Περισσότεροι από 500 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν σήμερα από σακχαρώδη διαβήτη, με τη νόσο να εξελίσσεται σε παγκόσμια πανδημία και να πλήττει ολοένα και νεότερες ηλικίες. Το CoDIET έχει ως στόχο την αντιμετώπιση των μη μεταδιδόμενων μεταβολικών νοσημάτων -πως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και η παχυσαρκία- μέσω προηγμένων τεχνολογιών καταγραφής της ανθρώπινης διατροφής, τεχνητής νοημοσύνης και «ομικών» αναλύσεων βιολογικών δειγμάτων. Στο πλαίσιο του έργου CoDIET υλοποιείται πολυκεντρική κλινική μελέτη στην οποία μπορούν να συμμετέχουν άτομα ηλικίας 18-65 ετών με Δείκτη Μάζα Σώματος 25 και άνω,οι οποίοι λαμβάνουν δωρεάν βιοχημικές και αιματολογικές εξετάσεις, πλήρη διατροφική αξιολόγηση από εξειδικευμένη διεπιστημονική ομάδα, καθώς και δωροκάρτα αξίας 160 ευρώ με την ολοκλήρωση της συμμετοχής τους.
Με ρυθμούς πανδημίας τρέχει ο διαβήτης
Σήμερα ο διαβήτης τρέχει με ρυθμούς πανδημίας επηρεάζοντας ολοένα και νεότερες ηλικίας , επισήμανε μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο επιστημονικός υπεύθυνος του έργου CoDIET, καθηγητής του Τμήματος Χημείας του ΑΠΘ και διευθυντής του Διεπιστημονικού Εργαστηρίου BIOMIC, Γεώργιος Θεοδωρίδης.
«Εχουμε 500 εκατομμύρια ασθενείς με διαβήτη αυτή τη στιγμή και θα πάμε στα 780 εκατομμύρια σε 20 χρόνια. Άρα είναι κάτι που επηρεάζει πάρα πολύ κόσμο», σημείωσε, τονίζοντας ότι τα μεταβολικά νοσήματα αφορούν πλέον ευρύ φάσμα του πληθυσμού. Σύμφωνα με τον ίδιο, η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη, ιδίως όταν οι αλλαγές είναι μικρές, στοχευμένες και βασισμένες σε επιστημονικά δεδομένα.
Στην ανοιχτή εκδήλωση το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να γνωρίσει από κοντά μέρος του τεχνολογικού εξοπλισμού που χρησιμοποιείται στη μελέτη που διεξάγεται στο πλαίσιο του έργου CoDIET, όπως σύγχρονα συστήματα βιομετρικών και ανθρωπομετρικών μετρήσεων, και να ενημερωθεί με απλό και κατανοητό τρόπο για τις αναλύσεις και τους μηχανισμούς μηχανικής μάθησης που αξιοποιούνται. «Δεν θέλουμε να δείξουμε βαριά επιστήμη, αλλά να εξηγήσουμε πώς αυτή η επιστήμη μπορεί να κάνει πραγματική διαφορά στην καθημερινή ζωή και την υγεία των ανθρώπων», ανέφερε κ. Θεοδωρίδης.
Πολυκεντρική μελέτη
Στο πλαίσιο του έργου CoDIET υλοποιείται πολυκεντρική κλινική μελέτη, στην οποία συμμετέχουν εθελοντές από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Αγγλία και την Ιρλανδία. Όπως εξήγησε ο κ. Θεοδωρίδης, στο έργο παρακολουθείται αναλυτικά η διατροφή των εθελοντών, λαμβάνονται βιολογικά δείγματα,τα οποία αναλύονται και χαρτογραφούνται και στη συνέχεια τα δεδομένα συσχετίζονται ώστε να παρέχονται εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές. «Οι προτάσεις δεν είναι γενικές. Είναι διαφορετικές για τον καθένα, βασισμένες στα δικά του δεδομένα», εξήγησε.
Στην μελέτη, εξετάζεται η αποτελεσματικότητα της χρήσης εξατομικευμένης διατροφικής συμβουλευτικής βασισμένη σε ένα σύστημα συστάσεων και εκπαίδευσης υποστηριζόμενο από την τεχνητή νοημοσύνη σε σύγκριση με τη γενική διατροφική συμβουλευτική για τη μείωση παραγόντων κινδύνου μεταβολικών νοσημάτων.
Οι συμμετέχοντες θα παρακολουθήσουν την διατροφική τους πρόσληψη, τη φυσική δραστηριότητα και τις συνήθειες ύπνου με τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών. Θα αξιολογηθεί η σύνθεση μάζας σώματος και η γενική κατάσταση της υγείας των συμμετεχόντων από ειδικούς. Οι συμμετέχοντες θα λάβουν εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές και συστάσεις. Στην μελέτη μπορούν να συμμετάσχουν άτομα άνω των 18 ετών, εφόσον είναι υπέρβαρα (≥25kg/m2 ΒΜΙ) και έχουν περιφέρεια μέσης: ≥102 cm (άνδρες), ≥88 cm (γυναίκες). Την πρώτη εβδομάδα εκπαίδευσης παρέχεται ένα βραχιολάκι (wristband) για την καταγραφή της φυσικής δραστηριότητας και του ύπνου. Επίσης, θα ζητηθεί από τους συμμετέχοντες να φορέσουν μια μικροκάμερα καταγραφής της διατροφής και να καταγράψουν τα γεύματά τους για 7 ημέρες. Τα δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν για εκπαίδευση του Υπολογιστικιού Συστήματος Συστάσεων (Τεχνητή Νοημοσύνη).
Τρεις περίοδοι καταγραφής
Kατά τη διάρκεια των επόμενων 12 εβδομάδων, θα υπάρξουν 3 περίοδοι καταγραφής (7 ημερών εκάστη) με την μικροκάμερα, λήψης βιολογικών δειγμάτων και συζήτηση στο τέλος της κάθε περιόδου. Ενώ στην τελευταία συνάντηση θα πραγματοποιηθεί λιπομέτρηση – ανάλυση σύστασης σώματος και θα ληφθούν ανθρωπομετρικά δεδομένα (BMI, ύψος, βάρος, περιφέρειες μέσης και ισχύων), μέτρηση αρτηριακής πίεσης, μέτρηση κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και αξιολόγηση του αυτόνομου νευρικού συστήματος, καθώς και λήψη βιολογικών δειγμάτων
Στην Ελλάδα η μελέτη διεξάγεται στην Ιατρική Σχολή του ΑΠΘ και περιλαμβάνει τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών για την καταγραφή της διατροφής, της φυσικής δραστηριότητας και του ύπνου, καθώς και αναλυτικές μετρήσεις σύστασης σώματος και βιολογικών δειγμάτων.
Εκδήλωση ενδιαφέροντος για συμμετοχή στη μελέτη μπορεί να δηλωθεί στον σύνδεσμο https://www.eventbrite.co.uk/e/future-food-technologies-powering-the-codiet-clinical-trial-tickets-1980378274730?aff=oddtdtcreator#location
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
