ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Πώς θα φτιάξεις ταραμοσαλάτα και πόσες θερμίδες έχει

Διατροφή
Πώς θα φτιάξεις ταραμοσαλάτα και πόσες θερμίδες έχει
Για μία ταραμοσαλάτα οι θερμίδες που έχει οφείλονται στα βασικά της συστατικά. Το κυριότερο βασικό συστατικό της είναι ο ταραμάς και φέρει αρκετές θερμίδες. Ωστόσο, αυτό το σαρακοστιανό έδεσμα καταναλώνεται πολύ συχνά σε περιόδους νηστείας και η πρόσληψη θερμίδων απασχολεί αρκετά.
Δευτέρα, 07/03/2022 - 15:51
— Photo: wikipedia
News4Health Team News4Health Team

Για την παρασκευή της ταραμοσαλάτας χρειαζόμαστε:

  • Αυγά ψαριού
  • Λάδι
  • Ψωμί ή πατάτες
  • Κρεμμύδι
  • Λεμόνι

Βασικό συστατικό της ταραμοσαλάτας

Ο ταραμάς είναι αυγά ψαριού που προέρχονται συνήθως από μπακαλιάρο ή κυπρίνο. Η συνταγή του είναι μία ελληνική πατροπαράδοτη. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές που προτιμάται αντί για ψωμί να βάζουμε πατάτες. Η προσθήκη πατάτας προσδίδει μια πιο κρεμώδη υφή αλλά δεν φαίνεται να υπάρχει σημαντική διαφορά στις θερμίδες. Υπάρχει η επιλογή του λευκού και του κόκκινου ταραμά. Η πιο διαδεδομένη που μπορεί να παρασκευαστεί είναι αυτή του κόκκινου γιατί είναι και πιο οικονομικός. Η εκδοχή του λευκού, όμως, είναι καλύτερης ποιότητας.

Ο λευκός είναι πιο αγνός και ανώτερος ποιοτικά γιατί αποτελείται από 100% αυγά ψαριών αλλά έχει μεγαλύτερο κόστος. Φέρει χρώμα γκρι – μπεζ.

Ο κόκκινος βάφεται με κόκκινη χρωστική ουσία, κι έχει κι άλλες προσμίξεις, για να είναι πιο ελκυστικός στο καταναλωτικό κοινό και απαιτείται περισσότερη ποσότητα ταραμά για να φτιαχτεί μια ταραμοσαλάτα.

Πώς καταλαβαίνουμε ότι ο ταραμάς έχει αλλοιωθεί;

Μπορούμε να καταλάβουμε ότι ο ταραμάς έχει υποστεί αλλοίωση αν παρατηρήσουμε μούχλα, ξηρότητα ή τάγγιση. Επίσης, δυσάρεστη οσμή και γεύση (λόγω τάγγισης) είναι ένδειξη αλλοίωσης.

Διατροφική αξία ταραμά

  • Ο ταραμάς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Επίσης, είναι πηγή διαφόρων μικροθρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • Είναι πηγή ω-3 λιπαρών οξέων που συμβάλλουν στην καλή διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και στη βελτίωση της φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού και έχουν προστατευτική δράση έναντι της εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.
  • Διαθέτει βιταμίνη Α, που συμβάλλει στην υγεία των ματιών και του δέρματος και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, και βιταμίνη D, που είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, των δοντιών και των μυών.
  • Έχει μαγνήσιο (Mg) που συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ελέγχει την αρτηριακή πίεση, παίζει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία του εγκεφάλου και στη διάθεση και ενισχύει την λειτουργία της καρδιάς, των νεύρων, των μυών και του σκελετού.
  • Έχει κάλιο (Κ) που συμβάλλει στη σωστή λειτουργία των κυττάρων και προστατεύει την καρδιά από τις αρρυθμίες.
  • Έχει ψευδάργυρο (Zn) που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών και του δέρματος και επηρεάζει τη λειτουργία του θυροειδούς.

Διατροφική αξία και θερμίδες για την ταραμοσαλάτα

Η ταραμοσαλάτα, εκτός από θερμίδες, έχει και υψηλή διατροφική αξία, τρόφιμο που οφείλει τις ευεργετικές του ιδιότητες κυρίως στον ταραμά.

Αν και έχει μεγάλη θρεπτική αξία η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο καθώς είναι τρόφιμο με υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο που προστίθεται αυξάνεται η θερμιδική του αξία. Συγκεκριμένα 100 γραμμάρια ταραμά αντιστοιχεί σε 400 θερμίδες.

Επίσης, η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με προσοχή από υπερτασικά άτομα και από άτομα που αντιμετωπίζουν νεφρικά προβλήματα γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (Na).

Πηγή: https://www.argiro.gr

Τελευταία τροποποίηση στις 07/03/2022 - 15:56
  • ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ
  • ΤΑΡΑΜΑΣ
  • ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πανδημία παχυσαρκίας προκάλεσε ο κορονοϊός: 2,8 εκ άνθρωποι χάνουν τη ζωή τους κάθε χρόνο λόγω περιττών κιλών
Πανδημία παχυσαρκίας προκάλεσε ο κορονοϊός: 2,8 εκ άνθρωποι χάνουν τη ζωή τους κάθε χρόνο λόγω περιττών κιλών 04 Μαρτίου 2022
Ποια δημητριακά πρέπει να τρως αν εχεις διαβήτη, tips για να γλιτώσεις θερμίδες και λιγούρες 08 Μαρτίου 2022
Ποια δημητριακά πρέπει να τρως αν εχεις διαβήτη, tips για να γλιτώσεις θερμίδες και λιγούρες

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Παγκόσμια Ημέρα Αυγού: Ένας θησαυρός βιταμινών μόνο με 78 θερμίδες
Διατροφή
12/10/2025 - 08:48

Παγκόσμια Ημέρα Αυγού: Ένας θησαυρός βιταμινών μόνο με 78 θερμίδες

Ζάχαρη, η παρεξηγημένη - Γιατί τα υποκατάστατα δεν είναι υγιεινή λύση
Διατροφή
28/09/2025 - 08:48

Ζάχαρη, η παρεξηγημένη - Γιατί τα υποκατάστατα δεν είναι υγιεινή λύση

Αύξηση βάρους: Δεν παίζουν ρόλο μόνο οι θερμίδες
Διατροφή
03/09/2025 - 10:00

Αύξηση βάρους: Δεν παίζουν ρόλο μόνο οι θερμίδες

«Ειδήσεις; Ευχαριστώ δεν θα πάρω!» -Γιατί αυξάνονται οι «αρνητές» της ενημέρωσης
Ψυχική Υγεία
02/09/2025 - 12:00

«Ειδήσεις; Ευχαριστώ δεν θα πάρω!» -Γιατί αυξάνονται οι «αρνητές» της ενημέρωσης

Τι είναι τα Crispbreads και γιατί πρέπει να βρίσκονται στο πιάτο μας - Εννέα απολαυστικές παρασκευές
Διατροφή
02/07/2025 - 18:46

Τι είναι τα Crispbreads και γιατί πρέπει να βρίσκονται στο πιάτο μας - Εννέα απολαυστικές παρασκευές

Η διαλειμματική νηστεία έχει τα ίδια αποτελέσματα με τον περιορισμό θερμίδων στην απώλεια βάρους
Διατροφή
24/06/2025 - 15:00

Η διαλειμματική νηστεία έχει τα ίδια αποτελέσματα με τον περιορισμό θερμίδων στην απώλεια βάρους

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Κρεατίνη: Τι μπορούν να αποκομίσουν οι νέοι από τη λήψη της - Η ημερήσια συνιστώμενη δοσολογία
Fitness
30/10/2025 - 13:00
Αττικόν: Σε λειτουργία από σήμερα το πρωί το ανακαινισμένο ΤΕΠ παρουσία Γεωργιάδη- Βίντεο
Πολιτική Υγείας
30/10/2025 - 12:45
Ρουχαλάκια, καροτσάκια και σπα για κατοικίδια: Γιατί το φαινόμενο «μωρό με τρίχωμα» κάνει κακό στα ζώα μας
Pet
30/10/2025 - 12:00
Το κακάο προστατεύει το καρδιαγγειακό των ανδρών έναντι της καθιστικής ζωής
Διατροφή
30/10/2025 - 11:00
Νέο στεντ ανοίγει τις αρτηρίες και εξαφανίζεται - Στη Βρετανία η πρώτη πανευρωπαϊκή εφαρμογή
Υγεία
30/10/2025 - 10:00
Δεν κοιμηθήκατε καλά και πάνε όλα στραβά; Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τι προκαλεί το «ντόμινο»
Υγεία
30/10/2025 - 08:41
Ερανιστικό νομοσχέδιο: Θα ακολουθήσει κι άλλο λέει ο υπουργός Υγείας
Πολιτική Υγείας
30/10/2025 - 08:09
Πώς αντιμετωπίζονται οι σεξουαλικές δυσλειτουργίες μετά τον καρκίνο του μαστού
Health Talk
30/10/2025 - 07:28
«Περιβάλλον και Παιδί»: Η υγεία των ανήλικων στο επίκεντρο συνεδρίου
Επικαιρότητα
30/10/2025 - 03:36
Πανελλήνιο Αιματολογικό συνέδριο: Από τις θεραπευτικές προσεγγίσεις στις πολιτικές πρόσβασης
Υγεία
30/10/2025 - 00:09
IC-GROWTH: Στόχος η βελτίωση της ψυχοκοινωνικής υποστήριξης ασθενών με καρκίνο
Ψυχική Υγεία
29/10/2025 - 23:23
Metropolitan General: Ρομποτική χειρουργική για αντιμετώπιση κηλών του κοιλιακού τοιχώματος
Υπηρεσίες Υγείας
29/10/2025 - 20:26
Τρία θέματα συζήτησε η Επιστημονική Επιτροπή για την αντιμετώπιση της ευλογιάς των αιγοπροβάτων
Επικαιρότητα
29/10/2025 - 19:57
Αποκαλυπτικά στοιχεία από την MSD στην πρώτη ολοκληρωμένη μελέτη για την ενιαία υγεία
Pharma News
29/10/2025 - 18:51
Πώς επηρεάζει τον εγκέφαλο η εμμηνόπαυση
Υγεία
29/10/2025 - 18:09
Η CAPA συμμετέχει στον μήνα πρόληψης του καρκίνου του μαστού
Επικαιρότητα
29/10/2025 - 17:43
Πως το εσωτερικό μας ρολόι επιδρά στην υγεία της καρδιάς και όχι μόνο
Υγεία
29/10/2025 - 16:48
Θεμιστοκλέους: «Η αναμονή στα νοσοκομεία έχει πέσει στις 3,5 ώρες κατά μέσο όρο»
Πολιτική Υγείας
29/10/2025 - 16:19
Ψηφιακή Ακαδημία Ασθενών με δωρεάν απογευματινά μαθήματα
Patient Talk
29/10/2025 - 15:43
Μειώθηκαν κατά 60% τα θανατηφόρα τροχαία στην έξοδο της 28ης Οκτωβρίου
Επικαιρότητα
29/10/2025 - 15:28
Τεστ αναπνοής υπόσχεται ανίχνευση του καρκίνου στο πάγκρεας
Υγεία
29/10/2025 - 15:14
Νέο έντυπο εταιρικής υπευθυνότητας για το 2024 παρουσίασε η MSD Ελλάδος
Pharma News
29/10/2025 - 14:49
Πυρετός, πόνος και φθινόπωρο: Μύθοι και αλήθειες για ιβουπροφαίνη, παρακεταμόλη
Health Talk
29/10/2025 - 14:31
ΠΙΣ: Οι γιατροί είναι πάντα η υπεύθυνη πηγή πληροφόρησης σε θέματα υγείας
Υγεία
29/10/2025 - 14:16
Lancet: Η αδράνεια για την κλιματική αλλαγή έχει ως συνέπεια εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο
Υγεία
29/10/2025 - 14:00
Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Μήνυμα θάρρους και ελπίδας για τον καρκίνο του μαστού
Επικαιρότητα
29/10/2025 - 13:43
Ψηφίζεται σήμερα στη Βουλή το Ερανιστικό Νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας - Γεωργιάδης: «Εργαστήκαμε σκληρά...»
Πολιτική Υγείας
29/10/2025 - 13:29
ELENI: Ένα project για γυναίκες που νόσησαν και θέλουν να επανασυνδεθούν...
Ψυχική Υγεία
29/10/2025 - 13:18
H επίσκεψη σε γκαλερί τέχνης μπορεί να βελτιώσει τη σωματική υγεία
Υγεία
29/10/2025 - 13:00
Οι καύσωνες συνδέονται με αύξηση των κρουσμάτων αποφρακτικής υπνικής άπνοιας στην Ευρώπη
Υγεία
29/10/2025 - 12:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Οι ασθένειες των ούλων μπορεί να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και βλάβης
Υγεία
27/10/2025 - 14:00
Ψηφίζεται σήμερα στη Βουλή το Ερανιστικό Νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας - Γεωργιάδης: «Εργαστήκαμε σκληρά...»
Πολιτική Υγείας
29/10/2025 - 13:29
Χειμώνας και ανοσοποιητικό σύστημα: Πώς θωρακίζουμε το σώμα μας έναντι των ιών της εποχής
Υγεία
27/10/2025 - 18:00
Patients’ Summit 2025: Οι σύλλογοι ασθενών ένωσαν τη φωνή τους για το μέλλον της Υγείας
Patient Talk
27/10/2025 - 17:00
Οι απεικονιστικές εξετάσεις στα μάτια μπορούν να αποκαλύψουν ενδείξεις για καρδιολογικά προβλήματα
Υγεία
27/10/2025 - 19:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo