ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

5 tips για να αποφύγουμε τη ζάχαρη σε όλες τις μορφές της

Διατροφή
5 tips για να αποφύγουμε τη ζάχαρη σε όλες τις μορφές της
Η κατανάλωση ή και η πόση πρόσθετων σακχάρων (ζάχαρη) μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του βάρους και μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και στην εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Τι μπορούμε να κάνουμε ώστε να περιορίσουμε την κατανάλωσή της είτε πρόκειται για πρόσθετα είτε φυσικά σάκχαρα για το καλό της υγείας μας.
Τετάρτη, 22/06/2022 - 17:36
— Photo: pixabay
Αγγελική Μαξούρη Αγγελική Μαξούρη

Οι επιστήμονες της EFSA ( Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) μετά από εκτενή αξιολόγηση ασφάλειας των σακχάρων στη διατροφή και της πιθανής σχέσης τους με προβλήματα υγείας επιβεβαίωσαν για μια ακόμα φορά ότι η κατανάλωση ζάχαρης είναι μια γνωστή αιτία της τερηδόνας και τόνισαν με διάφορους βαθμούς βεβαιότητας ότι η την κατανάλωση ποτών με ζάχαρη, χυμών και νέκταρ είναι η αιτία πίσω απόδιάφορες χρόνιες μεταβολικές ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος και ο διαβήτης τύπου 2.

Ο ΕΦΕΤ με νεότερη επίσης ανακοίνωσή του αναφέρει τις κατηγορίες των σακχάρων και τα προβλήματα που δημιουργεί η κατανάλωσή τους όταν δεν γίνεται με μέτρο.

O γενικός κανόνας σχετικά με την κατανάλωση ζάχαρης είναι να την προτιμάμε σε μικρές ποσότητες. Η ζάχαρη υπάρχει και στα ροφήματα και σε ορισμένα φαγητά, γεγονός το οποίο συνήθως αγνοούμε. Αυτή η ζάχαρη είναι τα λεγόμενα πρόσθετα σάκχαρα. Ωστόσο η ζάχαρη έχει τρεις μορφές σύμφωνα με την κατηγοροποίηση του ΠΟΥ.

Συγκεκριμένα πρόκειται για τα πρόσθετα σάκχαρα, τα ελεύθερα ή φυσικά σάκχαρα και τα ολικά σάκχαρα.

Τα «πρόσθετα σάκχαρα» είναι τα εξεργασμένα σάκχαρα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων και αλλά και ως επιτραπέζια ζάχαρη.
Τα «ελεύθερα ή φυσικά σάκχαρα» περιλαμβάνουν τα προστιθέμενα σάκχαρα και αυτά που υπάρχουν φυσικά στο μέλι και τα σιρόπια αλλά και σε χυμούς φρούτων και λαχανικών και συμπυκνώματα χυμών.
Τα «ολικά σάκχαρα» είναι όλα τα σάκχαρα που υπάρχουν στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που υπάρχουν φυσικά στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα.

Τι είναι τα πρόσθετα σάκχαρα

Τα πρόσθετα σάχαρα όπως ορίζει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας είναι:

Τα σάκχαρα τα οποία προστίθεται στα φαγητά και στα ροφήματα από τον κατασκευαστή, τον μάγειρα ή τον καταναλωτή ονομάζονται πρόσθετα σάκχαρα. Ο όρος αυτός περιλαμβάνει και τα σάκχαρα που βρίσκονται στο μέλι, τα σιρόπια, τους χυμούς φρούτων και στους συμπυκνωμένους χυμούς.

Η πρόσθετη αυτή ζάχαρη προσθέτει και θερμίδες στο φαγητό αλλά όχι θρεπτικά στοιχεία. Η πρόσθετη ζάχαρη δεν ικανοποιεί την πείνα. Σύμφωνα με τα στοιχεία που υπάρχουν, οι επιπτώσεις που μπορεί να δημιουργήσουν στην υγεία είναι καταστρεπτικές όταν καταναλώνονται σε υψηλές ποσότητες. Ο ΠΟΥ συστήνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη της ζάχαρης περίπου στο 5% της συνολικής ενέργειας που λαμβάνουν για να έχουν επιπρόσθετο όφελος για την υγεία τους. Αυτό ισοδυναμεί με έξι κουτάλιες του γλυκού ζάχαρης για τους ενήλικες και πέντε για τα παιδιά.

Σε αυτό περιλαμβάνονται και οι μονοσακχαρίτες όπως είναι η γκυκόζη, η φρουκτόζη και οι δισακχαρίτες (όπως είναι η σουκρόζη ή η επιτραπέζια ζάχαρη). Η πρόσθετη ζάχαρη, εξάγεται, είναι επεξεργασμένη, συγκεντρωμένη και εξευγενισμένη από διάφορες πηγές όπως είναι το ζαχαροκάλαμο, τα φρούτα, το καλαμπόκι και τα ζαχαρότευτλα.

ZAXARH1

Τι είναι τα φυσικά σάκχαρα

Τα φυσικά σάκχαρα είναι η ζάχαρη που βρίσκεται στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά, το μέλι και κάποια δημητριακά. Παρόλα αυτά ακόμα και όταν πρόκειται για φυσική ζάχαρη χρειάζεται προσοχή. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατηγοποιεί στα φυσικά σάκχαρα το μέλι, τα σιρόπια, τους φυσικούς χυμούς και τους συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων και χρειάζεται προσοχή στην κατανάλωσή τους καθώς έχουν πολλές θερμίδες πέρα από τα θρεπτικά συστατικά και συνήθως έχουν πολύ λίγες φυτικές ίνες.

Έτσι, καλό είναι να θυμόμαστε ότι ζάχαρη έχουν και οι θρεπτικές τροφές όπως τα φρούτα, το γάλα και το γιαούρτι για αυτό πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο.

Η ζάχαρη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα.

Συγκεκριμένα ζάχαρη έχει:

Το σιρόπι αγαύης

Το σάκχαρο καρύδας

Ο απιονισμένος χυμός φρούτων

Το σταφυλοσάκχαρο

Η φρουκτόζη

Ο χυμός φρούτων

Η Η γλυκόζη

Το μέλι

Το σφένδαμο

Η απλή ζάχαρη που ξέρουμε όλοι είτε είναι επεξεργασμένη είτε όχι

Σιρόπι βύνης ρυζιού

Η σουκρόζη

Το σιρόπι γενικά

ΖΑΧΑΡΗ2

Κόλπα για να αποφύγουμε την έξτρα ζάχαρη

  • Καλό είναι να δίνουμε βάση στα θρεπτικά συστατικά αλλά όχι μόνο σε αυτά. Καλό είναι να δίνουμε βάση στα τρόφιμα που είναι ολικής αλέσεως και λιγότερο επεξεργασμένα στο πλαίσιο μιας δίαιτας που είναι υγιής για την καρδιά.
  • Το νερό παίζει επίσης ρόλο. Καλό είναι να πίνουμε περισσότερο νερό και αν έχεις συνηθίσει να πίνεις ροφήματα με ζάχαρη μπορείς να δοκιμάσεις να πίνεις νερό με λίγο λεμόνι, φύλλα μέντας ή ψιλοκομμένα φρούτα.
  • Καλό είναι επίσης να τρώμε γλυκά όπως κέικ, μπισκότα, γλειφιτζούρια και άλλα τέτοιες λιχουδιές σε ειδικές περιπτώσεις. Μπορούμε να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και να αναζητούμε συνταγές για πιο υγιεινές επιλογές.
  • Μια καλή τακτική είναι να κοιτάμε τις ετικέτες των τροφίμων πριν την αγορά τους για να προτιμάμε τα φαγητά με τη λιγότερη ζάχαρη.
  • Να θυμάστε ότι οι πληροφορίες που υπάρχουν στις συσκευασίες συνήθως αναφέρουν πόσα σάκχαρα υπάρχουν φυσικά και πρόσθετα «ανά 100 γραμμάρια». Η λίστα με τα συστατικά δείχνει πόσα είδη ζάχαρης έχουν προστεθεί. Υπολογίστε το φαγητό ως σύνολο για την θρεπτική του αξία, καθώς η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιεινό γενικά.

Πηγές: https://www.efsa.europa.eu https://www.facebook.com/efetofficial, https://secure.heartfoundation.org.nz/contact-us

Τελευταία τροποποίηση στις 22/06/2022 - 17:34
  • ΖΑΧΑΡΗ
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΦΥΣΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πεπόνι με προσούτο: Ένα γρήγο και χορταστικό σνακ για βραδάκι με κρασί ή και πρωινό
Πεπόνι με προσούτο: Ένα γρήγο και χορταστικό σνακ για βραδάκι με κρασί ή και πρωινό 23 Ιουνίου 2022
Φάτε κεράσια για να κοιμάστε εσείς καλά και να ξεκινά η μέρα σας καλύτερα 23 Ιουνίου 2022
Φάτε κεράσια για να κοιμάστε εσείς καλά και να ξεκινά η μέρα σας καλύτερα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τριχόπτωση: Ο ρόλος της ζάχαρης και του αλκοόλ
Ομορφιά
01/09/2025 - 18:00

Τριχόπτωση: Ο ρόλος της ζάχαρης και του αλκοόλ

Τα 12 σημάδια που δείχνουν ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη
Διατροφή
22/08/2025 - 21:44

Τα 12 σημάδια που δείχνουν ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη

Γιατρός αποκαλύπτει στο TikTok τι θα αλλάξει το πρόσωπο σας αν κόψετε τη ζάχαρη για δύο εβδομάδες!
Διατροφή
19/08/2025 - 15:08

Γιατρός αποκαλύπτει στο TikTok τι θα αλλάξει το πρόσωπο σας αν κόψετε τη ζάχαρη για δύο εβδομάδες!

Η αδυναμία μας στα γλυκά δεν κόβεται με την αποχή από τη ζάχαρη
Διατροφή
13/08/2025 - 12:06

Η αδυναμία μας στα γλυκά δεν κόβεται με την αποχή από τη ζάχαρη

Ο ΠΟΥ προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 14:18

Ο ΠΟΥ προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό

Η χαρτογράφηση του υποδοχέα γλυκιάς γεύσης και η μάχη για να περιοριστούν οι λιγούρες για ζάχαρη
Υγεία
08/05/2025 - 15:11

Η χαρτογράφηση του υποδοχέα γλυκιάς γεύσης και η μάχη για να περιοριστούν οι λιγούρες για ζάχαρη

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Πρώτο πιλοτικό Δίκτυο Ολοκληρωμένης Αντιμετώπισης Γυναικολογικού Καρκίνου στο Νοσοκομείο «Αλεξάνδρα»
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 21:00
COVID-19: Οι μάσκες πιο αποτελεσματικές για τη δημόσια υγεία από το κλείσιμο των σχολείων
Πολιτική Υγείας
12/09/2025 - 20:00
Μούδιασμα, πόνος ή μυρμήγκιασμα στο χέρι; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Σύνδρομο Καρπιαίου Σωλήνα
Health Talk
12/09/2025 - 19:00
Αχρωματοψία: Εσείς πόσο σίγουροι είστε ότι βλέπετε τα χρώματα;
Υγεία
12/09/2025 - 18:00
Axios:Δυσοίωνη η εικόνα για το κόστος της ασφάλισης το 2026 για τους εργαζομένους στις ΗΠΑ
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 17:00
EFPIA: Στηρίζει το νέο Σχέδιο της ΕΕ για την Καρδιαγγειακή Υγεία - Οι προτάσεις της
Pharma Policy
12/09/2025 - 16:00
Η χρήση κάνναβης συνδέεται με ανωμαλίες στα ωάρια και μείωση της επιτυχίας των εξωσωματικών
Υγεία
12/09/2025 - 15:04
Χασάμπης (DeepMind): Η τεχνητή νοημοσύνη θα ανακαλύπτει νέα φάρμακα μέσα σε λίγους μήνες
Digital Health
12/09/2025 - 13:43
Ντέμης Χασάμπης (DeepMind): Η Ελλάδα έχει μια τεράστια ευκαιρία να βρεθεί στην πρώτη γραμμή της τεχνητής νοημοσύνης
Digital Health
12/09/2025 - 13:10
Η τρυφερή και συνεπής ανατροφή των παιδιών επιφέρει αλλαγές στη λειτουργία του εγκεφάλου και στον τρόπο μάθησης.
Ψυχική Υγεία
12/09/2025 - 13:00
Η αμερικανική φαρμακευτική εταιρεία Merck παγώνει επένδυση 1 δισ. λιρών στο Λονδίνο, καταργεί 125 θέσεις εργασίας
Pharma Policy
12/09/2025 - 11:37
Οι ιώσεις και οι ουρολοιμώξεις μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακή προσβολή
Υγεία
12/09/2025 - 11:00
Πώς η τοποθέτηση "παγίδας" στο έντερο μπορεί να αποτρέψει θανατηφόρα ηπατοπάθεια
Υγεία
12/09/2025 - 10:06
Σύλληψη άνδρα για απειλές κατά της ζωής του Άδωνι Γεωργιάδη και της οικογένειάς του
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 09:28
Η αιμοδοσία μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο - Το πρόβλημα της υπερμετάγγισης στην Ελλάδα
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:39
ΔΕΘ: Καμπάνια ευαισθητοποίησης για την αποτροπή της χρήσης νικοτίνης από τους ανηλίκους
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:32
Swixx: Η συνεργασία με την Lundbeck αναβαθμίζει τη θέσης της στη θεραπεία νοσημάτων του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος
Pharma News
11/09/2025 - 22:00
Η Πατρική Μορφή σε κρίση ή σε εξέλιξη;
Ψυχική Υγεία
11/09/2025 - 21:00
Διατροφικός περιορισμός στη μάχη κατά της νόσου Alzheimer: Τα οφέλη και οι δυσκολίες
Health Talk
11/09/2025 - 20:00
Σύλλογος Ασθενών με Ημικρανία-Κεφαλαλγία: Ώρα για ουσιαστικές παρεμβάσεις στην θεραπεία και την υποστήριξη των ασθενών
Patient Talk
11/09/2025 - 19:00
Νοσοκομειακό clawback: Επανάληψη του «δράματος» για τις φαρμακευτικές εταιρείες
Pharma Policy
11/09/2025 - 18:02
Προβλήματα με το στομάχι; Τα εύπεπτα τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν
Διατροφή
11/09/2025 - 18:00
Κονδυλώματα και HPV: Έγκαιρη διάγνωση - Ασφαλής αντιμετώπιση
Health Talk
11/09/2025 - 17:00
Η τεχνητή νοημοσύνη παίζει κυριολεκτικά στα δάκτυλα την έγκαιρη διάγνωση του Πάρκινσον
Digital Health
11/09/2025 - 16:00
Τα κουνούπια προτιμούν όσους έχουν πιει μπύρα και έχουν κάνει σεξ
Υγεία
11/09/2025 - 14:50
Οι πέντε αλλαγές στον τρόπο ζωής που μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας κατά 40%
Υγεία
11/09/2025 - 14:00
ECDC: Ραγδαία εξάπλωση ανθεκτικού στα φάρμακα μύκητα στα νοσοκομεία - Η Ελλάδα στις χώρες με τα περισσότερα κρούσματα
Πολιτική Υγείας
11/09/2025 - 13:00
Lancet: Οι θάνατοι από χρόνιες ασθένειες έχουν μειωθεί κατά 80% παγκοσμίως
Επικαιρότητα
11/09/2025 - 12:00
Προς μία «καθολική» θεραπεία κατά της εποχικής γρίπης; Κοκτέιλ αντισωμάτων στοχεύει στο αδύνατο σημείο του ιού
Υγεία
11/09/2025 - 11:00
Οι επιστήμονες πιο κοντά στη λύση για δυνατά οστά για μια ζωή
Υγεία
11/09/2025 - 10:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η γρίπη και ο κορονοϊός ενεργοποιούν τα καρκινικά κύτταρα - Τι έδειξαν πρόσφατες έρευνες
Υγεία
10/09/2025 - 12:00
ECDC: Ραγδαία εξάπλωση ανθεκτικού στα φάρμακα μύκητα στα νοσοκομεία - Η Ελλάδα στις χώρες με τα περισσότερα κρούσματα
Πολιτική Υγείας
11/09/2025 - 13:00
Τα κουνούπια προτιμούν όσους έχουν πιει μπύρα και έχουν κάνει σεξ
Υγεία
11/09/2025 - 14:50
Οι επιστήμονες πιο κοντά στη λύση για δυνατά οστά για μια ζωή
Υγεία
11/09/2025 - 10:00
Συναγερμός για τις επιπτώσεις της ρύπανσης του περιβάλλοντος στην υγεία: Όταν ο αέρας αρρωσταίνει
Υγεία
10/09/2025 - 16:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo