ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Οι τροφές που αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας - Τι συμβουλεύουν οι επιστήμονες

Διατροφή
PIXABAY
Με τα γιορτινά τραπέζια να διαδέχονται το ένα το άλλο, οι διατροφικές υπερβολές κρύβονται κυριολεκτικά στο πιάτο μας. Ανάμεσα τους, και τρόφιμα που μπορεί να κάμψουν την ικανότητα του ανοσοποιητικού μας να λειτουργεί ικανοποιητικά, λένε οι ειδικοί.
Παρασκευή, 29/12/2023 - 11:23
— Photo: PIXABAY
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Ο,τι τρώμε επηρεάζει το πώς αισθανόμαστε και το πόσο καλά λειτουργεί το σώμα μας, επισημαίνουν οι γιατροί. Όπως μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ισορροπημένη διατροφή υποστηρίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, έτσι και μια δίαιτα χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά και με μεγάλη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών μπορεί αντίστοιχα να υπονομεύσει την λειτουργία του. Ποια λοιπόν είναι τα είδη τροφίμων που πρέπει να αποφεύγουμε;

Ζάχαρη

Υπάρχει σοβαρός λόγος που όλοι οι επιστήμονες διατροφής συστήνουν περιορισμό της κατανάλωσης ζάχαρης στην καθημερινή μας διατροφή.

Τρόφιμα που αυξάνουν σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα, όπως αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, αυξάνουν την παραγωγή φλεγμονωδών πρωτεϊνών οι οποίες ακολούθως επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Επιπλέον, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου μπορεί να αναστείλουν την απόκριση των ουδετερόφιλων και των φαγοκυττάρων, δύο τύπων κυττάρων του ανοσοποιητικού που βοηθούν στην προστασία από λοιμώξεις. Ταυτόχρονα, υπάρχει αρνητικός αντίκτυπος και στην λειτουργία του γαστρεντερολογικού συστήματος καθώς επηρεάζεται αρνητικά η ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου, με άμεση αποτύπωση στην ανοσολογική ικανότητα του οργανισμού.

Μια διατροφή που περιέχει συχνά και σε μεγάλες ποσότητες τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη, αυξάνει την ευαισθησία του οργανισμού σε ορισμένες αυτοάνοσες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Προσπαθήστε να κρατηθείτε μακριά από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων παγωτού, τυποποιημένων γλυκισμάτων και ζαχαρούχων ποτών, λένε οι διατροφολόγοι και αυτό μπορεί να βελτιώσει και την λειτουργία του ανοσοποιητικού σας.

Αλάτι

Υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα όπως τα πατατάκια και το “γρήγορο φαγητό” μπορεί να βλάψουν την ανοσολογική απόκριση του σώματός καθώς μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να πυροδοτήσει φλεγμονή των ιστών και να αυξήσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη αυτοάνοσων νοσημάτων.

Σε μια μελέτη του 2016, 6 υγιείς άνδρες κατανάλωναν αρχικά 12 γραμμάρια αλάτι την ημέρα για διάστημα 50 ημερών. Ακολούθησε αντίστοιχο διάστημα κατανάλωσης 9 γραμμαρίων αλατιού την ημέρα και στη συνέχεια 6 γραμμαρίων ενώ η μελέτη ολοκλήρωσε τον κύκλο της με επανάληψη της αρχικής κατανάλωσης για άλλες 30 ημέρες.
Αυτό που παρατήρησαν οι ειδικοί ήταν ότι κατά την διάρκεια των ημερών με την μεγαλύτερη κατανάλωση αλατιού, οι συμμετέχοντες είχαν υψηλότερα επίπεδα λευκών αιμοσφαιρίων και χαμηλότερη αντιφλεγμονώδη πρωτεΐνη “IL-10”, υποδεικνύοντας υπερβολική ανοσολογική απόκριση του οργανισμού.

Με βάση παρεμφερείς έρευνες, οι μελετητές εκτιμούν ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να σχετίζεται με την αύξηση των αυτοάνοσων νοσημάτων στις δυτικές χώρες ενώ έχει αποδειχθεί ότι επιδεινώνει υπάρχουσες αυτοάνοσες ασθένειες όπως η ελκώδης κολίτιδα, η νόσος του Crohn, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και ο Λύκος.

Ωμέγα-6 λιπαρά

Το σώμα μας χρειάζεται τόσο «ωμέγα-6» όσο και «ωμέγα-3» λιπαρά για να λειτουργήσει. Η λέξη «κλειδί» ωστόσο είναι η ισορροπία στην κατανάλωση τους.

Η τυπική διατροφή «δυτικού τύπου» τείνει να περιέχει πολλά περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά και λιγότερα με ωμέγα-3. Αυτό το γεγονός είναι που έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης σειράς νοσημάτων και πιθανή δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού.

Διατροφικές συνήθειες που περιλαμβάνουν τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 λιπαρά φαίνεται να προάγουν την ανάπτυξη προφλεγμονωδών πρωτεϊνών που μπορεί να αποδυναμώσουν την ανοσολογική απόκριση, ενώ μια διατροφή με περισσότερη ποσότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά μειώνει την παραγωγή αυτών των πρωτεϊνών.
Οι ερευνητές συνιστούν συχνή κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες, τα καρύδια και οι σπόροι chia.

Τηγανητά

Τα τηγανητά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μια ομάδα μορίων που ονομάζονται επιστημονικά «παράγωγα προηγμένης γλυκοζυλίωσης» (AGEs). Αυτά σχηματίζονται όταν τα σάκχαρα αντιδρούν με πρωτεΐνες ή λίπη, όταν ένα τρόφιμο μαγειρεύεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, όπως γίνεται κατά την διάρκεια του τηγανίσματος.

Τα «AGEs» πιστεύεται ότι αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό προάγοντας τη χρόνια φλεγμονή, εξαντλώντας την δράση των αντιοξειδωτικών μηχανισμών του σώματός ενώ φαίνεται ότι προκαλούν και κυτταρική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μια διατροφή υψηλή σε «AGEs» μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη παθογόνων καταστάσεων όπως το μεταβολικό σύνδρομο, ορισμένα είδη καρκίνου και καρδιακές παθήσεις.

Για τον ίδιο λόγο, θα πρέπει να αποφεύγεται και η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος, με πολλά κορεσμένα λιπαρά, καθώς είναι τρόφιμα με επίσης μεγάλη περιεκτικότητα της συγκεκριμένης ουσίας ως αποτέλεσμα της παρασκευής τους.

Fast food

Το γρήγορο φαγητό έχει συνδεθεί με σειρά αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία. Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή, να αυξήσουν τη διαπερατότητα του εντέρου και να προκαλέσουν ανισορροπία βακτηρίων, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία του ανοσοποιητικού.

Συντηρητικά

Πολλά τρόφιμα, ειδικά τα επεξεργασμένα, περιέχουν πρόσθετα για τη βελτίωση της διάρκειας ζωής τους, της υφής και της γεύσης. Μερικά από αυτά μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανοσολογική απόκριση του σώματος, εξηγούν οι ειδικοί.

Για παράδειγμα, ορισμένοι γαλακτωματοποιητές, οι οποίοι προστίθενται σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να πλήξουν τα βακτήρια του εντέρου και να προκαλέσουν φλεγμονή.

Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Δημοφιλή τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί και αρτοσκευάσματα με πρόσθετα σάκχαρα, είναι τύποι τροφών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που προκαλούν αύξηση στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, οδηγώντας δυνητικά σε αυξημένη παραγωγή ελεύθερων ριζών και φλεγμονωδών πρωτεϊνών.

Αντί για αυτές τις κατηγορίες τροφίμων, επιλέξτε λένε οι γιατροί, τρόφιμα με καλής ποιότητας υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως αμυλούχα λαχανικά, βρώμη, φρούτα και όσπρια.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή με τεχνητά γλυκαντικά

Ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά έχουν συνδεθεί με αλλοιωμένη σύνθεση βακτηρίων του εντέρου, αυξημένη φλεγμονή στο έντερο και αμβλύτερη ανοσολογική απόκριση.

Αρκετές επιστημονικές έρευνες κατέληξαν ότι η υπερβολική κατανάλωση τους, μπορεί τελικά να είναι επιζήμια για την υγεία του ανοσοποιητικού.

Οι γιατροί εφιστούν την προσοχή και σε όσους αρέσκονται σε διατροφή υψηλή σε κορεσμένα και χαμηλή σε ακόρεστα λιπαρά, καθώς αυτό το διατροφικό μοντέλο έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιας φλεγμονής και αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις λόγω καταστολής του ανοσοποιητικού και της λειτουργίας των λευκών αιμοσφαιρίων.

Πηγή: HEALTHLINE.COM

  • ΤΡΟΦΕΣ
  • ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ναι ή όχι στις δίαιτες με κρέας για τη διατήρηση του ιδανικού βάρους; Οι απαντήσεις των ειδικών
Ναι ή όχι στις δίαιτες με κρέας για τη διατήρηση του ιδανικού βάρους; Οι απαντήσεις των ειδικών 28 Δεκεμβρίου 2023
Η παρόρμηση για φαγητό και το μεγάλο στοίχημα των εορταστικών τραπεζιών - Πως θα ελέγξουμε την όρεξή μας 30 Δεκεμβρίου 2023
Η παρόρμηση για φαγητό και το μεγάλο στοίχημα των εορταστικών τραπεζιών - Πως θα ελέγξουμε την όρεξή μας

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Έρευνα: Η πηγή νεότητας του ανοσοποιητικού και τα αυτοάνοσα
Υγεία
19/08/2025 - 09:00

Έρευνα: Η πηγή νεότητας του ανοσοποιητικού και τα αυτοάνοσα

Νέο εμβόλιο «υπόσχεται» μειωμένο κίνδυνο υποτροπής σε δύο σοβαρές μορφές καρκίνου
Υγεία
12/08/2025 - 22:43

Νέο εμβόλιο «υπόσχεται» μειωμένο κίνδυνο υποτροπής σε δύο σοβαρές μορφές καρκίνου

Μελέτη-«καμπανάκι αφύπνισης» για το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
Υγεία
08/08/2025 - 16:31

Μελέτη-«καμπανάκι αφύπνισης» για το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ
Διατροφή
29/07/2025 - 14:24

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ

Επαναστατικό μικροτσίπ μπορεί να αποκαλύψει πως κάθε οργανισμός καταπολεμά τους ιούς — σε μόλις 90 λεπτά
Υγεία
14/07/2025 - 12:00

Επαναστατικό μικροτσίπ μπορεί να αποκαλύψει πως κάθε οργανισμός καταπολεμά τους ιούς — σε μόλις 90 λεπτά

Οδηγός διατροφής εν μέσω καύσωνα - Τι τρώμε, τι πίνουμε και σε ποιες ποσότητες
Διατροφή
03/07/2025 - 15:36

Οδηγός διατροφής εν μέσω καύσωνα - Τι τρώμε, τι πίνουμε και σε ποιες ποσότητες

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η ασπιρίνη εμποδίζει την επανεμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου
Pharma News
18/09/2025 - 09:00
«Με επίκεντρο τον ασθενή»: Κείμενο θέσεων της ΕΛΛΟΚ για την πρόσβαση και τη φροντίδα
Patient Talk
18/09/2025 - 06:53
Hope Blooms: Εισαγωγή στη διαχείριση της απώλειας στις Σπάνιες Παθήσεις
Patient Talk
18/09/2025 - 03:24
Διακεκριμένοι επιστήμονες στο Πανελλήνιο Συνέδριο «Ημέρες Καρδιολογίας: Τελευταίες Εξελίξεις»
Health Talk
18/09/2025 - 00:06
«Μαύρο καλοκαίρι» για την Ευρώπη με χιλιάδες θανάτους που προκάλεσε η κλιματική αλλαγή
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 23:23
Γάζα: Οργισμένοι και σοκαρισμένοι οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα για τον θάνατο νοσηλευτή τους από ισραηλινά πυρά!
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 22:33
Εταιρεία έφτιαξε ρομπότ που καταστρέφει καρκινώματα με υπέρηχους
Digital Health
17/09/2025 - 22:04
Κύβος εμβύθισης: Βιωματική εμπειρία χειρουργείου σε φοιτητές ιατρικής του ΑΠΘ μέσω εικονικής πραγματικότητας
Υγεία
17/09/2025 - 21:17
Βροχή μηνύσεων κατά της Character.AI για αυτοκτονίες εφήβων και απόπειρες
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 20:14
Ασφαλής και για τους εφήβους η χειρουργική επέμβαση με λέιζερ με μυωπία
Υγεία
17/09/2025 - 19:17
Ιδιοπαθής Πνευμονική Ίνωση: «ΖΩντας με μία χρόνια νόσο – Κάθε ανάσα, μια ιστορία»
Υγεία
17/09/2025 - 18:49
Το θρεπτικό συστατικό των λαχανικών που υψώνει ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου
Υγεία
17/09/2025 - 18:24
Διαμαρτυρία κτηνοτρόφων στην Περιφέρεια Θεσσαλίας για την ευλογιά των αιγοπροβάτων
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 18:02
Η «μάχη» της ρυτίδας: Φυσικά υλικά και συνήθειες που υπόσχονται θαύματα
Ομορφιά
17/09/2025 - 17:46
Εργαζόμενοι στο «Αττικό»: «Απλήρωτοι εννέα μήνες οι υγειονομικοί που συμμετείχαν σε απογευματινά χειρουργεία»
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 17:23
Θεμιστοκλέους: «Με νέο σύστημα θα κλείνονται τα ραντεβού στα νοσοκομεία από την 1η Οκτωβρίου»
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 16:57
Δύο ακόμη νεκροί από τον ιό του Δυτικού Νείλου και οκτώ νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα
Υγεία
17/09/2025 - 16:33
Φαινόμενο Rumpelstiltskin: Τι είναι και πώς επιδρά στη διαχείριση ενός προβλήματος υγείας
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 16:16
Άσθμα: Συμπτώματα, παράγοντες κινδύνου και αντιμετώπιση της πάθησης
Health Talk
17/09/2025 - 15:47
Τα ενέσιμα φάρμακα αδυνατίσματος έχουν μειωμένη αποτελεσματικότητα σε ανθρώπους με συναισθηματική υπερφαγία
Υγεία
17/09/2025 - 15:21
Βραδιά υπέρ της Breathe Hellas και της ψυχικής υγείας με οικοδέσποινα την Τατιάνα Μπλάτνικ
Ψυχική Υγεία
17/09/2025 - 14:49
ΕΟΠΥΥ: «Καμπανάκι» για πρακτικές phising - Τι πρέπει να γνωρίζουν οι πολίτες και πως θα προστατευθούν
Πολιτική Υγείας
17/09/2025 - 14:19
Ερευνητές ζητούν διεύρυνση της λίστας με τα αλλεργιογόνα τρόφιμα - Οι νέες προσθήκες
Διατροφή
17/09/2025 - 14:00
Υγειονομική βόμβα στα Καμένα Βούρλα τα λύματα - Περισσότερα από 2 εκατ. κολοβακτηρίδια σε 100 ml νερού
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 13:39
Η σεμαγλουτίδη φαίνεται να προστατεύει από τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια
Υγεία
17/09/2025 - 13:22
Μαστογραφία: "Δύο σε ένα" εξέταση για καρκίνο του μαστού και καρδιοπάθεια με την βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης
Υγεία
17/09/2025 - 13:00
Κυστίτιδα: Προγνωστικός δείκτης για καρκίνο του ουρογεννητικού συστήματος σε γυναίκες και άνδρες μετά τα 50
Υγεία
17/09/2025 - 12:00
Η πρώτη εγκυμοσύνη με εξωσωματική γονιμοποίηση μετά από καρκίνο του ενδομητρίου στην Ελλάδα
Επικαιρότητα
17/09/2025 - 11:00
Η μακροχρόνια Covid συνδέεται με πιο βαριά έμμηνο ρύση και κίνδυνο έλλειψης σιδήρου
Υγεία
17/09/2025 - 10:00
Η βρετανική GSK ανακοίνωσε πως επενδύει 30 δισεκατομμύρια δολάρια στις Ηνωμένες Πολιτείες
Pharma Policy
17/09/2025 - 08:34

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

To «Σύνδρομο της ραγισμένης καρδιάς»: Είναι πραγματικό και μπορεί να είναι και θανατηφόρο
Υγεία
15/09/2025 - 12:20
Η άνοια σε ηλικίες κάτω των 60: Τα συμπτώματα στην γκρίζα ζώνη και οι παράγοντες κινδύνου
Υγεία
16/09/2025 - 14:00
Το πολύ χαμηλό βάρος είναι πιο απειλητικό για τη ζωή απ' ό,τι τα περιττά κιλά
Υγεία
16/09/2025 - 13:00
Εκτελεστική δυσλειτουργία: Ειδικοί εξηγούν τι είναι και πως μπορεί να τη διαχειριστεί κανείς
Ψυχική Υγεία
15/09/2025 - 14:00
Η ΠΟΕΡΓΙ καταγγέλλει την αντιπαράθεση για το clawback - «Θλιβερός καυγάς με ψεύδη και μισές αλήθειες»
Πολιτική Υγείας
15/09/2025 - 18:17
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo