Είστε σίγουροι ότι ξέρετε ποια είναι τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε για να μην αυξηθεί η αρτηριακή σας πίεση; Εδώ και χρόνια ακούμε τους γιατρούς να μάς λένε ότι πρέπει να αποφεύγουμε τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και νάτριο. Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αν και ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση χωρίς σαφή αιτία, οι καλύτερες διατροφικές επιλογές μπορούν να κάνουν τη διαφορά για τους υγιείς Αμερικανούς και όσους πάσχουν από παρόμοιες παθήσεις.

Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Johns Hopkins Medicine έχει εντοπίσει ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλό σε νάτριο και κορεσμένα λίπη - γνωστό ως διατροφή DASH - ως τρόπο μείωσης της αρτηριακής πίεσης για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Τα χειρότερα τρόφιμα δεν είναι συνήθως αυτά που τρώτε στο σπίτι. Ωστόσο, προκύπτει ότι υπάρχουν και μερικά "ύπουλα" τρόφιμα που δεν βάζει το μυαλό σου τα οποία μπορούν να κάνουν ζημιά.

Τουρσιά

Η κατανάλωση του αγαπημένου σας σνακ μετά το σάντουιτς συνδέεται με την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Αν και τα τουρσιά έχουν κάποια θρεπτική αξία, περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα νατρίου.

«Ένα μεγάλο τουρσί με άνηθο περιέχει περισσότερο από τα δύο τρίτα της ιδανικής ποσότητας νατρίου που πρέπει να καταναλώνει ένας ενήλικας σε μια ολόκληρη μέρα», λέει ο διαιτολόγος Devon Peart. Τα γλυκά τουρσιά δεν έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν αρκετή ποσότητα. Και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας μπορεί να φαίνεται ως ένα υγιεινό υποκατάστατο του βουτύρου, αλλά μην ξεγελιέστε!

Έχει ένα από τα υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών από όλα τα έλαια.

«Το λάδι καρύδας περιέχει περίπου 90% κορεσμένα λιπαρά, ποσοστό υψηλότερο από το βούτυρο (περίπου 64% κορεσμένα λιπαρά), το βόειο λίπος (40%) ή ακόμα και το λαρδί (επίσης 40%)», εξήγησε ο Walter Willett, καθηγητής της Σχολής Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan.

Τυρί cottage

Η τάση για κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών μπορεί να έχει κάποιες ανεπιθύμητες συνέπειες.

Το τυρί cottage μπορεί να είναι ευεργετικό, αλλά σε μικρές ποσότητες, καθώς είναι επίσης πλούσιο σε νάτριο και λίπος.

«Δεν είμαι σίγουρος ότι το τυρί cottage διαφέρει σημαντικά από άλλα είδη τυριών», δήλωσε ο Qi Sun, αναπληρωτής καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan, στο CNBC.

Ψωμί

Ποιος πιστεύει πραγματικά ότι το ψωμί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο; Ένα σάντουιτς με γαλοπούλα μπορεί να φαίνεται ένα υγιεινό γεύμα, αλλά αν προσθέσετε λίγο τυρί και αλλαντικά, μπορεί εύκολα να καλύψει περισσότερο από το μισό της συνιστώμενης πρόσληψης νατρίου.

«Κατά μέσο όρο, κάθε φέτα ψωμιού περιέχει 100 έως 200 χιλιοστόγραμμα νατρίου», δήλωσε η Samantha Oldman, διαιτολόγος βαριατρικής χειρουργικής στο Digestive Health Institute του Hartford HealthCare. «Αυτό σημαίνει ότι μόνο το ψωμί ενός σάντουιτς μπορεί να καλύψει το 8-18% της μέσης ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης νατρίου».

Κοτόπουλο

Αυτή η δημοφιλής πηγή πρωτεϊνών συχνά παρασκευάζεται σε επαγγελματικές κουζίνες, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει πρόσθετο αλάτι.

Το κοτόπουλο στη σούβλα ή το τηγανητό κοτόπουλο από το σούπερ μάρκετ ή το εστιατόριο περιέχει έως και τέσσερις φορές περισσότερο νάτριο από το απλό κοτόπουλο που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Πηγή: Independent