Η καφεΐνη όμως, αυτή η «μαγική» ουσία που μας βοηθά να νιώσουμε πιο ενεργητικοί συχνά κρύβεται επίσης σε τρόφιμα, συμπληρώματα και άλλα προϊόντα διατροφής. «Η κατανάλωση τροφίμων και ποτών με καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο τον ύπνο και τα επίπεδα ενέργειάς σας, αλλά και τον καρδιακό σας ρυθμό και τις επιδράσεις των φαρμάκων» εξηγεί η Kelly Yee, διαιτολόγος στο Banner - University Medicine.

Και μπορεί να συσσωρευτεί στον οργανισμό μας πραγματικά γρήγορα, ειδικά όταν προέρχεται από πηγές όπου δεν περιμένουμε να υπάρχει, προσθέτει.

Δεδομένου ωστόσο ότι ακόμα και μικρές ποσότητες μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο που κοιμόμαστε, το πόσο αγχωμένοι νιώθουμε ή ακόμα και να μας προκαλέσουν πονοκέφαλο και ταχυπαλμίες, το να γνωρίζουμε που βρίσκεται είναι σημαντικό, λένε οι γιατροί.

Οι... ύπουλες πηγές καφεΐνης

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δεν απαιτεί από τους παρασκευαστές να αναφέρουν πόση καφεΐνη υπάρχει σε ένα τρόφιμο ή ποτό.

Η Yee προτείνει να μην προσλαμβάνουμε περισσότερα από 400 χιλιοστόγραμμα (mg) καφεΐνης ημερησίως.

Ενδεικτικά, ένα φλιτζάνι κανονικού καφέ περίπου 200 γραμμαρίων αντιστοιχεί σε 94 έως 200 mg καφεΐνης. Ένα ενεργειακό ποτό ίδιας ποσότητας περιέχει 70 έως 100 mg, ένα κουτάκι κόλα 5 έως 45 mg, ένα φλιτζάνι τσάι 14 έως 60 mg καφεΐνης.

Προϊόντα σοκολάτας και κακάο

Η καφεΐνη στη σοκολάτα προέρχεται φυσικά από τους κόκκους κακάο. Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερη καφεΐνη από την σοκολάτα γάλακτος. Οπότε μην εκπλαγείτε αν ανακαλύψετε ότι το αγαπημένο σας ζεστό κακάο, τα επιδόρπια σοκολάτας και τα συναφή σνακ, τελικά συνεισφέρουν πολύ περισσότερο στην πρόσληψη καφεΐνης από όσο νομίζετε.

Καφές και τσάι χωρίς καφεΐνη

Ο καφές και το τσάι χωρίς καφεΐνη περιέχουν μικρές ποσότητες της ουσίας που τελικά μπορεί να συσσωρευτούν αν συνηθίζουμε να πίνουμε πολλά φλιτζάνια από τα συγκεκριμένα ροφήματα κάθε μέρα.

Παγωτό και επιδόρπια με καφέ ή σοκολάτα

Τα παγωτά με γεύση καφέ, τα επιδόρπια μόκα, το τιραμισού και τα brownies εσπρέσο μπορεί επίσης να περιέχουν καφεΐνη.

Φάρμακα χωρίς συνταγή (OTC)

Ορισμένα αναλγητικά, φάρμακα για το κρυολόγημα και προϊόντα απώλειας βάρους περιλαμβάνουν καφεΐνη. «Διαβάστε τις ετικέτες ή ρωτήστε τον φαρμακοποιό σας», συμβουλεύει η Yee.

Μπάρες ενέργειας και σκόνες πρωτεΐνης

Αναζητήστε ετικέτες με λέξεις όπως «focus», «boost» ή «energy», οι οποίες συχνά αποτελούν ενδείξεις προσθήκης καφεΐνης ή διεγερτικών συστατικών στα παραπάνω προϊόντα.

Αναψυκτικά

Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι τα αναψυκτικά τύπου κόλα περιέχουν καφεΐνη. Το ίδιο όμως και ορισμένες μπύρες ή και αναψυκτικά με γεύσεις φρούτων καθώς σε αυτές τις περιπτώσεις η καφεΐνη προστίθεται ως βελτιωτικό της γεύσης.

Προϊόντα με βάση το τσάι

Τα εμφιαλωμένα παγωμένα τσάγια, οι λιχουδιές με matcha και η kombucha συχνά περιέχουν καφεΐνη. Όπως και ορισμένα μείγματα βοτάνων που περιλαμβάνουν πράσινο ή μαύρο τσάι.

Νερά και αρωματισμένα ποτά

Τα ενισχυμένα νερά, τα ροφήματα ενυδάτωσης και τα καφεϊνούχα seltzers αποτελούν επίσης πηγές πρόσληψης καφεΐνης, ακόμα κι αν η περιεκτικότητα τους στην συγκεκριμένη ουσία φαίνεται πολύ μικρή για να είναι σημαντική.

Φυσικά συμπληρώματα

Συστατικά όπως η γκουαράνα και το εκχύλισμα πράσινου καφέ είναι φυσικές πηγές καφεΐνης. Πολύ συχνά συμπεριλαμβάνονται στα συστατικά σκευασμάτων που υποστηρίζουν ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους αλλά και σε προϊόντα που χρησιμοποιούνται ως «ενισχυτές της ενέργειας».

Τσίχλες και καλλυντικά

Καφεΐνη μπορεί να κρύβεται ακόμα και σε τσίχλες, σε καραμέλες μέντας, αλλά και λιπ γκλος, σε μικρές βεβαίως ποσότητες που ωστόσο μπορούν να συμβάλουν στη συνολική ημερήσια πρόσληψη.

Πώς εντοπίζουμε την κρυμμένη καφεΐνη

Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες διατροφής και τις λίστες συστατικών, συστήνουν οι ειδικοί. «Λάβετε υπόψη ότι ακόμα και τα στοιχεία σε αυτές μπορεί να μην αντιστοιχούν στην πραγματική ποσότητα καφεΐνης που περιέχουν», τονίζει η Δρ.Yee. Γι' αυτό δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεστε. Λέξεις που πρέπει να σας υποψιάσουν είναι «ενέργεια», «συγκέντρωση», «εγρήγορση» ή «βελτιωμένη απόδοση».

Προσέξτε για συστατικά όπως γκουαράνα, εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, yerba maté και κακάο. Και να θυμάστε ότι «ντεκαφεϊνέ» δεν σημαίνει «χωρίς καφεΐνη».

Η κρυφή καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, τη διάθεση και τη συνολική υγεία μας. Μιλήστε με τον γιατρό σας εάν παρατηρήσετε:

• Δυσκολία στον ύπνο
• Αίσθημα νευρικότητας ή τρέμουλο
• Αυξημένο άγχος ή νευρικότητα
• Συχνούς πονοκεφάλους
• Αίσθημα παλμών
• Καούρα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Πηγή: BANNERHEALTH.COM