Η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι απαραίτητη για τις λειτουργίες του σώματος όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας, η μεταφορά θρεπτικών ουσιών και η απομάκρυνση των αποβλήτων. Το νερό λειτουργεί ακόμη και ως λιπαντικό και αμορτισέρ για τις αρθρώσεις .
Αλλά ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι πρέπει να πίνουν περισσότερο νερό, κάποιοι το βαριούνται. Τι ισχύει λοιπόν με το ανθρακούχο νερό; Τελικά, το ανθρακούχο νερό είναι εξίσου καλό με το κανονικό νερό, σωστά; ΟΧΙ ακριβως.
Ανθρακούχα υγρά
Το ανθρακούχο νερό παράγεται με την έγχυση νερού με διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό παράγει ανθρακικό οξύ με ασθενές όξινο pH μεταξύ 3 και 4. Αυτή η «καλή αίσθηση» στο στόμα που νιώθετε αφού πίνετε ένα ανθρακούχο ποτό είναι στην πραγματικότητα η χημική ενεργοποίηση των υποδοχέων πόνου στη γλώσσα σας που ανταποκρίνονται σε αυτό το οξύ, δίνοντας μια πιο όξινη γεύση. Και εδώ είναι ένα μέρος του προβλήματος, καθώς το οξύ στα ποτά μπορεί να βλάψει τα δόντια μας.
Το εξωτερικό στρώμα των δοντιών μας, ο σμάλτος των δοντιών , είναι ο πιο σκληρός ιστός στο σώμα. Είναι κατασκευασμένο από ένα ορυκτό που ονομάζεται υδροξυαπατίτης που περιέχει ασβέστιο και φωσφορικό άλας. Το σάλιο είναι κυρίως νερό αλλά περιέχει επίσης ασβέστιο και φωσφορικά άλατα.
Συνήθως υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ των μεταλλικών στοιχείων των δοντιών και των μετάλλων στο σάλιο. Το στόμα και το σάλιο έχουν κανονικά (pH από έξι έως επτά ), αλλά όταν αυτό πέσει κάτω από το 5,5, τα μόρια ασβεστίου και φωσφορικού άλατος κινούνται έξω από τα δόντια και στο σάλιο. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω του ανθρακικού οξέος στα ανθρακούχα ποτά.
Κακό για τα δόντια;
Αυτή η απομετάλλωση δημιουργεί μικροσκοπικούς πόρους στο ορυκτό των δοντιών και ο σμάλτος αρχίζει να διαλύεται. Αρχικά, οι πόροι είναι μικροσκοπικοί και μπορούν ακόμα να βουλωθούν με την επαναφορά ασβεστίου ή φωσφορικού άλατος ή αντικαθιστώντας το ασβέστιο με φθόριο. Έτσι λειτουργεί το φθόριο στην οδοντόκρεμα για την προστασία των δοντιών. Αλλά μόλις η ποσότητα του χαμένου ορυκτού των δοντιών φτάσει σε ένα ορισμένο επίπεδο, οι πόροι δεν μπορούν πλέον να βουλωθούν και ο ιστός των δοντιών χάνεται οριστικά.
Εάν τα δόντια λούζονται συχνά με οξύ από ανθρακούχα ποτά, περισσότερα μέταλλα μπορούν να διαλυθούν παρά να επανατοποθετηθούν και υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος φθοράς ή διάβρωσης των δοντιών.
Έτσι, παρόλο που το απλό ανθρακούχο νερό είναι καλύτερο για τα δόντια σας από τα αρωματικά αναψυκτικά (διαίτης ή κανονικά) που έχουν χαμηλότερο pH, το νερό είναι το καλύτερο – έχει pH περίπου επτά. Παρεμπιπτόντως, η club σόδα δεν είναι μόνο ανθρακούχο, αλλά έχει και κάποια «ορυκτά» που προστίθενται για γεύση. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν νάτριο, οπότε αν προσέχετε την πρόσληψη αλατιού, πρέπει επίσης να το προσέχετε.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το ανθρακούχο νερό δεν είναι κατασταλτικό της όρεξης. Παρά τα όσα μπορεί να διαβάσετε στο Διαδίκτυο, δεν υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ανθρακούχου νερού θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι ή θα περιορίσει την όρεξή σας. Ναι, το να πίνετε ανθρακούχο νερό θα γεμίσει το στομάχι σας (πιθανώς θα σας κάνει να ρέψετε επίσης), αλλά δεν θα μείνει στο στομάχι σας περισσότερο από ό,τι το νερό.
ΠΗΓΗ: theconversation
