ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Απολαυστικά τυριά αλλά και διατροφικές «βόμβες» για την υγεία

Διατροφή
UNSPLASH
Περισσότερα από 2.000 είναι τα γνωστά και καταγεγραμμένα τυριά που κυκλοφορούν στην αγορά και η διάκρισή τους γίνεται ανάλογα με το είδος του γάλακτος που περιέχουν, την υγρασία τους, καθώς και τον τρόπο και χρόνο ωρίμανσής τους.
Πέμπτη, 09/01/2025 - 13:44
— Photo: UNSPLASH
News4Health Team News4Health Team

Σε όλες του σχεδόν τις «ποικιλίες» το τυρί έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες, στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού. Ωστόσο, υπάρχουν είδη τυριών που περιέχουν περισσότερα λιπαρά και αλάτι για αυτό και σε ορισμένοι άνθρωποι είτε πρέπει να προσέχουν στην κατανάλωσή τους είτε να τα αποφεύγουν.

Ένα από τα «χειρότερα» διατροφικά τυριά είναι το γαλλικό Μπρι: Αυτό το μαλακό τυρί από αγελαδινό γάλα προέρχεται από τη βόρεια Γαλλία και έχει εξαιρετική γεύση.

Να είστε προσεκτικοί ωστόσο όταν επιλέγετε το brie σας, καθώς μπορεί να είναι φορτωμένο με έως και 40 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια!

Στην ίδια λίστα βρίσκουμε και το τυρί Comté: Το γαλλικό αυτό τυρί δεν είναι ένα συνηθισμένο σκληρό τυρί. Από τις απαρχές της συνεταιριστικής παραγωγής μέχρι την αναγνώρισή του πέρα από τα σύνορα της αγροτικής του περιοχής, το Comté πάντα ξεχώριζε μεταξύ των γαλλικών τυριών.

Από πλευράς υγείας, τα πάει άσχημα τόσο στις θερμίδες όσα και στα επίπεδα λίπους - και τα δύο είναι υψηλά. Στα καλά νέα σε αλάτι και τα σάκχαρα τα πάει καλά, ενώ και οι πρωτεΐνες είναι υψηλές.

Όσο πιο ώριμο είναι, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση του, οπότε συνήθως αρκεί μια μικρότερη μερίδα.

Παραμένουμε στη Γαλλία και περνάμε στο Ροκφόρ: Το τυρί αυτό κάνει καλό στο έντερο χάρη στη μούχλα που περιέχει, ενώ μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και πρωταγωνιστεί στο «γαλλικό παράδοξο» - που δεν είναι άλλο από το ότι οι άνθρωποι στη Γαλλία τρώνε μια διατροφή με πολλά λιπαρά αλλά έχουν μικρότερη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.

Οι διαιτολόγοι πάντως συνιστούν προσοχή κατά την κατανάλωσή του. Χάρη στα υψηλά επίπεδα λίπους και αλατιού, το ροκφόρ είναι μόνο για γιορτές και επετείους.

Σειρά έχει το αγαπημένο στη Βρετανία -και όχι μόνο- Τσένταρ: Το Τσένταρ είναι ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό γάλα. Το όνομά του το πήρε από το αγγλικό χωριό Τσένταρ, στο Σόμερσετ, αλλά τυριά αυτού του τύπου παράγονται και σε άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Το τσένταρ είναι μια επιλογή με πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Αλλά αν επιλέξετε τις ώριμες εκδόσεις, προσλαμβάνετε πολύ περισσότερη γεύση καταναλώνοντας μικρότερη ποσότητα.

«Συνιστούμε μια μερίδα σε μέγεθος σπιρτόκουτου», προειδοποιούν οι διαιοτολογοι.

Σειρά έχει ένα τυρί από... γνώριμα στους Έλληνες μέρη: Το Xαλούμι με καταγωγή από την Κύπρο έχει εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, ένω είναι «πρωταθλητής» και στο αλάτι. Και ενώ τα επίπεδα πρωτεΐνης είναι υψηλά, το πρόβλημα με το χαλούμι είναι ότι είναι εύκολο να φάτε πολύ από αυτό και να καταναλώσετε έναν εκπληκτικό αριθμό θερμίδων.

Έχει τη δεύτερη υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι από τα τυριά αυτής της λίστας (μετά το ροκφόρ) και το πιθανότερο είναι ότι θα φάτε περισσότερο από ό,τι ροκφόρ.

Τελευταίο στη λίστα βρίσκουμε το Μασκαρπόνε: Υπάρχει λόγος που το μασκαρπόνε είναι βασικό συστατικό του τιραμισού - είναι το πιο πλούσιο κρεμώδες τυρί καθώς παρασκευάζεται από κρέμα γάλακτος.

Σε αντίθεση με τα σκληρά τυριά, το μασκαρπόνε έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οπότε το μόνο πράγμα που πραγματικά έχει να προσφέρει από άποψη υγείας είναι τα αμελητέα επίπεδα αλατιού.

Φάτε το μόνο σε ειδικές περιπτώσεις!

Πηγή: saga.co.uk

  • ΤΥΡΙΑ
  • ΛΙΠΑΡΑ
  • ΑΛΑΤΙ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ακτινίδιο: Το εξωτικό υπερφρούτο με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
Ακτινίδιο: Το εξωτικό υπερφρούτο με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C 08 Ιανουαρίου 2025
Βαλσαμέλαιο-Σπαθέλαιο: Το ίαμα των Σπαρτιατών που κάνει θαύματα στον ανθρώπινο οργανισμό 10 Ιανουαρίου 2025
Βαλσαμέλαιο-Σπαθέλαιο: Το ίαμα των Σπαρτιατών που κάνει θαύματα στον ανθρώπινο οργανισμό

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η προσθήκη αλατιού στο φαγητό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άγχους πάνω από 40%
Υγεία
15/04/2025 - 14:02

Η προσθήκη αλατιού στο φαγητό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άγχους πάνω από 40%

Πρόσφατη έρευνα έρχεται να συνδέσει την κατανάλωση αλατιού με την εμφάνιση κατάθλιψης
Διατροφή
01/04/2025 - 17:02

Πρόσφατη έρευνα έρχεται να συνδέσει την κατανάλωση αλατιού με την εμφάνιση κατάθλιψης

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε συσκευασμένα τυριά Cheddar από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ
Επικαιρότητα
07/03/2025 - 13:46

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε συσκευασμένα τυριά Cheddar από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία
Διατροφή
26/11/2024 - 17:41

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία

Σύσκεψη στην Περιφέρεια Κρήτης με στόχο τη συνεργασία για την ανάδειξη των τοπικών τυριών στα ξενοδοχεία
Διατροφή
10/07/2024 - 03:19

Σύσκεψη στην Περιφέρεια Κρήτης με στόχο τη συνεργασία για την ανάδειξη των τοπικών τυριών στα ξενοδοχεία

Τρώμε και βραδινό με 10+1 ιδέες για ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο
Διατροφή
04/07/2024 - 19:44

Τρώμε και βραδινό με 10+1 ιδέες για ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γεωργιάδης: Ο μέσος όρος αναμονής κατά τη μεγάλη εφημερία στο « Γεννηματάς» ήταν 5 ώρες και 56 λεπτά
Πολιτική Υγείας
30/06/2025 - 12:44
Θειομερσάλη: Το «κόκκινο πανί» για τον Αμερικανό Υπουργό Υγείας στα παιδικά εμβόλια -Ποια είναι η επιστημονική αλήθεια
Pharma News
30/06/2025 - 12:00
Η έναρξη του διαβήτη πριν από τα 65 αυξάνει τον κίνδυνο για νοητική εξασθένηση έως και 125%
Health Talk
30/06/2025 - 11:00
Η σειρά των ασκήσεων που βοηθάει στη μεγαλύτερη καύση λίπους - Τι δείχνει έρευνα
Fitness
30/06/2025 - 10:00
Oι ηλικιωμένοι κινδυνεύουν περισσότερο από βλάβες στα νεφρά και φλεγμονή λόγω καύσωνα
Υγεία
30/06/2025 - 08:00
Πέντε φάρμακα που δυσκολεύουν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη ζέστη
Υγεία
29/06/2025 - 09:26
Γεωργιάδης: Άψογη η πρώτη μέρα με το βραχιολάκι στα ΤΕΠ του Νοσοκομείου Γεννηματάς
Πολιτική Υγείας
28/06/2025 - 10:45
Κεραυνοί: Γιατί πρέπει να βγείτε αμέσως από τη θάλασσα ακόμα και όταν ακούσετε βροντή από μακριά
Υγεία
28/06/2025 - 10:01
Διαγνωστικές μέθοδοι για τις νεφρολογικές παθήσεις των παιδιών - Τι λένε δύο ειδικοί
Health Talk
28/06/2025 - 08:37
Δεύτερο κρούσμα αιμορραγικού πυρετού στη Λάρισα: Νόσησε η γιατρός που φρόντισε τον άτυχο 70χρονο
Υγεία
28/06/2025 - 08:35
Παγκόσμια Ημέρα Σκληροδέρματος: Ένα βλέμμα στις αόρατες μάχες των ανθρώπων με το σπάνιο αυτοάνοσο
Patient Talk
28/06/2025 - 06:49
Η Kenvue δημοσίευσε τη δεύτερη ετήσια έκθεση «Healthy Lives Mission»
Pharma News
28/06/2025 - 03:26
ΣΕΒΤ: Ολοκληρώθηκε η τρίτη αξιολόγηση του ελληνικού Pledge, για το 2024
Διατροφή
28/06/2025 - 00:09
Πώς θα αποφύγετε τον πόνο στο γόνατο το καλοκαίρι
Health Talk
27/06/2025 - 19:23
Επτά τρόποι για να κοιμηθείτε καλύτερα όταν το μυαλό σας αρνείται να ηρεμήσει
Υγεία
27/06/2025 - 19:06
Θάνατος ασθενούς από αιμορραγικό πυρετό: Τα μέτρα πρόληψης που συνιστά ο ΕΟΔΥ
Υγεία
27/06/2025 - 17:19
Γεωργιάδης: «Δεν θα μπορεί να πηγαίνει το παιδί στο περίπτερο για τα τσιγάρα του γονέα»
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:57
Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου
Pharma News
27/06/2025 - 16:36
Η ΕΕ στοχεύει στη δημιουργία ενιαίας αγοράς για τις κλινικές δοκιμές
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:17
Ιπποκράτειο Θεσσαλονίκης: Οκτώ άνθρωποι ζουν με όργανα από μεταμοσχεύσεις της τελευταίας εβδομάδας
Υγεία
27/06/2025 - 15:58
Παπαγιάννης στο 2ο SFEE Summit: Που θα οδηγήσει η στρατηγική αξιοποίηση των δεδομένων Υγείας
Επικαιρότητα
27/06/2025 - 15:44
ΕΟΠΑΕ: Τέσσερις νέες δομές για τις εξαρτήσεις στην Κεντρική Μακεδονία
Ψυχική Υγεία
27/06/2025 - 15:31
ΠΟΥ: Σχεδόν 1,8 εκατ. θάνατοι ετησίως από χρόνιες παθήσεις θα μπορούσαν να αποφευχθούν στην Ευρώπη
Υγεία
27/06/2025 - 15:13
ΕΛΛΟΚ: Στις 30 Ιουνίου και 1 Ιουλίου το 2ο Φόρουμ Συνεργειών για τον Καρκίνο
Patient Talk
27/06/2025 - 14:31
Η θερμοπληξία απειλεί και τα κουτάβια μας - Συμπτώματα και πρώτες βοήθειες
Pet
27/06/2025 - 14:12
Το λάθος που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε ένα τραύμα
Υγεία
27/06/2025 - 14:00
ΙΣΑ: Συστάσεις προστασίας για τον καύσωνα - Συναγερμός για τις ομάδες υψηλού κινδύνου
Υγεία
27/06/2025 - 13:44
«Όχι» από το ΣτΕ στους εργαζόμενους του ΕΟΠΥΥ για τη νέα διαδικασία ελέγχου και εκκαθάρισης
Επικαιρότητα
27/06/2025 - 13:29
Και από τα ιδιωτικά φαρμακεία η διάθεση ΦΥΚ - Η διαδικασία αναλυτικά
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 13:17
Η βιταμίνη C ενεργοποιεί τα «γονίδια νεότητας» του δέρματος, αναστρέφοντας τη γήρανση
Ομορφιά
27/06/2025 - 13:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΕΒΤ: Ολοκληρώθηκε η τρίτη αξιολόγηση του ελληνικού Pledge, για το 2024
Διατροφή
28/06/2025 - 00:09
Και από τα ιδιωτικά φαρμακεία η διάθεση ΦΥΚ - Η διαδικασία αναλυτικά
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 13:17
Γεωργιάδης: «Δεν θα μπορεί να πηγαίνει το παιδί στο περίπτερο για τα τσιγάρα του γονέα»
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:57
Η Kenvue δημοσίευσε τη δεύτερη ετήσια έκθεση «Healthy Lives Mission»
Pharma News
28/06/2025 - 03:26
Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου
Pharma News
27/06/2025 - 16:36
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo