ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το κόλπο για να μην μετανιώνετε τον υδατάνθρακα που τρώτε

Διατροφή
Freepik
Η κατανάλωση φυτικών ινών ή πρωτεϊνών στην αρχή του γεύματος μειώνει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται συνήθως από την κατανάλωση των υδατανθράκων σύμφωνα με νέα έρευνα.
Πέμπτη, 05/06/2025 - 11:00
— Photo: Freepik
News4Health Team News4Health Team

Η κατανάλωση αυγών και λαχανικών πριν από τα πατατάκια μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε αδύνατοι, σύμφωνα με έρευνα αμερικανών επιστημόνων.

Εμπειρογνώμονες από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ εξέτασαν εάν η κατανάλωση μιας δόσης φυτικών ινών, πρωτεϊνών ή λιπών πριν από τους υδατάνθρακες μπορεί να μειώσει ή να καθυστερήσει τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Τέτοιες αυξήσεις έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία, καθώς οι διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα σας κάνουν πιο επιρρεπείς σε πείνα και, ως εκ τούτου, σε κατανάλωση θερμιδικών τροφών μεταξύ των γευμάτων.

Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες διαπίστωσαν ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να ανακοπεί όχι βάσει των όσων τρώμε αλλά βάσει της σειράς με την οποία τα τρώμε.

Στο πείραμα, οι επιστήμονες στρατολόγησαν 55 εθελοντές, περίπου οι μισοί από τους οποίους είχαν σημάδια προδιαβήτη, κατάσταση πρόδρομη του διαβήτη τύπου 2 που περιλαμβάνει υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Στη συνέχεια, έδωσαν σε κάθε συμμετέχοντα ένα γεύμα που περιλάμβανε ρύζι σε τρεις ξεχωριστές περιπτώσεις, ενώ φορούσαν συσκευές μέτρησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τις λεγόμενες συσκευές συνεχούς παρακολούθησης της γλυκόζης.

Δέκα λεπτά πριν από κάθε γεύμα, οι συμμετέχοντες έλαβαν είτε ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών, είτε πρωτεΐνες σε μορφή ασπραδιού από βραστό αυγό , είτε γαλακτοκομικά λίπη σε μορφή κρέμας γάλακτος.

Αναλύοντας τα αποτελέσματα, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση φυτικών ινών ή πρωτεϊνών αυγού πρώτα μείωσε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκλήθηκε από το ενεργειακά πλούσιο ρύζι.

Η κατανάλωση λιπαρών πριν από τους υδατάνθρακες δεν μείωσε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, αλλά καθυστέρησε την εμφάνισή της.

Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως τα λαχανικά, και πρωτεϊνών, όπως τα αυγά, πριν από την κατανάλωση υδατανθράκων, θα μπορούσε να αποτρέψει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που οδηγεί σε πτώση της όρεξης.

Ο καθηγητής Michael Snyder, ειδικός στη γενετική και συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να προσπαθούν να τρώνε τα γεύματά τους με συγκεκριμένη σειρά.

«Η κατανάλωση υδατανθράκων αργότερα στο γεύμα εξακολουθεί να είναι καλή ιδέα, παρόλο που δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί αν είναι καλύτερο να τρώμε πρωτεΐνες, λίπη ή φυτικές ίνες πριν από τους υδατάνθρακες», είπε.

«Φάτε τη σαλάτα ή το μπιφτέκι σας πριν από τις πατάτες τηγανιτές».

Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι η επίδραση των ινών, των πρωτεϊνών και των λιπών στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ήταν λιγότερο σημαντική στους συμμετέχοντες με σημάδια προδιαβήτη.

Οι συγγραφείς, που δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Nature Medicine, δήλωσαν ότι αυτός είναι ένας τομέας που χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.

Πηγή: Eurekalert

  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑΣ
  • ΣΑΚΧΑΡΟ
  • ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η κατανάλωση περισσότερων φυτοστερολών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη
Η κατανάλωση περισσότερων φυτοστερολών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη 04 Ιουνίου 2025
Το τσάι, τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα μακραίνουν τη ζωή 05 Ιουνίου 2025
Το τσάι, τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα μακραίνουν τη ζωή

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος σε μια μέρα μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην καρδιά
Διατροφή
17/07/2025 - 13:58

Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος σε μια μέρα μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην καρδιά

Τα νεογέννητα μωρά έχουν υψηλότερα επίπεδα «πρωτεΐνης της άνοιας» από τους ασθενείς!
Υγεία
02/07/2025 - 13:59

Τα νεογέννητα μωρά έχουν υψηλότερα επίπεδα «πρωτεΐνης της άνοιας» από τους ασθενείς!

Γιατί τα al dente μακαρόνια είναι καλύτερα για την υγεία μας
Διατροφή
26/06/2025 - 10:00

Γιατί τα al dente μακαρόνια είναι καλύτερα για την υγεία μας

Τι πρέπει να τρώτε καθημερινά για να βελτιώσετε άμεσα τον ύπνο σας
Διατροφή
19/06/2025 - 14:00

Τι πρέπει να τρώτε καθημερινά για να βελτιώσετε άμεσα τον ύπνο σας

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή
Διατροφή
18/06/2025 - 19:27

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί
Διατροφή
06/06/2025 - 17:13

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Έκτακτη δράση υποστήριξης των επισκεπτών της Ακρόπολης λόγω καύσωνα από τον ΕΕΣ
Επικαιρότητα
22/07/2025 - 00:02
Μικρά παιδιά στην παραλία: Πώς θα μείνουν ασφαλή στον ήλιο, την άμμο και τη θάλασσα
Υγεία
21/07/2025 - 18:58
Ανοικτές θα παραμείνουν οι υπηρεσίες του ΕΟΠΑΕ λόγω καύσωνα
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 18:42
Έσβησε η φωτιά σε χώρο κτιρίου του «Metropolitan General», στον Χολαργό
Επικαιρότητα
21/07/2025 - 18:18
Θεμιστοκλέους: «Σε πλήρη επιφυλακή το ΕΣΥ για τον επικείμενο καύσωνα - Οι πολίτες να εφαρμόζουν τις οδηγίες προστασίας»
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 18:01
Επιστήμονες εκτιμούν ότι το γάλα ενυδατώνει καλύτερα από το νερό - Ποιο είναι το μυστικό
Διατροφή
21/07/2025 - 16:58
H μάστιγα της κατάθλιψης στην πρόωρη εμμηνόπαυση
Ψυχική Υγεία
21/07/2025 - 16:00
Υπ. Υγείας: Μέτρα και συστάσεις για προστασία από τον καύσωνα
Υγεία
21/07/2025 - 15:21
Χαλκός: το συστατικό που μπορεί να μειώσει τα γνωστικά προβλήματα στην τρίτη ηλικία - Σε ποιες τροφές θα το βρείτε
Διατροφή
21/07/2025 - 15:00
Τετραπλή βράβευση για τη Pfizer στα Diversity, Equity & Inclusion Awards 2025
Pharma News
21/07/2025 - 14:42
Εντοπίστηκε γονίδιο που ενισχύει τη βιταμίνη D και σταματά την ανάπτυξη των όγκων
Υγεία
21/07/2025 - 14:13
Γεωργιάδης: 35.000 ασθενείς έλαβαν φάρμακα κατ’οίκον
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 14:07
ΕΣΑμεΑ: Προτάσεις για τη συμπερίληψη της αναπηρίας και της χρόνιας ή σπάνιας πάθησης στο Εθνικό Κοινωνικό Κλιματικό Σχέδιο
Patient Talk
21/07/2025 - 13:51
Εξι βασικές οδηγίες από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό για τη διατροφή εν μέσω καύσωνα
Επικαιρότητα
21/07/2025 - 13:18
Δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Διατροφή
21/07/2025 - 13:00
Πρόωρη εκσπερμάτιση: Μην την αφήσετε να χαλάσει το καλοκαίρι σας
Health Talk
21/07/2025 - 12:43
Σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού σε ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία
Υγεία
21/07/2025 - 12:19
Gentle parenting: Όχι και τόσο καλό για τις σχολικές επιδόσεις σύμφωνα με νέα έρευνα
Ψυχική Υγεία
21/07/2025 - 11:58
Ο ΙΣΑ ζητάει την παρέμβαση εισαγγελέα για παράνομες ιατρικές πράξεις από οπτομέτρη
Επικαιρότητα
21/07/2025 - 11:44
Επιφανειακή αντικατάσταση χόνδρου: Η σύγχρονη λύση σε εστιασμένες αρθρικές βλάβες
Health Talk
21/07/2025 - 11:21
Καύσωνας: Τι πρέπει να προσέξουν οι καρδιοπαθείς και οι ευπαθείς ομάδες
Επικαιρότητα
21/07/2025 - 11:00
Νέα εξέταση για τον καρκίνο του μαστού υπόσχεται έγκαιρο εντοπισμό της πιθανότητας επιστροφής της νόσου
Υγεία
21/07/2025 - 10:00
Υπερανθεκτικά βακτήρια: προβλέψεις σοκ για εκατομμύρια θανάτους και επιβάρυνση στην οικονομία 2 τρισ.δολάρια ετησίως έως το 2050
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 09:00
Θαλασσινά μπάνια: Μείωση του πόνου 25-30% σε μυοσκελετικά προβλήματα - Πώς να επιλέξετε το στυλ κολύμβησης
Health Talk
21/07/2025 - 07:53
Καύσωνες: Περισσότεροι θάνατοι στην Αθήνα την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου λόγω υψηλών θερμοκρασιών
Επικαιρότητα
20/07/2025 - 09:27
Τι πρέπει να περιλαμβάνει το φαρμακείο των διακοπών σας
Υγεία
20/07/2025 - 08:54
«Καμπανάκι» για τις γρανίτες - Ποια ουσία τις κάνει επικίνδυνες για τα παιδιά
Διατροφή
19/07/2025 - 10:17
Πώς μπορούμε να κρατάμε τα ζώα δροσερά κατά τη διάρκεια ακραίων καυσώνων
Pet
19/07/2025 - 09:52
Αλλεργική Ρινίτιδα: Συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία
Health Talk
19/07/2025 - 09:13
ΗΠΑ: Σοκαριστικός τραυματισμός άνδρα που φορούσε μεταλλική αλυσίδα μέσα σε μαγνητικό τομογράφο
Επικαιρότητα
19/07/2025 - 06:52

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

«Καμπανάκι» για τις γρανίτες - Ποια ουσία τις κάνει επικίνδυνες για τα παιδιά
Διατροφή
19/07/2025 - 10:17
Υπερανθεκτικά βακτήρια: προβλέψεις σοκ για εκατομμύρια θανάτους και επιβάρυνση στην οικονομία 2 τρισ.δολάρια ετησίως έως το 2050
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 09:00
Δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Διατροφή
21/07/2025 - 13:00
Τετραπλή βράβευση για τη Pfizer στα Diversity, Equity & Inclusion Awards 2025
Pharma News
21/07/2025 - 14:42
Γεωργιάδης: 35.000 ασθενείς έλαβαν φάρμακα κατ’οίκον
Πολιτική Υγείας
21/07/2025 - 14:07
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo