news4logo

  • Pharma News
  • Πολιτική Υγείας
  • Υγεία
  • Health News
  • Διατροφή
  • Ευ Ζην
  • Pet & Health
Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2020

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες: H απάντηση στο διατροφικό δίλημμα των γιορτών

News4Health TeamNews4Health Team
1801 0
Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες: H απάντηση στο διατροφικό δίλημμα των γιορτών

H Διαιτολόγος Κλεοπάτρα Αρέστη, απάντάει στο διατροφικό δίλημμα «κουραμπιέδες ή μελομακάρονα»

 

Banner - 1

Τα Χριστούγεννα είναι απόλυτα συνυφασμένα με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες! Όλοι περιμένουμε αυτές τις μέρες για να γευτούμε τα γλυκά αυτά. Αν και ποτέ δεν πρέπει να κάνουμε υπερβολές στην διατροφή μας, είναι βέβαιο ότι τα Χριστούγεννα θα ξεφύγουμε λίγο. Μερικοί είναι φανατικοί του κουραμπιέ, άλλοι δεν μπορούν να αντισταθούν στα μελομακάρονα. Ποιο από τα δύο γλυκά είναι διατροφικά «καλύτερο»; 

Προκειμένου να μάθουμε την διατροφική αξία των χριστουγεννιάτικων γλυκών ζητήσαμε την βοήθειας της Διαιτολόγου Κλεοπάτρας Αρέστη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι και τα δύο γλυκά είναι πολύ νόστιμα αλλά μας προσφέρουν όμως και αρκετές θερμίδες. Το μικρό τους μέγεθος μας ξεγελάει, άρα και εδώ τίθεται το μέτρο, όπως σε όλα τα άλλα που πρέπει να έχουμε.

Βέβαια, ακόμη και όσοι βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής και προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους, μπορούν να τα εντάξουν στο διαιτολόγιο τους. Ωστόσο, καλό θα ήταν να γνωρίζουμε την θρεπτική σύσταση των δύο αυτών γλυκισμάτων. Να ξέρουμε σε τι ποσότητα και συχνότητα μπορούμε να τα καταναλώσουμε, χωρίς αυτό να μας στοιχίσει.

Καλό θα ήταν να λάβουμε υπ’ όψιν μας και τις προτιμήσεις κάθε ατόμου. Κάποιος μπορεί να προτιμά ένα κουραμπιέ από ένα μελομακάρονο. Στην περίπτωση αυτή δεν υπάρχει πρόβλημα ούτε χρειάζεται να αλλάξει τη συνήθεια του, εφόσον βέβαια καταναλώνονται με μέτρο.

Για τα διατροφικά στοιχεία έχουν χρησιμοποιηθεί αναλύσεις διατροφικών αναφορών από το άρθρο της επιστημονικού συνεργάτη και αρθρογράφου του επιστημονικού portal Diatrofi.gr Ελένη Πεννιά.

Κουραμπιές

Ένας μέτριος κουραμπιές περίπου 40-50 γραμμαρίων μας αποδίδει περίπου 160-200 θερμίδες και 11-13,5 γραμμάρια λίπους, αναλόγως βέβαια τον τρόπο παρασκευής του.

Είναι ιδιαιτέρα πλούσιος σε κορεσμένα λιπαρά σε σχέση με τα μελομακάρονα λόγω της προσθήκης βουτύρου. Η υπερκατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη χοληστερίνη και τριγλυκερίδια, παράγοντες που επιβαρύνουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επίσης, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες εξαιτίας του άσπρου αλευριού και της ζάχαρης. Από την άλλη πλευρά, τα αμύγδαλα που περιέχει είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε και ασβέστιο.

Μελομακάρονο

Ένα μέτριο μελομακάρονο περίπου 40-50 γραμμαρίων μας αποδίδει περίπου 150-180 θερμίδες και 8-10 γραμμάρια λίπους αναλόγως βέβαια τον τρόπο παρασκευής του.

Αν προστεθεί σοκολάτα αυτό ανεβάζει τόσο τις θερμίδες όσο και τα γραμμάρια λίπους. Όσον αφορά τα υλικά του, ο χυμός πορτοκαλιού είναι ευεργετικός και πλούσιος σε βιταμίνη C, τα καρύδια προσφέρουν απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικές βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη Ε) και το μέλι που περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε συνδυασμό βέβαια με την κανέλλα που αποτελεί ένα εξαίρετο μπαχαρικό, πλούσιο σε αιθέρια έλαια που αποδεδειγμένα ανεβάζει τις ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.

Από την άλλη, η ζάχαρη και το αλεύρι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κουραμπιέ ανεβάζουν τις θερμίδες και τους απλούς υδατάνθρακες.

Συμπέρασμα

Όσον αφορά στην κατανάλωση θερμίδων, και τα δύο γλυκίσματα έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Αν και η ενέργεια τους εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής τους και διαφοροποιείται ανάλογα με τη συνταγή. Κρατήστε όμως το εξής. Το μελομακάρονο υπερτερεί του κουραμπιέ κυρίως λόγω της θρεπτικής του αξίας και όχι της θερμιδικής (εφόσον θερμιδικά διαφέρουν ελάχιστα).

Επομένως, στο δίλημμα, μελομακάρονο ή κουραμπιέ, προτιμήστε ένα από τα δύο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα πρέπει να γίνονται με μέτρο. Γενικά, προσπαθήστε να τα φάτε με στρατηγική. Για παράδειγμα, φάτε μαζί με το πρωινό σας ένα μελομακάρονο ή ένα κουραμπιέ. Με τον τρόπο αυτό ο οργανισμός σας θα αξιοποιήσει τις θερμίδες των γλυκών λόγω της δραστηριότητας που καλό θα ήταν να έχετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μία άλλη καλή λύση, είναι να φάτε το μελομακάρονο ή τον κουραμπιέ μετά από το απογευματινό σας φρούτο ή χυμό.

Συνεπώς, και τα δύο αυτά γλυκίσματα μπορούν να ενταχθούν με μικρή κατανάλωση στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για παραπανίσια κιλά. Και μην ξεχνάτε γευόμαστε τα πάντα αλλά με μέτρο.

 

ΠΗΓΗ: diatrofi.gr

pharmaserve.gr
Health ανα Tag:
  • ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
  • ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
  • ΓΙΟΡΤΕΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η ψυχολογία των γιορτών: Οικογένεια, προσδοκίες, εντάσεις και φόβοι

Η ψυχολογία των γιορτών: Οικογένεια, προσδοκίες, εντάσεις και φόβοι

Ο Γρηγόρης Βασιλειάδης, Διδάκτωρ Ψυχολογίας Α.Π.Θ., Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπευτής, Μέλος του Σ.Ε.Ψ. (Σύλλογος Ελλήνων Ψυχολόγων) και της E.F.T.A. (European Family Therapy Association) εξηγεί γιατί οι γιορτές δυσκολεύουν μία μερίδα ανθρώπων πολύ και τους φορτίζουν με άγχος, νεύρα, θλίψη και μελαγχολία.

News4Health TeamNews4Health Team
Γιορτές με lockdown: Ο χειρότερος συνδυασμός για τις επιπλοκές του Σακχαρώδη Διαβήτη

Γιορτές με lockdown: Ο χειρότερος συνδυασμός για τις επιπλοκές του Σακχαρώδη Διαβήτη

Παραδοσιακά οι περισσότεροι μετά τις χριστουγεννιάτικες γιορτές βρισκόμασταν με μερικά κιλά παραπάνω. Ο φετινές συνθήκες, όμως, lockdown με συνεχές συχνά νευρικό τσιμπολόγημα, εν μέσω των Χριστουγέννων που κουβαλούν άφθονα γλυκά, αποτελούν καταστροφικό συνδυασμό.

News4Health TeamNews4Health Team
Προσέχουμε το ήπαρ μας από τις «ατασθαλίες» των εορτών

Προσέχουμε το ήπαρ μας από τις «ατασθαλίες» των εορτών

Οι γιορτές έφτασαν και η διάθεσή μας να κάνουμε κάτι έξω από την καθημερινή μας ρουτίνα είναι μεγάλη. Παρά το γεγονός ότι φέτος δεν θα γιορτάσουμε με τον ίδιο τρόπο τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά λόγω COVID-19, τα παραδοσιακά γλυκά, η μεγάλη ποικιλία σε εδέσματα και ποσότητες εξακολουθούν να είναι η πιο οικεία εικόνα των ημερών.

News4Health TeamNews4Health Team
4 σημάδια που δείχνουν οτι το παράκανες στο γιορτινό τσιμπούσι

4 σημάδια που δείχνουν οτι το παράκανες στο γιορτινό τσιμπούσι

Το γιορτινό τραπέζι είναι εκ φύσεως πλούσιο σε καλούδια και αυτά είναι τα σημάδια που δείχνουν ότι μάλλον το παράκανες στη μάσα.

News4Health TeamNews4Health Team
Banner - 1

Newsroom

  • Μ. Θεοδωρίδου: Θα αξιοποιείται και η 6η δόση από το φιαλίδιο εμβολίων των BioNTech/Pfizer

    15/01/2021 - 20:10
  • Κορονοϊός: Η σειρά εμβολιασμού των χρονίως πασχόντων ασθενών

    15/01/2021 - 19:55
  • Δεν ανησυχεί ο Κοντοζαμάνης για τις λιγότερες δόσεις της Pfizer

    15/01/2021 - 19:17
  • Εμβολιασμός: Το πετυχημένο παράδειγμα του Ισραήλ που σκοτώνει τον κορονοϊό

    15/01/2021 - 18:27
  • Κορονοϊός: Πως θα λειτουργήσει η αγορά από Δευτέρα - Ανακοινώσεις Γεωργιάδη και Χαρδαλιά

    15/01/2021 - 18:23
  • Ελλάδα: Το 1/3 των ενεργών κρουσμάτων βρίσκονται στην Αττική

    15/01/2021 - 17:58
  • Ο χάρτης του κορονοϊού: Η Αττική παραμένει αρνητική πρωταθλήτρια στα ημερήσια κρούσματα

    15/01/2021 - 17:51
  • Κορονοϊός Ελλάδα: Στα 610 τα νέα κρούσματα, ενώ 34 συνάνθρωποι μας έχασαν τη ζωή τους

    15/01/2021 - 17:45
  • Κορονοϊός: Με τον Αδ. Γεωργιάδη η ενημέρωση για την πορεία της πανδημίας

    15/01/2021 - 16:02
  • «Πράσινο φως» από τους εμπειρογνώμονες για άνοιγμα των καταστημάτων με περιορισμούς από Δευτέρα

    15/01/2021 - 15:45

news4

  • Pharma News
  • Πολιτική Υγείας
  • Υγεία
  • Health News
  • Διατροφή
  • Ευ Ζην
  • Pet & Health
  • Οι ειδήσεις της υγείας
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

About Us

© 2019 NEWS4HEALTH. ALL RIGHTS RESERVED