ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το κόλπο για να μην μετανιώνετε τον υδατάνθρακα που τρώτε

Διατροφή
Freepik
Η κατανάλωση φυτικών ινών ή πρωτεϊνών στην αρχή του γεύματος μειώνει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται συνήθως από την κατανάλωση των υδατανθράκων σύμφωνα με νέα έρευνα.
Πέμπτη, 05/06/2025 - 11:00
— Photo: Freepik
News4Health Team News4Health Team

Η κατανάλωση αυγών και λαχανικών πριν από τα πατατάκια μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε αδύνατοι, σύμφωνα με έρευνα αμερικανών επιστημόνων.

Εμπειρογνώμονες από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ εξέτασαν εάν η κατανάλωση μιας δόσης φυτικών ινών, πρωτεϊνών ή λιπών πριν από τους υδατάνθρακες μπορεί να μειώσει ή να καθυστερήσει τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Τέτοιες αυξήσεις έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία, καθώς οι διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα σας κάνουν πιο επιρρεπείς σε πείνα και, ως εκ τούτου, σε κατανάλωση θερμιδικών τροφών μεταξύ των γευμάτων.

Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες διαπίστωσαν ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να ανακοπεί όχι βάσει των όσων τρώμε αλλά βάσει της σειράς με την οποία τα τρώμε.

Στο πείραμα, οι επιστήμονες στρατολόγησαν 55 εθελοντές, περίπου οι μισοί από τους οποίους είχαν σημάδια προδιαβήτη, κατάσταση πρόδρομη του διαβήτη τύπου 2 που περιλαμβάνει υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Στη συνέχεια, έδωσαν σε κάθε συμμετέχοντα ένα γεύμα που περιλάμβανε ρύζι σε τρεις ξεχωριστές περιπτώσεις, ενώ φορούσαν συσκευές μέτρησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τις λεγόμενες συσκευές συνεχούς παρακολούθησης της γλυκόζης.

Δέκα λεπτά πριν από κάθε γεύμα, οι συμμετέχοντες έλαβαν είτε ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών, είτε πρωτεΐνες σε μορφή ασπραδιού από βραστό αυγό , είτε γαλακτοκομικά λίπη σε μορφή κρέμας γάλακτος.

Αναλύοντας τα αποτελέσματα, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση φυτικών ινών ή πρωτεϊνών αυγού πρώτα μείωσε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκλήθηκε από το ενεργειακά πλούσιο ρύζι.

Η κατανάλωση λιπαρών πριν από τους υδατάνθρακες δεν μείωσε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, αλλά καθυστέρησε την εμφάνισή της.

Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως τα λαχανικά, και πρωτεϊνών, όπως τα αυγά, πριν από την κατανάλωση υδατανθράκων, θα μπορούσε να αποτρέψει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που οδηγεί σε πτώση της όρεξης.

Ο καθηγητής Michael Snyder, ειδικός στη γενετική και συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να προσπαθούν να τρώνε τα γεύματά τους με συγκεκριμένη σειρά.

«Η κατανάλωση υδατανθράκων αργότερα στο γεύμα εξακολουθεί να είναι καλή ιδέα, παρόλο που δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί αν είναι καλύτερο να τρώμε πρωτεΐνες, λίπη ή φυτικές ίνες πριν από τους υδατάνθρακες», είπε.

«Φάτε τη σαλάτα ή το μπιφτέκι σας πριν από τις πατάτες τηγανιτές».

Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι η επίδραση των ινών, των πρωτεϊνών και των λιπών στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ήταν λιγότερο σημαντική στους συμμετέχοντες με σημάδια προδιαβήτη.

Οι συγγραφείς, που δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Nature Medicine, δήλωσαν ότι αυτός είναι ένας τομέας που χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.

Πηγή: Eurekalert

  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑΣ
  • ΣΑΚΧΑΡΟ
  • ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η κατανάλωση περισσότερων φυτοστερολών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη
Η κατανάλωση περισσότερων φυτοστερολών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη 04 Ιουνίου 2025
Το τσάι, τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα μακραίνουν τη ζωή 05 Ιουνίου 2025
Το τσάι, τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα μακραίνουν τη ζωή

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί
Διατροφή
06/06/2025 - 17:13

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί

Οι ερευνητές βρήκαν πώς μπορούμε να... ξεπλένουμε τον οργανισμό μας από τα αιώνια χημικά
Διατροφή
02/06/2025 - 15:02

Οι ερευνητές βρήκαν πώς μπορούμε να... ξεπλένουμε τον οργανισμό μας από τα αιώνια χημικά

Klotho: Μια πρωτεΐνη - κλειδί για υγιή γήρανση και μακροζωία
Υγεία
08/05/2025 - 12:00

Klotho: Μια πρωτεΐνη - κλειδί για υγιή γήρανση και μακροζωία

Το υψηλό σάκχαρο στην εφηβεία τριπλασιάζει τον κίνδυνο πρόωρης καρδιακής βλάβης
Υγεία
30/04/2025 - 10:00

Το υψηλό σάκχαρο στην εφηβεία τριπλασιάζει τον κίνδυνο πρόωρης καρδιακής βλάβης

Πρωτεΐνη που εμπλέκεται στη νόσο του Πάρκινσον προκαλεί επίσης καρκίνο του δέρματος
Υγεία
14/04/2025 - 13:07

Πρωτεΐνη που εμπλέκεται στη νόσο του Πάρκινσον προκαλεί επίσης καρκίνο του δέρματος

Πρωτεΐνη στο γιαούρτι, στο ψωμί, ακόμη και στον καφέ! Πόση πρωτεΐνη είναι τελικά καλή για την υγεία μας;
Διατροφή
08/04/2025 - 11:00

Πρωτεΐνη στο γιαούρτι, στο ψωμί, ακόμη και στον καφέ! Πόση πρωτεΐνη είναι τελικά καλή για την υγεία μας;

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Τα βασικά σημεία της φετινής έκθεσης της EUDA για τα ναρκωτικά - Ανησυχία από την πολλαπλή χρήση ουσιών
Ψυχική Υγεία
06/06/2025 - 18:53
Καπνός και αέρια ρύπανση: Όλα όσα ακούστηκαν σε επιστημονική εσπερίδα του ΕΟΔΥ
Υγεία
06/06/2025 - 18:24
Ο ΙΣΑ ζητεί την ένταξη κλάδου υγείας σε επενδυτικό πρόγραμμα της Περιφέρειας Αττικής
Health Talk
06/06/2025 - 17:34
Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί
Διατροφή
06/06/2025 - 17:13
Οι τρεις προτάσεις που κατέθεσε η ΕΑΕΕ για έναν πιο ασφαλή και σύγχρονο ΚΟΚ
Επικαιρότητα
06/06/2025 - 16:47
Stress echo: Προστασία της καρδιάς με την πιο σύγχρονη εξέταση
Health Talk
06/06/2025 - 16:31
Η Chiesi Hellas τιμά την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος με δράσεις για βιώσιμο μέλλον
Pharma News
06/06/2025 - 16:14
Ενέσεις απώλειας βάρους: Δύο ξεχωριστές έρευνες δείχνουν σοβαρές παρενέργειες για τα μάτια
Pharma Policy
06/06/2025 - 15:58
Ένωση Ασθενών Ελλάδας: Ικανοποίηση για την καθολική εφαρμογή της αποστολής φαρμάκων κατ’ οίκον
Patient Talk
06/06/2025 - 15:33
Εκατομμύρια άνθρωποι στη Δύση δεν γνωρίζουν ότι πάσχουν από επιθετική λιπώδη ηπατική νόσο
Υγεία
06/06/2025 - 15:09
Νοσοκομείο «Παπανικολάου»: Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η δωρεά οργάνων από 75χρονη γυναίκα
Επικαιρότητα
06/06/2025 - 14:46
Δραματική έκκληση ΠΟΥ προς το Ισραήλ για την προστασία δύο νοσοκομείων στη Γάζα
Επικαιρότητα
06/06/2025 - 14:21
Φάρμακα για την απώλεια βάρους φαίνεται να εκτοξεύουν τον κίνδυνο οφθαλμικής βλάβης σε διαβητικούς ασθενείς
Υγεία
06/06/2025 - 14:00
Γεωργιάδης για λάθος στην μετάγγιση στο Τζάνειο: Δεν τηρήθηκαν τα πρωτόκολλα
Πολιτική Υγείας
06/06/2025 - 13:07
Οδοντιατρική φροντίδα για φοβιτσιάρηδες: Οι νέες, μη επεμβατικές μέθοδοι για την τερηδόνα
Health Talk
06/06/2025 - 13:00
Η υγιεινή διατροφή έχει καρδιομεταβολικά οφέλη ακόμα και όταν δεν οδηγεί σε απώλεια βάρους
Διατροφή
06/06/2025 - 12:00
Ικανοποίηση ΙΣΑ για την ενιαία λήξη των παραπεμπτικών μεταξύ ιδιωτικού και δημόσιου τομέα
Πολιτική Υγείας
06/06/2025 - 11:30
Μεταγγίσεις αίματος: Γιατί είναι κρίσιμη η σωστή ομάδα αίματος
Υγεία
06/06/2025 - 10:48
AIDS: Ένα βήμα πριν την ολοκληρωτική θεραπεία - Ενθουσιασμένοι δηλώνουν οι επιστήμονες
Υγεία
06/06/2025 - 10:00
Έναρξη της διαγωνιστικής διαδικασίας για το νέο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης
Πολιτική Υγείας
06/06/2025 - 09:49
Καρκίνος μαστού: Μελέτες και θεραπευτικά σχήματα που ανακοινώθηκαν στο ASCO 2025
Health Talk
06/06/2025 - 09:00
Παράδοση φαρμάκων κατ' οίκον από τον ΕΟΠΥΥ: Ξεκινάει στις 16 Ιουνίου ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός
Πολιτική Υγείας
06/06/2025 - 07:43
Λάθος μετάγγιση αίματος στο Τζάνειο: Σε εξέλιξη ΕΔΕ - Σε κρίσιμη κατάσταση στη ΜΕΘ η ασθενής
Επικαιρότητα
06/06/2025 - 07:25
Ο Σύλλογος «Προμηθέας» αποκτά νέα ταυτότητα και ενισχύει όσους μένουν συστηματικά εκτός συστήματος φροντίδας
Patient Talk
06/06/2025 - 06:54
ΟΕΝΓΕ: «Απάντηση στην υφυπουργό Υγείας και τη δημιουργική λογιστική της»
Πολιτική Υγείας
06/06/2025 - 03:22
Γάζα: Ανθρωπιστικό ίδρυμα παρατείνει την αναστολή λειτουργίας των κέντρων διανομής βοήθειας
Επικαιρότητα
06/06/2025 - 00:07
Υπνηλία μέσα στη μέρα: Τι μπορεί να την προκαλεί και επτά απλοί τρόποι να την αντιμετωπίσετε
Υγεία
05/06/2025 - 19:54
Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος: Δράσεις για ένα πιο πράσινο μέλλον από την Boehringer Ingelheim Ελλάς
Pharma News
05/06/2025 - 19:12
Διεθνής μελέτη «χαρτογραφεί» το «ντόμινο» των παθήσεων με βάση το DNA
Υγεία
05/06/2025 - 18:27
Πυθαγόρεια διατροφή: Βασικές αρχές, οφέλη και επιπτώσεις
Διατροφή
05/06/2025 - 17:44

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΠΟΕΡΓΙ κατά Γεωργιάδη: «Ποιος είναι ο ανήθικος τελικά; Εμείς δεν εκβιάζουμε...»
Πολιτική Υγείας
04/06/2025 - 00:06
Η Sobi δημοσίευσε την οικονομική έκθεση για το πρώτο τρίμηνο του 2025
Pharma News
04/06/2025 - 03:26
Aurora για το ΕΣΥ: Ανακαίνιση-πρότυπο στη μονάδα μεταμόσχευσης μυελού των οστών του «Ευαγγελισμού»
Υπηρεσίες Υγείας
04/06/2025 - 06:54
Διεθνής εκπαιδευτική συνάντηση για τη σύγχρονη διάγνωση και θεραπεία του καρκίνου του μαστού στο ΙΑΣΩ
Υπηρεσίες Υγείας
04/06/2025 - 18:24
Το μάνγκο ασπίδα για την καρδιακή υγεία των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση
Διατροφή
04/06/2025 - 08:59
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo