ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

5 tips για να αποφύγουμε τη ζάχαρη σε όλες τις μορφές της

Διατροφή
5 tips για να αποφύγουμε τη ζάχαρη σε όλες τις μορφές της
Η κατανάλωση ή και η πόση πρόσθετων σακχάρων (ζάχαρη) μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του βάρους και μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και στην εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Τι μπορούμε να κάνουμε ώστε να περιορίσουμε την κατανάλωσή της είτε πρόκειται για πρόσθετα είτε φυσικά σάκχαρα για το καλό της υγείας μας.
Τετάρτη, 22/06/2022 - 17:36
— Photo: pixabay
Αγγελική Μαξούρη Αγγελική Μαξούρη

Οι επιστήμονες της EFSA ( Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) μετά από εκτενή αξιολόγηση ασφάλειας των σακχάρων στη διατροφή και της πιθανής σχέσης τους με προβλήματα υγείας επιβεβαίωσαν για μια ακόμα φορά ότι η κατανάλωση ζάχαρης είναι μια γνωστή αιτία της τερηδόνας και τόνισαν με διάφορους βαθμούς βεβαιότητας ότι η την κατανάλωση ποτών με ζάχαρη, χυμών και νέκταρ είναι η αιτία πίσω απόδιάφορες χρόνιες μεταβολικές ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος και ο διαβήτης τύπου 2.

Ο ΕΦΕΤ με νεότερη επίσης ανακοίνωσή του αναφέρει τις κατηγορίες των σακχάρων και τα προβλήματα που δημιουργεί η κατανάλωσή τους όταν δεν γίνεται με μέτρο.

O γενικός κανόνας σχετικά με την κατανάλωση ζάχαρης είναι να την προτιμάμε σε μικρές ποσότητες. Η ζάχαρη υπάρχει και στα ροφήματα και σε ορισμένα φαγητά, γεγονός το οποίο συνήθως αγνοούμε. Αυτή η ζάχαρη είναι τα λεγόμενα πρόσθετα σάκχαρα. Ωστόσο η ζάχαρη έχει τρεις μορφές σύμφωνα με την κατηγοροποίηση του ΠΟΥ.

Συγκεκριμένα πρόκειται για τα πρόσθετα σάκχαρα, τα ελεύθερα ή φυσικά σάκχαρα και τα ολικά σάκχαρα.

Τα «πρόσθετα σάκχαρα» είναι τα εξεργασμένα σάκχαρα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων και αλλά και ως επιτραπέζια ζάχαρη.
Τα «ελεύθερα ή φυσικά σάκχαρα» περιλαμβάνουν τα προστιθέμενα σάκχαρα και αυτά που υπάρχουν φυσικά στο μέλι και τα σιρόπια αλλά και σε χυμούς φρούτων και λαχανικών και συμπυκνώματα χυμών.
Τα «ολικά σάκχαρα» είναι όλα τα σάκχαρα που υπάρχουν στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που υπάρχουν φυσικά στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα.

Τι είναι τα πρόσθετα σάκχαρα

Τα πρόσθετα σάχαρα όπως ορίζει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας είναι:

Τα σάκχαρα τα οποία προστίθεται στα φαγητά και στα ροφήματα από τον κατασκευαστή, τον μάγειρα ή τον καταναλωτή ονομάζονται πρόσθετα σάκχαρα. Ο όρος αυτός περιλαμβάνει και τα σάκχαρα που βρίσκονται στο μέλι, τα σιρόπια, τους χυμούς φρούτων και στους συμπυκνωμένους χυμούς.

Η πρόσθετη αυτή ζάχαρη προσθέτει και θερμίδες στο φαγητό αλλά όχι θρεπτικά στοιχεία. Η πρόσθετη ζάχαρη δεν ικανοποιεί την πείνα. Σύμφωνα με τα στοιχεία που υπάρχουν, οι επιπτώσεις που μπορεί να δημιουργήσουν στην υγεία είναι καταστρεπτικές όταν καταναλώνονται σε υψηλές ποσότητες. Ο ΠΟΥ συστήνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη της ζάχαρης περίπου στο 5% της συνολικής ενέργειας που λαμβάνουν για να έχουν επιπρόσθετο όφελος για την υγεία τους. Αυτό ισοδυναμεί με έξι κουτάλιες του γλυκού ζάχαρης για τους ενήλικες και πέντε για τα παιδιά.

Σε αυτό περιλαμβάνονται και οι μονοσακχαρίτες όπως είναι η γκυκόζη, η φρουκτόζη και οι δισακχαρίτες (όπως είναι η σουκρόζη ή η επιτραπέζια ζάχαρη). Η πρόσθετη ζάχαρη, εξάγεται, είναι επεξεργασμένη, συγκεντρωμένη και εξευγενισμένη από διάφορες πηγές όπως είναι το ζαχαροκάλαμο, τα φρούτα, το καλαμπόκι και τα ζαχαρότευτλα.

ZAXARH1

Τι είναι τα φυσικά σάκχαρα

Τα φυσικά σάκχαρα είναι η ζάχαρη που βρίσκεται στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά, το μέλι και κάποια δημητριακά. Παρόλα αυτά ακόμα και όταν πρόκειται για φυσική ζάχαρη χρειάζεται προσοχή. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατηγοποιεί στα φυσικά σάκχαρα το μέλι, τα σιρόπια, τους φυσικούς χυμούς και τους συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων και χρειάζεται προσοχή στην κατανάλωσή τους καθώς έχουν πολλές θερμίδες πέρα από τα θρεπτικά συστατικά και συνήθως έχουν πολύ λίγες φυτικές ίνες.

Έτσι, καλό είναι να θυμόμαστε ότι ζάχαρη έχουν και οι θρεπτικές τροφές όπως τα φρούτα, το γάλα και το γιαούρτι για αυτό πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο.

Η ζάχαρη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα.

Συγκεκριμένα ζάχαρη έχει:

Το σιρόπι αγαύης

Το σάκχαρο καρύδας

Ο απιονισμένος χυμός φρούτων

Το σταφυλοσάκχαρο

Η φρουκτόζη

Ο χυμός φρούτων

Η Η γλυκόζη

Το μέλι

Το σφένδαμο

Η απλή ζάχαρη που ξέρουμε όλοι είτε είναι επεξεργασμένη είτε όχι

Σιρόπι βύνης ρυζιού

Η σουκρόζη

Το σιρόπι γενικά

ΖΑΧΑΡΗ2

Κόλπα για να αποφύγουμε την έξτρα ζάχαρη

  • Καλό είναι να δίνουμε βάση στα θρεπτικά συστατικά αλλά όχι μόνο σε αυτά. Καλό είναι να δίνουμε βάση στα τρόφιμα που είναι ολικής αλέσεως και λιγότερο επεξεργασμένα στο πλαίσιο μιας δίαιτας που είναι υγιής για την καρδιά.
  • Το νερό παίζει επίσης ρόλο. Καλό είναι να πίνουμε περισσότερο νερό και αν έχεις συνηθίσει να πίνεις ροφήματα με ζάχαρη μπορείς να δοκιμάσεις να πίνεις νερό με λίγο λεμόνι, φύλλα μέντας ή ψιλοκομμένα φρούτα.
  • Καλό είναι επίσης να τρώμε γλυκά όπως κέικ, μπισκότα, γλειφιτζούρια και άλλα τέτοιες λιχουδιές σε ειδικές περιπτώσεις. Μπορούμε να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και να αναζητούμε συνταγές για πιο υγιεινές επιλογές.
  • Μια καλή τακτική είναι να κοιτάμε τις ετικέτες των τροφίμων πριν την αγορά τους για να προτιμάμε τα φαγητά με τη λιγότερη ζάχαρη.
  • Να θυμάστε ότι οι πληροφορίες που υπάρχουν στις συσκευασίες συνήθως αναφέρουν πόσα σάκχαρα υπάρχουν φυσικά και πρόσθετα «ανά 100 γραμμάρια». Η λίστα με τα συστατικά δείχνει πόσα είδη ζάχαρης έχουν προστεθεί. Υπολογίστε το φαγητό ως σύνολο για την θρεπτική του αξία, καθώς η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιεινό γενικά.

Πηγές: https://www.efsa.europa.eu https://www.facebook.com/efetofficial, https://secure.heartfoundation.org.nz/contact-us

Τελευταία τροποποίηση στις 22/06/2022 - 17:34
  • ΖΑΧΑΡΗ
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΦΥΣΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πεπόνι με προσούτο: Ένα γρήγο και χορταστικό σνακ για βραδάκι με κρασί ή και πρωινό
Πεπόνι με προσούτο: Ένα γρήγο και χορταστικό σνακ για βραδάκι με κρασί ή και πρωινό 23 Ιουνίου 2022
Φάτε κεράσια για να κοιμάστε εσείς καλά και να ξεκινά η μέρα σας καλύτερα 23 Ιουνίου 2022
Φάτε κεράσια για να κοιμάστε εσείς καλά και να ξεκινά η μέρα σας καλύτερα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τριχόπτωση: Ο ρόλος της ζάχαρης και του αλκοόλ
Ομορφιά
01/09/2025 - 18:00

Τριχόπτωση: Ο ρόλος της ζάχαρης και του αλκοόλ

Τα 12 σημάδια που δείχνουν ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη
Διατροφή
22/08/2025 - 21:44

Τα 12 σημάδια που δείχνουν ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη

Γιατρός αποκαλύπτει στο TikTok τι θα αλλάξει το πρόσωπο σας αν κόψετε τη ζάχαρη για δύο εβδομάδες!
Διατροφή
19/08/2025 - 15:08

Γιατρός αποκαλύπτει στο TikTok τι θα αλλάξει το πρόσωπο σας αν κόψετε τη ζάχαρη για δύο εβδομάδες!

Η αδυναμία μας στα γλυκά δεν κόβεται με την αποχή από τη ζάχαρη
Διατροφή
13/08/2025 - 12:06

Η αδυναμία μας στα γλυκά δεν κόβεται με την αποχή από τη ζάχαρη

Ο ΠΟΥ προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 14:18

Ο ΠΟΥ προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό

Η χαρτογράφηση του υποδοχέα γλυκιάς γεύσης και η μάχη για να περιοριστούν οι λιγούρες για ζάχαρη
Υγεία
08/05/2025 - 15:11

Η χαρτογράφηση του υποδοχέα γλυκιάς γεύσης και η μάχη για να περιοριστούν οι λιγούρες για ζάχαρη

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Φυτικό συστατικό που εντοπίζεται στη φλούδα του μήλου και του σύκου στη μάχη κατά της περιοδοντίτιδας
Υγεία
18/09/2025 - 13:00
Ο υποσιτισμός προκαλεί μια ξεχωριστή μορφή διαβήτη
Υγεία
18/09/2025 - 12:30
Τα χαρακτηριστικά των ανθρώπων που απέχουν από το σεξ - Τι έδειξε έρευνα
Ψυχική Υγεία
18/09/2025 - 12:00
Πειραματικό ενέσιμο φάρμακο υπόσχεται διατήρηση της απώλειας βάρους και μετά τη διακοπή του
Pharma News
18/09/2025 - 11:00
Νέο εργαλείο ΑΙ μπορεί να προβλέψει τον κίνδυνο προσβολής από 1.000 ασθένειες και το πότε!
Digital Health
18/09/2025 - 10:00
Η ασπιρίνη εμποδίζει την επανεμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου
Pharma News
18/09/2025 - 09:00
«Με επίκεντρο τον ασθενή»: Κείμενο θέσεων της ΕΛΛΟΚ για την πρόσβαση και τη φροντίδα
Patient Talk
18/09/2025 - 06:53
Hope Blooms: Εισαγωγή στη διαχείριση της απώλειας στις Σπάνιες Παθήσεις
Patient Talk
18/09/2025 - 03:24
Διακεκριμένοι επιστήμονες στο Πανελλήνιο Συνέδριο «Ημέρες Καρδιολογίας: Τελευταίες Εξελίξεις»
Health Talk
18/09/2025 - 00:06
«Μαύρο καλοκαίρι» για την Ευρώπη με χιλιάδες θανάτους που προκάλεσε η κλιματική αλλαγή
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 23:23
Γάζα: Οργισμένοι και σοκαρισμένοι οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα για τον θάνατο νοσηλευτή τους από ισραηλινά πυρά!
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 22:33
Εταιρεία έφτιαξε ρομπότ που καταστρέφει καρκινώματα με υπέρηχους
Digital Health
17/09/2025 - 22:04
Κύβος εμβύθισης: Βιωματική εμπειρία χειρουργείου σε φοιτητές ιατρικής του ΑΠΘ μέσω εικονικής πραγματικότητας
Υγεία
17/09/2025 - 21:17
Βροχή μηνύσεων κατά της Character.AI για αυτοκτονίες εφήβων και απόπειρες
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 20:14
Ασφαλής και για τους εφήβους η χειρουργική επέμβαση με λέιζερ με μυωπία
Υγεία
17/09/2025 - 19:17
Ιδιοπαθής Πνευμονική Ίνωση: «ΖΩντας με μία χρόνια νόσο – Κάθε ανάσα, μια ιστορία»
Υγεία
17/09/2025 - 18:49
Το θρεπτικό συστατικό των λαχανικών που υψώνει ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου
Υγεία
17/09/2025 - 18:24
Διαμαρτυρία κτηνοτρόφων στην Περιφέρεια Θεσσαλίας για την ευλογιά των αιγοπροβάτων
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 18:02
Η «μάχη» της ρυτίδας: Φυσικά υλικά και συνήθειες που υπόσχονται θαύματα
Ομορφιά
17/09/2025 - 17:46
Εργαζόμενοι στο «Αττικό»: «Απλήρωτοι εννέα μήνες οι υγειονομικοί που συμμετείχαν σε απογευματινά χειρουργεία»
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 17:23
Θεμιστοκλέους: «Με νέο σύστημα θα κλείνονται τα ραντεβού στα νοσοκομεία από την 1η Οκτωβρίου»
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 16:57
Δύο ακόμη νεκροί από τον ιό του Δυτικού Νείλου και οκτώ νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα
Υγεία
17/09/2025 - 16:33
Φαινόμενο Rumpelstiltskin: Τι είναι και πώς επιδρά στη διαχείριση ενός προβλήματος υγείας
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 16:16
Άσθμα: Συμπτώματα, παράγοντες κινδύνου και αντιμετώπιση της πάθησης
Health Talk
17/09/2025 - 15:47
Τα ενέσιμα φάρμακα αδυνατίσματος έχουν μειωμένη αποτελεσματικότητα σε ανθρώπους με συναισθηματική υπερφαγία
Υγεία
17/09/2025 - 15:21
Βραδιά υπέρ της Breathe Hellas και της ψυχικής υγείας με οικοδέσποινα την Τατιάνα Μπλάτνικ
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 14:49
ΕΟΠΥΥ: «Καμπανάκι» για πρακτικές phising - Τι πρέπει να γνωρίζουν οι πολίτες και πως θα προστατευθούν
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 14:19
Ερευνητές ζητούν διεύρυνση της λίστας με τα αλλεργιογόνα τρόφιμα - Οι νέες προσθήκες
Διατροφή
17/09/2025 - 14:00
Υγειονομική βόμβα στα Καμένα Βούρλα τα λύματα - Περισσότερα από 2 εκατ. κολοβακτηρίδια σε 100 ml νερού
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 13:39
Η σεμαγλουτίδη φαίνεται να προστατεύει από τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια
Υγεία
17/09/2025 - 13:22

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η άνοια σε ηλικίες κάτω των 60: Τα συμπτώματα στην γκρίζα ζώνη και οι παράγοντες κινδύνου
Υγεία
16/09/2025 - 14:00
Το πολύ χαμηλό βάρος είναι πιο απειλητικό για τη ζωή απ' ό,τι τα περιττά κιλά
Υγεία
16/09/2025 - 13:00
Εκτελεστική δυσλειτουργία: Ειδικοί εξηγούν τι είναι και πως μπορεί να τη διαχειριστεί κανείς
Ψυχική Υγεία
15/09/2025 - 14:00
Η ΠΟΕΡΓΙ καταγγέλλει την αντιπαράθεση για το clawback - «Θλιβερός καυγάς με ψεύδη και μισές αλήθειες»
Πολιτική Υγείας
15/09/2025 - 18:17
ChatGPT: Οι «συνομιλίες» μας με την τεχνητή νοημοσύνη και τα ερωτήματα που ανακύπτουν
Ψυχική Υγεία
15/09/2025 - 15:31
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo