ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά

Υγεία
Freepik
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το γεγονός πως αυτό το υλικό δεν μπορεί να καλύψει αεροστεγώς τα τρόφιμα μπορεί να τα μετατρέψει σε "βόμβες" βακτηρίων.
Τρίτη, 22/04/2025 - 11:49
— Photo: Freepik
News4Health Team News4Health Team

Το αλουμινόχαρτο είναι μια κακή λύση για την αποθήκευση των ήδη μαγειρεμένων τροφίμων, όπως προειδοποιούν οι ειδικοί σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση από επικίνδυνα βακτήρια.

Τα περισσότερα βακτήρια απαιτούν περιβάλλον με άφθονο οξυγόνο προκειμένου να αναπτυχθούν γρήγορα στα τρόφιμά σας.

Σε αντίθεση με ασφαλέστερες επιλογές, όπως τα τάπερ και οι σφραγιζόμενες σακούλες, το αλουμινόχαρτο δεν δημιουργεί αεροστεγές περιβάλλον γύρω από το φαγητό σας.

Ο Δρ Zachary Cartwright, επιστήμονας τροφίμων της Aqualab στο Σικάγο, λέει ότι αυτό δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον για επικίνδυνα παθογόνα.

'Το αλουμινόχαρτο από μόνο του δεν μπορεί να δημιουργήσει ένα εντελώς αεροστεγές σφράγισμα, επειδή δεν είναι εγγενώς συγκολλητικό και [δεν] προσαρμόζεται τέλεια στις επιφάνειες', δήλωσε ο Δρ Cartwright στο Southern Living.

Τα ακατάλληλα αποθηκευμένα τρόφιμα μπορεί να γίνουν έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων όπως ο σταφυλόκοκκος, το οποίο δημιουργεί τοξίνες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.

Παρομοίως, τα τρόφιμα μπορεί να γίνουν πεδίο δόξας λαμπρής για τον Bacillus cerus, ο οποίος εκκρίνει ένα τοξικό μείγμα χημικών ουσιών που οδηγεί σε εμετό, κοιλιακό πόνο και διάρροια.

Σε ακόμη πιο σοβαρές περιπτώσεις, το τύλιγμα των τροφίμων σας σε αλουμινόχαρτο θα μπορούσε να οδηγήσει σε μολύνσεις από Clostridium botulinum, που προκαλεί αλλαντίαση, και Listeria monocytogenes.

Αν και αυτά τα βακτήρια είναι πολύ πιο σπάνια, μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες, ακόμη και σε θάνατο, σε ευάλωτα άτομα.

O Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί ότι το Clostridium botulinum δημιουργεί τοξίνες που είναι «μία από τις πιο θανατηφόρες γνωστές ουσίες».

Οι τοξίνες μπορούν να μπλοκάρουν τις νευρικές λειτουργίες και να οδηγήσουν σε αναπνευστική ανεπάρκεια και παράλυση σε ορισμένες περιπτώσεις.

Όταν οι άνθρωποι τρώνε τρόφιμα μολυσμένα με L. monocytogenes, μπορεί να αναπτύξουν μια ασθένεια που ονομάζεται λιστερίωση, η οποία μπορεί να είναι πολύ σοβαρή για τις έγκυες γυναίκες, τα άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιπλέον, η Food Safety Scotland (FSS) συμβουλεύει να μην διατηρείτε τρόφιμα που είναι πολύ όξινα, όπως ραβέντι, φρούτα ή λάχανο, σε αλουμινόχαρτο.

Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα τρόφιμα μπορεί να αντιδράσουν με το αλουμίνιο, γεγονός που προκαλεί την έκπλυση μέρους του μετάλλου στο τρόφιμο.

Παρόλο που οι ποσότητες μετάλλου είναι γενικά εντός ασφαλών ορίων, εντούτοις είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η χρήση αλουμινόχαρτου, καθώς θα μπορούσε να επηρεάσει τη γεύση.

Η FSS αναφέρει: «Το αλουμινόχαρτο ή τα δοχεία αλουμινίου μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση αυτών των ειδών τροφίμων, ειδικά αν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα».

Αντ' αυτού, θα πρέπει να τυλίγετε και να αποθηκεύετε τα αποφάγια σας σε μη αντιδραστικά, αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.

Πηγή: Daily Mail

  • ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ
  • ΦΑΓΗΤΟ
  • ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η vegan διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο απώλειας της μυϊκής μάζας
Η vegan διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο απώλειας της μυϊκής μάζας 22 Απριλίου 2025
Η υπνοθεραπεία φαίνεται να βοηθάει στη διαχείριση του πόνου μετά από χειρουργείο 23 Απριλίου 2025
Η υπνοθεραπεία φαίνεται να βοηθάει στη διαχείριση του πόνου μετά από χειρουργείο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Χωριάτικη σαλάτα: Ένα διατροφικό θαύμα στο πιάτο μας
Διατροφή
20/03/2025 - 18:39

Χωριάτικη σαλάτα: Ένα διατροφικό θαύμα στο πιάτο μας

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό
Διατροφή
26/02/2025 - 20:41

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;
Υγεία
19/02/2025 - 12:00

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!
Υγεία
12/02/2025 - 22:39

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!

Εντοπίστηκαν τα εγκεφαλικά κύτταρα που βάζουν stop στην κατανάλωση φαγητού
Διατροφή
06/02/2025 - 14:17

Εντοπίστηκαν τα εγκεφαλικά κύτταρα που βάζουν stop στην κατανάλωση φαγητού

Ενσυνειδητότητα την ώρα του φαγητού: Όταν η διατροφή πρέπει να είναι θετική εμπειρία
Διατροφή
28/01/2025 - 18:04

Ενσυνειδητότητα την ώρα του φαγητού: Όταν η διατροφή πρέπει να είναι θετική εμπειρία

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Θαλασσαιμία: Πάνω από 2.200 οι ασθενείς στην Ελλάδα – Τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα
Health Talk
23/05/2025 - 11:08
Η εξέλιξη του βάρους στην πρώιμη παιδική ηλικία φαίνεται να καθορίζει τυχόν μελλοντική παχυσαρκία
Υγεία
23/05/2025 - 11:00
Καρκίνος της Ουροδόχου Κύστης: Νεότερες θεραπείες, έγκαιρη διάγνωση και πρόληψη
Υγεία
23/05/2025 - 10:00
Sanofi: Ενισχύει το "χαρτοφυλάκιο" της κατά του Αλτσχάιμερ με εξαγορά 470 εκατομμυρίων δολαρίων
Pharma News
23/05/2025 - 08:36
ΠΟΥ για Γάζα: Είναι άδικο η τροφή να μετατρέπεται σε όπλο
Επικαιρότητα
23/05/2025 - 08:19
Στρεπτόκοκκος: Κλειστά 5 σχολεία στη Θεσσαλονίκη- Πάνω από δέκα τα κρούσματα
Επικαιρότητα
23/05/2025 - 07:52
ΕνΕΑΠ: «Αποδίδει καρπούς η δράση για τη μείωση της επιβλαβούς κατανάλωσης αλκοόλ
Επικαιρότητα
23/05/2025 - 06:51
ΕΟΠΕ: Ο καθοριστικός ρόλος της κλινικής έρευνας στην ογκολογία
Health Talk
23/05/2025 - 03:33
Η ΕΙΝΑΠ καταγγέλλει πληρότητες έως και 400% σε Παθολογικές Κλινικές
Πολιτική Υγείας
23/05/2025 - 00:07
InnoHealth Forum: Oι νέες προκλήσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της Υγείας και του φαρμάκου
Επικαιρότητα
22/05/2025 - 21:37
ΙΣΑ: Ανυπόστατα δημοσιεύματα περί «θανάτου παιδιού από εμβόλιο για τον στρεπτόκοκκο»
Υγεία
22/05/2025 - 21:19
Σέρρες: Απαγορεύτηκε η κατανάλωση νερού σε 2000 νοικοκυριά λόγω αυξημένων τιμών ουρανίου
Υγεία
22/05/2025 - 20:58
Πέθανε στα 83 του ο Ανδρέας Μαρτίνης
Επικαιρότητα
22/05/2025 - 20:42
Έξι πράγματα που πρέπει να γνωρίζουμε για τον «ξεχασμένο» καρκίνο της ουροδόχου κύστης
Health Talk
22/05/2025 - 18:09
ΕΟΔΥ: Τέσσερις θάνατοι από COVID-19 και γρίπη - Σε χαμηλά επίπεδα και η θετικότητα
Υγεία
22/05/2025 - 17:51
«Αναπηρία δεν σημαίνει ανικανότητα»
Επικαιρότητα
22/05/2025 - 17:32
Πώς οι επίμονες λιγούρες για γλυκό μπορεί να κρύβουν ελλείμματα του οργανισμού
Διατροφή
22/05/2025 - 16:41
Οι Πανελλήνιες 2025 και τα μάτια σας! Τα "πρέπει" και τα "μη" για την προστασία της όρασης
Health Talk
22/05/2025 - 16:13
Ποια εξέταση μειώνει τις επιπλοκές στις επεμβάσεις για τον καρκίνο του παχέος εντέρου!
Health Talk
22/05/2025 - 15:47
Γάζα: Με το σταγονόμετρο η ανθρωπιστική βοήθεια
Επικαιρότητα
22/05/2025 - 15:24
Πασίγνωστο αντικαταθλιπτικό μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τον καρκίνο
Pharma News
22/05/2025 - 15:06
Η MSD Ελλάδος παρουσιάζει το «LungX» ένα νέο ψηφιακό ερωτηματολόγιο για την υγεία των πνευμόνων
Pharma News
22/05/2025 - 14:43
ΕΙΝΑΠ: «Ζεστό χρήμα προς τους κλινικάρχες με τα sms για τα απογευματινά χειρουργεία»
Πολιτική Υγείας
22/05/2025 - 14:22
Η έκθεση στο σελήνιο κατά την κύηση μπορεί να μειώσει τις στρεπτοκοκκικές λοιμώξεις στα παιδιά
Υγεία
22/05/2025 - 14:00
Επιστήμονες προτείνουν την απευθείας θεραπεία των κουνουπιών από ελονοσία!
Υγεία
22/05/2025 - 13:00
Γεωργιάδης: Ανήσυχος για τον παράγοντα Τραμπ - Πλατφόρμα ΙΦΕΤ για την αγορά φαρμάκων
Pharma Policy
22/05/2025 - 12:22
IPPC: Κάλεσμα και προς την Ελλάδα για την συλλογή πλάσματος με σκοπό την παραγωγή κρίσιμων φαρμάκων
Pharma News
22/05/2025 - 12:02
Οι bodybuilders αγωνιστικών αξιώσεων αντιμετωπίζουν διπλάσιο κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου
Fitness
22/05/2025 - 12:00
Αποσύρσεις τσουρεκιών από τον ΕΦΕΤ: Τι είναι η κουμαρίνη που τα καθιστά επικίνδυνα
Διατροφή
22/05/2025 - 11:38
Μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D καθημερινά ανακόπτει κατά τρία χρόνια τη γήρανση - Οι περιορισμοί
Υγεία
22/05/2025 - 11:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΦΕΤ: Αποσύρεται γνωστό τσουρέκι με γέμιση πραλίνας φουντουκιού - Κρίθηκε μη ασφαλές
Διατροφή
20/05/2025 - 14:54
Στο Αιγάλεω η Ειρήνη Αγαπηδάκη για την Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας
Πολιτική Υγείας
20/05/2025 - 14:15
ELPEN: Δυναμική συμμετοχή στη Be Pharma 2025
Pharma News
20/05/2025 - 16:17
Η Novo Nordisk Hellas για ακόμη μια χρονιά Strategic Healthcare Sponsor στο Navarino Challenge
Pharma News
20/05/2025 - 20:58
Η ενίσχυση και η ανάπτυξη του ΠΑΓΝΗ, στο επίκεντρο συνάντησης στην Περιφέρεια Κρήτης
Πολιτική Υγείας
20/05/2025 - 21:42
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo