Η επαρκής πρόσληψη υγρών γίνεται ακόμη πιο σημαντική όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία, καθώς η ζέστη αυξάνει την απώλεια νερού από τον οργανισμό, κυρίως μέσω της εφίδρωσης. Ωστόσο, τα υγρά που χρειάζεται ένα παιδί δεν προέρχονται αποκλειστικά από ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι νερό. Το νερό που περιέχεται στις τροφές συμβάλλει το ίδιο σημαντικά στην ενυδάτωση.

Μάλιστα, η συμβολή αυτή μπορεί να είναι σημαντική. Πρόσφατη ανάλυση διατροφικών δεδομένων από την Αυστραλία έδειξε ότι η υγρασία που περιέχεται στις τροφές αντιστοιχούσε στο 29% της συνολικής πρόσληψης νερού σε παιδιά και εφήβους. Παράλληλα, έρευνα σε παιδιά ηλικίας 4 έως 10 ετών διαπίστωσε ότι εκείνα που κατανάλωναν περισσότερα φρούτα και λαχανικά παρουσίαζαν καλύτερους δείκτες ενυδάτωσης.

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό θα πρέπει να συμπληρώνουν τα τακτικά ροφήματα και όχι να τα αντικαθιστούν. Ωστόσο, αν το να πείσετε ένα παιδί να πιει αρκετό νερό μετατρέπεται σε καθημερινή μάχη, οι τροφές μπορούν να αποτελέσουν έναν ακόμη τρόπο πρόσληψης υγρών.

1. Καρπούζι και άλλα ζουμερά φρούτα

Πολλά φρούτα και λαχανικά αποτελούνται κατά περίπου 90% από νερό. Για τον λόγο αυτό, τροφές όπως το καρπούζι, οι φράουλες, τα πορτοκάλια, τα ροδάκινα και το πεπόνι μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα.

Υπάρχουν μάλιστα συγκεκριμένα στοιχεία από μελέτες σε παιδιά. Σε έρευνα με 442 παιδιά ηλικίας 4 έως 10 ετών, τα φρούτα και τα λαχανικά που καταναλώνονταν ως στερεές τροφές παρείχαν περίπου 12% της συνολικής πρόσληψης νερού. Τα παιδιά που έτρωγαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά παρουσίαζαν επίσης καλύτερους δείκτες ενυδάτωσης.

Έτσι, το καρπούζι, τα μούρα ή τα κομμένα φρούτα μπορούν να προσφέρονται κατά τη διάρκεια της ζέστης, προσθέτοντας μια επιπλέον πηγή νερού στη διατροφή, παράλληλα με τα συνηθισμένα ροφήματα.

2. Σπιτικές γρανίτες και παγωμένα ξυλάκια

Αν το να προσφέρετε συνεχώς στο παιδί ένα ποτήρι νερό δεν έχει αποτέλεσμα, ίσως βοηθήσει μια διαφορετική μορφή πρόσληψης υγρών.

Επαναχρησιμοποιούμενες φόρμες για παγωμένα ξυλάκια μπορούν να γεμιστούν με γάλα, γιαούρτι, πολτοποιημένα φρούτα ή αραιωμένο χυμό φρούτων.

Το νερό που καταναλώνεται μέσω των τροφών και άλλων υγρών συμβάλλει στη συνολική πρόσληψη νερού, επομένως ένα σπιτικό παγωμένο ξυλάκι αποτελεί έναν ακόμη τρόπο ενυδάτωσης.

Το γεγονός ότι παρασκευάζονται στο σπίτι επιτρέπει επίσης στους γονείς να ελέγχουν τα συστατικά. Οι σπιτικές γρανίτες δεν είναι αυτομάτως πιο υγιεινές, όμως μπορείτε να επιλέξετε τι θα περιέχουν και να δημιουργήσετε εκδοχές με λιγότερη ζάχαρη. Παράλληλα, τα παιδιά μπορούν να συμμετέχουν στην επιλογή των συνδυασμών που θέλουν να δοκιμάσουν.

3. Αγγούρι, ντομάτες και πιπεριές

Τα φρούτα μπορεί να είναι η πρώτη επιλογή όταν σκεφτόμαστε τροφές με πολύ νερό, όμως και τα λαχανικά μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψη υγρών.

Το αγγούρι έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ενώ πολλά ακόμη λαχανικά περιέχουν επίσης μεγάλο ποσοστό νερού.

Ακόμη σημαντικότερο είναι ότι η έρευνα σε παιδιά έχει συνδέσει άμεσα την αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με μεγαλύτερη πρόσληψη νερού και καλύτερη ενυδάτωση.

Το αγγούρι, οι ντομάτες ή οι λωρίδες πιπεριάς μπορούν να προσφέρονται μόνα τους ή μαζί με γνωστές και αγαπημένες τροφές, όπως χούμους ή τυρί κρέμα.

Είναι επίσης ιδανικά για το ταπεράκι του σχολείου ή για ένα πιάτο με σνακ, ιδιαίτερα όταν κανείς δεν έχει διάθεση να μαγειρέψει ή να φάει ένα μεγάλο και ζεστό γεύμα.

4. Γιαούρτι, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι οι μόνες τροφές που μπορούν να προσθέσουν τα απαραίτητα υγρά στη διατροφή.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν επίσης στη συνολική πρόσληψη νερού και θρεπτικών συστατικών των παιδιών.

Σε παιδιά στη Βρετανία, η κατανάλωση γιαουρτιού έχει συσχετιστεί με υψηλότερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο, ιώδιο και ριβοφλαβίνη. Η συγκεκριμένη μελέτη ήταν παρατηρησιακή, επομένως δεν μπορεί να αποδείξει ότι η κατανάλωση γιαουρτιού προκάλεσε αυτές τις διαφορές. Δείχνει, ωστόσο, ότι το γιαούρτι μπορεί να αποτελεί μέρος μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά.

Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί κρύο με φρούτα, να χρησιμοποιηθεί σε smoothie ή να μετατραπεί σε παγωμένο ξυλάκι.

Και το γάλα συμβάλλει άμεσα στην πρόσληψη υγρών, ενώ έρευνες που έχουν συγκρίνει διαφορετικά ροφήματα δείχνουν ότι το γάλα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στον οργανισμό.

Μια ακόμη επιλογή είναι τα εμπλουτισμένα φυτικά ροφήματα, αν και η διατροφική τους σύσταση διαφέρει σημαντικά από προϊόν σε προϊόν.

5. Φτιάξτε ένα τσιμπολόγημα που ενυδατώνει

Δεν είναι απαραίτητο να σερβίρετε κάθε τροφή ξεχωριστά. Ένα γεύμα που αποτελείται από διάφορα μικρά σνακ μπορεί να συνδυάσει πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει:

• πεπόνι ή μούρα,
• αγγούρι και λωρίδες πιπεριάς,
• γιαούρτι,
• τυρί,
• χούμους,
• ψωμί ή κράκερ.

Τα φρούτα, τα λαχανικά και άλλες τροφές που περιέχουν νερό μπορούν, συνολικά, να συμβάλουν σημαντικά στη συνολική πρόσληψη υγρών.

Αξίζει επίσης να υπάρχει ευελιξία ως προς το τι θεωρούμε «βραδινό» κατά τη διάρκεια μιας περιόδου με ακραία ζέστη.

Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να ζητήσει ένα μπολ δημητριακών για βραδινό επειδή δεν θέλει κάτι άλλο. Πρόκειται για μια απολύτως λογική επιλογή σε μια ιδιαίτερα ζεστή ημέρα: είναι δροσερό, οικείο, περιέχει γάλα και -το σημαντικότερο- το παιδί θέλει να το φάει.

Αυτό δεν σημαίνει ότι τα δημητριακά θα πρέπει να αποτελούν το βραδινό κάθε μέρα. Όμως οι διατροφικές επιλογές μπορούν να προσαρμόζονται στις ιδιαίτερες συνθήκες ενός καύσωνα.

Συνεχίστε να τους προσφέρετε υγρά

Οι τροφές που είναι πλούσιες σε νερό μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στη συνολική πρόσληψη νερού των παιδιών. Ωστόσο, οι μελέτες δείχνουν ότι οι διαφορές στην ποσότητα των υγρών που καταναλώνει κάθε άνθρωπος εξακολουθούν να εξηγούν το μεγαλύτερο μέρος της διαφοράς στη συνολική πρόσληψη νερού.

Επομένως, φρούτα, γιαούρτι και σπιτικά παγωμένα ξυλάκια είναι χρήσιμες προσθήκες, αλλά δεν αντικαθιστούν τα τακτικά ροφήματα.

Οι γονείς θα πρέπει επίσης να επαγρυπνούν για το ενδεχόμενο αφυδάτωσης. Μελέτη σχετικά με την αφυδάτωση στα παιδιά έδειξε ότι κανένα μεμονωμένο σύμπτωμα δεν αρκεί για να διαγνωστεί αξιόπιστα η αφυδάτωση. Περισσότερο χρήσιμος μπορεί να είναι ο συνδυασμός αλλαγών στην εμφάνιση, τη συμπεριφορά και την πρόσληψη υγρών του παιδιού.

Το βασικό μήνυμα είναι απλό: Συνεχίστε να προσφέρετε στα παιδιά νερό και άλλα κατάλληλα υγρά, αλλά θυμηθείτε ότι η ενυδάτωση μπορεί να έρθει τόσο από το ποτήρι όσο και από το πιάτο.

Πηγή: THE CONVERSATION.COM