Τα οφέλη για την υγεία της μεσογειακής διατροφής, πλούσιας σε λιπαρά και φυτικές ίνες, είναι ευρέως γνωστά, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι η αναζήτηση γαστρονομικής έμπνευσης πιο βόρεια μπορεί να είναι εξίσου ευεργετική.
Η υιοθέτηση μιας σκανδιναβικής διατροφής πλούσιας σε ψάρια, λαχανικά, μούρα και δημητριακά ολικής άλεσης μπορεί όχι μόνο να ενισχύσει την καρδιακή υγεία, αλλά και να μειώσει τις βλαβερές επιπτώσεις του διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Σουηδοί επιστήμονες παρακολούθησαν την επίδραση μιας σκανδιναβικής διατροφής στην υγεία περισσότερων από 100 ατόμων σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Communications και διαπίστωσαν ότι το μενού συνέβαλε στη μείωση της ποσότητας λίπους στο ήπαρ των συμμετεχόντων.
Οι ειδικοί δήλωσαν ότι τα ευρήματά τους έδειξαν ότι η διατροφή αυτή μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 και της στεατωτικής ηπατικής νόσου που σχετίζεται με μεταβολική δυσλειτουργία (MASLD), η οποία είναι μια ηπατική νόσος που δεν συνδέεται με το αλκοόλ, αλλά με τα επίπεδα χοληστερόλης και την παχυσαρκία.
Είναι αξιοσημείωτο ότι η ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι η διατροφή βοήθησε περισσότερους από τους μισούς συμμετέχοντες με MASLD να μπουν σε ύφεση, με ορισμένους ασθενείς να αναφέρουν επίσης αναστροφή του προ-διαβήτη.
Η σκανδιναβική διατροφή διαφέρει από τη μεσογειακή, καθώς εστιάζει σε άπαχες πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και υγιεινά λίπη.
Ενώ η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, η σκανδιναβική διατροφή προωθεί τη χρήση ελαίου κανόλα και ελαίου ελαιοκράμβης, τα οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη που προάγουν την υγεία της καρδιάς.
Σημαντικά είναι δε τα οφέλη της διατροφής αυτής και στην απώλεια βάρους. Οι συμμετέχοντες στην μελέτη, που διεξήχθη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, οι οποίοι κατανάλωναν παραδοσιακά δανέζικα τρόφιμα όπως μούρα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και ψάρια, έχασαν τρεις φορές περισσότερο βάρος από τους ομολόγους τους που ακολουθούσαν μια συνηθισμένη δυτικοποιημένη δανέζικη διατροφή.
Πηγή: Independent
