ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Χωριάτικη σαλάτα: Ένα διατροφικό θαύμα στο πιάτο μας

Διατροφή
UNSPLASH
Λαχταριστή, έτοιμη σε λίγα λεπτά, απαραίτητο συνοδευτικό της ελληνικής κουζίνας αλλά και ένα γρήγορο γεύμα όταν βαριόμαστε να μαγειρέψουμε.
Πέμπτη, 20/03/2025 - 18:39
— Photo: UNSPLASH
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Κι όμως η χωριάτικη σαλάτα είναι ακόμα περισσότερα από τα παραπάνω καθώς σύμφωνα με ειδικούς της διατροφής αποτελεί ένα απλό εύκολο μέσο βελτίωσης της διατροφής μας, παρέχοντας απαραίτητες βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Ντομάτες, κρεμμύδι και αγγούρι. Τα λαχανικά της παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας αποτελούν έναν υψηλής διατροφικής αξίας συνδυασμό τροφίμων που προσφέρει βιταμίνες Α και C, κάλιο και σίδηρο.

Σύμφωνα με το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Κολοράντο τα συγκεκριμένα λαχανικά περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία της υγείας και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για εκδήλωση καρδιακών παθήσεων και κακοηθειών.

Ένα φλιτζάνι ντομάτες παρέχει 24,7 mg βιταμίνης C και 1.499 IU βιταμίνης Α. Τα αγγούρια είναι εξαιρετική πηγή καλίου με μόλις 8 θερμίδες ανά μερίδα, περίπου 1/2 φλιτζάνι. Το κρεμμύδι με την σειρά του, παρέχει επιπλέον ποσότητες βιταμίνης Α και C, καθώς και μικρή ποσότητα φυτικών ινών.

Τα… μαγικά λαχανικά

Δεν υπάρχει χωριάτικη σαλάτα χωρίς ντομάτα, που τουλάχιστον στην συγκεκριμένη περίπτωση η διχογνωμία του αν είναι φρούτο ή λαχανικό, ουδόλως μας απασχολεί.

Οι ντομάτες αποτελούν το βασικό συστατικό της χωριάτικης και έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και λυκοπένιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού και μειώνουν τους δείκτες χρόνιας φλεγμονής.

Το αγγούρι με τη σειρά του καθώς αποτελείται κυρίως από νερό, βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού με μπόνους τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει.

Όσο για τα κρεμμύδια, συνεισφέρουν διατροφικά με φυτικές ίνες, βιταμίνες C και B6 και ισχυρά αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Ο ρόλος της ελιάς

Όποιο είδος και αν διαλέξει κάποιος να προσθέσει στη σαλάτα του, κάνει ένα διατροφικό δώρο στον εαυτό του καθώς οι ελιές αποτελούν άριστη πηγή υγιεινών ακόρεστων λιπαρών.

Μια μεγάλη μαύρη ελιά προσθέτει μόλις 5 θερμίδες στην ελληνική σαλάτα, παρέχοντας ωστόσο παράλληλα μικρές ποσότητες ασβεστίου, φυτικών ινών και βιταμίνης Α.

Φέτα η ελληνική

Περίπου 30 γραμμάρια φέτας περιέχουν 6 γραμμάρια λιπαρών. Και μαζί, 140 mg ασβεστίου που θα υποστηρίξουν την υγεία οστών και δοντιών, 0,82 mg ψευδάργυρου και 120 IU βιταμίνης Α. Επίσης, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Και φυσικά, είναι πεντανόστιμη, εντάξει τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα τυρί;

Φάε λάδι

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και μια μικρή ποσότητα ενός ποιοτικού ξυδιού. Τόσο απλό είναι το αγγλιστί ντρέσινγκ μιας χωριάτικης που σέβεται τον εαυτό της.

Και παρά τις θερμίδες που σε κάποιους ίσως φανούν πολλές, ο συνδυασμός ελαιόλαδου και ξυδιού παρέχει ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υψηλής χοληστερόλης.

Αν ωστόσο προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, απλά περιορίστε την ποσότητα ελαιόλαδου που θα χρησιμοποιήσετε στην σαλάτα σας.

Βέβαια, έτσι θα χάσετε την ευκαιρία για την απολαυστική στιγμή που μια μπουκιά ψωμιού βαφτίζεται στο χυμό της ντομάτας και του ελαιόλαδου, αλλά αυτό είναι μια ιστορία για άλλο άρθρο…..

Η νόστιμη εναλλακτική

Η χωριάτικη σαλάτα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά συστατικά και η συχνή κατανάλωση της μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια για μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων όπως τα καρδιακά νοσήματα, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

Ο συνδυασμός των συστατικών της υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τους δείκτες χρόνιας φλεγμονής.

Σύμφωνα με επαγγελματίες διατροφής, η θερμιδική της αξία είναι χαμηλή ενώ ταυτόχρονα προσφέρει αξιόλογο ποσοστό φυτικών ινών και καλών λιπαρών, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του βάρους, προάγοντας τον κορεσμό και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Η ενσωμάτωση της ελληνικής σαλάτας στην καθημερινή μας διατροφή είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να ενισχύσει κάποιος την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών χωρίς να χρειαστεί να κάνει συμβιβασμούς στη γεύση, είτε επιλέξει μια μεγάλη χορταστική χωριάτικη ως κύριο πιάτο είτε ως συνοδευτικό.

Πηγές: foodvisor.io, livestrong.com

Τελευταία τροποποίηση στις 20/03/2025 - 20:21
  • ΣΑΛΑΤΑ
  • ΦΑΓΗΤΟ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μπακαλιάρος ο ξακουστός: Πως πρέπει να τον μαγειρέψετε και πόσο θα ωφεληθεί ο οργανισμός σας
Μπακαλιάρος ο ξακουστός: Πως πρέπει να τον μαγειρέψετε και πόσο θα ωφεληθεί ο οργανισμός σας 20 Μαρτίου 2025
Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί! 21 Μαρτίου 2025
Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Καλοκαίρι και διατροφή: Με ποιες τροφές μπορούμε να νικήσουμε τη ζέστη
Διατροφή
19/06/2025 - 16:03

Καλοκαίρι και διατροφή: Με ποιες τροφές μπορούμε να νικήσουμε τη ζέστη

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή
Διατροφή
18/06/2025 - 19:27

Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή

Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά
Υγεία
22/04/2025 - 11:49

Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό
Διατροφή
26/02/2025 - 20:41

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;
Υγεία
19/02/2025 - 12:00

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!
Υγεία
12/02/2025 - 22:39

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Εξωσωματική γονιμοποίηση: Το σπέρμα ανδρών άνω των 45 ετών συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά αποβολών
Υγεία
30/06/2025 - 14:00
ΕΕΠΕ: Ο κομβικός ρόλος του Παθολόγου στο σύστημα Υγείας - Να σταματήσει η απαξίωση της ειδικότητας
Health Talk
30/06/2025 - 13:23
Γεωργιάδης: Ο μέσος όρος αναμονής κατά τη μεγάλη εφημερία στο « Γεννηματάς» ήταν 5 ώρες και 56 λεπτά
Πολιτική Υγείας
30/06/2025 - 12:44
Θειομερσάλη: Το «κόκκινο πανί» για τον Αμερικανό Υπουργό Υγείας στα παιδικά εμβόλια -Ποια είναι η επιστημονική αλήθεια
Pharma News
30/06/2025 - 12:00
Η έναρξη του διαβήτη πριν από τα 65 αυξάνει τον κίνδυνο για νοητική εξασθένηση έως και 125%
Health Talk
30/06/2025 - 11:00
Η σειρά των ασκήσεων που βοηθάει στη μεγαλύτερη καύση λίπους - Τι δείχνει έρευνα
Fitness
30/06/2025 - 10:00
Oι ηλικιωμένοι κινδυνεύουν περισσότερο από βλάβες στα νεφρά και φλεγμονή λόγω καύσωνα
Υγεία
30/06/2025 - 08:00
Πέντε φάρμακα που δυσκολεύουν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη ζέστη
Υγεία
29/06/2025 - 09:26
Γεωργιάδης: Άψογη η πρώτη μέρα με το βραχιολάκι στα ΤΕΠ του Νοσοκομείου Γεννηματάς
Πολιτική Υγείας
28/06/2025 - 10:45
Κεραυνοί: Γιατί πρέπει να βγείτε αμέσως από τη θάλασσα ακόμα και όταν ακούσετε βροντή από μακριά
Υγεία
28/06/2025 - 10:01
Διαγνωστικές μέθοδοι για τις νεφρολογικές παθήσεις των παιδιών - Τι λένε δύο ειδικοί
Health Talk
28/06/2025 - 08:37
Δεύτερο κρούσμα αιμορραγικού πυρετού στη Λάρισα: Νόσησε η γιατρός που φρόντισε τον άτυχο 70χρονο
Υγεία
28/06/2025 - 08:35
Παγκόσμια Ημέρα Σκληροδέρματος: Ένα βλέμμα στις αόρατες μάχες των ανθρώπων με το σπάνιο αυτοάνοσο
Patient Talk
28/06/2025 - 06:49
Η Kenvue δημοσίευσε τη δεύτερη ετήσια έκθεση «Healthy Lives Mission»
Pharma News
28/06/2025 - 03:26
ΣΕΒΤ: Ολοκληρώθηκε η τρίτη αξιολόγηση του ελληνικού Pledge, για το 2024
Διατροφή
28/06/2025 - 00:09
Πώς θα αποφύγετε τον πόνο στο γόνατο το καλοκαίρι
Health Talk
27/06/2025 - 19:23
Επτά τρόποι για να κοιμηθείτε καλύτερα όταν το μυαλό σας αρνείται να ηρεμήσει
Υγεία
27/06/2025 - 19:06
Θάνατος ασθενούς από αιμορραγικό πυρετό: Τα μέτρα πρόληψης που συνιστά ο ΕΟΔΥ
Υγεία
27/06/2025 - 17:19
Γεωργιάδης: «Δεν θα μπορεί να πηγαίνει το παιδί στο περίπτερο για τα τσιγάρα του γονέα»
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:57
Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου
Pharma News
27/06/2025 - 16:36
Η ΕΕ στοχεύει στη δημιουργία ενιαίας αγοράς για τις κλινικές δοκιμές
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:17
Ιπποκράτειο Θεσσαλονίκης: Οκτώ άνθρωποι ζουν με όργανα από μεταμοσχεύσεις της τελευταίας εβδομάδας
Υγεία
27/06/2025 - 15:58
Παπαγιάννης στο 2ο SFEE Summit: Που θα οδηγήσει η στρατηγική αξιοποίηση των δεδομένων Υγείας
Επικαιρότητα
27/06/2025 - 15:44
ΕΟΠΑΕ: Τέσσερις νέες δομές για τις εξαρτήσεις στην Κεντρική Μακεδονία
Ψυχική Υγεία
27/06/2025 - 15:31
ΠΟΥ: Σχεδόν 1,8 εκατ. θάνατοι ετησίως από χρόνιες παθήσεις θα μπορούσαν να αποφευχθούν στην Ευρώπη
Υγεία
27/06/2025 - 15:13
ΕΛΛΟΚ: Στις 30 Ιουνίου και 1 Ιουλίου το 2ο Φόρουμ Συνεργειών για τον Καρκίνο
Patient Talk
27/06/2025 - 14:31
Η θερμοπληξία απειλεί και τα κουτάβια μας - Συμπτώματα και πρώτες βοήθειες
Pet
27/06/2025 - 14:12
Το λάθος που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε ένα τραύμα
Υγεία
27/06/2025 - 14:00
ΙΣΑ: Συστάσεις προστασίας για τον καύσωνα - Συναγερμός για τις ομάδες υψηλού κινδύνου
Υγεία
27/06/2025 - 13:44
«Όχι» από το ΣτΕ στους εργαζόμενους του ΕΟΠΥΥ για τη νέα διαδικασία ελέγχου και εκκαθάρισης
Επικαιρότητα
27/06/2025 - 13:29

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΕΒΤ: Ολοκληρώθηκε η τρίτη αξιολόγηση του ελληνικού Pledge, για το 2024
Διατροφή
28/06/2025 - 00:09
Γεωργιάδης: «Δεν θα μπορεί να πηγαίνει το παιδί στο περίπτερο για τα τσιγάρα του γονέα»
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:57
Η Kenvue δημοσίευσε τη δεύτερη ετήσια έκθεση «Healthy Lives Mission»
Pharma News
28/06/2025 - 03:26
Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου
Pharma News
27/06/2025 - 16:36
Η ΕΕ στοχεύει στη δημιουργία ενιαίας αγοράς για τις κλινικές δοκιμές
Πολιτική Υγείας
27/06/2025 - 16:17
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo