ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κερδίστε το στοίχημα της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας με τις κατάλληλες τροφές!

Διατροφή
FREEPIK
Κατά τη διάρκεια της νηστείας των 48 ημερών μέχρι και το Πάσχα, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης αποτελεί μια πρόκληση, καθώς οι παραδοσιακές πηγές της από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιορίζονται ιδιαίτερα.
Τρίτη, 18/03/2025 - 20:48
— Photo: FREEPIK
News4Health Team News4Health Team

Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές νηστίσιμες διατροφικές επιλογές, τόσο ζωικές όσο και φυτικές, που μπορούν να παρέχουν πλήρη πρωτεΐνη, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της συνολικής υγείας. Στο άρθρο αυτό, παρουσιάζονται τροφές υψηλής διατροφικής αξίας, συνδυασμοί που εξασφαλίζουν πλήρη πρωτεΐνη, καθώς και ενδεικτικές ιδέες για πρωινά, κύρια γεύματα και σνακ, που μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή κατά την περίοδο της νηστείας.

Για να θεωρείται μια πηγή πλήρης σε πρωτεΐνη χρειάζεται να περιέχει 9 απαραίτητα αμινοξέα τα οποία το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνο του. Τα αμινοξέα αυτά είναι: Ιστιδίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη, σύμφωνα με την κυρία Κατερίνα Τσερνοτοπούλου Διαιτολόγο και Διατροφολόγο.

Ζωικά νηστήσιμα τρόφιμα

Τα θαλασσινά και τα μανιτάρια και τα προϊόντα τους, σε περίοδο νηστείας είναι τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν.

  • Θαλασσινά: γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι, σουπιές, ταραμάς.
  • Οστρακοειδή: μύδια, αχιβάδες, στρείδια, κυδώνια.
  • Μανιτάρια: όλα τα είδη, λευκά, πορτσίνι, πλευρώτους.
  • Άλγη και Σπιρουλίνα

Φυτικά νηστίσιμα τρόφιμα

Υπάρχουν φυτικά τρόφιμα που αποτελούν πηγές πλήρης πρωτεΐνης όπως η κινόα (σαλάτα ή ως συνοδευτικό ή ως βάση του γεύματος), το φαγόπυρο (ως σαλάτα με άλλα λαχανικά ή ως γέμιση στα γεμιστά ή σούπα), ο αμάρανθος(σε σαλάτες , η σόγια, οι σπόροι chia, σόγια, τόφου, τέμπε, σπόροι κάνναβης, πρωτεΐνη αρακά.

Συνδυάζοντας σωστά τα τρόφιμα είναι δυνατόν να αλληλοσυμπληρωθούν τα αμινοξέα με αποτέλεσμα πλήρη πρωτεΐνη. Για παράδειγμα:

  • Δημητριακά (π.χ. ρύζι, ψωμί) και όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια)
  • Φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο ή mix από βούτυρο καρπών και ψωμί ολικής άλεσης.
  • Πράσινα φασολάκια και πηγή δημητριακών (ψωμί, παξιμάδια, κινόα, κους κους, πλιγούρι, ρύζι)

Κάποιες φορές δεν είναι απαραίτητο να βρίσκονται στο ίδιο γεύμα, αρκεί να έχουν καταναλωθεί μέσα στην ίδια ημέρα.

Αλμυρά νηστίσιμα πρωινά

  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με μανιτάρια και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια (ή άλλο λαχανικό)
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια και 5 ελιές
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με χούμους ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με πάστα από όσπρια ή/και πάστα ελιάς (ή 5 ελιές) και ντοματίνια
  • Χορτόπιτα και 5 ελιές
  • Ψωμί/παξιμάδια (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο) με ταραμά και ντοματίνια
  • Τοστ (με δυο κουταλάκια ελαιόλαδο), μανιτάρια, αβοκάντο και ντοματίνια και 30 γρ. τυρί tofu
  • Ψωμί με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο).

Σε όλα τα αλμυρά πρωινά μπορείτε να προσθέσετε 1 – 2 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο (sauerkraut) που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο.

Γλυκά νηστίσιμα πρωινά

  • Ξηροί καρποί, chia και λιναρόσπορος, σπόροι κάνναβης και σταφίδες (ή άλλο φρούτο) (δείτε συνταγή γεύμα σε βαζάκι αμέσως από κάτω).
  • Μπάρες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και φρούτο (μπανάνα).
  • Ψωμί με μέλι, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή mix βούτυρο καρπών ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus» και μπανάνα (ή άλλο φρούτο).
  • Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια) με ταχίνι και μέλι και μπανάνα ή berries.
  • Βρώμη (βρασμένη σε νερό), ή γκρανόλα με ξηρούς καρπούς, σπόρους κάναβης και μπανάνα.

Smoothie

  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους) με γάλα (αμυγδάλου, φουντουκιού) και μπανάνα.
  • Smoothie με ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους), γάλα φυτικό, μπανάνα ή αχλάδι (ή άλλο φρούτο) και κακάο (και μελάσσα ή μέλι.)

Κυρίως γεύματα

  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ρύζι/ κινόα/ κους κους και σαλάτα.
  • Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια) και ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες) και παξιμάδια και σαλάτα.
  • Λαδερά (φασολάκια, αρακάς με αγκινάρες και πατάτα ή γλυκοπατάτα) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και σαλάτα.
  • Λαδερά (μελιτζάνες στο φούρνο, τουρλού) και ταραμάς/ καλαμαράκια/ μανιτάρια και πατάτα ή ψωμί ή παξιμάδια ή κινόα ή κους κους.
  • Μακαρονάδα με γαρίδες και σαλάτα (πχ. χόρτα).
  • Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Ρυζότο με γαρίδες και σαλάτα.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και ντοματίνια.
  • Ρυζότο με μανιτάρια και διατροφική μαγιά και σαλάτα.
  • Σουπιές με σπανάκι και παξιμάδι/ πατάτα/ ρύζι / κουςκους.
  • Κριθαράκι με κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια και σαλάτα.
  • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μανιτάρια και σαλάτα.
  • Χορτόπιτα με μανιτάρια
  • Μανιτάρια με πατάτες στον φούρνο και σαλάτα.
  • Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια.
  • Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι και σαλάτα (πχ μελιτζανοσαλάτα).
  • Vegan Μουσακά με γέμιση μανιταριών.
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
  • Σούπα με κολοκύθα, καρότο και πατάτα (στο τέλος βρασμένα ολόκληρα κάστανα) και συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια.
  • Σούπα λαχανικών με συνοδευτικά ταραμά/ μανιτάρια/ καλαμαράκια και ψωμί/ ρύζι/ κινόα/ κους κους/ παξιμάδια.
    Vegan πίτσα με μικρές αραβικές πίτες, σάλτσα τομάτας, μανιτάρια και λαχανικά (πιπεριές, ελιές).
  • Μπρόκολο ή και κουνουπίδι στο φούρνο και 2 φέτες ψωμί με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και από μία κουταλιά χούμους ή ταραμοσαλάτα

Το ελαιόλαδο να μπαίνει όσο το δυνατόν προς το τέλος του μαγειρέματος ή αφού μαγειρευτεί το φαγητό. Σε κάθε γεύμα μπορείτε να προσθέσετε και 5 ελιές

Επίσης, αντί για σαλάτα (ή προσθήκη μέσα σε αυτή) μπορείτε να προσθέσετε 2 – 3 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο που είναι πλούσιο σε πρεβιοτικά και προβιοτικούς καλούς μικροργανισμούς για το έντερο με μία κουταλιά ελαιόλαδο

Ιδέες για ενδιάμεσα γεύματα

  • Ξηροί καρποί και φρούτο
  • Παστέλι σουσαμένιο ή μπάρα και φρούτο
  • Ψωμί με ταχίνι μέλι και ρόδι ή άλλο ψιλοκομμένο φρούτο
  • Smoothie με γάλα αμυγδάλου, κακάο, φουντούκι και μπανάνα (θρεπτικό και με γεύση γλυκού)
  • Τοστ με ταχίνι και μπανάνα, ιδανικά με τορτίγια για να μοιάζει με γλυκό. Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς.
  • Μήλο με μέλι ή ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή «Ταχίνι Μέλι Ελαιόλαδο DrPlus».
  • Κρακεράκια ή κριτσίνια με γουακαμόλε και τοματίνια
  • Σπιτικές μπάρες με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, κακάο και ξηρούς καρπούς (μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια ριζογκοφρέτες) ή μπάρες από ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα
  • Σπιτικές μπάρες γκρανόλας με βρώμη, βούτυρο ξηρών καρπών, μαύρη σοκολάτα και κράνμπερι.
  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ
  • ΝΗΣΤΕΙΑ
  • ΤΡΟΦΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία
Η στροφή στο junk food ακόμα και όταν κρατάει λίγο μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία 17 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος 19 Μαρτίου 2025
Φουντούκι: Ο ξηρός καρπός που «σηκώνει ασπίδα» για την καρδιά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος σε μια μέρα μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην καρδιά
Διατροφή
17/07/2025 - 13:58

Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος σε μια μέρα μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην καρδιά

Οδηγός διατροφής εν μέσω καύσωνα - Τι τρώμε, τι πίνουμε και σε ποιες ποσότητες
Διατροφή
03/07/2025 - 15:36

Οδηγός διατροφής εν μέσω καύσωνα - Τι τρώμε, τι πίνουμε και σε ποιες ποσότητες

Τα νεογέννητα μωρά έχουν υψηλότερα επίπεδα «πρωτεΐνης της άνοιας» από τους ασθενείς!
Υγεία
02/07/2025 - 13:59

Τα νεογέννητα μωρά έχουν υψηλότερα επίπεδα «πρωτεΐνης της άνοιας» από τους ασθενείς!

Η «άγνωστη» βιταμίνη που κρύβει το μυστικό για τη μακροζωία - Σε ποιες τροφές υπάρχει!
Διατροφή
19/06/2025 - 19:47

Η «άγνωστη» βιταμίνη που κρύβει το μυστικό για τη μακροζωία - Σε ποιες τροφές υπάρχει!

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή
Διατροφή
18/06/2025 - 19:27

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί
Διατροφή
06/06/2025 - 17:13

Πέντε σπόροι που θεωρούνται μικροί «διατροφικοί» θησαυροί

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Φλώρινα: Αυστηρή τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας κατά της εξάπλωσης της ευλογιάς ζήτησε ο Κέλλας
Επικαιρότητα
19/07/2025 - 03:27
Οι γιατροί Καρδίτσας και Τρικάλων διαμαρτύρονται για τις μετακινήσεις σε νησιά με το «έτσι θέλω»
Πολιτική Υγείας
19/07/2025 - 00:09
Μιχαηλίδου: «Ηλεκτρικά αναπηρικά αμαξίδια για 15.000 συμπολίτες μας χωρίς οικονομική επιβάρυνση»
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 19:43
Έρχεται καύσωνας από την Κυριακή με 44άρια στα θερμόμετρα - Η πρόγνωση Κολυδά
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 17:44
Τι πίνουμε τις ημέρες του καύσωνα; Προτάσεις για να μείνουμε ακμαίοι και σωστά ενυδατωμένοι
Διατροφή
18/07/2025 - 17:06
Καταρράκτης και καλοκαίρι: Πώς επηρεάζεται η όραση;
Health Talk
18/07/2025 - 16:44
Τα τελευταία δεδομένα για τις επιδημικές εξάρσεις του ιού του Δυτικού Νείλου
Υγεία
18/07/2025 - 16:21
H DEMO συστήνει την πρώτη Βιο-Ακαδημία στην Ελλάδα
Pharma News
18/07/2025 - 15:58
Το Specialized Healthcare Hub έλαβε πιστοποίηση ISO 15224
Υπηρεσίες Υγείας
18/07/2025 - 15:34
Το μοναδικό στην Ελλάδα υπερμικροσκόπιο στην πανεπιστημιακή Α' Ορθοπαιδική Κλινική του Παπανικολάου
Υγεία
18/07/2025 - 15:18
Η μουσική μπορεί να μειώσει την ταραχή σε ασθενείς με άνοια
Ψυχική Υγεία
18/07/2025 - 15:00
Ο ΙΣΑ προσφεύγει στα ευρωπαϊκά δικαστήρια για το clawback - «Απειλεί τη βιωσιμότητα των εργαστηρίων»
Πολιτική Υγείας
18/07/2025 - 14:44
ΕΣΑμεΑ: Επιστολή σε Γεωργιάδη για τα πολύ σοβαρά προβλήματα με τη διανομή κατ' οίκον των ΦΥΚ
Patient Talk
18/07/2025 - 14:26
Νέος ορισμός παχυσαρκίας: Ένας στους 5 με περιττό βάρος είναι τελικά παχύσαρκος- Το προφίλ υγείας τους
Υγεία
18/07/2025 - 14:00
Φάρμακο κατά της παχυσαρκίας φαίνεται να μειώνει το μέγεθος των καρκινικών όγκων του μαστού
Pharma News
18/07/2025 - 13:00
Τεχνητή γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε light αναψυκτικά και σε τσίχλες μπορεί να προκαλεί πρόωρη εφηβεία
Διατροφή
18/07/2025 - 12:00
Παιδικά εμβόλια και αυτισμός: Mελέτη-ορόσημο έδειξε ότι μπορεί και να προστατεύουν από τη διαταραχή
Υγεία
18/07/2025 - 11:07
Εξέταση στα μάτια μπορεί να προβλέψει τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου μέσα στα επόμενα 10 χρόνια
Υγεία
18/07/2025 - 10:00
Ένας καφές αρκεί για να αλλάξει τη δομή του ύπνου
Υγεία
18/07/2025 - 09:00
Τι είναι η χρόνια φλεβική ανεπάρκεια με την οποία διαγνώστηκε ο Ντόναλντ Τραμπ
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 08:03
Η Chiesi Hellas βραβεύθηκε για πρωτοβουλίες που προασπίζουν την ισότητα και την καινοτομία
Pharma News
18/07/2025 - 06:54
Γνωστή δικηγορική εταιρεία δώρισε βιβλία σε θεραπευτική κοινότητα του ΕΟΠΑΕ
Ψυχική Υγεία
18/07/2025 - 03:27
Ο ΠΟΥ ζητεί να υποδεχθούν και άλλες χώρες ασθενείς από τη Γάζα για νοσηλεία
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 00:03
Ο John Nason διαδέχεται τον Δημήτρη Καδή στη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου του Ομίλου Pharmathen
Pharma News
17/07/2025 - 19:19
«Παγώνοντας» τον χρόνο: Πώς τα «μαγικά μανιτάρια» μπορούν να καθυστερήσουν το γήρας
Υγεία
17/07/2025 - 18:57
EIFO και Novo Nordisk επενδύουν 80 εκατ. ευρώ στον ισχυρότερο κβαντικό υπολογιστή παγκοσμίως
Pharma News
17/07/2025 - 17:17
Πάρκινσον: Τα σκυλιά ανιχνεύουν την νόσο χρόνια πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα με ακρίβεια 98%
Υγεία
17/07/2025 - 16:49
Θεσσαλονίκη: Τα δύο κλειδιά για την προστασία των ζώων από την ευλογιά των προβάτων
Επικαιρότητα
17/07/2025 - 16:38
Mediterraneo Hospital: Παγκόσμια πρωτιά στην ενδοσκοπική μαστεκτομή με το ρομποτικό σύστημα HandX
Υπηρεσίες Υγείας
17/07/2025 - 16:21
Ξεκινάει ο ψηφιακός μετασχηματισμός των ιδιωτικών κλινικών - Τι αλλάζει στη φροντίδα των ασθενών
Υπηρεσίες Υγείας
17/07/2025 - 15:47

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η MSD εξαγοράζει την Verona Pharma επεκτείνοντας το χαρτοφυλάκιό της στις καρδιοαναπνευστικές παθήσεις
Pharma News
16/07/2025 - 06:54
Αριστείο γυναικείας επιχειρηματικότητας στην Ιουλία Τσέτη
Pharma News
16/07/2025 - 13:47
The Lancet: Η υγεία παγκοσμίως σε περίοδο «λιτότητας»
Πολιτική Υγείας
16/07/2025 - 07:57
Η Άννα Παπακοσμοπούλου,νέα Head of Communications & Patient Advocacy της Novartis Hellas
Pharma News
16/07/2025 - 11:29
Γεωργιάδης: 3.000 κλήσεις την πρώτη μέρα στο 1566- Δεν καταργείται το 166
Πολιτική Υγείας
16/07/2025 - 13:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo