ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κερδίστε το στοίχημα της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας με τις κατάλληλες τροφές!

Διατροφή
FREEPIK
Κατά τη διάρκεια της νηστείας των 48 ημερών μέχρι και το Πάσχα, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης αποτελεί μια πρόκληση, καθώς οι παραδοσιακές πηγές της από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιορίζονται ιδιαίτερα.
Τρίτη, 18/03/2025 - 20:48
— Photo: FREEPIK
News4Health Team News4Health Team

Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές νηστίσιμες διατροφικές επιλογές, τόσο ζωικές όσο και φυτικές, που μπορούν να παρέχουν πλήρη πρωτεΐνη, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της συνολικής υγείας. Στο άρθρο αυτό, παρουσιάζονται τροφές υψηλής διατροφικής αξίας, συνδυασμοί που εξασφαλίζουν πλήρη πρωτεΐνη, καθώς και ενδεικτικές ιδέες για πρωινά, κύρια γεύματα και σνακ, που μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή κατά την περίοδο της νηστείας.

Για να θεωρείται μια πηγή πλήρης σε πρωτεΐνη χρειάζεται να περιέχει 9 απαραίτητα αμινοξέα τα οποία το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνο του. Τα αμινοξέα αυτά είναι: Ιστιδίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη, σύμφωνα με την κυρία Κατερίνα Τσερνοτοπούλου Διαιτολόγο και Διατροφολόγο.

Ζωικά νηστήσιμα τρόφιμα

Τα θαλασσινά και τα μανιτάρια και τα προϊόντα τους, σε περίοδο νηστείας είναι τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν.

  • Θαλασσινά: γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι, σουπιές, ταραμάς.
  • Οστρακοειδή: μύδια, αχιβάδες, στρείδια, κυδώνια.
  • Μανιτάρια: όλα τα είδη, λευκά, πορτσίνι, πλευρώτους.
  • Άλγη και Σπιρουλίνα

Φυτικά νηστίσιμα τρόφιμα

Υπάρχουν φυτικά τρόφιμα που αποτελούν πηγές πλήρης πρωτεΐνης όπως η κινόα (σαλάτα ή ως συνοδευτικό ή ως βάση του γεύματος), το φαγόπυρο (ως σαλάτα με άλλα λαχανικά ή ως γέμιση στα γεμιστά ή σούπα), ο αμάρανθος(σε σαλάτες , η σόγια, οι σπόροι chia, σόγια, τόφου, τέμπε, σπόροι κάνναβης, πρωτεΐνη αρακά.

Συνδυάζοντας σωστά τα τρόφιμα είναι δυνατόν να αλληλοσυμπληρωθούν τα αμινοξέα με αποτέλεσμα πλήρη πρωτεΐνη. Για παράδειγμα:

  • Δημητριακά (π.χ. ρύζι, ψωμί) και όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια)
  • Φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο ή mix από βούτυρο καρπών και ψωμί ολικής άλεσης.
  • Πράσινα φασολάκια και πηγή δημητριακών (ψωμί, παξιμάδια, κινόα, κους κους, πλιγούρι, ρύζι)

Κάποιες φορές δεν είναι απαραίτητο να βρίσκονται στο ίδιο γεύμα, αρκεί να έχουν καταναλωθεί μέσα στην ίδια ημέρα.

Αλμυρά νηστίσιμα πρωινά

  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με μανιτάρια και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια (ή άλλο λαχανικό)
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια και 5 ελιές
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με χούμους ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με πάστα από όσπρια ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Χορτόπιτα και 5 ελιές
  • Ψωμί/παξιμάδια (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο), μανιτάρια, αβοκάντο και ντοματίνια και 30 γρ. τυρί tofu
  • Ψωμί με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο).

Σε όλα τα αλμυρά πρωινά μπορείτε να προσθέσετε 1 – 2 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο (sauerkraut) που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο.

Γλυκά νηστίσιμα πρωινά

  • Ξηροί καρποί, chia και λιναρόσπορος, σπόροι κάνναβης και σταφίδες (ή άλλο φρούτο) (δείτε συνταγή γεύμα σε βαζάκι αμέσως από κάτω).
  • Μπάρες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και φρούτο (μπανάνα).
  • Ψωμί με μέλι, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή mix βούτυρο καρπών ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus» και μπανάνα (ή άλλο φρούτο).
  • Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια) με ταχίνι και μέλι και μπανάνα ή berries.
  • Βρώμη (βρασμένη σε νερό), ή γκρανόλα με ξηρούς καρπούς, σπόρους κάναβης και μπανάνα.

Smoothie

  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους) με γάλα (αμυγδάλου, φουντουκιού) και μπανάνα.
  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους), γάλα φυτικό, μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο) και κακάο (και μελάσσα ή μέλι.)

Κυρίως γεύματα

  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ρύζι/ κινόα/ κους κους και σαλάτα.
  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες) και παξιμάδια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες και πατάτα ή γλυκοπατάτα) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και σαλάτα.
  • Λαδερά (μελιτζάνες στο φούρνο, τουρλού) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και πατάτα ή ψωμί ή παξιμάδια ή κινόα ή κους κους.
  • Μακαρονάδα με γαρίδες και σαλάτα (πχ. χόρτα).
  • Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Ρυζότο με γαρίδες και σαλάτα.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και ντοματίνια.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και διατροφική μαγιά και σαλάτα.
  • Σουπιές με σπανάκι και παξιμάδι/ πατάτα/ ρύζι / κουςκους.
  • Κριθαράκι με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μανιτάρια και σαλάτα.
  • Χορτόπιτα με μανιτάρια
  • Μανιτάρια με πατάτες στον φούρνο και σαλάτα.
  • Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια.
  • Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι και σαλάτα (πχ μελιτζανοσαλάτα).
  • Vegan Μουσακά με γέμιση μανιταριών.
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα (στο τέλος βρασμένα ολόκληρα κάστανα) και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια.
  • Σούπα λαχανικών με συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και ψωμί/ ρύζι/ κινόα/ κους κους/ παξιμάδια.
    Vegan πίτσα με μικρές αραβικές πίτες, σάλτσα τομάτας, μανιτάρια και λαχανικά (πιπεριές, ελιές).
  • Μπρόκολο ή και κουνουπίδι στο φούρνο και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και από μία κουταλιά χούμους ή ταραμοσαλάτα

Το ελαιόλαδο να μπαίνει όσο το δυνατόν προς το τέλος του μαγειρέματος ή αφού μαγειρευτεί το φαγητό. Σε κάθε γεύμα μπορείτε να προσθέσετε και 5 ελιές

Επίσης, αντί για σαλάτα (ή προσθήκη μέσα σε αυτή) μπορείτε να προσθέσετε 2 – 3 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο με μία κουταλιά ελαιόλαδο

Ιδέες για ενδιάμεσα γεύματα

  • Ξηροί καρποί και φρούτο
  • Παστέλι σουσαμένιο ή μπάρα και φρούτο
  • Ψωμί με ταχίνι μέλι και ρόδι ή άλλο ψιλοκομμένο φρούτο
  • Smoothie με γάλα αμυγδάλου, κακάο, φουντούκι και μπανάνα (θρεπτικό και με γεύση γλυκού)
  • Τοστ με ταχίνι και μπανάνα, ιδανικά με τορτίγια για να μοιάζει με γλυκό. Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς.
  • Μήλο με μέλι ή ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus».
  • Κρακεράκια ή κριτσίνια με γουακαμόλε και τοματίνια
  • Σπιτικές μπάρες με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, κακάο και ξηρούς καρπούς (μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια ριζογκοφρέτες) ή μπάρες από ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα
  • Σπιτικές μπάρες γκρανόλας με βρώμη, βούτυρο ξηρών καρπών, μαύρη σοκολάτα και κράνμπερι.
  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ
  • ΝΗΣΤΕΙΑ
  • ΤΡΟΦΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία
Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία 17 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος 19 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τέσσερις «καλές συνήθειες» που απειλούν την υγεία της καρδιάς
Υγεία
15/09/2025 - 12:00

Τέσσερις «καλές συνήθειες» που απειλούν την υγεία της καρδιάς

Φανουρόπιτα: Το νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό που υψώνει ασπίδα προστασίας στον οργανισμό
Διατροφή
27/08/2025 - 12:28

Φανουρόπιτα: Το νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό που υψώνει ασπίδα προστασίας στον οργανισμό

Πρωτεΐνη φαίνεται να μπορεί να λειτουργήσει ως φρένο στην εξέλιξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας
Υγεία
26/08/2025 - 16:23

Πρωτεΐνη φαίνεται να μπορεί να λειτουργήσει ως φρένο στην εξέλιξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας

Οι επιστήμονες βρήκαν τρόπο να "παγώσουν" την εξέλιξη καρκίνου του εγκεφάλου
Υγεία
25/08/2025 - 11:00

Οι επιστήμονες βρήκαν τρόπο να "παγώσουν" την εξέλιξη καρκίνου του εγκεφάλου

Τροποποιημένη πρωτεΐνη κατά της δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα
Υγεία
14/08/2025 - 13:26

Τροποποιημένη πρωτεΐνη κατά της δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ
Διατροφή
29/07/2025 - 14:24

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

To «Σύνδρομο της ραγισμένης καρδιάς»: Είναι πραγματικό και μπορεί να είναι και θανατηφόρο
Υγεία
15/09/2025 - 12:20
Τέσσερις «καλές συνήθειες» που απειλούν την υγεία της καρδιάς
Υγεία
15/09/2025 - 12:00
Τεχνητή νοημοσύνη, παλιά φάρμακα με νέα δράση και εμβόλια φέρνουν καλά νέα στη μάχη κατά των καρδιοπαθειών
Υγεία
15/09/2025 - 11:30
Ειρήνη Αγαπηδάκη: Ξεκινά η συστηματική κάλυψη των Κινητών Ομάδων Υγείας (ΚΟΜΥ) σε όλη τη χώρα
Πολιτική Υγείας
15/09/2025 - 10:33
Γιατί τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα αυξάνουν το πρόβλημα της ταξιδιωτικής ναυτίας
Υγεία
15/09/2025 - 10:00
Ευρωπαϊκή Ημέρα κατά του Καρκίνου του Προστάτη: Σκοτώνει περισσότερους άνδρες από ό,τι ο καρκίνος του μαστού σκοτώνει γυναίκες
Υγεία
15/09/2025 - 09:00
Οι τρεις νέες οδηγίες για την αντιμετώπιση της υψηλής χοληστερίνης
Health Talk
15/09/2025 - 08:04
Πάνω από 7 στους 10 με καρδιακή ανεπάρκεια εμφανίζουν αγχώδεις διαταραχές
Υγεία
14/09/2025 - 08:32
Επίσκεψη Μητσοτάκη σε δικαιούχο το προγράμματος κατ' οίκον παράδοσης ΦΥΚ: Για εμένα ήταν θέμα αρχής
Πολιτική Υγείας
13/09/2025 - 11:01
Αυτισμός: Τα πρώτα σημάδια, η διάγνωση και οι δομές υποστήριξης
Health Talk
13/09/2025 - 10:00
Πρώτο πιλοτικό Δίκτυο Ολοκληρωμένης Αντιμετώπισης Γυναικολογικού Καρκίνου στο Νοσοκομείο «Αλεξάνδρα»
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 21:00
COVID-19: Οι μάσκες πιο αποτελεσματικές για τη δημόσια υγεία από το κλείσιμο των σχολείων
Πολιτική Υγείας
12/09/2025 - 20:00
Μούδιασμα, πόνος ή μυρμήγκιασμα στο χέρι; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Σύνδρομο Καρπιαίου Σωλήνα
Health Talk
12/09/2025 - 19:00
Αχρωματοψία: Εσείς πόσο σίγουροι είστε ότι βλέπετε τα χρώματα;
Υγεία
12/09/2025 - 18:00
Axios:Δυσοίωνη η εικόνα για το κόστος της ασφάλισης το 2026 για τους εργαζομένους στις ΗΠΑ
Υπηρεσίες Υγείας
12/09/2025 - 17:00
EFPIA: Στηρίζει το νέο Σχέδιο της ΕΕ για την Καρδιαγγειακή Υγεία - Οι προτάσεις της
Pharma Policy
12/09/2025 - 16:00
Η χρήση κάνναβης συνδέεται με ανωμαλίες στα ωάρια και μείωση της επιτυχίας των εξωσωματικών
Υγεία
12/09/2025 - 15:04
Χασάμπης (DeepMind): Η τεχνητή νοημοσύνη θα ανακαλύπτει νέα φάρμακα μέσα σε λίγους μήνες
Digital Health
12/09/2025 - 13:43
Ντέμης Χασάμπης (DeepMind): Η Ελλάδα έχει μια τεράστια ευκαιρία να βρεθεί στην πρώτη γραμμή της τεχνητής νοημοσύνης
Digital Health
12/09/2025 - 13:10
Η τρυφερή και συνεπής ανατροφή των παιδιών επιφέρει αλλαγές στη λειτουργία του εγκεφάλου και στον τρόπο μάθησης.
Ψυχική Υγεία
12/09/2025 - 13:00
Η αμερικανική φαρμακευτική εταιρεία Merck παγώνει επένδυση 1 δισ. λιρών στο Λονδίνο, καταργεί 125 θέσεις εργασίας
Pharma Policy
12/09/2025 - 11:37
Οι ιώσεις και οι ουρολοιμώξεις μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακή προσβολή
Υγεία
12/09/2025 - 11:00
Πώς η τοποθέτηση "παγίδας" στο έντερο μπορεί να αποτρέψει θανατηφόρα ηπατοπάθεια
Υγεία
12/09/2025 - 10:06
Σύλληψη άνδρα για απειλές κατά της ζωής του Άδωνι Γεωργιάδη και της οικογένειάς του
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 09:28
Η αιμοδοσία μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο - Το πρόβλημα της υπερμετάγγισης στην Ελλάδα
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:39
ΔΕΘ: Καμπάνια ευαισθητοποίησης για την αποτροπή της χρήσης νικοτίνης από τους ανηλίκους
Επικαιρότητα
12/09/2025 - 08:32
Swixx: Η συνεργασία με την Lundbeck αναβαθμίζει τη θέσης της στη θεραπεία νοσημάτων του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος
Pharma News
11/09/2025 - 22:00
Η Πατρική Μορφή σε κρίση ή σε εξέλιξη;
Ψυχική Υγεία
11/09/2025 - 21:00
Διατροφικός περιορισμός στη μάχη κατά της νόσου Alzheimer: Τα οφέλη και οι δυσκολίες
Health Talk
11/09/2025 - 20:00
Σύλλογος Ασθενών με Ημικρανία-Κεφαλαλγία: Ώρα για ουσιαστικές παρεμβάσεις στην θεραπεία και την υποστήριξη των ασθενών
Patient Talk
11/09/2025 - 19:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

COVID-19: Οι μάσκες πιο αποτελεσματικές για τη δημόσια υγεία από το κλείσιμο των σχολείων
Πολιτική Υγείας
12/09/2025 - 20:00
Χασάμπης (DeepMind): Η τεχνητή νοημοσύνη θα ανακαλύπτει νέα φάρμακα μέσα σε λίγους μήνες
Digital Health
12/09/2025 - 13:43
Ντέμης Χασάμπης (DeepMind): Η Ελλάδα έχει μια τεράστια ευκαιρία να βρεθεί στην πρώτη γραμμή της τεχνητής νοημοσύνης
Digital Health
12/09/2025 - 13:10
Η χρήση κάνναβης συνδέεται με ανωμαλίες στα ωάρια και μείωση της επιτυχίας των εξωσωματικών
Υγεία
12/09/2025 - 15:04
Επίσκεψη Μητσοτάκη σε δικαιούχο το προγράμματος κατ' οίκον παράδοσης ΦΥΚ: Για εμένα ήταν θέμα αρχής
Πολιτική Υγείας
13/09/2025 - 11:01
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo