Όταν κάνεις δίαιτα, συνήθως αποκλείεις στο μυαλό σου τη δυνατότητα κατανάλωσης fast food. Αυτοί οι πειρασμοί δεν πρέπει να βρίσκονται στο διαροφολόγιό σου. Τι θα γινόταν, λοιπόν, αν σου λέγαμε ότι υπάρχουν τροφές με αρνητική φήμη, που στην πραγματικότητα μπορείς να φας, όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος.
Σωστά διάβασες. Υπάρχουν δημοφιλείς τροφές που μπορείς να καταναλώσεις χωρίς ενοχές. Η διατροφολόγος, Amy Goodson, μιλώντας στο eatthis ξεκαθάρισε ποιες είναι αυτές οι τροφές.
1. Μπέργκερ
«Οι περισσότεροι άνθρωποι ακούν μπέργκερ και σκέφτονται «δεν υπάρχει περίπτωση, όχι όταν προσπαθώ να χάσω βάρος», αλλά η αλήθεια είναι ΝΑΙ, μπορείς να φας ένα μπέργκερ», λέι η Goodson. «Τα πάντα έχουν να κάνουν με το πώς φτιάχνεις το μπέργκερ σου».
Η Goodson υποστηρίζει ότι ο στόχος όταν τρώτε ένα γεύμα είναι να έχετε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες πλούσιες σε φυτικές ίνες που θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε γρηγορότερα και να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο και να ενσωματώσετε λαχανικά. Ένα burger μπορεί να περιλαμβάνει όλα αυτά.
Αρχικά, ξεκινήστε με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, όπως 90% άπαχο, 10% λιπαρά (90/10) ή 93/7. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας σε ένα ψωμάκι ολικής αλέσεως με τυρί. Χρησιμοποιήστε αβοκάντο αντί για μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα με πολλές θερμίδες. Στη συνέχεια, γεμίστε το μπιφτέκι με λαχανικά όπως μαρούλι, ντομάτα , κρεμμύδι, ακόμα και ψητά μανιτάρια ή καραμελωμένα κρεμμύδια.
«Συνδυάστε το με μια σαλάτα και θα έχετε μια νόστιμη «ένοχη απόλαυση» που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχει θερμίδες και περιλαμβάνει 4 από τις 4 ομάδες τροφίμων», λέει η Goodson.
2. Πίτσα
Μοιάζει πολύ καλό για να είναι αληθινό. Σύμφωνα με την Goodson, όμως, η πίτσα μπορεί να ταιριάξει στη διατροφή σας όταν θέλετε να χάσετε βάρος.
«Δοκιμάστε μια κρούστα ολικής αλέσεως ή ακόμα και μια κρούστα κουνουπιδιού για λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες», λέει ο Goodson. «Παραλείψτε τις λευκές σάλτσες και χρησιμοποιήστε σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε μια άπαχη πρωτεΐνη όπως ψητό κοτόπουλο, τυρί μοτσαρέλα και φορτώστε το με λαχανικά και φρούτα».
Μερικές προτάσεις συνδυασμού που δίνει η Goodson είναι ρόκα και σύκα με γλάσο βαλσάμικο, ψητό σπανάκι, κολοκυθάκι βουτύρου και κουκουνάρι ή καραμελωμένα κρεμμύδια, ροδάκινα και καρύδια .
Αυτές οι πίτσες δεν είναι μόνο εκεί για να σας βοηθήσουν να προσλάβετε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά σας βοηθούν να αισθάνεστε ικανοποιημένοι και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Η Goodson προτείνει επίσης να συνδυάσετε την πίτσα σας με μια σαλάτα για το τέλειο γεύμα.
3. Μάφιν
«Οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι τα αρτοσκευάσματα και τα μάφιν δεν ταιριάζουν σε ένα διατροφικό πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν κάποιες συνταγές για μάφιν που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλές θερμίδες», λέει ο Goodson. «Τα μάφιν που φτιάχνονται με βρώμη ή αλεύρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε επειδή έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες».
Ο Goodson προτείνει περαιτέρω να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φρούτα και να προσπαθήσετε να μειώσετε τη ζάχαρη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό προσθέτοντας λιγότερη ζάχαρη ή ανταλλάσσοντας τη μισή ζάχαρη με ένα εναλλακτικό γλυκαντικό μαγειρέματος .
Μία άλλη υγιεινή εναλλακτική; Δοκιμάζοντας ένα μάφιν με λαχανικά μέσα!
«Υπάρχουν μερικές μάρκες που κάνουν φανταστική δουλειά στο να προσλαμβάνουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά σε αρτοσκευάσματα όπως τα λαχανικά Made Great», λέει ο Goodson. «Το πρώτο συστατικό των μάφιν τους είναι ένα λαχανικό!»
4. Αυγά
«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να τρώνε ασπράδια αβγών εάν κάνουν «δίαιτα». ΛΑΘΟΣ», λέει ο Goodson. «Τα αυγά είναι μια από τις πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα εκεί έξω και μακράν μια από τις πιο χορταστικές».
Σύμφωνα με την Goodson, η πρωτεΐνη και το λίπος στα αυγά θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε χορτάτοι για ώρες. Τα αυγά παρέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, βιταμίνη Β-12, χολίνη και άλλα απαραίτητα για την υγεία.
Αν θέλετε να παίξετε με την ευελιξία των αυγών , η Goodson προτείνει διάφορες επιλογές.
Ανακατέψτε τα το πρωί με λαχανικά, φάτε βραστά αυγά ως σνακ ή κόψτε τα σε φέτες σε μια σαλάτα. Ό,τι κι αν κάνετε όμως, μην πετάξετε τον κρόκο! Εκεί βρίσκονται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά!
