Τα κτηνιατρικά φάρμακα μπορεί να αφήσουν υπολείμματα σε τρόφιμα που προέρχονται από εκτροφή ζώων.
Τα τρόφιμα μπορούν επίσης να περιέχουν υπολείμματα πρόσθετων ζωοτροφών και φυτοφαρμάκων στα οποία έχουν εκτεθεί τα ζώα.
Στην ΕΕ, η παρουσία αυτών των υπολειμμάτων ρυθμίζεται για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών με νομικά δεσμευτικά ανώτατα όρια καταλοίπων (MRL).
Η θέσπιση ΑΟΚ βασίζεται σε αξιολογήσεις που διενεργήθηκαν από την EFSA και τον EMA, οι οποίες περιλαμβάνουν αξιολόγηση της ανθρώπινης διατροφικής έκθεσης που πραγματοποιείται με μοντελοποίηση του επιπέδου των υπολειμμάτων στα οποία ενδέχεται να εκτεθούν οι άνθρωποι.
Ωστόσο, χρησιμοποιούνται διαφορετικές προσεγγίσεις στις αξιολογήσεις ανάλογα με το αν τα υπολείμματα προέρχονται από κτηνιατρικά φάρμακα, πρόσθετες ύλες ζωοτροφών ή φυτοφάρμακα.
Ενώ οι μεθοδολογίες βασίζονται σε κοινές αρχές, οι διαφορές στις επιστημονικές προσεγγίσεις και πρακτικές μπορούν να οδηγήσουν σε διαφορετικά αποτελέσματα.
Τι αλλαγές θα φέρει η αξιολόγηση EMA & EFSA
Για την προώθηση της εναρμόνισης, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή (ΕΚ) έδωσε εντολή στην EFSA και τον EMA το 2020 να αναπτύξουν μια κοινή προσέγγιση για τις αξιολογήσεις.
Οι Οργανισμοί συγκροτούν κοινή ομάδα εργασίας, αποτελούμενη από ειδικούς με σχετική τεχνογνωσία.
Η ομάδα εργασίας ανέπτυξε ένα σύνολο συστάσεων για κάθε στοιχείο της αξιολόγησης έκθεσης, οι οποίες οριστικοποιήθηκαν μετά από δημόσια διαβούλευση που πραγματοποιήθηκε μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου 2022.
Στη συνέχεια, η τελική έκθεση εγκρίθηκε από την Επιτροπή Κτηνιατρικών Φαρμάκων του EMA ( CVMP ) , που εγκρίθηκε από την Επιστημονική Επιτροπή της EFSA και διαβιβάστηκε στην EC τον Δεκέμβριο του 2022.
Η τελική έκθεση αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό βήμα προς την εναρμόνιση.
Εάν οι συστάσεις υποστηριχθούν από την EC, η εφαρμογή τους στους διάφορους τομείς θα απαιτήσει μια σειρά από ενέργειες παρακολούθησης τα επόμενα χρόνια.
Ειδικά για τα κτηνιατρικά φάρμακα, η εφαρμογή των συστάσεων θα αποτελέσει μια πολύ σημαντική αλλαγή στον τρόπο αξιολόγησης της διατροφικής έκθεσης.
