Η καρπουζοσαλάτα με φέτα είναι κάτι εύκολο, γρήγορο και μπορoύν να το φτιάξουν όλοι. Είναι μια καλή πρόταση για τις μέρες του καύσωνα.

Συστατικά

• 500 γρ. καρπούζι
  
• 1 πιπεριά τσίλι
  
• 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  
• χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
  
• 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
  
• 1 πρέζα ανθό αλατιού
  
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι
  
• 100 γρ. ρόκα
  
• 1 κ.σ. μαϊντανό
  
• 200 γρ. φέτα