ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Απολαυστικά τυριά αλλά και διατροφικές «βόμβες» για την υγεία

Διατροφή
UNSPLASH
Περισσότερα από 2.000 είναι τα γνωστά και καταγεγραμμένα τυριά που κυκλοφορούν στην αγορά και η διάκρισή τους γίνεται ανάλογα με το είδος του γάλακτος που περιέχουν, την υγρασία τους, καθώς και τον τρόπο και χρόνο ωρίμανσής τους.
Πέμπτη, 09/01/2025 - 13:44
— Photo: UNSPLASH
News4Health Team News4Health Team

Σε όλες του σχεδόν τις «ποικιλίες» το τυρί έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες, στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού. Ωστόσο, υπάρχουν είδη τυριών που περιέχουν περισσότερα λιπαρά και αλάτι για αυτό και σε ορισμένοι άνθρωποι είτε πρέπει να προσέχουν στην κατανάλωσή τους είτε να τα αποφεύγουν.

Ένα από τα «χειρότερα» διατροφικά τυριά είναι το γαλλικό Μπρι: Αυτό το μαλακό τυρί από αγελαδινό γάλα προέρχεται από τη βόρεια Γαλλία και έχει εξαιρετική γεύση.

Να είστε προσεκτικοί ωστόσο όταν επιλέγετε το brie σας, καθώς μπορεί να είναι φορτωμένο με έως και 40 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια!

Στην ίδια λίστα βρίσκουμε και το τυρί Comté: Το γαλλικό αυτό τυρί δεν είναι ένα συνηθισμένο σκληρό τυρί. Από τις απαρχές της συνεταιριστικής παραγωγής μέχρι την αναγνώρισή του πέρα από τα σύνορα της αγροτικής του περιοχής, το Comté πάντα ξεχώριζε μεταξύ των γαλλικών τυριών.

Από πλευράς υγείας, τα πάει άσχημα τόσο στις θερμίδες όσα και στα επίπεδα λίπους - και τα δύο είναι υψηλά. Στα καλά νέα σε αλάτι και τα σάκχαρα τα πάει καλά, ενώ και οι πρωτεΐνες είναι υψηλές.

Όσο πιο ώριμο είναι, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση του, οπότε συνήθως αρκεί μια μικρότερη μερίδα.

Παραμένουμε στη Γαλλία και περνάμε στο Ροκφόρ: Το τυρί αυτό κάνει καλό στο έντερο χάρη στη μούχλα που περιέχει, ενώ μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και πρωταγωνιστεί στο «γαλλικό παράδοξο» - που δεν είναι άλλο από το ότι οι άνθρωποι στη Γαλλία τρώνε μια διατροφή με πολλά λιπαρά αλλά έχουν μικρότερη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.

Οι διαιτολόγοι πάντως συνιστούν προσοχή κατά την κατανάλωσή του. Χάρη στα υψηλά επίπεδα λίπους και αλατιού, το ροκφόρ είναι μόνο για γιορτές και επετείους.

Σειρά έχει το αγαπημένο στη Βρετανία -και όχι μόνο- Τσένταρ: Το Τσένταρ είναι ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό γάλα. Το όνομά του το πήρε από το αγγλικό χωριό Τσένταρ, στο Σόμερσετ, αλλά τυριά αυτού του τύπου παράγονται και σε άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Το τσένταρ είναι μια επιλογή με πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Αλλά αν επιλέξετε τις ώριμες εκδόσεις, προσλαμβάνετε πολύ περισσότερη γεύση καταναλώνοντας μικρότερη ποσότητα.

«Συνιστούμε μια μερίδα σε μέγεθος σπιρτόκουτου», προειδοποιούν οι διαιοτολογοι.

Σειρά έχει ένα τυρί από... γνώριμα στους Έλληνες μέρη: Το Xαλούμι με καταγωγή από την Κύπρο έχει εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, ένω είναι «πρωταθλητής» και στο αλάτι. Και ενώ τα επίπεδα πρωτεΐνης είναι υψηλά, το πρόβλημα με το χαλούμι είναι ότι είναι εύκολο να φάτε πολύ από αυτό και να καταναλώσετε έναν εκπληκτικό αριθμό θερμίδων.

Έχει τη δεύτερη υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι από τα τυριά αυτής της λίστας (μετά το ροκφόρ) και το πιθανότερο είναι ότι θα φάτε περισσότερο από ό,τι ροκφόρ.

Τελευταίο στη λίστα βρίσκουμε το Μασκαρπόνε: Υπάρχει λόγος που το μασκαρπόνε είναι βασικό συστατικό του τιραμισού - είναι το πιο πλούσιο κρεμώδες τυρί καθώς παρασκευάζεται από κρέμα γάλακτος.

Σε αντίθεση με τα σκληρά τυριά, το μασκαρπόνε έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οπότε το μόνο πράγμα που πραγματικά έχει να προσφέρει από άποψη υγείας είναι τα αμελητέα επίπεδα αλατιού.

Φάτε το μόνο σε ειδικές περιπτώσεις!

Πηγή: saga.co.uk

  • ΤΥΡΙΑ
  • ΛΙΠΑΡΑ
  • ΑΛΑΤΙ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ακτινίδιο: Το εξωτικό υπερφρούτο με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
Ακτινίδιο: Το εξωτικό υπερφρούτο με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C 08 Ιανουαρίου 2025
Βαλσαμέλαιο-Σπαθέλαιο: Το ίαμα των Σπαρτιατών που κάνει θαύματα στον ανθρώπινο οργανισμό 10 Ιανουαρίου 2025
Βαλσαμέλαιο-Σπαθέλαιο: Το ίαμα των Σπαρτιατών που κάνει θαύματα στον ανθρώπινο οργανισμό

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η προσθήκη αλατιού στο φαγητό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άγχους πάνω από 40%
Υγεία
15/04/2025 - 14:02

Η προσθήκη αλατιού στο φαγητό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άγχους πάνω από 40%

Πρόσφατη έρευνα έρχεται να συνδέσει την κατανάλωση αλατιού με την εμφάνιση κατάθλιψης
Διατροφή
01/04/2025 - 17:02

Πρόσφατη έρευνα έρχεται να συνδέσει την κατανάλωση αλατιού με την εμφάνιση κατάθλιψης

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε συσκευασμένα τυριά Cheddar από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ
Επικαιρότητα
07/03/2025 - 13:46

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε συσκευασμένα τυριά Cheddar από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία
Διατροφή
26/11/2024 - 17:41

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία

Σύσκεψη στην Περιφέρεια Κρήτης με στόχο τη συνεργασία για την ανάδειξη των τοπικών τυριών στα ξενοδοχεία
Διατροφή
10/07/2024 - 03:19

Σύσκεψη στην Περιφέρεια Κρήτης με στόχο τη συνεργασία για την ανάδειξη των τοπικών τυριών στα ξενοδοχεία

Τρώμε και βραδινό με 10+1 ιδέες για ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο
Διατροφή
04/07/2024 - 19:44

Τρώμε και βραδινό με 10+1 ιδέες για ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η «ορατότητα» σώζει ζωές: Η απουσία δεδομένων για την ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα είναι κρίση δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 16:32
Αγαπηδάκη: «Περισσότεροι από 14.000 πολίτες έχουν παραπεμφθεί για καρδιολογικό έλεγχο»
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 08:41
Συνέδριο για την Υγεία: Σημαντικές οι μεταρρυθμίσεις στο σύστημα υγείας, αλλά απαιτούνται και νέες δράσεις
Υγεία
14/06/2025 - 06:54
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
2o ΣΦΕΕ Summit: Η Ελλάδα στο επίκεντρο για ένα βιώσιμο φαρμακευτικό μέλλον
Pharma Policy
14/06/2025 - 00:11
COSMOTE TELEKOM- Η.ΔΙ.ΚΑ: Έργο ψηφιακής... πνοής ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας
Digital Health
13/06/2025 - 20:52
Σε εγρήγορση το ECDC για νέα παραλλαγή της COVID-19 - Αυξημένη η δραστηριότητα της νόσου στην ΕΕ
Υγεία
13/06/2025 - 19:28
Σημαντική βελτίωση στη ζωή των ασθενών με κυστική ίνωση από τη λήψη νέων τροποποιητών
Υγεία
13/06/2025 - 18:24
Πρωτοποριακή μελέτη: Ο ρυθμός της αναπνοής μπορεί να μας ταυτοποιήσει με ακρίβεια
Υγεία
13/06/2025 - 17:53
Κινητοποίηση εργαζομένων στα Νοσοκομεία της Αττικής στο Υπουργείο Υγείας την Τρίτη, 16 Ιουνίου
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 17:18
To Νοσοκομείο «Άγιος Σάββας» διαπιστεύθηκε ως ολοκληρωμένο Κέντρο Καρκίνου με τη «σφραγίδα» του OECI
Υγεία
13/06/2025 - 16:29
Προ των πυλών οι πρώτοι κανόνες για την καλή διαβίωση σκύλων και γατών
Pet
13/06/2025 - 16:12
ΠΦΣ: «Παράταση στην έναρξη εφαρμογής της αποστολής ηλεκτρονικών τιμολογίων B2G»
Pharma Policy
13/06/2025 - 16:01
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
ΕΟΜ: «Με πρωτοβουλία της οικογένειας βρίσκεται σε κέντρο του εξωτερικού για μεταμόσχευση η 11χρονη»
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 15:16
Παγκόσμια Ημέρα Γονιμότητας: Επιστημονική ημερίδα του ΙΣΑ την Κυριακή 15 Ιουνίου
Health Talk
13/06/2025 - 14:52
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
ΠΑΣΠΑΜΑ: «Κάθε μονάδα αίματος μπορεί να σώσει έως και τρεις ζωές»
Patient Talk
13/06/2025 - 13:58
Πόνος στο πόδι: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τις συχνότερες παθήσεις και πότε να επισκεφθούμε γιατρό
Health Talk
13/06/2025 - 13:39
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Η έκθεση σε χημικές ουσίες κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση στην εφηβεία
Υγεία
13/06/2025 - 12:57
Πως τα «έξυπνα ρολόγια» μπορούν να μας βοηθήσουν να μείνουμε «πιστοί» στις προπονήσεις
Fitness
13/06/2025 - 12:31
Επίσκεψη Γεωργιάδη στην πρώτη ιδιωτική δομή ψυχικής υγείας στη Νέα Κηφισιά
Ψυχική Υγεία
12/06/2025 - 16:24
Daiichi Sankyo: Ένας χρόνος παρουσίας στην Ελλάδα - Καινοτομία και συνεργασία στη θεραπεία του Καρκίνου
Pharma News
12/06/2025 - 15:56
MiLEP: Η νέα εποχή στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη με Laser
Υπηρεσίες Υγείας
12/06/2025 - 15:31
Οι «υπερδυνάμεις» των νυχτερίδων κατά του καρκίνου - Πώς μπορούν να βοηθήσουν τον άνθρωπο
Υγεία
12/06/2025 - 14:07
Επιστήμονες εντόπισαν πρώιμα σημάδια άνοιας που δεν σχετίζονται με τη μνήμη
Υγεία
12/06/2025 - 13:49
Γιατί το FirstSteps αποσύρεται από τη σύμβαση με το Υπουργείο Υγείας για τον νεογνικό έλεγχο
Πολιτική Υγείας
12/06/2025 - 13:31
Πώς τα… μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν να γεράσουμε καλύτερα
Διατροφή
12/06/2025 - 12:59

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo