Η κατανάλωση γάλακτος μετά την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των ηλικιωμένων από κατάγματα που απειλούν τη ζωή τους, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός γερνάει, η διατήρηση της μυϊκής μάζας και της οστικής πυκνότητας έχει καταστεί μείζον πρόβλημα υγείας
Η τακτική άσκηση, ιδιαίτερα οι αντιστάσεις (βάρη, λάστιχα, βάρος σώματος), θεωρείται από καιρό μία από τις πιο αποτελεσματικές παρεμβάσεις κατά των μυοσκελετικών παθήσεων.
Τώρα όμως, Κινέζοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι ο συνδυασμός της άσκησης με ένα ποτήρι γάλα μετά την προπόνηση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας της οστικής μάζας.
Η πρωτεΐνη συνδέεται από καιρό με την υγεία των οστών, καθώς βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την αντοχή των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο κατάγματος από πτώση σε προχωρημένη ηλικία.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, Health and Aging, συνέκρινε την αποτελεσματικότητα του αγελαδινού γάλακτος και του γάλακτος σόγιας ως εύκολα καταναλώσιμες πηγές πρωτεΐνης.
Στην τελική μελέτη συμμετείχαν συνολικά 82 υγιείς ενήλικες ηλικίας 60 ετών και άνω, οι οποίοι δεν είχαν προβλήματα υγείας που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Όλοι οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα άσκησης οκτώ εβδομάδων, που περιελάμβανε τρεις συνεδρίες αντίστασης και ισορροπίας την εβδομάδα.
Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες: μόνο άσκηση, άσκηση με διατροφική εκπαίδευση, άσκηση με διατροφική εκπαίδευση και συμπλήρωμα αγελαδινού γάλακτος και άσκηση με διατροφική εκπαίδευση και συμπλήρωμα γάλακτος σόγιας.
Οι ομάδες ένα και δύο δεν έλαβαν καμία πρόσθετη διατροφική παρέμβαση και έτρωγαν κανονικά.
Οι συμμετέχοντες στην ομάδα του αγελαδινού γάλακτος έπιναν 240 ml γάλακτος χαμηλών λιπαρών 30 λεπτά έως μία ώρα μετά την ολοκλήρωση της προπόνησής τους.
Οι συμμετέχοντες που έπιναν γάλα σόγιας έλαβαν ελαφρώς λιγότερο, ώστε και οι δύο ομάδες να λαμβάνουν περίπου 7-8 g πρωτεΐνης ανά συνεδρία.
Αυτές οι ομάδες έτρωγαν επίσης 60 g γλυκοπατάτας στον ατμό μετά από κάθε προπονητική συνεδρία, για να εξισορροπήσουν την πρωτεΐνη με τους υδατάνθρακες.
Οι συνεδρίες διατροφικής εκπαίδευσης πραγματοποιούνταν κάθε εβδομάδα και εστίαζαν σε υγιεινά διατροφικά πρότυπα με επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, στοματική υγεία και πρόληψη τραυματισμών.
Μετά από οκτώ εβδομάδες, όλες οι ομάδες παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στην ταχύτητα βάδισης, ένδειξη ότι η τακτική άσκηση βελτιώνει την κινητικότητα και την απόδοση.
Όσοι δεν έκαναν αλλαγές στη διατροφή τους, αλλά ασκούνταν τακτικά, παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στη δύναμη της λαβής και στη μετάβαση από τη θέση καθιστή στη θέση όρθια.
Αυτό, σύμφωνα με τους ερευνητές, δείχνει βελτιωμένη νευρομυϊκή λειτουργία και δύναμη στα κάτω άκρα.
Ωστόσο, οι μεγαλύτερες βελτιώσεις παρατηρήθηκαν σε συμμετέχοντες που έπιναν ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα μετά την άσκηση και παρακολουθούσαν εβδομαδιαία μαθήματα διατροφής.
Αυτοί οι συμμετέχοντες παρουσίασαν σημαντικές βελτιώσεις όχι μόνο στη δύναμη της λαβής, αλλά και στην ταχύτητα με την οποία μπορούσαν να σηκωθούν από μια καρέκλα και να καθίσουν πέντε φορές στη σειρά, καθώς και στην ταχύτητα περπατήματος σε απόσταση έξι μέτρων.
Οι ερευνητές ανέφεραν: «Αυτό υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός άσκησης με συμπλήρωμα γάλακτος μπορεί να είναι πιο ευεργετικός για τη μυϊκή λειτουργία από το συμπλήρωμα σόγιας».
Αξίζει να σημειωθεί ότι η δύναμη της λαβής, η οποία έχει συσχετιστεί με μια σειρά από αποτελέσματα για την υγεία, από τον διαβήτη τύπου 2 έως την κατάθλιψη, ήταν σημαντικά χαμηλότερη στην ομάδα 2 που παρακολούθησε μαθήματα διατροφής αλλά δεν άλλαξε τη διατροφή της.
Αυτό υποδηλώνει ότι οι παρεμβάσεις που βασίζονται μόνο στη γνώση δεν αρκούν, χωρίς να συνοδεύονται από αλλαγές στη διατροφή.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα: «Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός ασκήσεων αντίστασης με άμεση συμπλήρωση μετά την άσκηση με πλούσια σε πρωτεΐνες ολόκληρα τρόφιμα, ιδιαίτερα γάλα, μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών και τη σωματική λειτουργία σε ηλικιωμένους που ζουν στην κοινότητα».
Ωστόσο, αναγνώρισαν ότι, παρά τα πλεονεκτήματά της, η μελέτη έχει αρκετούς περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένης της σχετικά σύντομης διάρκειάς της.
Η οστεοπόρωση διαγιγνώσκεται με σάρωση Dexa, η οποία μετρά πόσα συστατικά – κυρίως ασβέστιο – έχετε σε σύγκριση με ένα υγιές άτομο στην ηλικία των 20 ετών. Η βαθμολογία μηδέν είναι φυσιολογική. Μεταξύ -1 και -2,5 υποδηλώνει οστεοπενία, ενώ οτιδήποτε κάτω από -2,5 ταξινομείται ως οστεοπόρωση.
Με την πάροδο του χρόνου, η οστεοπόρωση αποδυναμώνει τα οστά, καθιστώντας τα εύθραυστα και πιο επιρρεπή σε κατάγματα. Αναπτύσσεται αργά με την πάροδο των ετών και συχνά διαγιγνώσκεται μόνο όταν μια πτώση προκαλεί κάταγμα.
Η θεραπεία βασίζεται στη λήψη φαρμάκων για την ενίσχυση των οστών, αλλά η τακτική άσκηση, η υγιεινή διατροφή, η συμπλήρωση βιταμίνης D, η διακοπή του καπνίσματος και η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν όλα να συμβάλουν στην υγεία των οστών.
Πηγή: Daily Mail
