Η επιλογή πρωινού είναι ζωτικής σημασίας για ένα ιδανικό ξεκίνημα, ωστόσο δεν είναι όλες οι τροφές κατάλληλες . Υπάρχουν άπειρες επιλογές με τις καλύτερες να είναι αυτές που περιέχουν σε μεγάλες ποσότητα φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά, καθώς επίσης και βιταμίνες και μέταλλα.
Είναι τεκμηριωμένο επιστημονικά ότι η λανθασμένη επιλογή μπορεί να δημιουργήσει έντονο αίσθημα πείνας, αλλά και να οδηγήσει σε... ενεργειακή κατάρρευση, με αποτέλεσμα να χαθούν πολλές από τις κρίσιμες ισορροπίες του οργανισμού μέσα στη μέρα.
Έτσι, είτε προσπαθεί κανείς να χάσει βάρος, είτε να διατηρήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, είτε απλά θέλει να αισθάνεσαι καλύτερα, είναι σημαντικό να επιλέγει τις κατάλληλες τροφές για το πρωινό του γεύμα.
Ακολουθεί μια λίστα με όλες τις ακατάλληλες τροφές για πρωινό που πρέπει κανείς να τις αποφεύγει συστηματικά
Λευκό ψωμί τοστ
Αν και και πρόκειται για μια γρήγορη και εύκολη επιλογή πρωινού, το λευκό ψωμί του τοστ δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή για διάφορους λόγους.
Για αρχή, πολύ συχνά το λευκό ψωμί είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένο και στερείται των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών που βρίσκονται στο ψωμί ολικής άλεσης. Το λευκό ψωμί έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορεί να προκαλέσουν ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας σε κατάρρευση, με έντονα τα σημάδια της κούραση και της πείνας αμέσως κιόλας μετά το φαγητό.
Το λευκό ψωμί έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής και ανθυγιεινά σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα.
Muffins
Τα muffins είναι ακόμα μια γρήγορη και εύκολη επιλογή πρωινού. Έχουν επίσης τη φήμη ότι είναι υγιεινά, ειδικά αν περιλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά όπως βρώμη, πίτουρο, μήλα ή βατόμουρα. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι αλήθεια.
Η πραγματικότητα είναι ότι τα περισσότερα muffins που αγοράζονται στο κατάστημα παρασκευάζονται με ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι, λάδι και υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, με αποτέλεσμα να φτάνει στο τραπέζι ένα τελικό προϊόν πολύ φτωχό σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Τα πράγματα γίνονται ακόμη... χειρότερα, όταν τα muffins είναι υπερμεγέθη και πλούσια σε θερμίδες. Όποιος δεν μπορεί χωρίς τα... muffins, είναι προτιμότερο να τα φτιάχνει μόνος του ελέγχοντας τα συστατικά που χρησιμοποιεί και τις δοσολογίες τους. Είναι επίσης καλή ιδέα ο συνδυασμός του muffin με πρωτεΐνη προκειμένου να ισορροπήσειτο γεύμα και να σας σηκώνεται κανείς χορτάτος από το τραπέζι.
Ζαχαρούχα δημητριακά
Τα δημητριακά είναι άλλο ένα βασικό πρωινό για τα περισσότερα σπίτια και ενώ είναι μια γρήγορη και εύκολη επιλογή πρωινού, δεν είναι και ό,τι καλύτερο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα δημητριακά πρωινού είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένα και φορτωμένα με πρόσθετα σάκχαρα και τεχνητές γεύσεις, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν πλήθος προβλημάτων υγείας αν καταναλώνονται τακτικά.
Λουκάνικα και μπέικον
Πολύς κόσμος, ιδίως στη δύση λατρεύει το τηγανητό μπέικον ή το λουκάνικο. Ωστόσο η πραγματικότητα είναι ότι τα λουκάνικα και το μπέικον δεν είναι οι καλύτερες πηγές πρόσληψης πρωτεϊνών μέσα το πρωινό γεύμα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και περιέχουν υπερβολικές ποσότητες αλατιού, οι οποίες μπορεί να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση.
Επιπλέον, συχνά περιέχουν πρόσθετα όπως νιτρώδη, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου.
Τηγανίτες και βάφλες
Οι πεντανόστιμες τηγανίτες αλλά και οι βάφλες δεν είναι καθόλου καλή επιλογή για το πρωινό. Ο λόγος είναι πολύ απλός: τα συγκεκριμένα comfort food φτιάχνονται συνήθως με εξευγενισμένο λευκό αλεύρι και στη συνέχεια καλύπτονται με βούτυρο και ζαχαρούχο σιρόπι. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ένα πρωινό με πολλές θερμίδες, πολλά λιπαρά και ζάχαρη, το οποίο δεν θα προσφέρει μακροχρόνιο κορεσμό.
Γλυκά
Ο πειρασμός για ένα ντόνατ ή ένα ρολό κανέλας για τον πρωινό καφέ είναι πάντα ισχυρός, αλλά... μακριά. Τα διάφορα αρτοσκευάσματα είναι δημοφιλή τρόφιμα για το πρωινό επειδή είναι βολικά και μια εύκολη επιλογή για το δρόμο, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι συχνά είναι γεμάτα ζάχαρη, λίπος και επιπλέον θερμίδες. Επίσης, στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες. Ακόμη χειρότερα; Η πείνα επιστρέφει δριμύτερη. Αυτές οι μικρές παρασπονδίες είναι μόνο για ειδικές περιστάσεις όπως τα γενέθλια ενός συναδέλφου στη δουλειά...
Χυμός φρούτων
Όλοι πιστεύουμε ότι μια γενναία δόση βιταμίνης C από τον χυμό αποτελεί μια ιδανική επιλογή για πρωινό ρόφημα. Η πραγματικότητα, ωστόσο, είναι λίγο διαφορετική. Ο χυμός φρούτων είναι συχνά πλούσιος σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα και να προκαλέσει κατάρρευση αργότερα, προκαλώντας έντονο αίσθημα ατονίας.
Ο χυμός φρούτων έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη ρύθμιση του σακχάρου και βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η υπερκατανάλωση χυμού επειδή είναι υγρό, μπορεί να οδηγήσει στην κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από ό,τι αν φάει κανείς ολόκληρα τα φρούτα.
Ποτά καφέ με γεύση
Αν η παραγγελία του καφέ περιλαμβάνει σιρόπια και ζάχαρη, τότε υπάρχει σοβαρό πρόβλημα.
Ενώ πολλοί άνθρωποι ξεκινούν το πρωινό τους με μια δόση καφεΐνης, τα περισσότερα αρωματισμένα ροφήματα καφέ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα και θερμίδες, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να οδηγήσουν σε κατάρρευση.
Η τακτική κατανάλωση υπερβολικής προστιθέμενης ζάχαρης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, φλεγμονή και άλλα προβλήματα υγείας με την πάροδο του χρόνου.
