Μια πρωτότυπη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 2 Νοεμβρίου με τίτλο «Μαγειρεύουμε μαζί για την καρδιά μας». Την 1η Εκπαιδευτική Ημερίδα Διαδραστικής Μαγειρικής -1st CardioChef Course- διοργάνωσε μαζί με την ομάδα του ο Δρ. Ηλίας Τσούγκος, Καρδιολόγος, MD, PhD, Επίκουρος Καθηγητής Καρδιολογίας στο EUC, με στόχο να ενημερώσει τους καρδιολογικούς ασθενείς και τους συνοδούς τους για τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη και διαχείριση καρδιαγγειακών νοσημάτων, αλλά και να μετατρέψει τη θεωρία σε πράξη, μέσα από τη ζωντανή μαγειρική παρουσίαση συνταγών που είναι ταυτόχρονα απλές, υγιεινές, γευστικές και με καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Παράλληλα, δόθηκε η ευκαιρία για άμεση επαφή και διάλογο μεταξύ γιατρού, ασθενών και σεφ, σε ένα θετικό και δημιουργικό περιβάλλον που ενισχύει τη συμμόρφωση στις θεραπευτικές οδηγίες.
Παχυσαρκία και καρδιομεταβολικές παθήσεις
Όπως τόνισε ο Δρ Ηλίας Τσούγκος μιλώντας για τη μεταβολική υγεία και πώς αυτή συνδέεται με την καρδιά και τη διατροφή μας, «η παχυσαρκία έχει συνδεθεί με αυξημένη καρδιαγγειακή νοσηρότητα και θνησιμότητα. Η σχέση μεταξύ παχυσαρκίας και καρδιομεταβολικών παθήσεων είναι σύνθετη και επηρεάζεται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και συμπεριφορικούς παράγοντες. Ως μεταβολικά υγιείς χαρακτηρίζονται όσοι παρά το αυξημένο σωματικό βάρος δεν εμφανίζουν συνοδά νοσήματα, όπως υπέρταση, υψηλή χοληστερίνη ή σακχαρώδη διαβήτη. Αντίθετα, οι μεταβολικά μη υγιείς παχύσαρκοι έχουν έως και τετραπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων».
Τι γίνεται όμως με τους μεταβολικά υγιείς παχύσαρκους; Είναι ασφαλείς; Η απάντηση, είναι όχι, λέει ο Δρ Τσούγκος. «Υπάρχουν δύο βασικοί μηχανισμοί, με τους οποίους η παχυσαρκία επηρεάζει την καρδιά. Ο πρώτος αφορά τις αλλαγές στην καρδιακή δομή και λειτουργία που επιβαρύνουν την καρδιά τόσο στους μεταβολικά υγιείς όσο και στους μη υγιείς παχύσαρκους. Ο δεύτεροςμηχανισμός σχετίζεται με τον μεγάλο όγκο λιπώδους ιστού, κλινικές συνέπειες του οποίου είναι: η υπέρταση, η στεφανιαία νόσος, η καρδιακή ανεπάρκεια & τα εγκεφαλικά επεισόδια».
Πρόγραμμα διατροφής και ασκήσεων
Στην πρωτοποριακή εφαρμογή «CardioSpot», στην οποία έχουν πρόσβαση όλοι οι ασθενείς μέσα από το κινητό τους τηλέφωνο, μπορούν να έχουν στη διάθεσή τους το δικό τους πρόγραμμα διατροφής και ασκήσεων, διαμορφωμένο ανάλογα με τις ανάγκες τους.
Όσον αφορά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας μέσω διαιτητικών παρεμβάσεων, άσκησης, φαρμακευτικής αγωγής και, σε ορισμένες περιπτώσεις, χειρουργικής επέμβασης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
