ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Είναι κακή η γλουτένη για τον οργανισμό μας;

Διατροφή
Είναι κακή η γλουτένη για τον οργανισμό μας;
H δημοτικότητα της διατροφής χωρίς γλουτένη για τα άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη μπορεί να οδηγήσει πολλούς να αναρωτηθούν αν η γλουτένη είναι κάτι κακό για τον οργανισμό μας. Τι είναι όμως η γλουτένη;
Παρασκευή, 21/01/2022 - 10:54
— Photo: pixabay
Αγγελική Μαξούρη Αγγελική Μαξούρη

Η γλουτένη είναι μια «συλλογή» από πρωτεΐνες στο σιτάρι. Χρησιμοποιείται για να βοηθήσει το φαγητό και άλλα προϊόντα να διατηρούν το σχήμα τους. Η γλουτένη προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις σε κάποιους ανθρώπους, προκαλώντας τους αρκετά συμπτώματα και επιπλοκές.

Οι πρωτεΐνες στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη είναι πηγές γλουτένης. Η βρώμη και το καλαμπόκι δεν έχουν τις ίδιες πρωτεΐνες, ωστόσο επειδή έρχονται σε επαφή με άλλα δημητριακά κατά τη διάρκεια των συγκομιδών μπορεί να...μολυνθούν.

Όταν το αλεύρι σίτου, το κριθάρι και η σίκαλη ανακατευτούν με νερό δημιουργείται η γλουτένη. Οι πρωτεϊνες γίνονται πιο ευλύγιστες, κολλώδεις και ελαστικές. Για αυτό είναι κατάλληλες για ζυμάρια και μείγματα.

Κοιλιοκάκη, Ευαισθησία στη γλουτένη και αλλεργία στη γλουτένη

Κοιλιοκάκη

Ένας στους 100 ανθρώπους ανα τον κόσμο έχει κοιλιοκάκη. Είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που σε κάνει ευαίσθητο στη γλουτένη. Όταν την τρώς, μια αντίδραση στο λεπτό έντερο οδηγεί σε επίθεση στις λάχνες, προεξοχές που μοιάζουν με δάχτυλα που βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά. Η κατάσταση αυτή μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες.

Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης συμπεριλαμβάνουν

Διάρροια

Φούσκωμα ή αέρα
Κόπωση
Κοιλιακή ενόχληση
Δυσκοιλιότητα
Ναυτία
Εμετός
Αναιμία
Οστεοπόρωση και οστεομαλακία
Φαγούρα στο δέρμα, εξανθήματα
Στοματικά έλκη
Πόνος στις αρθρώσεις

Τα συμπτώματά σου μπορεί να είναι διαφορετικά από των άλλων. Για παράδειγμα άτομα που έχουν ευαισθησία στη γλουτένη μπορεί να έχουν συμπτώματα που δεν σχετίζονται με το πεπτικό τους σύστημα.
Άλλοι πάλι έχουν μια ευαισθησία και προκαλεί συμπτώματα που είναι παρόμοια με της κοιλιοκάκης χωρίς ωστόσο να προκαλείται καταστροφή στο λεπτό έντερο.

Κάποια από τα συμπτώματα αυτά μπορεί να είναι:

Πονοκέφαλος
Πόνος στις αρθρώσεις
Μούδιασμα στα άκρα
Μυαλό γεμάτο…σκέψεις

Όπως συμβαίνει με την κοιλιοκάκη, δεν υπάρχουν πολλές θεραπείες για την ευαισθησία στην γλουτένη. Η καλύτερη λύση είναι να κάνετε μια διατροφή χωρίς γλουτένη. Η αλλεργία στο σιτάρι από την άλλη είναι σε διαφορετική κατηγορία από την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στη γλουτένη. Κάποιος με αλλεργία στο σιτάρι ωστόσο μπορεί να έχει αλλεργία και στη γλουτένη. Τα συμπτώματα της αλλεργίας αυτής μπορεί να είναι τα εξής πέρα από τις πεπτικές ενοχλήσεις:

Φαγούρα, πρήξιμο στο στόμα και στο λαιμό
Φαγούρα και πρήξιμο του δέρματος
Μπούκωμα (συμφόρηση)
Δυσκολία στην αναπνοή

Αν έχετε αλλεργία στο σιτάρι πρέπει να το αποκλείσετε από την διατροφή σας.

Πηγή: https://www.webmd.com

Τελευταία τροποποίηση στις 21/01/2022 - 13:02
  • ΓΛΟΥΤΕΝΗ
  • ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ
  • ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ευρωπαϊκή Ένωση: Απαγορεύει το διοξείδιο του τιτανίου ως πρόσθετο τροφίμων
Ευρωπαϊκή Ένωση: Απαγορεύει το διοξείδιο του τιτανίου ως πρόσθετο τροφίμων 18 Ιανουαρίου 2022
Ρόδι: Μία «υπερτροφή» ικανή να δώσει παράταση στη γήρανση 21 Ιανουαρίου 2022
Ρόδι: Μία «υπερτροφή» ικανή να δώσει παράταση στη γήρανση

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πάσχετε από κοιλιοκάκη; Πολύ μικρός ο κίνδυνος επιμόλυνσης από τα φιλιά!
Υγεία
05/05/2025 - 15:00

Πάσχετε από κοιλιοκάκη; Πολύ μικρός ο κίνδυνος επιμόλυνσης από τα φιλιά!

Τέλος στο doomscrolling: Μέθοδοι ψηφιακής δίαιτας για ψυχική αποτοξίνωση
Ψυχική Υγεία
29/03/2025 - 09:08

Τέλος στο doomscrolling: Μέθοδοι ψηφιακής δίαιτας για ψυχική αποτοξίνωση

Η παγίδα του gluten-free: Περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη, λίγες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες
Διατροφή
19/02/2025 - 10:10

Η παγίδα του gluten-free: Περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη, λίγες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες

Κοιλιοκάκη: Ερευνητές εντόπισαν τα «κλειδιά» για τη δυσανεξία στη γλουτένη
Υγεία
13/08/2024 - 17:46

Κοιλιοκάκη: Ερευνητές εντόπισαν τα «κλειδιά» για τη δυσανεξία στη γλουτένη

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε προϊόν Kinder Bueno λόγω αλλεργιογόνου συστατικού
Διατροφή
07/12/2023 - 13:39

Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε προϊόν Kinder Bueno λόγω αλλεργιογόνου συστατικού

Μύθοι και αλήθειες που πρέπει να γνωρίζουμε όλοι για την γλουτένη
Διατροφή
08/11/2023 - 11:58

Μύθοι και αλήθειες που πρέπει να γνωρίζουμε όλοι για την γλουτένη

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Φλώρινα: Αυστηρή τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας κατά της εξάπλωσης της ευλογιάς ζήτησε ο Κέλλας
Επικαιρότητα
19/07/2025 - 03:27
Οι γιατροί Καρδίτσας και Τρικάλων διαμαρτύρονται για τις μετακινήσεις σε νησιά με το «έτσι θέλω»
Πολιτική Υγείας
19/07/2025 - 00:09
Μιχαηλίδου: «Ηλεκτρικά αναπηρικά αμαξίδια για 15.000 συμπολίτες μας χωρίς οικονομική επιβάρυνση»
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 19:43
Έρχεται καύσωνας από την Κυριακή με 44άρια στα θερμόμετρα - Η πρόγνωση Κολυδά
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 17:44
Τι πίνουμε τις ημέρες του καύσωνα; Προτάσεις για να μείνουμε ακμαίοι και σωστά ενυδατωμένοι
Διατροφή
18/07/2025 - 17:06
Καταρράκτης και καλοκαίρι: Πώς επηρεάζεται η όραση;
Health Talk
18/07/2025 - 16:44
Τα τελευταία δεδομένα για τις επιδημικές εξάρσεις του ιού του Δυτικού Νείλου
Υγεία
18/07/2025 - 16:21
H DEMO συστήνει την πρώτη Βιο-Ακαδημία στην Ελλάδα
Pharma News
18/07/2025 - 15:58
Το Specialized Healthcare Hub έλαβε πιστοποίηση ISO 15224
Υπηρεσίες Υγείας
18/07/2025 - 15:34
Το μοναδικό στην Ελλάδα υπερμικροσκόπιο στην πανεπιστημιακή Α' Ορθοπαιδική Κλινική του Παπανικολάου
Υγεία
18/07/2025 - 15:18
Η μουσική μπορεί να μειώσει την ταραχή σε ασθενείς με άνοια
Ψυχική Υγεία
18/07/2025 - 15:00
Ο ΙΣΑ προσφεύγει στα ευρωπαϊκά δικαστήρια για το clawback - «Απειλεί τη βιωσιμότητα των εργαστηρίων»
Πολιτική Υγείας
18/07/2025 - 14:44
ΕΣΑμεΑ: Επιστολή σε Γεωργιάδη για τα πολύ σοβαρά προβλήματα με τη διανομή κατ' οίκον των ΦΥΚ
Patient Talk
18/07/2025 - 14:26
Νέος ορισμός παχυσαρκίας: Ένας στους 5 με περιττό βάρος είναι τελικά παχύσαρκος- Το προφίλ υγείας τους
Υγεία
18/07/2025 - 14:00
Φάρμακο κατά της παχυσαρκίας φαίνεται να μειώνει το μέγεθος των καρκινικών όγκων του μαστού
Pharma News
18/07/2025 - 13:00
Τεχνητή γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε light αναψυκτικά και σε τσίχλες μπορεί να προκαλεί πρόωρη εφηβεία
Διατροφή
18/07/2025 - 12:00
Παιδικά εμβόλια και αυτισμός: Mελέτη-ορόσημο έδειξε ότι μπορεί και να προστατεύουν από τη διαταραχή
Υγεία
18/07/2025 - 11:07
Εξέταση στα μάτια μπορεί να προβλέψει τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου μέσα στα επόμενα 10 χρόνια
Υγεία
18/07/2025 - 10:00
Ένας καφές αρκεί για να αλλάξει τη δομή του ύπνου
Υγεία
18/07/2025 - 09:00
Τι είναι η χρόνια φλεβική ανεπάρκεια με την οποία διαγνώστηκε ο Ντόναλντ Τραμπ
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 08:03
Η Chiesi Hellas βραβεύθηκε για πρωτοβουλίες που προασπίζουν την ισότητα και την καινοτομία
Pharma News
18/07/2025 - 06:54
Γνωστή δικηγορική εταιρεία δώρισε βιβλία σε θεραπευτική κοινότητα του ΕΟΠΑΕ
Ψυχική Υγεία
18/07/2025 - 03:27
Ο ΠΟΥ ζητεί να υποδεχθούν και άλλες χώρες ασθενείς από τη Γάζα για νοσηλεία
Επικαιρότητα
18/07/2025 - 00:03
Ο John Nason διαδέχεται τον Δημήτρη Καδή στη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου του Ομίλου Pharmathen
Pharma News
17/07/2025 - 19:19
«Παγώνοντας» τον χρόνο: Πώς τα «μαγικά μανιτάρια» μπορούν να καθυστερήσουν το γήρας
Υγεία
17/07/2025 - 18:57
EIFO και Novo Nordisk επενδύουν 80 εκατ. ευρώ στον ισχυρότερο κβαντικό υπολογιστή παγκοσμίως
Pharma News
17/07/2025 - 17:17
Πάρκινσον: Τα σκυλιά ανιχνεύουν την νόσο χρόνια πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα με ακρίβεια 98%
Υγεία
17/07/2025 - 16:49
Θεσσαλονίκη: Τα δύο κλειδιά για την προστασία των ζώων από την ευλογιά των προβάτων
Επικαιρότητα
17/07/2025 - 16:38
Mediterraneo Hospital: Παγκόσμια πρωτιά στην ενδοσκοπική μαστεκτομή με το ρομποτικό σύστημα HandX
Υπηρεσίες Υγείας
17/07/2025 - 16:21
Ξεκινάει ο ψηφιακός μετασχηματισμός των ιδιωτικών κλινικών - Τι αλλάζει στη φροντίδα των ασθενών
Υπηρεσίες Υγείας
17/07/2025 - 15:47

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η MSD εξαγοράζει την Verona Pharma επεκτείνοντας το χαρτοφυλάκιό της στις καρδιοαναπνευστικές παθήσεις
Pharma News
16/07/2025 - 06:54
Αριστείο γυναικείας επιχειρηματικότητας στην Ιουλία Τσέτη
Pharma News
16/07/2025 - 13:47
The Lancet: Η υγεία παγκοσμίως σε περίοδο «λιτότητας»
Πολιτική Υγείας
16/07/2025 - 07:57
Η Άννα Παπακοσμοπούλου,νέα Head of Communications & Patient Advocacy της Novartis Hellas
Pharma News
16/07/2025 - 11:29
Γεωργιάδης: 3.000 κλήσεις την πρώτη μέρα στο 1566- Δεν καταργείται το 166
Πολιτική Υγείας
16/07/2025 - 13:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo