ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κερδίστε το στοίχημα της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας με τις κατάλληλες τροφές!

Διατροφή
FREEPIK
Κατά τη διάρκεια της νηστείας των 48 ημερών μέχρι και το Πάσχα, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης αποτελεί μια πρόκληση, καθώς οι παραδοσιακές πηγές της από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιορίζονται ιδιαίτερα.
Τρίτη, 18/03/2025 - 20:48
— Photo: FREEPIK
News4Health Team News4Health Team

Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές νηστίσιμες διατροφικές επιλογές, τόσο ζωικές όσο και φυτικές, που μπορούν να παρέχουν πλήρη πρωτεΐνη, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της συνολικής υγείας. Στο άρθρο αυτό, παρουσιάζονται τροφές υψηλής διατροφικής αξίας, συνδυασμοί που εξασφαλίζουν πλήρη πρωτεΐνη, καθώς και ενδεικτικές ιδέες για πρωινά, κύρια γεύματα και σνακ, που μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή κατά την περίοδο της νηστείας.

Για να θεωρείται μια πηγή πλήρης σε πρωτεΐνη χρειάζεται να περιέχει 9 απαραίτητα αμινοξέα τα οποία το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνο του. Τα αμινοξέα αυτά είναι: Ιστιδίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη, σύμφωνα με την κυρία Κατερίνα Τσερνοτοπούλου Διαιτολόγο και Διατροφολόγο.

Ζωικά νηστήσιμα τρόφιμα

Τα θαλασσινά και τα μανιτάρια και τα προϊόντα τους, σε περίοδο νηστείας είναι τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν.

  • Θαλασσινά: γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι, σουπιές, ταραμάς.
  • Οστρακοειδή: μύδια, αχιβάδες, στρείδια, κυδώνια.
  • Μανιτάρια: όλα τα είδη, λευκά, πορτσίνι, πλευρώτους.
  • Άλγη και Σπιρουλίνα

Φυτικά νηστίσιμα τρόφιμα

Υπάρχουν φυτικά τρόφιμα που αποτελούν πηγές πλήρης πρωτεΐνης όπως η κινόα (σαλάτα ή ως συνοδευτικό ή ως βάση του γεύματος), το φαγόπυρο (ως σαλάτα με άλλα λαχανικά ή ως γέμιση στα γεμιστά ή σούπα), ο αμάρανθος(σε σαλάτες , η σόγια, οι σπόροι chia, σόγια, τόφου, τέμπε, σπόροι κάνναβης, πρωτεΐνη αρακά.

Συνδυάζοντας σωστά τα τρόφιμα είναι δυνατόν να αλληλοσυμπληρωθούν τα αμινοξέα με αποτέλεσμα πλήρη πρωτεΐνη. Για παράδειγμα:

  • Δημητριακά (π.χ. ρύζι, ψωμί) και όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια)
  • Φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο ή mix από βούτυρο καρπών και ψωμί ολικής άλεσης.
  • Πράσινα φασολάκια και πηγή δημητριακών (ψωμί, παξιμάδια, κινόα, κους κους, πλιγούρι, ρύζι)

Κάποιες φορές δεν είναι απαραίτητο να βρίσκονται στο ίδιο γεύμα, αρκεί να έχουν καταναλωθεί μέσα στην ίδια ημέρα.

Αλμυρά νηστίσιμα πρωινά

  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με μανιτάρια και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια (ή άλλο λαχανικό)
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια και 5 ελιές
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με χούμους ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με πάστα από όσπρια ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Χορτόπιτα και 5 ελιές
  • Ψωμί/παξιμάδια (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο), μανιτάρια, αβοκάντο και ντοματίνια και 30 γρ. τυρί tofu
  • Ψωμί με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο).

Σε όλα τα αλμυρά πρωινά μπορείτε να προσθέσετε 1 – 2 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο (sauerkraut) που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο.

Γλυκά νηστίσιμα πρωινά

  • Ξηροί καρποί, chia και λιναρόσπορος, σπόροι κάνναβης και σταφίδες (ή άλλο φρούτο) (δείτε συνταγή γεύμα σε βαζάκι αμέσως από κάτω).
  • Μπάρες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και φρούτο (μπανάνα).
  • Ψωμί με μέλι, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή mix βούτυρο καρπών ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus» και μπανάνα (ή άλλο φρούτο).
  • Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια) με ταχίνι και μέλι και μπανάνα ή berries.
  • Βρώμη (βρασμένη σε νερό), ή γκρανόλα με ξηρούς καρπούς, σπόρους κάναβης και μπανάνα.

Smoothie

  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους) με γάλα (αμυγδάλου, φουντουκιού) και μπανάνα.
  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους), γάλα φυτικό, μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο) και κακάο (και μελάσσα ή μέλι.)

Κυρίως γεύματα

  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ρύζι/ κινόα/ κους κους και σαλάτα.
  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες) και παξιμάδια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες και πατάτα ή γλυκοπατάτα) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και σαλάτα.
  • Λαδερά (μελιτζάνες στο φούρνο, τουρλού) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και πατάτα ή ψωμί ή παξιμάδια ή κινόα ή κους κους.
  • Μακαρονάδα με γαρίδες και σαλάτα (πχ. χόρτα).
  • Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Ρυζότο με γαρίδες και σαλάτα.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και ντοματίνια.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και διατροφική μαγιά και σαλάτα.
  • Σουπιές με σπανάκι και παξιμάδι/ πατάτα/ ρύζι / κουςκους.
  • Κριθαράκι με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μανιτάρια και σαλάτα.
  • Χορτόπιτα με μανιτάρια
  • Μανιτάρια με πατάτες στον φούρνο και σαλάτα.
  • Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια.
  • Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι και σαλάτα (πχ μελιτζανοσαλάτα).
  • Vegan Μουσακά με γέμιση μανιταριών.
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα (στο τέλος βρασμένα ολόκληρα κάστανα) και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια.
  • Σούπα λαχανικών με συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και ψωμί/ ρύζι/ κινόα/ κους κους/ παξιμάδια.
    Vegan πίτσα με μικρές αραβικές πίτες, σάλτσα τομάτας, μανιτάρια και λαχανικά (πιπεριές, ελιές).
  • Μπρόκολο ή και κουνουπίδι στο φούρνο και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και από μία κουταλιά χούμους ή ταραμοσαλάτα

Το ελαιόλαδο να μπαίνει όσο το δυνατόν προς το τέλος του μαγειρέματος ή αφού μαγειρευτεί το φαγητό. Σε κάθε γεύμα μπορείτε να προσθέσετε και 5 ελιές

Επίσης, αντί για σαλάτα (ή προσθήκη μέσα σε αυτή) μπορείτε να προσθέσετε 2 – 3 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο με μία κουταλιά ελαιόλαδο

Ιδέες για ενδιάμεσα γεύματα

  • Ξηροί καρποί και φρούτο
  • Παστέλι σουσαμένιο ή μπάρα και φρούτο
  • Ψωμί με ταχίνι μέλι και ρόδι ή άλλο ψιλοκομμένο φρούτο
  • Smoothie με γάλα αμυγδάλου, κακάο, φουντούκι και μπανάνα (θρεπτικό και με γεύση γλυκού)
  • Τοστ με ταχίνι και μπανάνα, ιδανικά με τορτίγια για να μοιάζει με γλυκό. Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς.
  • Μήλο με μέλι ή ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus».
  • Κρακεράκια ή κριτσίνια με γουακαμόλε και τοματίνια
  • Σπιτικές μπάρες με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, κακάο και ξηρούς καρπούς (μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια ριζογκοφρέτες) ή μπάρες από ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα
  • Σπιτικές μπάρες γκρανόλας με βρώμη, βούτυρο ξηρών καρπών, μαύρη σοκολάτα και κράνμπερι.
  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ
  • ΝΗΣΤΕΙΑ
  • ΤΡΟΦΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία
Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία 17 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος 19 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΗΠΑ: Υψηλά επίπεδα μολύβδου εντοπίστηκαν σε πολλές σκόνες πρωτεΐνης
Διατροφή
15/10/2025 - 17:36

ΗΠΑ: Υψηλά επίπεδα μολύβδου εντοπίστηκαν σε πολλές σκόνες πρωτεΐνης

Πρωτεΐνη ή υδατάνθρακας για πρωινό; - Ιδανικοί συνδυασμοί
Διατροφή
10/10/2025 - 08:27

Πρωτεΐνη ή υδατάνθρακας για πρωινό; - Ιδανικοί συνδυασμοί

Πρωτεΐνη-«ασπίδα» στο DNA μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων
Υγεία
09/10/2025 - 19:21

Πρωτεΐνη-«ασπίδα» στο DNA μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων

Ερευνητές ανακάλυψαν έναν μηχανισμό που μπορεί να βάλει φρένο στην εξέλιξη του καρκίνου στο πάγκρεας
Υγεία
25/09/2025 - 09:00

Ερευνητές ανακάλυψαν έναν μηχανισμό που μπορεί να βάλει φρένο στην εξέλιξη του καρκίνου στο πάγκρεας

Οι ανάγκες πρωτεΐνης στα παιδιά ανάλογα με την ηλικία και το φύλο τους
Διατροφή
19/09/2025 - 13:58

Οι ανάγκες πρωτεΐνης στα παιδιά ανάλογα με την ηλικία και το φύλο τους

Στο φως η άγνωστη πρωτεΐνη που μπορεί να αντιστρέψει τη γήρανση
Υγεία
16/09/2025 - 17:43

Στο φως η άγνωστη πρωτεΐνη που μπορεί να αντιστρέψει τη γήρανση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γεωργιάδης: Κλιμακώνει την κόντρα με τους εργαζομένους στο «Αττικό» - "Άχρηστοι και αχαΐρευτοι!"
Πολιτική Υγείας
16/10/2025 - 11:04
Νταϊάν Κίτον: Ο θάνατος από πνευμονία και η μάχη με τον καρκίνο του δέρματος και τη βουλιμία
Επικαιρότητα
16/10/2025 - 10:34
Η ενασχόληση με τους σκύλους επιβραδύνει τη βιολογική γήρανση στις γυναίκες μέσης ηλικίας
Υγεία
16/10/2025 - 10:00
ATP 250 - Η επιστροφή: Φαρμακευτική φέρνει μεγάλα ονόματα του παγκόσμιου τένις στην Αθήνα
Pharma News
16/10/2025 - 09:30
Πρωϊνό: Γιατί η παράλειψη του συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για πρόωρο θάνατο
Διατροφή
16/10/2025 - 09:00
«Πρώτα το παιδί»: Καμπάνια για την αγορά τροφίμων σε οικογένειες που έχουν ανάγκη
Επικαιρότητα
16/10/2025 - 07:06
Τρεις θεματικές και ένα στρογγυλό τραπέζι στο 4ο Υβριδικό Forum «Καινοτομία στην Πράξη»
Υγεία
16/10/2025 - 03:27
Νέο καμπανάκι ΟΗΕ για τις συγκεντρώσεις CO2 στην ατμόσφαιρα - Έσπασαν κάθε ρεκόρ το 2024
Επικαιρότητα
16/10/2025 - 00:02
Εγκαινιάστηκε το πολιτικό γραφείο της Ειρήνης Αγαπηδάκη στο Περιστέρι
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 23:24
ΟΗΕ: Το Ισραήλ πρέπει να ανοίξει άμεσα την πρόσβαση στην ανθρωπιστική βοήθεια για τη Γάζα»
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 22:49
Εργαζόμενοι στο «Αττικόν»: «Γιατί ακυρώθηκε συνάντησή μας με τον κ. Μητσοτάκη;»
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 22:27
Νοσοκομείο «Παπαγεωργίου: Δρόμος Υγείας αφιερωμένος στην πρόληψη και φροντίδα του καρκίνου
Υγεία
15/10/2025 - 22:09
Η Αθηναϊκή Γενική Κλινική επενδύει συστηματικά στον τομέα της Οφθαλμολογίας
Υπηρεσίες Υγείας
15/10/2025 - 21:51
TikTok και ΙΤΕ προωθούν ασφαλείς διαδικτυακές πρακτικές μεταξύ των εφήβων
Ψυχική Υγεία
15/10/2025 - 21:32
Lip Lift: Η αναίμακτη μικροεπέμβαση που αναβαθμίζει το πρόσωπο
Ομορφιά
15/10/2025 - 20:37
Εργαζόμενοι «Θριάσιου»: «Η πτώση της οροφής στην είσοδο του νοσοκομείου δεν είναι μεμονωμένο γεγονός»
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 20:27
Φιλόπουλος: «Να δραστηριοποιηθούν οι τοπικές κοινωνίες για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού»
Health Talk
15/10/2025 - 20:09
ΟΕΝΓΕ για τα γεγονότα στο «Αττικό» - «Θέλουν να κρύψουν την αθλιότητα των ράντζων και των κλειστών χειρουργείων»
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 19:46
Eli Lilly: Φάρμακο για τον διαβήτη με εντυπωσιακά αποτελέσματα σε δύο κλινικές δοκιμές
Pharma News
15/10/2025 - 19:27
The Birth Center: Εγκαινιάστηκε το πρώτο ανεξάρτητο κέντρο φυσικού τοκετού - Τι υπηρεσίες προσφέρει
Υπηρεσίες Υγείας
15/10/2025 - 18:16
Ιός του Δυτικού Νείλου: Τρία νέα κρούσματα την τελευταία εβδομάδα - Συνολικά οκτώ οι θάνατοι
Υγεία
15/10/2025 - 17:58
ΗΠΑ: Υψηλά επίπεδα μολύβδου εντοπίστηκαν σε πολλές σκόνες πρωτεΐνης
Διατροφή
15/10/2025 - 17:36
Νεοεπικουρική θεραπεία για τον καρκίνο του παγκρέατος και προοπτικές επιβίωσης
Υγεία
15/10/2025 - 17:18
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η δεύτερη διαδραστική έκθεση «Πάρε τον Έλεγχο του Βάρους σου»
Υγεία
15/10/2025 - 16:56
ΠΟΥ: Κίνδυνοι για την υγεία από μολυσμένα σιρόπια για τον βήχα που εντοπίστηκαν στην Ινδία
Pharma Policy
15/10/2025 - 16:38
Υγεία του πεπτικού: Το πείραμα του καλαμποκιού για τη διάγνωση του τεμπέλικου εντέρου
Υγεία
15/10/2025 - 16:14
Γεωργιάδης από «Αττικό»: «Το νοσοκομείο θα σώσει πολλούς ανθρώπους - Έρχεται σύγχρονος εξοπλισμός»
Πολιτική Υγείας
15/10/2025 - 15:51
Συνέδριο για τις πρωτοπαθείς ανοσοανεπάρκειες από τον σύλλογο ασθενών «ΑΡΜΟΝΙΑ»
Patient Talk
15/10/2025 - 15:28
Έφτασε η εποχή της γρίπης και των επικαιροποιημένων εμβολίων
Υγεία
15/10/2025 - 15:12
Ξεκινάει ο 4ος κύκλος Start4Health από το Κέντρο Ψηφιακής Καινοτομίας της Pfizer
Pharma News
15/10/2025 - 14:48

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Εργαζόμενοι στο «Αττικό»: «Αγωνιστική υποδοχή σε Μητσοτάκη, Γεωργιάδη - Η κατάσταση δεν είναι για εγκαίνια»
Πολιτική Υγείας
14/10/2025 - 18:07
Μοντέλο ανθρώπινου εμβρύου που δημιουργήθηκε σε εργαστήριο παράγει αιμοσφαίρια
Υγεία
14/10/2025 - 12:00
Η ορμόνη που μετατρέπει το στρες και τη στενοχώρια σε ασθένεια
Υγεία
15/10/2025 - 10:00
H COVID-19 μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο σπέρμα που οδηγούν σε αυξημένο άγχος στoυς απογόνους
Υγεία
14/10/2025 - 13:00
Κρέμα χωρίς συνταγογράφηση από το φαρμακείο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του καρκίνου του δέρματος
Υγεία
15/10/2025 - 12:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo