Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως – και με χαμηλή περιεκτικότητα σε κρέας και γαλακτοκομικά – μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να αποτρέψουν την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, σύμφωνα με τα ευρήματα μιας μελέτης.
Οι γυναίκες παίρνουν κατά μέσο όρο 1,5 κιλά κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια της περι-εμμηνόπαυσης και της εμμηνόπαυσης, όπως δείχνει η έρευνα, ενώ πολλές αναφέρουν τα επιπλέον κιλά ως ένα από τα πιο απογοητευτικά συμπτώματα.
Η αύξηση βάρους κατά την εμμηνόπαυση θεωρείται ότι οφείλεται στη φυσική μείωση των οιστρογόνων στον οργανισμό κατά τη μέση ηλικία. Η ορμόνη αυτή μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του οργανισμού να μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια, καθώς και την όρεξη και τον τρόπο κατανομής του λίπους.
Τώρα, μια νέα μελέτη μπορεί να προσφέρει στις γυναίκες μια απλή λύση.
Μια διεθνής ομάδα ερευνητών, με επικεφαλής την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, διαπίστωσε ότι η τήρηση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικά τρόφιμα και "φτωχής" σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα θα μπορούσε να αποτρέψει την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εντόπισαν δύο διατροφικά πρότυπα που συνδέονται με τον χαμηλότερο κίνδυνο αύξησης βάρους και παχυσαρκίας: το πρότυπο διατροφής που αποκαλείται διατροφή της πλανητικής υγείας (η οποίδα δίνει έμφαση σε φυτικά τρόφιμα ελάχιστα επεξεργασμένα) και το πρότυπο διατροφής χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου( το οποίο εστιάζει σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και άπαχες πρωτεΐνες για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα).
Τα βασικά χαρακτηριστικά αυτών των δύο διατροφικών προτύπων είναι ότι είναι πλούσια :
- σε ξηρούς καρπούς,
- όσπρια,
- φρούτα,
- λαχανικά
- και δημητριακά ολικής άλεσης,
..και φτωχά σε:
- κόκκινο κρέας
- επεξεργασμένα κρέατα,
- νάτριο,
- πατάτες
- και τηγανητές πατάτες.
Αντίθετα, η διατροφή που είναι πλούσια σε αλάτι, κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, πατάτες και υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα πατατάκια θα μπορούσαν να προκαλέσουν απότομη αύξηση βάρους.
«Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου και πλανητικής υγείας μπορεί να βελτιστοποιήσουν τη διαχείριση του βάρους κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης και, εάν ακολουθηθούν κατά τη διάρκεια της ρουτίνας φροντίδας στη μέση ηλικία, θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη διαχείριση του βάρους των γυναικών και τη μακροπρόθεσμη καρδιομεταβολική υγεία», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Η έρευνα
Για να μετρήσουν την επίδραση της διατροφής στην αύξηση βάρους κατά την εμμηνόπαυση, οι ερευνητές παρακολούθησαν 38.283 αμερικανίδες νοσοκόμες με μέσο όρο ηλικίας 45,6 ετών για 12 χρόνια, καταγράφοντας τις διατροφικές τους συνήθειες κάθε τέσσερα χρόνια.
Επίσης, αξιολόγησαν την εθνικότητα, την οικογενειακή κατάσταση, το οικογενειακό εισόδημα, την τυχόν χρήση ορμονικής θεραπείας μετά την εμμηνόπαυση (HRT), τις συνήθειες καπνίσματος, την κατανάλωση αλκοόλ, τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) κάθε γυναίκας κατά την έναρξη της μελέτης.
Διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, οι γυναίκες της μελέτης εμφάνισαν αύξηση του βάρους τους κατά περίπου 0,8 κιλά ετησίως.
Ωστόσο, οι γυναίκες που ακολουθούσαν τη διατροφή πλανητικής υγείας – με χαμηλότερη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αλατιού, πατατών και τροφίμων όπως πατάτες τηγανητές και πατατάκια – πήραν περίπου 0,28 κιλά λιγότερο ανά έτος.
Κατά τη συνολική διάρκεια της μελέτης, αυτό ισοδυναμούσε με περίπου 3,4 κιλά λιγότερο από όσες είχαν τις χειρότερες διατροφικές συνήθειες. Είχαν επίσης περίπου τις μισές πιθανότητες να αναπτύξουν παχυσαρκία.
Αυτό προστίθεται σε ένα αυξανόμενο σώμα αποδεικτικών στοιχείων που υποστηρίζουν τα οφέλη της διατροφής πλανητικής υγείας – την οποία προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει με 27% μειωμένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και άλλων χρόνιων ασθενειών.
Οι ερευνητές έγραψαν: «Τα ευρήματα υποστηρίζουν τις δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου και της υγείας του πλανήτη, με χαμηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, πατάτες και νάτριο, και πλούσιες σε ξηρούς καρπούς, όσπρια, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, ως βέλτιστη στρατηγική για τη διαχείριση του βάρους κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
Η ενσωμάτωση αυτών των διατροφικών οδηγιών στη ρουτίνα φροντίδας της μέσης ηλικίας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και να υποστηρίξει τη μακροπρόθεσμη καρδιομεταβολική υγεία στις γυναίκες.»
