας" στο έντερο μπορεί να αποτρέψει θανατηφόρα ηπατοπάθεια
Υγεία
12/09/2025 - 10:06
Σύλληψη άνδρα για απειλές κατά της ζωής του Άδωνι Γεωργιάδη και της οικογένειάς του
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 09:28
Η αιμοδοσία μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο - Το πρόβλημα της υπερμετάγγισης στην Ελλάδα
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:39
ΔΕΘ: Καμπάνια ευαισθητοποίησης για την αποτροπή της χρήσης νικοτίνης από τους ανηλίκους
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:32
Swixx: Η συνεργασία με την Lundbeck αναβαθμίζει τη θέσης της στη θεραπεία νοσημάτων του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος
Pharma News
11/09/2025 - 22:00
Η Πατρική Μορφή σε κρίση ή σε εξέλιξη;
Ψυχική Υγεία
11/09/2025 - 21:00
Διατροφικός περιορισμός στη μάχη κατά της νόσου Alzheimer: Τα οφέλη και οι δυσκολίες
Health Talk
11/09/2025 - 20:00
Σύλλογος Ασθενών με Ημικρανία-Κεφαλαλγία: Ώρα για ουσιαστικές παρεμβάσεις στην θεραπεία και την υποστήριξη των ασθενών
Patient Talk
11/09/2025 - 19:00
Νοσοκομειακό clawback: Επανάληψη του «δράματος» για τις φαρμακευτικές εταιρείες
Pharma Policy
11/09/2025 - 18:02
Προβλήματα με το στομάχι; Τα εύπεπτα τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν
Διατροφή
11/09/2025 - 18:00
Κονδυλώματα και HPV: Έγκαιρη διάγνωση - Ασφαλής αντιμετώπιση
Health Talk
11/09/2025 - 17:00
Η τεχνητή νοημοσύνη παίζει κυριολεκτικά στα δάκτυλα την έγκαιρη διάγνωση του Πάρκινσον
Digital Health
11/09/2025 - 16:00
Τα κουνούπια προτιμούν όσους έχουν πιει μπύρα και έχουν κάνει σεξ
Υγεία
11/09/2025 - 14:50
Οι πέντε αλλαγές στον τρόπο ζωής που μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας κατά 40%
Υγεία
11/09/2025 - 14:00
ECDC: Ραγδαία εξάπλωση ανθεκτικού στα φάρμακα μύκητα στα νοσοκομεία - Η Ελλάδα στις χώρες με τα περισσότερα κρούσματα
Πολιτική Υγείας
11/09/2025 - 13:00
Lancet: Οι θάνατοι από χρόνιες ασθένειες έχουν μειωθεί κατά 80% παγκοσμίως
Επικαιρότητα
11/09/2025 - 12:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ECDC: Ραγδαία εξάπλωση ανθεκτικού στα φάρμακα μύκητα στα νοσοκομεία - Η Ελλάδα στις χώρες με τα περισσότερα κρούσματα
Πολιτική Υγείας
11/09/2025 - 13:00
Οι επιστήμονες πιο κοντά στη λύση για δυνατά οστά για μια ζωή
Υγεία
11/09/2025 - 10:00
Τα κουνούπια προτιμούν όσους έχουν πιει μπύρα και έχουν κάνει σεξ
Υγεία
11/09/2025 - 14:50
Συναγερμός για τις επιπτώσεις της ρύπανσης του περιβάλλοντος στην υγεία: Όταν ο αέρας αρρωσταίνει
Υγεία
10/09/2025 - 16:00
Νοσοκομειακό clawback: Επανάληψη του «δράματος» για τις φαρμακευτικές εταιρείες
Pharma Policy
11/09/2025 - 18:02
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo