ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Φυσικά Vs Πρόσθετα σάκχαρα: Πώς θα τα ξεχωρίσετε- Τα συστατικά που τα «μαρτυρούν»

Διατροφή
Φυσικά Vs Πρόσθετα σάκχαρα: Πώς θα τα ξεχωρίσετε- Τα συστατικά που τα «μαρτυρούν»
Τις διαφορές ανάμεσα στα φυσικά και στα πρόσθετα σάκχαρα αναφέρει η διαιτολόγος-διατροφολόγος του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, καθώς και τις λίστες συστατικών που «μαρτυρούν» την ύπαρξη τους.
Τρίτη, 14/02/2023 - 11:15
— Photo: Φωτογραφία από mali maeder
Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συνοδεύονται συχνά από επιβλαβείς κινδύνους για την υγεία. Για παράδειγμα, η υπερβολική πρόσθετη ζάχαρη έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης, υψηλής χοληστερόλης, φλεγμονής, παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, μη αλκοολική λιπώδη νόσου του ήπατος και καρδιακές παθήσεις.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2017 στο BMJ Open, η μείωση κατανάλωσης ζάχαρης μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα και να σας προφυλάξει από τις προαναφερθείσες ασθένειες.

Φυσική Vs πρόσθετη ζάχαρη: Ποια είναι η διαφορά;

Τα φυσικά σάκχαρα είναι αυτά που βρίσκονται σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα - όπως για παράδειγμα στα φρούτα.

Η φρουκτόζη στις μπανάνες ή τα μούρα ή η λακτόζη σε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, λέει η Vanessa Voltolina, RDN, κλινική διαιτολόγος στο Westchester της Νέας Υόρκης.

«Τα τρόφιμα με φυσικά σάκχαρα τείνουν να είναι χαμηλά σε θερμίδες και νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα», εξηγεί η επιστήμονας.

Αντίθετα, τα πρόσθετα σάκχαρα, περιλαμβάνονται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως είναι τα ντόνατς και η σόδα.

Επίσης, πρόσθετα σάκχαρα περιέχει η κέτσαπ και τα ψωμιά, καθώς και το μέλι που μπορείτε να προσθέσετε σε μια κούπα τσάι ή σε ένα smoothie.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να προκαλέσουν με την πάροδο του χρόνου σταθερά υψηλή γλυκόζη στο αίμα, οδηγώντας σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό JAMA Internal Medicine.

Τι κάνει η πολλή ζάχαρη στην υγεία σας

Οι υψηλές ποσότητες επεξεργασμένων και προστιθέμενων σακχάρων στα σνακ, τα γλυκά και τα αναψυκτικά οδηγούν στην αύξηση βάρους και στην ανάπτυξη παχυσαρκίας, καθώς αυτά συνήθως είναι πλούσια σε θερμίδες χωρίς να περιέχουν κανένα θρεπτικό όφελος, λέει η Voltolina.

Αυτοί οι τύποι σακχάρων μπορούν να προκαλέσουν ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη και στην εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.

Η πρόσθετη ζάχαρη μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου, καθώς και τριγλυκερίδια, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή νόσο.

Σε μια δήλωση που δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2021 στο περιοδικό Circulation, η American Heart Association (AHA) συνέδεσε την υψηλή πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων με αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.

Πώς να εντοπίσετε τα προστιθέμενα σάκχαρα στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Εκτός από τα γλυκα και έτοιμα γεύματα, τα πρόσθετα σάκχαρα «κρύβονται» και σε μια σειρά από τρόφιμα που ίσως δεν ξέρατε μέχρι σήμερα. Για παράδειγμα τα επεξεργασμένα κατεψυγμένα τρόφιμα, οι παιδικές τροφές, τα αποξηραμένα φρούτα, τα δημητριακά, η γκρανόλα, το πλιγούρι βρώμης, οι σάλτσες για σαλάτες, η κέτσαπ, οι σάλτσες μπάρμπεκιου, οι σάλτσες ζυμαρικών, το αρωματισμένο γιαούρτι, οι μπάρες πρωτεΐνης είναι μερικά «ύποπτα» τρόφιμα.

Επίσης, βρίσκονται και σε βιολογικά τρόφιμα και σε πολλά τρόφιμα που θα βρείτε στο τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής.

Τα καλά νέα είναι ότι ο υπολογισμός των «προστιθέμενων σακχάρων» στα συσκευασμένα τρόφιμα μόλις έγινε ευκολότερος. Η ετικέτα Nutrition Facts περιλαμβάνει πλέον τα «προστιθέμενα σάκχαρα» τα οποία αναγράφονται συνήθως στην συσκευασία.

Πώς εμφανίζεται η προστιθέμενη ζάχαρη στις λίστες συστατικών

Η ζάχαρη έχει πολλά διαφορετικά ονόματα — περισσότερα από 60, αν μιλάμε για αυτά που αναγράφονται στις διατροφικές ετικέτες.

Παρακάτω είναι μερικά από αυτά τα συστατικα:

  • καστανή ζάχαρη
  • Γλυκαντικό καλαμποκιού
  • Σιρόπι καλαμποκιού
  • Σιρόπι ρυζιού
  • Σταφυλοσάκχαρο
  • Μαλτόζη
  • Βύνη κριθαριού
  • Γλυκαντικό φρουκτόζης
  • Συμπυκνώματα χυμού φρούτων
  • Γλυκόζη
  • Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
  • Μέλι
  • Ζάχαρη ιμβερτοποιημένη
  • Λακτόζη
  • Μαλτόζη
  • Σιρόπι βύνης
  • σιρόπι από σφένδαμο
  • Μέλασσα
  • Σιρόπι τηγανίτας
  • Ακατέργαστη ζάχαρη
  • Σακχαρόζη
  • Τρεχαλόζη
  • Ζάχαρη Turbinado

Για να προσδιορίσετε μια πρόσθετη ζάχαρη, αναζητήστε λέξεις που τελειώνουν με "-ose", καθώς και λέξεις όπως «σιρόπι» ή φράσεις που με την λέξη «βύνη».

Ωστόσο, θυμηθείτε πως τα συστατικά σε ένα συσκευασμένο τρόφιμο παρατίθενται με φθίνουσα σειρά ως προς το βάρος, οπότε όταν βλέπετε αυτά τα ονόματα στην κορυφή της λίστας συστατικών, το προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη.

Πηγή: everydayhealth

Διαβάστε επίσης=> Αλτσχάιμερ: Τα «ύποπτα» τρόφιμα - σνακ που αυξάνουν τον κίνδυνο - Ο ρόλος της διατροφής

Τελευταία τροποποίηση στις 14/02/2023 - 11:18
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΦΥΣΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ
  • ΠΡΟΙΟΝΤΑ
  • ΤΡΟΦΙΜΑ
  • ΖΑΧΑΡΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΕΡΕΥΝΑ
  • ΠΑΘΗΣΕΙΣ
  • ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
  • ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ
  • ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και διαβήτης
Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και διαβήτης 13 Φεβρουαρίου 2023
Αδυνάτισμα: Διατροφή με το «ρολόι» ή περιορισμός των θερμίδων; Ποια είναι η καλύτερη τακτική 15 Φεβρουαρίου 2023
Αδυνάτισμα: Διατροφή με το «ρολόι» ή περιορισμός των θερμίδων; Ποια είναι η καλύτερη τακτική

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ
Διατροφή
29/07/2025 - 14:24

Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ

Η ζέστη αυξάνει τα θανατηφόρα εργατικά ατυχήματα, σύμφωνα με μελέτη Έλληνα ερευνητή
Υγεία
28/07/2025 - 15:49

Η ζέστη αυξάνει τα θανατηφόρα εργατικά ατυχήματα, σύμφωνα με μελέτη Έλληνα ερευνητή

ΠΟΥ: «Ο λιμός και η απελπισμένη αναζήτηση τροφής σκοτώνουν ανθρώπους στη Γάζα»
Επικαιρότητα
28/07/2025 - 11:26

ΠΟΥ: «Ο λιμός και η απελπισμένη αναζήτηση τροφής σκοτώνουν ανθρώπους στη Γάζα»

«Η Ελπίδα Ανθίζει»: Πρακτικός οδηγός για τη διαχείριση της απώλειας στις σπάνιες παιδιατρικές παθήσεις
Patient Talk
25/07/2025 - 17:23

«Η Ελπίδα Ανθίζει»: Πρακτικός οδηγός για τη διαχείριση της απώλειας στις σπάνιες παιδιατρικές παθήσεις

Τα δεδομένα του εμμηνορροϊκού κύκλου θα πρέπει να περιλαμβάνονται στα ιατρικά αρχεία, σύμφωνα με ειδικούς
Υγεία
25/07/2025 - 09:30

Τα δεδομένα του εμμηνορροϊκού κύκλου θα πρέπει να περιλαμβάνονται στα ιατρικά αρχεία, σύμφωνα με ειδικούς

Σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού σε ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία
Υγεία
21/07/2025 - 12:19

Σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού σε ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΕΟΔΥ: Δέκα νέα κρούσματα λοίμωξης από τον ιό του Δυτικού Νείλου
Υγεία
30/07/2025 - 19:42
Ποια συμπτώματα προειδοποιούν για τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
Health Talk
30/07/2025 - 19:21
Πειραματικό φάρμακο αναστρέφει τα συμπτώματα του μετατραυματικού στρες σε ποντίκια
Ψυχική Υγεία
30/07/2025 - 18:53
Ολοκληρώθηκε η πολύωρη επέμβαση μεταμόσχευσης ήπατος στον 15χρονο Δημήτρη στο Τορίνο
Επικαιρότητα
30/07/2025 - 18:13
Γιατί «κρεμάνε» οι όρχεις όταν έχει ζέστες - Μια απολύτως φυσική λειτουργία του σώματος
Υγεία
30/07/2025 - 17:46
Κεραυνοί: Τι πρέπει να προσέχουμε και πως θα προστατευθούμε
Υγεία
30/07/2025 - 17:19
Προσωπικότητες της ισραηλινής διασποράς κατηγορούν την κυβέρνηση για επιβολή λιμού μέχρι θανάτου στη Γάζα
Επικαιρότητα
30/07/2025 - 14:23
Γεωργιάδης: «Βραχιολάκι» και παρεμβάσεις στα Τμήματα Επειγόντων έριξαν την αναμονή
Πολιτική Υγείας
30/07/2025 - 13:28
Τι πρέπει να κάνετε για να μην χαλάσει τις διακοπές σας ο πόνος στη μέση
Health Talk
30/07/2025 - 13:16
Το Ινστιτούτο Prolepsis σπάει τον κύκλο της παιδικής φτώχειας
Διατροφή
30/07/2025 - 12:48
Παραδόθηκε στο ΓΝΑ «Λαϊκό» κτήριο του ΕΟΠΥΥ για Μονάδα Ημερήσιας Νοσηλείας ογκολογικών ασθενών
Πολιτική Υγείας
30/07/2025 - 12:11
Μπήκε στο χειρουργείο ο 15χρονος Δημήτρης – Βρέθηκε το πολυπόθητο μόσχευμα
Επικαιρότητα
30/07/2025 - 11:42
EFPIA: «Οι δασμοί στα φάρμακα είναι ένα εργαλείο που θα διαταράξει τις αλυσίδες εφοδιασμού»
Pharma News
30/07/2025 - 10:44
Βιβλικός σεισμός 8,8 Ρίχτερ στις ακτές της Ρωσίας και προειδοποιήσεις για τσουνάμι σε όλο τον Ειρηνικό
Επικαιρότητα
30/07/2025 - 08:32
Ώρες αγωνίας στο Τορίνο - Έκκληση για μόσχευμα από τον πατέρα του 15χρονου που έπαθε θερμοπληξία
Επικαιρότητα
30/07/2025 - 08:12
Το βακτήριο-προβιοτικό που περιέχει το μητρικό γάλα και μπορεί να δώσει λύσεις για την παχυσαρκία
Διατροφή
30/07/2025 - 07:46
Πόσο επικίνδυνες μπορούν να γίνουν οι σαγιονάρες για τα πόδια μας!
Health Talk
30/07/2025 - 07:27
Η συμφωνία ΗΠΑ-ΕΕ για τους δασμούς φέρνει σημαντικά πρόσθετα κόστη για τη φαρμακοβιομηχανία
Pharma Policy
30/07/2025 - 07:09
Νέα θεραπευτική επιλογή για ασθενείς με ασυμπτωματικό πολλαπλό μυέλωμα υψηλού κινδύνου
Υγεία
30/07/2025 - 06:44
ΕΣΑμεΑ.: Οι διεκδικήσεις του αναπηρικού κινήματος στον Πρωθυπουργό
Patient Talk
29/07/2025 - 19:19
Από ποια ηλικία επιταχύνεται η γήρανση του ανθρώπου
Υγεία
29/07/2025 - 18:54
Σηκώνουν το γάντι οι επισκέπτες Υγείας: «Εκτός πραγματικότητας οι κατηγορίες του ΙΣΑ»
Πολιτική Υγείας
29/07/2025 - 18:16
Θεσσαλονίκη: Ο ρόλος του ΙΝΕΒ ΕΚΕΤΑ στο ψηφιακό έργο CANDLE για τη μάχη κατά του καρκίνου
Digital Health
29/07/2025 - 17:52
Παρών ο HIV στην Ελλάδα: Προκλήσεις στην επιτήρηση και την έγκαιρη διάγνωση αναδεικνύει η έκθεση του ΕΟΔΥ
Υγεία
29/07/2025 - 17:44
Σύσκεψη στο Υπουργείο Υγείας για τη διασύνδεση του Νοσοκομείου Ρεθύμνου με την Ιατρική Κρήτης
Πολιτική Υγείας
29/07/2025 - 17:39
Τρεις παγκόσμιοι οργανισμοί επικαιροποιούν τα στοιχεία για τη γρίπη Α(Η5)
Υγεία
29/07/2025 - 14:58
Δέκα υγιεινές τροφές που πρέπει να έχετε στα σακίδιά σας όταν κάνετε κάμπινγκ
Διατροφή
29/07/2025 - 14:24
Το 33,6% των εφήβων της Κρήτης συνδέεται στο διαδίκτυο λόγω... πλήξης και μοναξιάς
Ψυχική Υγεία
29/07/2025 - 14:03
Το «ΚΑΛΥΨΩ» στην OnHOME Alliance για πιο ανθρώπινη πρόσβαση στη φαρμακευτική αγωγή
Patient Talk
29/07/2025 - 13:39
Ίδρυμα «Παύλος Γιαννακόπουλος»: Δίπλα στις οικογένειες ακριτικών περιοχών για τη γέννηση τρίτου και πλέον παιδιού
Pharma News
29/07/2025 - 13:04

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Οι σύγχρονες μονάδες υγείας MEDIFIRST συμμετέχουν στο Εθνικό Πρόγραμμα «Προλαμβάνω»
Υπηρεσίες Υγείας
28/07/2025 - 16:46
Μπορεί η κετογονική δίαιτα να ωφελήσει τον εγκέφαλο; Τι έδειξε πρόσφατη ανασκόπηση
Διατροφή
28/07/2025 - 11:14
H συμφωνία ΗΠΑ - ΕΕ για 15% δασμούς θα αγγίξει και τα φαρμακευτικά προϊόντα
Πολιτική Υγείας
28/07/2025 - 10:48
Νέα μελέτη «αθωώνει» τα αυγά για την «κακή» χοληστερόλη και τις καρδιοπάθειες
Διατροφή
28/07/2025 - 16:23
Με φοιτητές ιατρικής του ΑΠΘ ενισχύονται τα Κέντρα Υγείας τουριστικών περιοχών
Πολιτική Υγείας
28/07/2025 - 11:39
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo