Ο κόλιανδρος είναι ένα αμφιλεγόμενο βότανο αφού είτε προκαλεί γευστική λατρεία είτε απέχθεια.
Για πολλούς, ένα κλαράκι κόλιανδρου μπορεί να προσθέσει την απαραίτητη γεύση σε μια σαλάτα ή σε σπιτικό γουακαμόλε. Για άλλους με ένα συγκεκριμένο γονίδιο, έχει απλώς γεύση σαπουνιού.
Αυτό που δεν σηκώνει διαφορετικές απόψεις ωστόσο είναι ότι η κατανάλωση κόλιανδρου μπορεί να προσφέρει κάποια εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, η προσθήκη του στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να οδηγήσει σε αυτοάνοσες, νευροεκφυλιστικές, γαστρεντερικές και καρδιακές παθήσεις, καθώς και σε ορισμένους τύπους καρκίνου.
Σύμφωνα με την Cleveland Clinic, οι φλεγμονώδεις ασθένειες ευθύνονται για περισσότερο από το ήμισυ όλων των θανάτων παγκοσμίως.
Πλούσιο σε βιταμίνη C περιέχει ενώσεις που, σύμφωνα με τους ερευνητές, δρουν ως αντιοξειδωτικά.
«Λόγω των βιοδραστικών ιδιοτήτων του εκχυλίσματος κόλιανδρου, αυτό το βότανο μπορεί να θεωρηθεί ένα πολύτιμο λειτουργικό τρόφιμο κατά της παχυσαρκίας, του μεταβολικού συνδρόμου και του διαβήτη», ανέφεραν Ιταλοί ερευνητές σε μια μελέτη του 2023.
Μπορεί επίσης να καταπολεμήσει το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, το οποίο είναι μία από τις αιτίες της φλεγμονής. Εάν έχετε διαβήτη, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να προκαλέσει μια ανοσολογική αντίδραση που βλάπτει τους ιστούς, τα νεύρα και την καρδιά.
«Ο διαβήτης τύπου 2 και η φλεγμονή είναι άρρηκτα συνδεδεμένοι, με κάθε πάθηση να επιδεινώνει την άλλη», εξήγησε το Πανεπιστήμιο της Γιούτα.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι ο κόλιαντρος είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την καθυστέρηση των επιληπτικών κρίσεων.
«Συγκεκριμένα, ανακαλύψαμε ότι ένα συστατικό του κόλιαντρο, η δωδεκανάλη, συνδέεται με ένα συγκεκριμένο μέρος των διαύλων καλίου και τα ανοίγει, μειώνοντας την κυτταρική διέγερση. Αυτή η συγκεκριμένη ανακάλυψη είναι σημαντική, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε πιο αποτελεσματική χρήση του κόλιαντρο ως αντισπασμωδικού ή σε τροποποιήσεις της δωδεκανάλης για την ανάπτυξη ασφαλέστερων και αποτελεσματικότερων αντισπασμωδικών φαρμάκων», εξήγησε ο Δρ Geoff Abbott, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ίρβαιν, εξήγησε.
Ενώ ο κόλιαντρος είναι ευεργετικός για τον εγκέφαλο, έχει επίσης πιθανές θετικές επιδράσεις στην ψυχική υγεία.
Μια μελέτη σε ζώα δείχνει ότι μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικό με γνωστό φάρμακο στη μείωση των συμπτωμάτων του άγχους. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να κατανοηθεί πώς αυτό μπορεί να εκδηλωθεί στους ανθρώπους.
Ο κόλιαντρος καταναλώνεται εδώ και τουλάχιστον 8.000 χρόνια και βρέθηκε στον τάφο του Αιγύπτιου βασιλιά Τουταγχαμών. Είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά βότανα και χρησιμοποιούνταν σε κινέζικα φίλτρα, καθώς οι Κινέζοι πίστευαν ότι προσφέρει αθανασία, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Wisconsin.
Αν και η κατανάλωση κόλιαντρου μπορεί να μην σας κάνει αθάνατους, ο Abbott είπε ότι έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες.
