Φυσικά, η περιστασιακή λαχτάρα για κάτι γλυκό είναι απολύτως φυσιολογική. Το καμπανάκι, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι όταν η επιθυμία παραμένει ισχυρή ακόμα κι αν μόλις απολαύσαμε το αγαπημένο μας σνακ.

«Από κλινική άποψη, η λαχτάρα για κάποιο είδος τροφίμου θεωρείται πολύτιμη ένδειξη», λέει η Annie Lin, DCN, επίκουρη καθηγήτρια διατροφής στο Nova Southeastern University. «Αντί να ενδίδουμε παρορμητικά, είναι σημαντικό να διερευνούμε τι είναι αυτό που μας προκαλεί την συγκεκριμένη επιθυμία» προσθέτει.

Η θλίψη και το άγχος σίγουρα μπορούν να δημιουργήσουν την ανάγκη για κατανάλωση κάποιου επιδορπίου. Αν όμως η λαχτάρα μας μένει αμείωτη και μάλιστα αφορά συνήθως σε συγκεκριμένο είδος γλυκού, τότε μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη κάποιου θρεπτικού συστατικού όπως λόγου χάρη το μαγνήσιο, λένε διατροφολόγοι.

Τα… μυστικά της σοκολάτας

Αν ασταμάτητα ονειρεύεστε μια... σοκολάτα, είναι πιθανό να έχετε έλλειψη μαγνησίου, κατά τους ειδικούς.

«Τα άτομα με ανεπάρκεια μαγνησίου ενδέχεται να βιώνουν έντονη επιθυμία για κατανάλωση υδατανθράκων, δηλαδή ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες και γλυκά όπως η σοκολάτα», λέει η Giana DiMaria, MS, RD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και καθηγήτρια ιατρικής στο New York Medical College.

Και να ποιος είναι ο λόγος. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή σεροτονίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει μεταξύ άλλων την όρεξη και τη διάθεση, εξηγεί η DiMaria.
Ως αποτέλεσμα της έλλειψης του, το σώμα δεν μπορεί να παράγει αρκετή σεροτονίνη. Αυτό πυροδοτεί μια σειρά αντιδράσεων που καταλήγουν να ενεργοποιούν το κέντρο ανταμοιβής στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να λαχταράμε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες.

«Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως μια αγχώδης αντίδραση στα νευρολογικά συμπτωμάτα που δημιουργεί η ανεπάρκεια μαγνησίου», επισημαίνει η DiMaria. «Το μαγνήσιο παίζει επίσης ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και πιθανότατα συνδέεται με αυτές τις λιγούρες όταν υπάρχει έλλειψη του».

Αν όμως μας λείπει μαγνήσιο γιατί αντί για σοκολάτα δεν σπεύδουμε να φάμε σπανάκι ή αμύγδαλα, δηλαδή τροφές επίσης πλούσιες στο συγκεκριμένο συστατικό; Σύμφωνα με την Δρ Lin, η σοκολάτα κερδίζει με διαφορά χάρη στη ζάχαρη και τα λιπαρά που της προσδίδουν την απολαυστική της γεύση, καθιστώντας την ελκυστική για τον εγκέφαλο.

Ωστόσο αν και η επιθυμία για σοκολάτα μπορεί να υποδηλώνει ανεπάρκεια μαγνησίου, αυτό δεν επαληθεύεται πάντα.
«Η έρευνα δείχνει ότι η ανάγκη να καταναλώσουμε σοκολάτα συχνότερα συνδέεται με άλλους παράγοντες όπως το άγχος ή οι διατροφικές μας συνήθειες», λέει η Δρ Lin.

Γιατί η ανεπάρκεια μαγνησίου είναι πιο συχνή στις γυναίκες;

Περίπου το 15% έως το 42% των ενηλίκων έχουν έλλειψη μαγνησίου, λέει η διαιτολόγος Jennifer Pallian. Οι μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες και τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή παχυσαρκία αποτελούν σημαντικό μερίδιο αυτής της ομάδας.

Στην πρώτη περίπτωση, η ανεπάρκεια μαγνησίου προκύπτει επειδή τα οιστρογόνα διαδραματίζουν βασικό ρόλο βοηθώντας το σώμα να το απορροφήσει στα οστά και τους ιστούς. Όταν τα επίπεδα οιστρογόνων πέφτουν κατά την εμμηνόπαυση ή αλλάζουν κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου, τα επίπεδα μαγνησίου μπορεί επίσης να μειώνονται.

«Η λαχτάρα για σοκολάτα τείνει επίσης να είναι εντονότερη κοντά στην αρχή της περιόδου, όταν δηλαδή τα επίπεδα μαγνησίου και οι νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τη διάθεση, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, τείνουν να αυξομειώνονται», εξηγεί η Pallian.

Η DiMaria προσθέτει ότι ορισμένα φάρμακα μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα μαγνησίου, συμπεριλαμβανομένων των διουρητικών και των φαρμάκων κατά της απόρριψης μοσχευμάτων.

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται μαγνήσιο

Το μαγνήσιο τροφοδοτεί εκατοντάδες βιοχημικές διεργασίες στο σώμα, από τη ρύθμιση του στρες και της αρτηριακής πίεσης έως τη διατήρηση της υγείας των οστών μας. Οι γυναίκες άνω των 31 ετών πρέπει να στοχεύουν σε 320 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, ενώ οι άνδρες χρειάζονται περίπου 420 χιλιοστόγραμμα.

Η ανεπάρκεια μαγνησίου, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να εμφανιστεί και μέσω νευρολογικών συμπτωμάτων όπως κόπωση, ευερεθιστότητα, άγχος ή μυϊκές συσπάσεις.

Πηγή: aol.com