Είναι σημαντικό να χορτάσουμε ύπνο τόσο στις διακοπές όσο και στην πόλη, να είμαστε φυσικά δραστήριοι και να διατηρούμε τον οργανισμό μας καλά ενυδατωμένο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας πίνοντας άφθονο νερό, και καταναλώνοντας δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα, τα οποία προσφέρουν όχι μόνο γλυκύτητα και ενυδάτωση, δροσιά και ενέργεια, αλλά και πληθώρα βιταμινών, ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών, μετάλλων και ιδιαίτερα πολύτιμων για τον οργανισμό αντιοξειδωτικών συστατικών.
Φρούτα εποχής με την ευλογία της φύσης
Καρπούζι: Πιο δροσερό, ζουμερό και γλυκό δεν υπάρχει από το καρπούζι (watermelon), που είναι το κατεξοχήν φρούτο του καλοκαιριού και μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το παγωτό. Δεν αποτελεί μόνο σούπερ πηγή ενυδάτωσης, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, C, B6, κάλιο και το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, που ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, υποστηρίζουν την καρδιά και την όραση, συμβάλλουν στην πρόληψη μορφών καρκίνου, προστατεύουν το δέρμα έως ένα βαθμό από την ηλιακή ακτινοβολία, προλαμβάνουν τις μυϊκές κράμπες και διατηρούν την ισορροπία των υγρών στο σώμα. Καθώς το καρπούζι περιέχει αρκετά φυσικά σάκχαρα που του προσδίδουν άλλωστε τη γλυκιά του γεύση, οι διαβητικοί, άτομα με προβλήματα σακχάρου και γυναίκες με διαβήτη κύησης θα πρέπει να αναζητούν ιατρική συμβουλή και διατροφική υποστήριξη για βέλτιστο γλυκαιμικό έλεγχο.
Ανανάς: Ο ανανάς (pineapple) είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες Β και C, φυτικές ίνες, μαγγάνιο και κάλιο, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και άρα συμβάλλει στη μυϊκή αποκατάσταση μετά την προπόνηση ή τον τραυματισμό, ενώ παράλληλα βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην πέψη και στην τόνωση του μεταβολισμού, πάντοτε στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μάνγκο: Ο βασιλιάς των εξωτικών φρούτων, το μάνγκο (mango), αξίζει να ενταχθεί στην καλοκαιρινή σας διατροφή, καθώς περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες που συμβάλλουν στον κορεσμό, στο υγιές εντερικό μικροβίωμα και στην πέψη των τροφών, αλλά και 20 διαφορετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα σημαντικότερα εξ αυτών είναι οι βιταμίνες A και C, το κάλιο και η ζεαξανθίνη, η οποία προστατεύει τον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών, φιλτράροντας την επιβλαβή μπλε ακτινοβολία.
Ακτινίδια: Κατεξοχήν πλούσια σε βιταμίνη C, αλλά και βιταμίνες Α και Β6, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, τα ακτινίδια (kiwi) συμβάλλουν στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα και των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, και βοηθούν στη διαχείριση του ευερέθιστου εντέρου αλλά και των διαταραχών ύπνου, έχοντας ως εκ τούτου μεγάλη διατροφική δύναμη.
Σταφύλια: Τα σταφύλια (grapes) κάνουν την εμφάνισή τους προς το τέλος του καλοκαιριού, προσφέροντάς μας κάλιο, ασβέστιο και πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η ρεσβερατρόλη που βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερίνης, και συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Tips για την κατανάλωση φρούτων
Εάν ξεχνάτε να εντάξετε φρούτα στην καθημερινότητά σας, τότε στερείστε τα πολύτιμα θρεπτικά τους συστατικά και το πιθανότερο είναι πως στη θέση αυτών θα καταναλώσετε ανθυγιεινά σνακ.
- Προσθέστε καρπούζι σε μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα με φέτα, και ανανά στην σπιτική Hawaiian pizza.
- Προσθέστε καλοκαιρινά φρούτα στο πρωινό σας, όπως ακτινίδιο και σταφύλια.
- Όταν ένα φρούτο από μόνο του κρίνεται “λίγο” ως σνακ λόγω χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου ή απουσίας κορεσμού, αναβαθμίστε το θρεπτικά προσθέτοντας π.χ. ταχίνι σε μια φρουτοσαλάτα, τυρί φέτα μαζί με το καρπούζι όπως αρκετοί συνηθίζουν, ή συνδυάζοντάς το με ξηρούς καρπούς σαν σνακ, ιδανικό για την παραλία και το ταξίδι.
- Τα smoothies φρούτων που εμπλουτίζονται με γάλα ή με γιαούρτι, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, αποτελούν εξαιρετικές θρεπτικές επιλογές για όλους, ιδίως για μικρά παιδιά και αθλητές.
- Βελουτέ υφή και επιπρόσθετη θρεπτική αξία στα smoothies δίνουν η μπανάνα και το αβοκάντο.
Πρέπει όμως να θυμάστε πάντα ότι κανένα τρόφιμο ή θρεπτικό συστατικό δεν έχει μαγικές ιδιότητες αλλά εντάσσεται σε ένα συνολικό πλαίσιο διατροφικών και τρόπου ζωής όπου μπορεί να δείξει έως έναν βαθμό τις ιδιότητες και την ισχύ του.
