ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μαύρο πιπέρι: Οι υποτιμημένες ιδιότητες ενός ευεργετικού μπαχαρικού

Διατροφή
Μαύρο πιπέρι: Οι υποτιμημένες ιδιότητες ενός ευεργετικού μπαχαρικού
Άπαντες γνωρίζουν ότι η μεγάλη κατανάλωση αλατιού δεν κάνει καλό στην υγεία. Ωστόσο, κανείς δεν αναφέρει το πιθανό αντίκτυπο ενός άλλου καρυκεύματος: του μαύρου πιπεριού. Έχει κάποιο θετικό αντίκτυπο στην υγεία σου;
Δευτέρα, 11/04/2022 - 17:14
Γιώργος Παπαϊωάννου Γιώργος Παπαϊωάννου

Η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει ότι το μαύρο πιπέρι προσφέρει οφέλη για την υγεία, κυρίως ως αποτέλεσμα ενός αλκαλοειδούς που ονομάζεται πιπερίνη - η χημική ουσία που δίνει στο πιπέρι την πικάντικη γεύση του και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που σκουπίζουν τις επιβλαβείς ουσίες που ονομάζονται «ελεύθερες ρίζες». Μια ανθυγιεινή διατροφή, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο, το αλκοόλ και το κάπνισμα μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας. Η περίσσεια αυτών των ασταθών μορίων μπορεί να βλάψει τα κύτταρα, κάνοντας τους ανθρώπους να γερνούν πιο γρήγορα και προκαλώντας μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος, αρθρίτιδα, άσθμα και διαβήτης.

Εργαστηριακές μελέτες σε ζώα και σε κύτταρα έχουν δείξει η πιπερίνη μπορεί να αντιμετωπίσει αυτές τις ελεύθερες ρίζες. Σε μία μελέτη, αρουραίοι χωρίστηκαν σε διάφορες ομάδες, με κάποιους να ακολουθούν μία κανονική δίαιτα και άλλους να ακολουθούν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος. Ένα γκρουπ αρουραίων ακολούθησε μία δίαιτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία μαυρου πιπεριού και ένα άλλο ακολουθούσε μία διαίτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία πιπερίνης.

πιπερινη

Το γκρουπ αρουραίων που ακολούθησαν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία είτε μαύρου πιπεριού είτε πιπερίνης είχαν σημαντικά λιγότερους δείκτες ζημιάς από ελεύθερες ρίζες σε σχέση με τους αρουραίους που ακολούθησαν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος. Στην πραγματικότητα, οι δείκτες τους μπορούσαν να συγκριθούν με τους αρουραίους που ακολουθούσαν μία φυσιολογική δίαιτα.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η πιπερίνη διαθέτει, επίσης, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με μία γκάμα ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Και σε αυτήν την περίπτωση, οι μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η πιπερίνη μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο σε αρουραίους με αρθρίτιδα.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης, να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει συγκεκριμένα επωφελή συστατικά, όπως η ρεσβερατρόλη - ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί στα μούρα και τα φιστίκια. Μελέτες δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, Αλτσχάιμερ και διαβήτη.

Το πρόβλημα με τη ρεσβερατρόλη, όμως, είναι ότι τείνει να διασπάται πριν το έντερο μπορέσει να την απορροφήσει στην κυκλοφορία του αίματος. Το μαύρο πιπέρι, ωστόσο, έχει βρεθεί ότι αυξάνει τη «βιοδιαθεσιμότητα» της ρεσβερατρόλης . Με άλλα λόγια, περισσότερο από αυτό είναι διαθέσιμο για χρήση από το σώμα.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να βελτιώσει την απορρόφηση της κουρκουμίνης, η οποία είναι το ενεργό συστατικό του δημοφιλούς αντιφλεγμονώδους μπαχαρικού κουρκουμά. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 20 mg πιπερίνης με 2 g κουρκουμίνης βελτίωσε τη διαθεσιμότητα της κουρκουμίνης στους ανθρώπους κατά 2.000% .

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης, μιας ένωσης που βρίσκεται στα λαχανικά και τα φρούτα που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βήτα-καροτίνη λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να καταπολεμήσει την κυτταρική βλάβη. Η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση 15 mg βήτα-καροτίνης με 5 mg πιπερίνης αύξησε σημαντικά τα επίπεδα βήτα-καροτίνης στο αίμα σε σύγκριση με τη λήψη μόνο βήτα-καροτίνης.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες διαπίστωσαν ότι η πιπερίνη μείωσε την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου και ενθάρρυνε τα καρκινικά κύτταρα να πεθάνουν.

Οι ερευνητές συνέκριναν 55 ενώσεις από διάφορα μπαχαρικά και διαπίστωσαν ότι η πιπερίνη ήταν η πιο αποτελεσματική στην αύξηση της αποτελεσματικότητας μιας τυπικής θεραπείας για τον τριπλά αρνητικό καρκίνο του μαστού – τον ​​πιο επιθετικό τύπο καρκίνου.

Η πιπερίνη παρουσιάζει επίσης πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην ελαχιστοποίηση της αντοχής σε πολλαπλά φάρμακα στα καρκινικά κύτταρα, γεγονός που δυνητικά μειώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή. Όλα αυτά τα πράγματα είναι αρκετά αβέβαια, καθώς οι περισσότερες μελέτες έγιναν σε κυτταροκαλλιέργειες ή ζώα. Και αυτού του είδους τα πειράματα δεν «μεταφράζονται» πάντα σε ανθρώπους. Ωστόσο, μπορείτε να είστε αρκετά σίγουροι ότι η προσθήκη λίγων επιπλέον τριμμάτων πιπεριού στο φαγητό σας είναι απίθανο να σας βλάψει – και μπορεί κάλλιστα να είναι ευεργετική.

ΠΗΓΗ: theconversation

Τελευταία τροποποίηση στις 11/04/2022 - 17:44
  • ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ
  • ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ
  • ΠΙΠΕΡΙ
  • ΠΙΠΕΡΙΝΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτές οι τροφές είναι «φάρμακο» κατά της τριχόπτωσης
Αυτές οι τροφές είναι «φάρμακο» κατά της τριχόπτωσης 11 Απριλίου 2022
ΔΕΛΤΑ: Καλύπτει ανάγκες 5.386 παιδιών - Προσφέρει γάλα και γιαούρτι ως το τέλος της σχολικής χρονιάς 13 Απριλίου 2022
ΔΕΛΤΑ: Καλύπτει ανάγκες 5.386 παιδιών - Προσφέρει γάλα και γιαούρτι ως το τέλος της σχολικής χρονιάς

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το μπαχαρικό που αυξάνει το καλό λίπος και μειώνει την περίμετρο της κοιλιάς!
Διατροφή
25/11/2024 - 20:37

Το μπαχαρικό που αυξάνει το καλό λίπος και μειώνει την περίμετρο της κοιλιάς!

Κάρδαμο το θαυματουργό: Το πεντανόστιμο μπαχαρικό που θωρακίζει τον οργανισμό μας - Που και πως το χρησιμοποιούμε
Διατροφή
09/11/2024 - 14:27

Κάρδαμο το θαυματουργό: Το πεντανόστιμο μπαχαρικό που θωρακίζει τον οργανισμό μας - Που και πως το χρησιμοποιούμε

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Διατροφή
26/05/2023 - 11:15

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης

Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό
Διατροφή
25/10/2022 - 14:00

Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό

Αυτά τα 5 μπαχαρικά έχουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν και γνωστά φάρμακα
Διατροφή
25/02/2022 - 13:21

Αυτά τα 5 μπαχαρικά έχουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν και γνωστά φάρμακα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η «ορατότητα» σώζει ζωές: Η απουσία δεδομένων για την ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα είναι κρίση δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 16:32
Αγαπηδάκη: «Περισσότεροι από 14.000 πολίτες έχουν παραπεμφθεί για καρδιολογικό έλεγχο»
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 08:41
Συνέδριο για την Υγεία: Σημαντικές οι μεταρρυθμίσεις στο σύστημα υγείας, αλλά απαιτούνται και νέες δράσεις
Υγεία
14/06/2025 - 06:54
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
2o ΣΦΕΕ Summit: Η Ελλάδα στο επίκεντρο για ένα βιώσιμο φαρμακευτικό μέλλον
Pharma Policy
14/06/2025 - 00:11
COSMOTE TELEKOM- Η.ΔΙ.ΚΑ: Έργο ψηφιακής... πνοής ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας
Digital Health
13/06/2025 - 20:52
Σε εγρήγορση το ECDC για νέα παραλλαγή της COVID-19 - Αυξημένη η δραστηριότητα της νόσου στην ΕΕ
Υγεία
13/06/2025 - 19:28
Σημαντική βελτίωση στη ζωή των ασθενών με κυστική ίνωση από τη λήψη νέων τροποποιητών
Υγεία
13/06/2025 - 18:24
Πρωτοποριακή μελέτη: Ο ρυθμός της αναπνοής μπορεί να μας ταυτοποιήσει με ακρίβεια
Υγεία
13/06/2025 - 17:53
Κινητοποίηση εργαζομένων στα Νοσοκομεία της Αττικής στο Υπουργείο Υγείας την Τρίτη, 16 Ιουνίου
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 17:18
To Νοσοκομείο «Άγιος Σάββας» διαπιστεύθηκε ως ολοκληρωμένο Κέντρο Καρκίνου με τη «σφραγίδα» του OECI
Υγεία
13/06/2025 - 16:29
Προ των πυλών οι πρώτοι κανόνες για την καλή διαβίωση σκύλων και γατών
Pet
13/06/2025 - 16:12
ΠΦΣ: «Παράταση στην έναρξη εφαρμογής της αποστολής ηλεκτρονικών τιμολογίων B2G»
Pharma Policy
13/06/2025 - 16:01
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
ΕΟΜ: «Με πρωτοβουλία της οικογένειας βρίσκεται σε κέντρο του εξωτερικού για μεταμόσχευση η 11χρονη»
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 15:16
Παγκόσμια Ημέρα Γονιμότητας: Επιστημονική ημερίδα του ΙΣΑ την Κυριακή 15 Ιουνίου
Health Talk
13/06/2025 - 14:52
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
ΠΑΣΠΑΜΑ: «Κάθε μονάδα αίματος μπορεί να σώσει έως και τρεις ζωές»
Patient Talk
13/06/2025 - 13:58
Πόνος στο πόδι: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τις συχνότερες παθήσεις και πότε να επισκεφθούμε γιατρό
Health Talk
13/06/2025 - 13:39
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Η έκθεση σε χημικές ουσίες κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση στην εφηβεία
Υγεία
13/06/2025 - 12:57
Πως τα «έξυπνα ρολόγια» μπορούν να μας βοηθήσουν να μείνουμε «πιστοί» στις προπονήσεις
Fitness
13/06/2025 - 12:31
Επίσκεψη Γεωργιάδη στην πρώτη ιδιωτική δομή ψυχικής υγείας στη Νέα Κηφισιά
Ψυχική Υγεία
12/06/2025 - 16:24
Daiichi Sankyo: Ένας χρόνος παρουσίας στην Ελλάδα - Καινοτομία και συνεργασία στη θεραπεία του Καρκίνου
Pharma News
12/06/2025 - 15:56
MiLEP: Η νέα εποχή στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη με Laser
Υπηρεσίες Υγείας
12/06/2025 - 15:31
Οι «υπερδυνάμεις» των νυχτερίδων κατά του καρκίνου - Πώς μπορούν να βοηθήσουν τον άνθρωπο
Υγεία
12/06/2025 - 14:07
Επιστήμονες εντόπισαν πρώιμα σημάδια άνοιας που δεν σχετίζονται με τη μνήμη
Υγεία
12/06/2025 - 13:49
Γιατί το FirstSteps αποσύρεται από τη σύμβαση με το Υπουργείο Υγείας για τον νεογνικό έλεγχο
Πολιτική Υγείας
12/06/2025 - 13:31
Πώς τα… μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν να γεράσουμε καλύτερα
Διατροφή
12/06/2025 - 12:59

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo