ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μύθος οι έρευνες που ισχυρίζονται ότι μια τροφή μπορεί από μόνη της να κάνει...θαύματα εξηγούν διατροφολόγοι

Διατροφή
Μύθος οι έρευνες που ισχυρίζονται ότι μια τροφή μπορεί από μόνη της να κάνει...θαύματα εξηγούν διατροφολόγοι
Είναι πολύ πιθανό να έχεις πέσει πάνω σε κάποιο άρθρο που κυλάει στο ίντερνετ και υποστηρίζει ότι η κατανάλωση των βατόμουρων μειώνει το ρίσκο εμφάνισης άνοιας, ή ότι το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην καρδιά ή ότι ο καφές προστατεύει από τον διαβήτη τύπου για παράδειγμα. Καθηγητές διατροφολογίας εξηγούν γιατί πρέπει να διαβάζουμε με άλλο «μάτι» αυτά τα κείμενα.
Πέμπτη, 26/05/2022 - 16:32
— Photo: pixabay
Αγγελική Μαξούρη Αγγελική Μαξούρη

Όπως εξηγούν ο Gunter Kuhnle καθηγητής διατροφολογίας, η λέκτορας Charlotte Millsκαι ο Jeremy Spencer με κείμενό τους στο The Conversation υπάρχουν ορισμένες τροφές που ονομάζονται βιοενεργές και έχουν είτε καλή είτε κακή επίδραση στην υγεία μας. Σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία, τα βιοενεργά συστατικά όπως είναι τα λιπαρά οξέα, οι φυτικές ίνες ή τα φλαβονοειδή (μια ομάδα συστατικών που βρίσκονται για παράδειγμα στο τσάι ή στα μήλα) δεν είναι βασικά για την επιβίωση αλλά εξακολουθούν να επηρεάζουν την υγεία μας.

Η μεγάλη πρόκληση που είχαν να αντιμετωπίσουν στην έρευνά τους οι επιστήμονες όπως αναφέρουν είναι ότι ήταν πολύ δύσκολο να εξετάσουν ξεχωριστά την επίδραση των βιοενεργών συστατικών μιας τροφής, καθώς οι τροφές είναι αρκετά περίπλοκές και πολλές περιλαμβάνουν αρκετά συστατικά. Για παράδειγμα όπως αναφέρουν μια κούπα καφέ έχει φαινολικό οξύ, το οποίο έχει μια θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, αλλά κάποια άλλα συστατατικά μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη.

Παρόλα αυτά σύμφωνα με όσα αναφέρουν οι ίδιοι κατάφεραν να διαχωρίζουν τα υγιή οφέλη που μπορεί να προσφέρει μια τροφή από τα υπόλοιπα μέρη του ώστε να κατανοήσουν τι συμβαίνει και να παρέχουν καλύτερες προτάσεις και συμβουλές στον κόσμο.

Ένας τρόπος ήταν να βρουν περισσότερους τρόπους σχετικά με το πως που η κάθε τροφή μόνη της επηρεάζει τους ανθρώπους με διαφορετικές διατροφές και να τους παρακολουθήσουν για αρκετό καιρό. Αυτή η προσέγγιση μας βοήθησε να δουμε πως η μεσογειακή διατροφή και η σκανδιναβική διατροφή μας κράτησε πιο υγιείς για περισσότερο καιρό. Αυτή η προσέγγιση όμως έχει μειονεκτήματα όταν θέλουμε να μάθουμε περισσότερα για τα μεμονωμένα τρόφιμα ή τα συστατικά τους.

Όπως αναφέρουν τα τρόφιμα ποτέ δεν καταναλώνονται ξεχωριστά και είναι πολύ δύσκολο να τα ξεχωρίσει κανείς και σε αυτές τις μελέτες. Για να καταλήξουν οι επιστήμονες σε συμπεράσματα όταν γίνονται τέτοιες μελέτες συχνά αυτά τα ευρήματα μετατρέπονται σε ισοδύναμα τροφίμων - που συχνά συνοψίζεται στην φράση πόσα ποτήρια τσάι, καφέ ή κρασί πρέπει να πιει κανείς για την υγεία του - αλλά στην πραγματικότητα για να καταλήξει κανείς σε αυτό το συμπέρασμα είναι ακόμα πιο δύσκολο.

Επιπλέον, είναι δύσκολο γιατί οι ερευνητές πρέπει να λάβουν υπόψιν τους ότι υπάρχουν βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε όπως επίσης και διαιτητικά πλάνα που μπορεί να επηρεάσουν το σύνολο της υγείας όπως αναφέρει και ο οδηγός διατροφής της βρετανικής κυβέρνησης. Επίσης, υπάρχουν βιοενεργά συστατικά που βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές που θα μπορούσαν να είναι ωφέλιμα για την υγεία μας.

Άλλο ένα μεγάλο πρόβλημα που εξακολουθεί να προβληματίζει τους επιστήμονες είναι η ποσότητα των βιοενεργών συστατικών που μπορεί να κάνει καλό στον οργανισμό μας. Για παράδειγμα το πράσινο τσάι έχει φλαβονοειδή και μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στο συκώτι όταν καταναλωθεί σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Τώρα αρχίζουν να καταλαβαίνουν οι επιστήμονες περισσότερα σχετικά με την ιδανική ποσότητα αυτών των συστατικών. Μέχρι τότε είναι ασφαλές να πούμε ότι μια διατροφή πλούσια σε ποικιλία είναι η καλύτερη προσέγγιση που μπορεί κανείς να ακολουθήσει.

Τα βασικά θρεπτικά συστατικά, οι φυτικές ίνες και τα βιοενεργά συστατικά χρειάζονται για να διατηρηθεί κανείς υγιής και να γεράσει καλά. Τα σωματά μας είναι επίσης αρκετά περίπλοκα και χρειάζονται πολλές και διαφορετικές βιταμίνες, μεταλλικά συστατικά, μάκρο και μικροθρετπικά συστατικά τα οποία διατηρούν την υγεία μας. Τώρα είναι η ώρα να εντάξουμε στην τροφή μας και τα βιοενεργά συστατικά.

Καλό είναι να είμαστε προσεκτικοί όταν ακούμε συμβουλές που προτείνουν ότι πρέπει να εντάξουμε μια ποικιλία από πολλές και διαφορετικές τροφές - τις λεγόμενες υπερτροφές - που κάνουν θαύματα στην διατροφή μας Η διατροφή είναι ακόμα πιο περίπλοκη και αυτό που χρειάζεται είναι ισορροπία.

Πηγή: https://theconversation.com

Τελευταία τροποποίηση στις 26/05/2022 - 16:39
  • ΒΙΟΝΕΡΓΕΣ ΤΡΟΦΕΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΙ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
  • ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ένα αυγό την ημέρα κάνει τις καρδιαγγειακές ασθένειες πέρα
Ένα αυγό την ημέρα κάνει τις καρδιαγγειακές ασθένειες πέρα 25 Μαϊος 2022
Πόσες θερμίδες έχουν τα καλοκαιρινά φρούτα 03 Ιουνίου 2022
Πόσες θερμίδες έχουν τα καλοκαιρινά φρούτα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία χαιρετίζει την ψήφιση του Νομοσχέδιου για τη σύσταση του "Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος”
Πολιτική Υγείας
06/05/2025 - 11:46

Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία χαιρετίζει την ψήφιση του Νομοσχέδιου για τη σύσταση του "Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος”

Τι δεν… αγγίζει ένας ειδικός διατροφής από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
Διατροφή
12/12/2023 - 13:22

Τι δεν… αγγίζει ένας ειδικός διατροφής από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Διαβήτης τύπου 2: Η σημασία της διατροφής - Συμβουλές και ενδεικτικά μενού από ειδικούς
Υγεία
29/08/2023 - 11:29

Διαβήτης τύπου 2: Η σημασία της διατροφής - Συμβουλές και ενδεικτικά μενού από ειδικούς

Υποφέρετε από πόνους περιόδου; Αυτές οι τροφές μπορούν να σας ανακουφίσουν
Διατροφή
23/07/2023 - 19:00

Υποφέρετε από πόνους περιόδου; Αυτές οι τροφές μπορούν να σας ανακουφίσουν

Μωρά: Κάνει να τρώνε ζάχαρη; Διατροφολόγος εξηγεί
Διατροφή
08/07/2023 - 15:03

Μωρά: Κάνει να τρώνε ζάχαρη; Διατροφολόγος εξηγεί

Μωρά: Γιατί «απαγορεύεται» να φάνε ζάχαρη πριν γίνουν 2 ετών - Διατροφολόγος εξηγεί
Διατροφή
28/06/2023 - 14:31

Μωρά: Γιατί «απαγορεύεται» να φάνε ζάχαρη πριν γίνουν 2 ετών - Διατροφολόγος εξηγεί

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η «ορατότητα» σώζει ζωές: Η απουσία δεδομένων για την ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα είναι κρίση δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 16:32
Αγαπηδάκη: «Περισσότεροι από 14.000 πολίτες έχουν παραπεμφθεί για καρδιολογικό έλεγχο»
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 08:41
Συνέδριο για την Υγεία: Σημαντικές οι μεταρρυθμίσεις στο σύστημα υγείας, αλλά απαιτούνται και νέες δράσεις
Υγεία
14/06/2025 - 06:54
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
2o ΣΦΕΕ Summit: Η Ελλάδα στο επίκεντρο για ένα βιώσιμο φαρμακευτικό μέλλον
Pharma Policy
14/06/2025 - 00:11
COSMOTE TELEKOM- Η.ΔΙ.ΚΑ: Έργο ψηφιακής... πνοής ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας
Digital Health
13/06/2025 - 20:52
Σε εγρήγορση το ECDC για νέα παραλλαγή της COVID-19 - Αυξημένη η δραστηριότητα της νόσου στην ΕΕ
Υγεία
13/06/2025 - 19:28
Σημαντική βελτίωση στη ζωή των ασθενών με κυστική ίνωση από τη λήψη νέων τροποποιητών
Υγεία
13/06/2025 - 18:24
Πρωτοποριακή μελέτη: Ο ρυθμός της αναπνοής μπορεί να μας ταυτοποιήσει με ακρίβεια
Υγεία
13/06/2025 - 17:53
Κινητοποίηση εργαζομένων στα Νοσοκομεία της Αττικής στο Υπουργείο Υγείας την Τρίτη, 16 Ιουνίου
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 17:18
To Νοσοκομείο «Άγιος Σάββας» διαπιστεύθηκε ως ολοκληρωμένο Κέντρο Καρκίνου με τη «σφραγίδα» του OECI
Υγεία
13/06/2025 - 16:29
Προ των πυλών οι πρώτοι κανόνες για την καλή διαβίωση σκύλων και γατών
Pet
13/06/2025 - 16:12
ΠΦΣ: «Παράταση στην έναρξη εφαρμογής της αποστολής ηλεκτρονικών τιμολογίων B2G»
Pharma Policy
13/06/2025 - 16:01
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
ΕΟΜ: «Με πρωτοβουλία της οικογένειας βρίσκεται σε κέντρο του εξωτερικού για μεταμόσχευση η 11χρονη»
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 15:16
Παγκόσμια Ημέρα Γονιμότητας: Επιστημονική ημερίδα του ΙΣΑ την Κυριακή 15 Ιουνίου
Health Talk
13/06/2025 - 14:52
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
ΠΑΣΠΑΜΑ: «Κάθε μονάδα αίματος μπορεί να σώσει έως και τρεις ζωές»
Patient Talk
13/06/2025 - 13:58
Πόνος στο πόδι: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τις συχνότερες παθήσεις και πότε να επισκεφθούμε γιατρό
Health Talk
13/06/2025 - 13:39
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Η έκθεση σε χημικές ουσίες κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση στην εφηβεία
Υγεία
13/06/2025 - 12:57
Πως τα «έξυπνα ρολόγια» μπορούν να μας βοηθήσουν να μείνουμε «πιστοί» στις προπονήσεις
Fitness
13/06/2025 - 12:31
Επίσκεψη Γεωργιάδη στην πρώτη ιδιωτική δομή ψυχικής υγείας στη Νέα Κηφισιά
Ψυχική Υγεία
12/06/2025 - 16:24
Daiichi Sankyo: Ένας χρόνος παρουσίας στην Ελλάδα - Καινοτομία και συνεργασία στη θεραπεία του Καρκίνου
Pharma News
12/06/2025 - 15:56
MiLEP: Η νέα εποχή στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη με Laser
Υπηρεσίες Υγείας
12/06/2025 - 15:31
Οι «υπερδυνάμεις» των νυχτερίδων κατά του καρκίνου - Πώς μπορούν να βοηθήσουν τον άνθρωπο
Υγεία
12/06/2025 - 14:07
Επιστήμονες εντόπισαν πρώιμα σημάδια άνοιας που δεν σχετίζονται με τη μνήμη
Υγεία
12/06/2025 - 13:49
Γιατί το FirstSteps αποσύρεται από τη σύμβαση με το Υπουργείο Υγείας για τον νεογνικό έλεγχο
Πολιτική Υγείας
12/06/2025 - 13:31
Πώς τα… μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν να γεράσουμε καλύτερα
Διατροφή
12/06/2025 - 12:59

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo