ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μαύρο πιπέρι: Οι υποτιμημένες ιδιότητες ενός ευεργετικού μπαχαρικού

Διατροφή
Μαύρο πιπέρι: Οι υποτιμημένες ιδιότητες ενός ευεργετικού μπαχαρικού
Άπαντες γνωρίζουν ότι η μεγάλη κατανάλωση αλατιού δεν κάνει καλό στην υγεία. Ωστόσο, κανείς δεν αναφέρει το πιθανό αντίκτυπο ενός άλλου καρυκεύματος: του μαύρου πιπεριού. Έχει κάποιο θετικό αντίκτυπο στην υγεία σου;
Δευτέρα, 11/04/2022 - 17:14
Γιώργος Παπαϊωάννου Γιώργος Παπαϊωάννου

Η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει ότι το μαύρο πιπέρι προσφέρει οφέλη για την υγεία, κυρίως ως αποτέλεσμα ενός αλκαλοειδούς που ονομάζεται πιπερίνη - η χημική ουσία που δίνει στο πιπέρι την πικάντικη γεύση του και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που σκουπίζουν τις επιβλαβείς ουσίες που ονομάζονται «ελεύθερες ρίζες». Μια ανθυγιεινή διατροφή, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο, το αλκοόλ και το κάπνισμα μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας. Η περίσσεια αυτών των ασταθών μορίων μπορεί να βλάψει τα κύτταρα, κάνοντας τους ανθρώπους να γερνούν πιο γρήγορα και προκαλώντας μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος, αρθρίτιδα, άσθμα και διαβήτης.

Εργαστηριακές μελέτες σε ζώα και σε κύτταρα έχουν δείξει η πιπερίνη μπορεί να αντιμετωπίσει αυτές τις ελεύθερες ρίζες. Σε μία μελέτη, αρουραίοι χωρίστηκαν σε διάφορες ομάδες, με κάποιους να ακολουθούν μία κανονική δίαιτα και άλλους να ακολουθούν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος. Ένα γκρουπ αρουραίων ακολούθησε μία δίαιτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία μαυρου πιπεριού και ένα άλλο ακολουθούσε μία διαίτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία πιπερίνης.

πιπερινη

Το γκρουπ αρουραίων που ακολούθησαν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος με τη συνοδεία είτε μαύρου πιπεριού είτε πιπερίνης είχαν σημαντικά λιγότερους δείκτες ζημιάς από ελεύθερες ρίζες σε σχέση με τους αρουραίους που ακολούθησαν μία δίαιτα πλούσια σε λίπος. Στην πραγματικότητα, οι δείκτες τους μπορούσαν να συγκριθούν με τους αρουραίους που ακολουθούσαν μία φυσιολογική δίαιτα.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η πιπερίνη διαθέτει, επίσης, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με μία γκάμα ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Και σε αυτήν την περίπτωση, οι μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η πιπερίνη μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο σε αρουραίους με αρθρίτιδα.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης, να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει συγκεκριμένα επωφελή συστατικά, όπως η ρεσβερατρόλη - ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί στα μούρα και τα φιστίκια. Μελέτες δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, Αλτσχάιμερ και διαβήτη.

Το πρόβλημα με τη ρεσβερατρόλη, όμως, είναι ότι τείνει να διασπάται πριν το έντερο μπορέσει να την απορροφήσει στην κυκλοφορία του αίματος. Το μαύρο πιπέρι, ωστόσο, έχει βρεθεί ότι αυξάνει τη «βιοδιαθεσιμότητα» της ρεσβερατρόλης . Με άλλα λόγια, περισσότερο από αυτό είναι διαθέσιμο για χρήση από το σώμα.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να βελτιώσει την απορρόφηση της κουρκουμίνης, η οποία είναι το ενεργό συστατικό του δημοφιλούς αντιφλεγμονώδους μπαχαρικού κουρκουμά. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 20 mg πιπερίνης με 2 g κουρκουμίνης βελτίωσε τη διαθεσιμότητα της κουρκουμίνης στους ανθρώπους κατά 2.000% .

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης, μιας ένωσης που βρίσκεται στα λαχανικά και τα φρούτα που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βήτα-καροτίνη λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να καταπολεμήσει την κυτταρική βλάβη. Η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση 15 mg βήτα-καροτίνης με 5 mg πιπερίνης αύξησε σημαντικά τα επίπεδα βήτα-καροτίνης στο αίμα σε σύγκριση με τη λήψη μόνο βήτα-καροτίνης.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες διαπίστωσαν ότι η πιπερίνη μείωσε την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου και ενθάρρυνε τα καρκινικά κύτταρα να πεθάνουν.

Οι ερευνητές συνέκριναν 55 ενώσεις από διάφορα μπαχαρικά και διαπίστωσαν ότι η πιπερίνη ήταν η πιο αποτελεσματική στην αύξηση της αποτελεσματικότητας μιας τυπικής θεραπείας για τον τριπλά αρνητικό καρκίνο του μαστού – τον ​​πιο επιθετικό τύπο καρκίνου.

Η πιπερίνη παρουσιάζει επίσης πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην ελαχιστοποίηση της αντοχής σε πολλαπλά φάρμακα στα καρκινικά κύτταρα, γεγονός που δυνητικά μειώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή. Όλα αυτά τα πράγματα είναι αρκετά αβέβαια, καθώς οι περισσότερες μελέτες έγιναν σε κυτταροκαλλιέργειες ή ζώα. Και αυτού του είδους τα πειράματα δεν «μεταφράζονται» πάντα σε ανθρώπους. Ωστόσο, μπορείτε να είστε αρκετά σίγουροι ότι η προσθήκη λίγων επιπλέον τριμμάτων πιπεριού στο φαγητό σας είναι απίθανο να σας βλάψει – και μπορεί κάλλιστα να είναι ευεργετική.

ΠΗΓΗ: theconversation

Τελευταία τροποποίηση στις 11/04/2022 - 17:44
  • ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ
  • ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ
  • ΠΙΠΕΡΙ
  • ΠΙΠΕΡΙΝΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτές οι τροφές είναι «φάρμακο» κατά της τριχόπτωσης
Αυτές οι τροφές είναι «φάρμακο» κατά της τριχόπτωσης 11 Απριλίου 2022
ΔΕΛΤΑ: Καλύπτει ανάγκες 5.386 παιδιών - Προσφέρει γάλα και γιαούρτι ως το τέλος της σχολικής χρονιάς 13 Απριλίου 2022
ΔΕΛΤΑ: Καλύπτει ανάγκες 5.386 παιδιών - Προσφέρει γάλα και γιαούρτι ως το τέλος της σχολικής χρονιάς

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το μπαχαρικό που αυξάνει το καλό λίπος και μειώνει την περίμετρο της κοιλιάς!
Διατροφή
25/11/2024 - 20:37

Το μπαχαρικό που αυξάνει το καλό λίπος και μειώνει την περίμετρο της κοιλιάς!

Κάρδαμο το θαυματουργό: Το πεντανόστιμο μπαχαρικό που θωρακίζει τον οργανισμό μας - Που και πως το χρησιμοποιούμε
Διατροφή
09/11/2024 - 14:27

Κάρδαμο το θαυματουργό: Το πεντανόστιμο μπαχαρικό που θωρακίζει τον οργανισμό μας - Που και πως το χρησιμοποιούμε

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Διατροφή
26/05/2023 - 11:15

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης

Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό
Διατροφή
25/10/2022 - 14:00

Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό

Αυτά τα 5 μπαχαρικά έχουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν και γνωστά φάρμακα
Διατροφή
25/02/2022 - 13:21

Αυτά τα 5 μπαχαρικά έχουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν και γνωστά φάρμακα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Εργαζόμενοι ΟΚΑΝΑ: «Ο ΕΟΠΑΕ αντιμετωπίζει μια σειρά προβλημάτων και ο Υπουργός Υγείας χαριεντίζεται...»
Ψυχική Υγεία
16/06/2025 - 21:44
Βελτίωση της πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη για τα άτομα με αναπηρία με online εργαστήρια
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 21:11
Δαβάκης: «Οι ένστολοι δεν θα χάσουν την προτεραιότητα εξυπηρέτησής τους στα στρατιωτικά νοσοκομεία»
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 20:57
Τεχνολογική υπεροχή στην Affidea Νέας Ερυθραίας: Νέα εποχή στη διαγνωστική απεικόνιση
Υπηρεσίες Υγείας
16/06/2025 - 20:17
Οι Οργανώσεις Ασθενών ζητούν να διατηρηθούν τα δικαιώματα ψήφου των εκπροσώπων τους στον ΕΜΑ
Patient Talk
16/06/2025 - 19:59
Προς έγκριση έθεσε ο ΕΜΑ το πρώτο εμβόλιο κατά της δυσεντερίας των χοίρων
Pharma Policy
16/06/2025 - 19:43
Νέο θεραπευτικό σχήμα για την αντιμετώπιση του προχωρημένου καρκίνου των ωοθηκών
Υγεία
16/06/2025 - 19:27
Η Bayer Ελλάς συνεχίζει σταθερά το ταξίδι της δίπλα στην Ομάδα Αιγαίου
Pharma News
16/06/2025 - 19:17
ΕΛΙΚΑΡ: Το CARDIO LIFE STYLE επιστρέφει και φέτος - Δωρεάν είσοδος και συμμετοχή για όλους
Health Talk
16/06/2025 - 19:02
2ο ΣΦΕΕ Summit: Η Ελλάδα στο επίκεντρο για ένα βιώσιμο σύστημα υγείας
Pharma Policy
16/06/2025 - 18:51
JOIST Innovation Park: Η Θεσσαλία στο επίκεντρο του Ιατρικού Τουρισμού
Επικαιρότητα
16/06/2025 - 18:37
Η ΜΕΓΑ Α.Ε. στηρίζει το έργο του Σωματείου «ΕΛΠΙΔΑ- Σύλλογος Φίλων Παιδιών με καρκίνο»
Patient Talk
16/06/2025 - 18:26
Merck: Χρυσό βραβείο για πρωτοβουλίες που σχετίζονται με το well-being των εργαζομένων της
Pharma News
16/06/2025 - 18:18
Takeda Hellas: Επετειακή εκδήλωση για τα 244 χρόνια από την ίδρυση του μητρικού οργανισμού
Pharma News
16/06/2025 - 17:33
Ερρίκος Ντυνάν: Ξεκίνησε η κλινική εκπαίδευση φοιτητών από το ιστορικό Πανεπιστήμιο του Καρόλου
Υπηρεσίες Υγείας
16/06/2025 - 17:14
Μητσοτάκης: «Ένα διαχρονικό αίτημα 120.000 ασθενών που επισκέπτονταν τα φαρμακεία του ΕΟΠΥΥ γίνεται πραγματικότητα»
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 16:58
«Παγωμένος» ώμος: Συνδέεται με την εμμηνόπαυση;
Health Talk
16/06/2025 - 16:04
Τα βακτήρια του στόματος μπορεί να αποκαλύπτουν τυχόν κατάθλιψη
Υγεία
16/06/2025 - 15:00
Επίτιμος διδάκτορας του Τμήματος Ιατρικής ΑΠΘ ο καθηγητής Παθολογίας στη Mayo Clinic Βίκτορ Μοντόρι
Επικαιρότητα
16/06/2025 - 14:17
Γεωργιάδης: Πρεμιέρα για το «βραχιολάκι» και στο ογκολογικό νοσοκομείο «Άγιοι Ανάργυροι»
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 13:02
«Πολλά υποσχόμενη» νέα εξέταση μπορεί να ανιχνεύσει τον καρκίνο στο πάγκρεας σε πρώιμο στάδιο
Υγεία
16/06/2025 - 13:00
ΕΝΙ ΕΟΠΥΥ: Αδικία χωρίς τέλος για τους συμβεβλημένους οικογενειακούς παιδιάτρους
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 12:30
Θεμιστοκλέους για κατ' οίκον παράδοση φαρμάκων: Μέχρι την Κυριακή το βράδυ είχαν πραγματοποιηθεί οι πρώτες 280 αιτήσεις
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 12:12
Καλοκαιρινές γυναικολογικές παγίδες: Προσοχή στο βρεγμένο μαγιό και το νερό της πισίνας
Υγεία
16/06/2025 - 12:00
Τα...κεντριά του καλοκαιριού: οι μέδουσες, οι σφήκες και άλλοι ανεπιθύμητοι επισκέπτες
Υγεία
16/06/2025 - 12:00
Σεξουαλικώς μεταδιδόμενες λοιμώξεις: Πως να περάσετε ανέμελες και «καυτές» διακοπές
Υγεία
16/06/2025 - 12:00
Τριπλάσιος ο κίνδυνος καρκίνου της σκωληκοειδούς απόφυσης σε Gen X και millennials
Υγεία
16/06/2025 - 12:00
Στο Ελληνικό η «Μεγάλη Γιορτή για Άσκηση και Διατροφή» από το Υπουργείο Υγείας και την UNICEF
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 11:33
Συναγερμός στη Βρετανία με πολλές αναφορές για παρενέργειες μετά από Botox
Ομορφιά
16/06/2025 - 11:00
Λευχαιμία: Ο συνδυασμός δύο στοχευμένων φαρμάκων πιο αποτελεσματικός και ανεκτός από τη χημειοθεραπεία
Pharma News
16/06/2025 - 10:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
Αγαπηδάκη: «Περισσότεροι από 14.000 πολίτες έχουν παραπεμφθεί για καρδιολογικό έλεγχο»
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 08:41
Η «ορατότητα» σώζει ζωές: Η απουσία δεδομένων για την ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα είναι κρίση δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 16:32
Γεωργιάδης για κατ' οίκον παράδοση φαρμάκων από τον ΕΟΠΥΥ: Τέλος στις ουρές της ντροπής - Η διαδικασία
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 07:49
Λευχαιμία: Ο συνδυασμός δύο στοχευμένων φαρμάκων πιο αποτελεσματικός και ανεκτός από τη χημειοθεραπεία
Pharma News
16/06/2025 - 10:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo