Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι γυναίκες συνιστάται να μην καταναλώνουν περισσότερες από έξι κουταλιές του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη την ημέρα, ενώ για τους άντρες συνιστάται να μην καταναλώνουν παραπάνω από εννέα.

Πρόσθετη δεν θεωρείται η ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, η οποία συνοδεύεται από πληθώρα ωφέλιμων βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών αλλά η ζάχαρη που βάζουμε στον καφέ, στο τσάι ή στα φαγητά που μαγειρεύουμε. Πρόσθετη θεωρείται και η ζάχαρη που βρίσκεται σε επεξεργασμένα γλυκά και αλμυρά προϊόντα.

Οι αλλαγές που θα επέλθουν στο σώμα σας

• Θα βελτιώσετε την υγεία της καρδιάς σας: Η ζάχαρη δεν επιβαρύνει μόνο το δείκτη της ζυγαριάς, είναι επικίνδυνη και για την καρδιά. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα, η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με περισσότερες πιθανότητες πρόωρου θανάτου από καρδιοπάθεια.
• Αν μειώσετε δραστικά τη ζάχαρη, το δέρμα σας θα μοιάζει πιο νεανικό: Όταν η ζάχαρη που λαμβάνουμε από τις τροφές περνά στο αίμα, πυροδοτεί ένα ντόμινο διεργασιών, που τελικά κάνουν το δέρμα πιο χαλαρό και λιγότερο ελαστικό. Ακόμη κι αν έχουν ήδη εμφανιστεί οι πρώτες λεπτές γραμμές στο πρόσωπό σας, περιορίζοντας την κατανάλωση ζάχαρης, θα δείτε διαφορά.
• Θα μειωθεί το λίπος στην κοιλιά: Η κατανάλωση ζάχαρης, κυρίως από ροφήματα και ποτά (όπως οι έτοιμοι χυμοί και τα αναψυκτικά), συνδέεται με το αντιαισθητικό «σωσίβιο».

Το παράδειγμα μιας γυναίκας

Μία δημοσιογράφος αποφάσισε να μειώσει την ποσότητα ζάχαρης που κατανάλωνε και κατέγραψε την εμπειρία της. Όπως ανακάλυψε, η διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης αποδείχθηκε ο δρόμος για να ξαναβρεί το πρόσωπο, το σώμα και εν τέλει τον εαυτό της.

Η απόφαση που «της άλλαξε τη ζωή», ήρθε μετά τη διάγνωσή της με υποθυρεοειδισμό που την οδήγησε στην υιοθέτηση διαφορετικών διατροφικών συνηθειών.

Η Σβέτα Σενγκάρ ξεκίνησε να αποφεύγει τα γλυκά, τη ζάχαρη στα ροφήματα και οτιδήποτε παρασκευάζεται με επεξεργασμένη ζάχαρη, όπως επιδόρπια, καραμέλες και ανθρακούχα αναψυκτικά.

Η πρώτη εμφανής αλλαγή που παρατήρησε ήταν στο πρόσωπο. Καθώς περνούσαν οι εβδομάδες, το πρήξιμο στα μάγουλα άρχισε να υποχωρεί, αποκαλύπτοντας το σχήμα του προσώπου της που, όπως γράφει, «δεν ήξερε ότι ήταν αυτό». «Ήταν σαν να αποκαλυπτόταν ένας κρυμμένος θησαυρός θαμμένος κάτω από στρώματα που είχε προκαλέσει η ζάχαρη». «Το πρόσωπο που έβλεπα στον καθρέφτη δεν είχε καμία σχέση με αυτό που είχα συνηθίσει να βλέπω. Και αυτό μου προκάλεσε έναν απίστευτο ενθουσιασμό».

«Η κατανάλωση περισσότερης από τη συνιστώμενη ποσότητα ζάχαρης σε καθημερινή βάση μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να εμφανιστεί ως φούσκωμα ή πρήξιμο. Η φλεγμονή που προκαλεί η υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσει ελαφρύ φούσκωμα», λέει η διατροφολόγος Ναταλί Ρίζο.

Και η μεταμόρφωσή της δεν σταμάτησε εκεί. Τα επίπεδα ενέργειάς της αναγεννήθηκαν. «Έπαψα να ταλαιπωρούμαι από τις ακανόνιστες, απότομες ανόδους και πτώσεις ενέργειας λόγω της κατανάλωσης ζάχαρης. Αντίθετα, ο οργανισμός μου έμαθε να διατηρεί μια σταθερή ενέργεια όλη την ημέρα και μάλιστα με ευκολία».

Και μετά ήρθαν τα αποτελέσματα στο δέρμα. «Απαλλαγμένη πλέον από τα δεσμά της φλεγμονής που προκαλείται από τη ζάχαρη, η επιδερμίδα μου απέκτησε μια νέα λάμψη. Παρατήρησα επίσης λιγότερα σημάδια και ακμή στο πρόσωπό. Ήταν και για το δέρμα μια αναζωογόνηση. Αποκαλύφθηκε μια επιδερμίδα που δεν είχα γνωρίσει ποτέ».

Η Rizzo επισημαίνει πως η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει ακμή, σπυράκια και εξάρσεις εκζέματος, δηλαδή πολλούς από τους κοινούς ερεθισμούς στο δέρμα.

«Οι τελευταίοι έξι μήνες χωρίς ζάχαρη ήταν τουλάχιστον καταπληκτικοί. Υπάρχουν στιγμές που νιώθω ότι θέλω να ενδώσω στις περιστασιακές λιγούρες, αλλά μετά σκέφτομαι το δέρμα μου και τα συνολικά επίπεδα ενέργειάς μου. Το πρωί, τρώω ένα μεγάλο μπολ με φράουλες, πορτοκάλια, μήλα και βατόμουρα, και αυτό είναι αρκετό», αναφέρει η Σβέτα Σενγκάρ και καταλήγοντας προσθέτει: «Σε όποιον σκέφτεται μια ζωή χωρίς ζάχαρη, προσφέρω αυτή τη συμβουλή: Οπλιστείτε με γνώση, εμπιστευτείτε τη διαδικασία και, πάνω απ’ όλα, μάθετε να φροντίζετε τον εαυτό σας. Ο δρόμος μπορεί να είναι δύσκολος μερικές φορές, αλλά οι ανταμοιβές είναι αμέτρητες. Σήμερα απολαμβάνω τη ζωντάνια που ανακάλυψα και την αναγέννηση του προσώπου, του σώματος και του εαυτού μου».