Το Πάσχα έφτασε και η σοκολάτα είναι παντού — γεμίζει τα ράφια των καταστημάτων και συσσωρεύεται στα τραπεζάκια του σπιτιού μας .
Αν όλα αυτά φτάσουν στο στομάχι σας, τότε μπορεί να προκύψουν κάποια προβλήματα που δεν είναι πάντα μετρήσιμα στη ζυγαριά. Συγκεκριμένα, ο ύπνος σας μπορεί να διαταραχθεί σημαντικά και η ευκαιρία που έχετε τέτοιες μέρες να ξεκουραστείτε λίγο παραπάνω να πάνε στράφι!
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να την στερηθείτε . Αντ' αυτού, ακολουθούν μερικές συμβουλές που βασίζονται στην επιστήμη για να την απολαύσετε χωρίς προβλήματα.
Η επιστήμη της σοκολάτας
Οι περισσότεροι από εμάς θα συμφωνήσουμε ότι η σοκολάτα είναι νόστιμη. Αυτό οφείλεται στο ότι παρασκευάζεται από γευστικά συστατικά όπως το κακάο, το βούτυρο κακάο και η ζάχαρη.
Αλλά είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γλυκό. Η σοκολάτα περιέχει εκατοντάδες φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων ήπιων διεγερτικών, που είναι ουσίες που κάνουν το μυαλό ή το σώμα πιο ενεργό. Αυτά τα διεγερτικά μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του ύπνου σας.
Ακολουθούν τρία συστατικά που αξίζει να γνωρίζετε.
Ζάχαρη
Η ζάχαρη είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σοκολάτας. Όταν καταναλώνετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως τα σοκολατένια αυγά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας τείνουν να αυξάνονται γρήγορα. Σε απάντηση, το σώμα σας απελευθερώνει ινσουλίνη για να τα επαναφέρει στα φυσιολογικά επίπεδα.
Έτσι, αν φάτε σοκολάτα το βράδυ, πιθανότατα θα αντιμετωπίσετε μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό θα ενισχύσει προσωρινά τα επίπεδα ενέργειας σας, αλλά σημαίνει επίσης ότι είναι λιγότερο πιθανό να νιώσετε φυσική υπνηλία. Όταν αυτή η απότομη αύξηση περάσει, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας θα πέσουν ξαφνικά. Όλες αυτές οι διακυμάνσεις μπορούν να διαταράξουν την ποιότητα του ύπνου αργότερα, καθιστώντας πιο δύσκολο να μείνετε κοιμισμένοι τη νύχτα.
Καφεΐνη
Η σοκολάτα περιέχει επίσης καφεΐνη. Η καφεΐνη δρα αναστέλλοντας μια χημική ουσία στον εγκέφαλό σας που προάγει τον ύπνο, την αδενοσίνη. Όταν το σήμα της αδενοσίνης αναστέλλεται, νιώθουμε πιο ξύπνιοι. Ενώ αυτό είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας, η κατανάλωση καφεΐνης το βράδυ μπορεί να δυσκολέψει το να κοιμηθούμε.
Ένα μόνο μίνι σοκολατένιο αυγό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα καφεΐνης, συνήθως μόλις μερικά χιλιοστόγραμμα. Αν το συγκρίνουμε με ένα εσπρέσο, το οποίο περιέχει μεταξύ 50 και 70 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, αυτό δεν φαίνεται πολύ. Αλλά αν φάτε πολλά σοκολατένια αυγά ταυτόχρονα, ας πούμε κατά τη διάρκεια του Πάσχα, αυτή η καφεΐνη μπορεί να αρχίσει να επηρεάζει τον ύπνο σας. Ακόμη και μικρές ποσότητες καφεΐνης μπορούν να καθυστερήσουν το πόσο γρήγορα θα αποκοιμηθείτε, και επίσης να επηρεάσουν το πόσο καλά κοιμάστε. Και ο συνδυασμός καφεΐνης με ζάχαρη, σε τρόφιμα όπως τα πασχαλινά αυγά, μπορεί να επιδεινώσει αυτά τα αποτελέσματα.
Θεοβρωμίνη
Η σοκολάτα περιέχει επίσης θεοβρωμίνη, ένα διεγερτικό που βρίσκεται συνήθως στους κόκκους κακάου. Η θεοβρωμίνη είναι παρόμοια με την καφεΐνη στο ότι αποκλείει το σήμα της αδενοσίνης. Η θεοβρωμίνη μπορεί επίσης να αυξήσει τον καρδιακό σας ρυθμό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να νιώθετε ανησυχία. Έτσι, αν και δεν είναι τόσο ισχυρή όσο η καφεΐνη, η θεοβρωμίνη μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά σας να αποκοιμηθείτε και να παραμείνετε κοιμισμένοι.
Τα καλά νέα
Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τη σοκολάτα για να κοιμηθείτε καλά. Αλλά αν απολαμβάνετε πασχαλινά αυγά, εδώ είναι τρεις ερωτήσεις που πρέπει να θέσετε στον εαυτό σας.
1. Πότε τρώω;
Το να τρώτε ο,τιδήποτε κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί να δυσκολέψει την διαδικασία του να αποκοιμηθείτε και μπορεί να μειώσει την ποιότητα του ύπνου σας. Μπορεί επίσης να αυξήσει την πιθανότητα να έχετε έντονα όνειρα (ο Κούνελος που λέγαμε).
Το φαγητό αργά το βράδυ μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα. Έρευνες δείχνουν ότι το ανθρώπινο σώμα δυσκολεύεται να αφομοιώσει τα τρόφιμα τη νύχτα. Αν φάτε λίγο πριν τον ύπνο, μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια συχνή πεπτική διαταραχή όπου το οξύ του στομάχου επιστρέφει στον οισοφάγο, προκαλώντας μια δυσάρεστη αίσθηση καύσου. Η κατανάλωση σοκολάτας το βράδυ μπορεί να προκαλέσει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, επειδή συστατικά όπως η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη χαλαρώνουν τους μυς που κρατούν το οξύ του στομάχου στη θέση του.
Η σοκολάτα έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάτι που μπορεί να επιβραδύνει την πέψη και να συμβάλει στην παλινδρόμηση οξέος. Αυτά τα πεπτικά προβλήματα μπορούν να δυσκολέψουν το να αποκοιμηθείτε και να παραμείνετε κοιμισμένοι.
Επομένως, είναι καλύτερο να αποφεύγετε να τρώτε οποιαδήποτε τροφή, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, τουλάχιστον τρεις ώρες πριν πάτε για ύπνο.
2. Τι τρώω;
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει συνήθως περισσότερο κακάο από άλλα είδη σοκολάτας. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει επίσης υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης και θεοβρωμίνης. Επομένως, αν θέλετε να φάτε σοκολάτα αργά το βράδυ, ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε τη μαύρη σοκολάτα.
Η λευκή σοκολάτα δεν παρασκευάζεται από στερεά κακάο, οπότε γενικά δεν περιέχει καφεΐνη. Ωστόσο, εξακολουθεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος. Επομένως, θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε να περιορίσετε την ποσότητα λευκής σοκολάτας που τρώτε πριν τον ύπνο.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να απολαύσετε όποιο είδος σοκολάτας προτιμάτε. Όμως το βράδυ, είναι καλύτερο να αποφεύγετε να τρώτε σοκολάτα πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου.
3. Πόση ποσότητα τρώω;
Το να απολαύσετε ένα μικρό σοκολατένιο αυγό μετά το δείπνο είναι απίθανο να επηρεάσει τον ύπνο σας με κάποιον αισθητό τρόπο. Όμως το να φάτε ένα ολόκληρο σοκολατένιο λαγουδάκι, ειδικά ακριβώς πριν τον ύπνο, είναι μια άλλη ιστορία. Το κλειδί είναι να ελέγχετε τις μερίδες σας και να δίνετε στο σώμα σας χρόνο να χωνέψει πριν πάτε για ύπνο.
Πηγή: MedicalXpress
