Η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C μεταφέρει τη βιταμίνη κατευθείαν στο δέρμα, όπου ενισχύει το κολλαγόνο και επιταχύνει την ανανέωσή του. Έρευνα έδειξε ότι μόλις δύο φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C την ημέρα οδήγησαν σε αισθητά παχύτερο και υγιέστερο δέρμα σε λίγες εβδομάδες!

Επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Οτάγκο - Christchurch Ōtautahi, έχουν εντοπίσει μια άμεση σχέση μεταξύ της ποσότητας βιταμίνης C που καταναλώνουν οι άνθρωποι και του πόσο καλά το δέρμα τους παράγει κολλαγόνο και ανανεώνεται. Τα ευρήματα δείχνουν ότι η υγεία του δέρματος ανταποκρίνεται αισθητά στη βιταμίνη C που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, και όχι μόνο στις τοπικές θεραπείες.

Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Investigative Dermatology, διαπίστωσε ότι τα επίπεδα βιταμίνης C στο δέρμα αντικατοπτρίζουν στενά τα επίπεδα στο αίμα (πλάσμα). Η αύξηση της πρόσληψης μέσω τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C αποδείχθηκε ότι αυξάνει τόσο τις συγκεντρώσεις στο αίμα όσο και στο δέρμα.

Η κατανάλωση βιταμίνης C αυξάνει τα επίπεδα και το πάχος του δέρματος

Η μελέτη παρακολούθησε 24 υγιείς ενήλικες στην Αοτεαρόα της Νέας Ζηλανδίας και στη Γερμανία. Οι συμμετέχοντες που αύξησαν τα επίπεδα βιταμίνης C στο πλάσμα τους καταναλώνοντας δύο ακτινίδια πλούσια σε βιταμίνη C κάθε μέρα, παρουσίασαν σαφή αύξηση της βιταμίνης C στο δέρμα τους. Αυτή η αύξηση συσχετίστηκε με παχύτερο δέρμα (παραγωγή κολλαγόνου) και μεγαλύτερη ανανέωση του εξωτερικού στρώματος του δέρματος.

Η κύρια συγγραφέας, καθηγήτρια Margreet Vissers από το Mātai Hāora -- Κέντρο Βιολογίας και Ιατρικής Redox του Τμήματος Παθολογίας και Μοριακής Ιατρικής, χαρακτήρισε τα αποτελέσματα εντυπωσιακά. Η δύναμη της συσχέτισης μεταξύ του πάχους του δέρματος και της πρόσληψης βιταμίνης C είναι «αδιάψευστη», εξήγησε.

Η βιταμίνη C μεταφέρεται από το αίμα στο δέρμα

Σύμφωνα με την καθηγήτρια Vissers, η σχέση μεταξύ της βιταμίνης C στο αίμα και της βιταμίνης C στο δέρμα ήταν πιο έντονη σε σύγκριση με άλλα όργανα.

«Μας εξέπληξε η στενή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης C στο πλάσμα και εκείνων στο δέρμα — αυτή ήταν πολύ πιο έντονη από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο όργανο που έχουμε ερευνήσει», λέει.

Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι η βιταμίνη C που κυκλοφορεί στο αίμα φτάνει σε κάθε στρώμα του δέρματος και υποστηρίζει την υγιέστερη λειτουργία του δέρματος.

«Είμαστε οι πρώτοι που αποδείξαμε ότι η βιταμίνη C στην κυκλοφορία του αίματος διεισδύει σε όλα τα στρώματα του δέρματος και σχετίζεται με τη βελτίωση της λειτουργίας του δέρματος. Είμαι πολύ περήφανη για την ομάδα μου και ενθουσιασμένη με τα συμπεράσματα που μας δίνουν τα δεδομένα».

Γιατί η διατροφή είναι πιο σημαντική από τις κρέμες

Η καθηγήτρια Vissers λέει ότι τα ευρήματα ενισχύουν την ιδέα ότι η υγεία του δέρματος ξεκινά εσωτερικά, με θρεπτικά συστατικά που μεταφέρονται φυσικά μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, γι' αυτό και προστίθεται συνήθως στα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Ωστόσο, η βιταμίνη C διαλύεται εύκολα στο νερό και δεν απορροφάται καλά μέσω του εξωτερικού φραγμού του δέρματος. Η μελέτη έδειξε ότι τα κύτταρα του δέρματος απορροφούν πολύ αποτελεσματικά τη βιταμίνη C από το αίμα, με προτεραιότητα την απορρόφηση στο εξωτερικό στρώμα της επιδερμίδας.

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C προσφέρουν πιθανώς παρόμοια οφέλη

Το ακτινίδιο επιλέχθηκε για τη μελέτη λόγω της σταθερά υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C. Ωστόσο, οι ερευνητές αναμένουν παρόμοια οφέλη από άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, ειδικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως εσπεριδοειδή, μούρα, πιπεριές και μπρόκολο.

«Προτείνουμε ότι η αύξηση της διατροφικής πρόσληψης βιταμίνης C θα οδηγήσει σε αποτελεσματική απορρόφηση βιταμίνης C σε όλα τα τμήματα του δέρματος», λέει η Vissers.

Η καθημερινή πρόσληψη είναι το κλειδί

Η διατήρηση σταθερών επιπέδων βιταμίνης C στο αίμα είναι απαραίτητη, καθώς ο οργανισμός δεν αποθηκεύει τη βιταμίνη μακροπρόθεσμα. Η Vissers σημειώνει ότι τα υγιή άτομα μπορούν να επιτύχουν τα βέλτιστα επίπεδα στο πλάσμα με περίπου 250 mg βιταμίνης C την ημέρα.

«Το σημαντικό είναι να διατηρείτε τα επίπεδα στο πλάσμα σας σε βέλτιστα επίπεδα, κάτι που γνωρίζουμε ότι μπορεί να επιτευχθεί εύκολα σε ένα υγιές άτομο με πρόσληψη βιταμίνης C περίπου 250 mg την ημέρα. Ωστόσο, ο οργανισμός δεν αποθηκεύει τη βιταμίνη, γι' αυτό συνιστούμε 5+ γεύματα την ημέρα, κάθε μέρα, με ένα από αυτά τα πέντε να είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, ως μια καλή συνήθεια που πρέπει να καλλιεργήσετε».