Συχνά, όταν κάνει ζέστη, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να περάσετε χρόνο σε μια ζεστή κουζίνα. Το να καθίσετε σε ένα κρύο, σκοτεινό δωμάτιο με έναν ανεμιστήρα και λίγο παγωτό ακούγεται πολύ πιο ελκυστικό. Ωστόσο, ειδικά σε τέτοιες συνθήκες είναι καίριας σημασίας να διατηρούμε τη φροντίδα της ενυδάτωσης και της διατροφής μας σε υψηλά επίπεδα.
Τι τρώμε λοιπόν όταν ζεσταινόμαστε τόσο πολύ που δεν μπορούμε να σκεφτούμε;
Γιατί η ζέστη μειώνει την όρεξη;
«Η ζέστη, ο ιδρώτας και η ενόχληση συχνά μειώνουν την όρεξή μας. Η πέψη των τροφών παράγει εσωτερική θερμότητα, οπότε το να τρώμε λιγότερο βοηθά στην πρόληψη της υπερθέρμανσης», εξηγεί ο διατροφολόγος Phil Beard. «Το σώμα δίνει επίσης προτεραιότητα στην ενυδάτωση όταν κάνει ζέστη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιθανό να πίνουμε περισσότερο – ακόμη και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να καταστείλει την πείνα, ενώ οι ορμονικές αλλαγές κατά τη διάρκεια της ζέστης, όπως η μείωση της γκρελίνης (της ορμόνης της πείνας), συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης».
Ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια μιας καύσωνα;
«Κατά τη διάρκεια μιας καύσωνα, αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά τρόφιμα, τα πικάντικα γεύματα και την υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών, καθώς παράγουν θερμότητα στο σώμα και είναι πιο δύσκολα στην πέψη», συμβουλεύει ο Beard. «Περιορίστε το αλκοόλ, το οποίο αφυδατώνει και επηρεάζει την ρύθμιση της θερμοκρασίας, και καταναλώστε με μέτρο τον καφέ και το τσάι, που μπορούν να επιδεινώσουν την αφυδάτωση».
Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να πιείτε πολλά παγωμένα ροφήματα, ο Beard λέει ότι τα εξαιρετικά κρύα ροφήματα μπορούν στην πραγματικότητα να προκαλέσουν στομαχικές ενοχλήσεις. «Αντ' αυτού, προτιμήστε τροφές πλούσιες σε νερό, όπως το καρπούζι και το αγγούρι, και παραμείνετε ενυδατωμένοι με νερό, νερό καρύδας ή τσάι από βότανα», λέει. «Η επιλογή ελαφριών, δροσιστικών τροφών βοηθά το σώμα σας να παραμείνει ισορροπημένο σε συνθήκες ακραίας ζέστης».
Τι πρέπει να τρώτε και να πίνετε κατά τη διάρκεια μιας καύσωνα;
Όπως λέει ο Beard, εστιάστε σε ενυδατωτικά, ελαφριά τρόφιμα. «Τρώτε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό, όπως καρπούζι, πορτοκάλια και αγγούρι, μαζί με φυλλώδη πράσινα λαχανικά και ωμά λαχανικά», λέει. «Το γιαούρτι και τα smoothies προσφέρουν δροσιστικά θρεπτικά συστατικά, ενώ οι κρύες σούπες, όπως το gazpacho, είναι αναζωογονητικές και ενυδατωτικές».
Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό σε τακτά χρονικά διαστήματα, ακόμα και αν δεν διψάτε, προσθέτει ο Beard. «Το νερό καρύδας αναπληρώνει τους χαμένους ηλεκτρολύτες και τα παγωμένα τσάι από βότανα, όπως η μέντα ή ο ιβίσκος, είναι δροσιστικά και δεν περιέχουν καφεΐνη. Το νερό με λεμόνι, μέντα ή αγγούρι προσθέτουν γεύση, ενώ σας ενυδατώνουν και βοηθούν το σώμα σας να παραμείνει δροσερό».
Τρόφιμα και ποτά που σας βοηθούν να κοιμηθείτε κατά τη διάρκεια μιας καύσωνα
«Ο ύπνος κατά τη διάρκεια μιας καύσωνα μπορεί να είναι δύσκολος, αλλά ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να βοηθήσουν», λέει ο Beard. «Τα κεράσια και ο ξινός χυμός κερασιού είναι φυσικές πηγές μελατονίνης, η οποία προάγει τον ύπνο. Οι μπανάνες, η βρώμη και το ελληνικό γιαούρτι παρέχουν μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο – θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη χαλάρωση των μυών και υποστηρίζουν την παραγωγή μελατονίνης».
Ορισμένες άπαχες πρωτεΐνες περιέχουν επίσης αμινοξέα που μπορούν να βοηθήσουν στον ύπνο, εξηγεί ο Beard, όπως η γλυκίνη και η τρυπτοφάνη. «Αποφύγετε την καφεΐνη, το αλκοόλ, τα πικάντικα φαγητά και τα βαριά γεύματα πριν τον ύπνο, καθώς μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματος και να διαταράξουν τον ύπνο κατά τη διάρκεια της ζέστης», προσθέτει. «Ηρεμιστικά ροφήματα όπως το τσάι χαμομηλιού, το ζεστό γάλα ή το γάλα αμυγδάλου μπορούν να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε».
Και ό,τι κι αν κάνετε, φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό, ειδικά αν κάνετε οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα.
