Οι άνθρωποι που δεν πίνουν αρκετό νερό είναι πιο αγχωμένοι, καθώς εμφανίζουν ισχυρότερο βιολογική αντίδραση στο άγχος σύμφωνα με τους ερευνητές.
Συμπεραίνουν δε ότι το να έχει κανείς ένα μπουκάλι νερό κοντά του κατά τη διάρκεια περιόδων άγχους μπορεί να είναι ευεργετικό για τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Η μελέτη, που διεξήχθη από ειδικούς του Πανεπιστημίου John Moores του Λίβερπουλ (LJMU), περιελάμβανε 16 άτομα που έπιναν λιγότερο από 1,5 λίτρο νερό την ημέρα, καθώς και 16 άτομα που ακολουθούσαν τακτικά τις καθημερινές συστάσεις για την πρόσληψη υγρών.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), οι οποίες συνιστούν στους άνδρες να πίνουν 2,5 λίτρα νερό την ημέρα, ενώ στις γυναίκες δύο λίτρα.
Ωστόσο, οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να πίνουν περισσότερο όταν κάνει ζέστη, αν είναι πολύ δραστήριοι, αν αναρρώνουν από ασθένεια ή αν είναι έγκυες ή θηλάζουν.
Το πείραμα
Οι ερευνητές παρακολούθησαν την ενυδάτωση και στις δύο ομάδες για επτά ημέρες χρησιμοποιώντας δείγματα ούρων και αίματος, μετά την οποία κλήθηκαν στο εργαστήριο για ένα τεστ άγχους. Το τεστ περιελάμβανε μια αυτοσχέδια συνέντευξη , για την οποία κάθε άτομο είχε 10 λεπτά να προετοιμαστεί.
Μετά από αυτό, προσκλήθηκαν σε ένα άλλο δωμάτιο όπου είχε στηθεί μια ψεύτικη κάμερα και τους ζητήθηκε να κάνουν τη συνέντευξη σε μια επιτροπή τριών ατόμων ντυμένων με λευκές ποδιές. Μετά την ψεύτικη συνέντευξη, ζητήθηκε από τα άτομα να κάνουν μια άσκηση αριθμητικής που περιελάμβανε την αφαίρεση αριθμών όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Ο καθηγητής Neil Walsh, της Σχολής Αθλητικών και Αθλητικών Επιστημών του LJMU, περιέγραψε το τεστ ως «πολύ αγχωτικό».
«Γνωρίζουμε ότι τα άτομα που έχουν χαμηλή ημερήσια πρόσληψη υγρών, που δεν πληρούν τις συστάσεις, είναι πιθανό να είναι αφυδατωμένα. Αλλά αυτό που δεν γνωρίζαμε ήταν αν, όταν υποβάλλεις αυτά τα άτομα σε στρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες, θα έχουν μεγαλύτερη αντίδραση στις ορμόνες του στρες».
Οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα σάλιου από την ομάδα πριν και μετά το τεστ στρες για να μετρήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης. Η κορτιζόλη, γνωστή ως ορμόνη του στρες, παράγεται από τα επινεφρίδια σε απόκριση στο στρες και παίζει επίσης ρόλο στην ανοσολογική απόκριση, το μεταβολισμό και την αρτηριακή πίεση.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι τα επίπεδα κορτιζόλης ήταν υψηλότερα σε όσους έπιναν λιγότερο.
Ο καθηγητής Shaw σημείωσε ότι οι αντιδράσεις στο στρες, όπως η αύξηση του καρδιακού ρυθμού, η εφίδρωση στα χέρια και η ξηροστομία, ήταν παρόμοιες και στις δύο ομάδες.
«Και οι δύο ομάδες ένιωθαν το ίδιο άγχος και παρουσίασαν παρόμοια αύξηση του καρδιακού ρυθμού κατά τη διάρκεια του τεστ στρες», είπε.
«Ωστόσο, τα άτομα που ήταν αφυδατωμένα, επειδή δεν έπιναν αρκετό νερό κάθε μέρα, παρουσίασαν πολύ μεγαλύτερη αντίδραση στην κορτιζόλη».
Η ομάδα με χαμηλή πρόσληψη υγρών δεν ανέφερε επίσης ότι ένιωθε περισσότερη δίψα από όσους έπιναν περισσότερο, σύμφωνα με τον καθηγητή Walsh.
Πρόσθεσε: «Η κορτιζόλη είναι η κύρια ορμόνη του στρες του σώματος και η υπερβολική αντίδραση της κορτιζόλης στο στρες συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και κατάθλιψης. Αν γνωρίζετε ότι έχετε μια προθεσμία που πλησιάζει ή μια ομιλία να κάνετε, το να έχετε ένα μπουκάλι νερό κοντά σας μπορεί να είναι μια καλή συνήθεια με πιθανά οφέλη για τη μακροπρόθεσμη υγεία σας».
Ο καθηγητής Walsh δήλωσε ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για την καλύτερη κατανόηση των ευρημάτων, που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Applied Physiology, και για να διαπιστωθεί εάν η αύξηση της πρόσληψης νερού σε άτομα που δεν πίνουν αρκετά μπορεί να μειώσει τις αντιδράσεις σε καθημερινά «μικροστρες» όπως η κυκλοφοριακή συμφόρηση ή οι παρουσιάσεις στην εργασία.
«Θα θέλαμε να πιστεύουμε ότι η τήρηση των οδηγιών για την πρόσληψη νερού μπορεί να είναι ένα από τα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την αντίδραση της κορτιζόλης στην καθημερινή σας ζωή», πρόσθεσε.
