ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Χωριάτικη σαλάτα: Ένα διατροφικό θαύμα στο πιάτο μας

Διατροφή
UNSPLASH
Λαχταριστή, έτοιμη σε λίγα λεπτά, απαραίτητο συνοδευτικό της ελληνικής κουζίνας αλλά και ένα γρήγορο γεύμα όταν βαριόμαστε να μαγειρέψουμε.
Πέμπτη, 20/03/2025 - 18:39
— Photo: UNSPLASH
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Κι όμως η χωριάτικη σαλάτα είναι ακόμα περισσότερα από τα παραπάνω καθώς σύμφωνα με ειδικούς της διατροφής αποτελεί ένα απλό εύκολο μέσο βελτίωσης της διατροφής μας, παρέχοντας απαραίτητες βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Ντομάτες, κρεμμύδι και αγγούρι. Τα λαχανικά της παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας αποτελούν έναν υψηλής διατροφικής αξίας συνδυασμό τροφίμων που προσφέρει βιταμίνες Α και C, κάλιο και σίδηρο.

Σύμφωνα με το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Κολοράντο τα συγκεκριμένα λαχανικά περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία της υγείας και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για εκδήλωση καρδιακών παθήσεων και κακοηθειών.

Ένα φλιτζάνι ντομάτες παρέχει 24,7 mg βιταμίνης C και 1.499 IU βιταμίνης Α. Τα αγγούρια είναι εξαιρετική πηγή καλίου με μόλις 8 θερμίδες ανά μερίδα, περίπου 1/2 φλιτζάνι. Το κρεμμύδι με την σειρά του, παρέχει επιπλέον ποσότητες βιταμίνης Α και C, καθώς και μικρή ποσότητα φυτικών ινών.

Τα… μαγικά λαχανικά

Δεν υπάρχει χωριάτικη σαλάτα χωρίς ντομάτα, που τουλάχιστον στην συγκεκριμένη περίπτωση η διχογνωμία του αν είναι φρούτο ή λαχανικό, ουδόλως μας απασχολεί.

Οι ντομάτες αποτελούν το βασικό συστατικό της χωριάτικης και έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και λυκοπένιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού και μειώνουν τους δείκτες χρόνιας φλεγμονής.

Το αγγούρι με τη σειρά του καθώς αποτελείται κυρίως από νερό, βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού με μπόνους τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει.

Όσο για τα κρεμμύδια, συνεισφέρουν διατροφικά με φυτικές ίνες, βιταμίνες C και B6 και ισχυρά αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Ο ρόλος της ελιάς

Όποιο είδος και αν διαλέξει κάποιος να προσθέσει στη σαλάτα του, κάνει ένα διατροφικό δώρο στον εαυτό του καθώς οι ελιές αποτελούν άριστη πηγή υγιεινών ακόρεστων λιπαρών.

Μια μεγάλη μαύρη ελιά προσθέτει μόλις 5 θερμίδες στην ελληνική σαλάτα, παρέχοντας ωστόσο παράλληλα μικρές ποσότητες ασβεστίου, φυτικών ινών και βιταμίνης Α.

Φέτα η ελληνική

Περίπου 30 γραμμάρια φέτας περιέχουν 6 γραμμάρια λιπαρών. Και μαζί, 140 mg ασβεστίου που θα υποστηρίξουν την υγεία οστών και δοντιών, 0,82 mg ψευδάργυρου και 120 IU βιταμίνης Α. Επίσης, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Και φυσικά, είναι πεντανόστιμη, εντάξει τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα τυρί;

Φάε λάδι

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και μια μικρή ποσότητα ενός ποιοτικού ξυδιού. Τόσο απλό είναι το αγγλιστί ντρέσινγκ μιας χωριάτικης που σέβεται τον εαυτό της.

Και παρά τις θερμίδες που σε κάποιους ίσως φανούν πολλές, ο συνδυασμός ελαιόλαδου και ξυδιού παρέχει ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υψηλής χοληστερόλης.

Αν ωστόσο προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, απλά περιορίστε την ποσότητα ελαιόλαδου που θα χρησιμοποιήσετε στην σαλάτα σας.

Βέβαια, έτσι θα χάσετε την ευκαιρία για την απολαυστική στιγμή που μια μπουκιά ψωμιού βαφτίζεται στο χυμό της ντομάτας και του ελαιόλαδου, αλλά αυτό είναι μια ιστορία για άλλο άρθρο…..

Η νόστιμη εναλλακτική

Η χωριάτικη σαλάτα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά συστατικά και η συχνή κατανάλωση της μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια για μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων όπως τα καρδιακά νοσήματα, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

Ο συνδυασμός των συστατικών της υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τους δείκτες χρόνιας φλεγμονής.

Σύμφωνα με επαγγελματίες διατροφής, η θερμιδική της αξία είναι χαμηλή ενώ ταυτόχρονα προσφέρει αξιόλογο ποσοστό φυτικών ινών και καλών λιπαρών, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του βάρους, προάγοντας τον κορεσμό και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Η ενσωμάτωση της ελληνικής σαλάτας στην καθημερινή μας διατροφή είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να ενισχύσει κάποιος την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών χωρίς να χρειαστεί να κάνει συμβιβασμούς στη γεύση, είτε επιλέξει μια μεγάλη χορταστική χωριάτικη ως κύριο πιάτο είτε ως συνοδευτικό.

Πηγές: foodvisor.io, livestrong.com

Τελευταία τροποποίηση στις 20/03/2025 - 20:21
  • ΣΑΛΑΤΑ
  • ΦΑΓΗΤΟ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μπακαλιάρος ο ξακουστός: Πως πρέπει να τον μαγειρέψετε και πόσο θα ωφεληθεί ο οργανισμός σας
Μπακαλιάρος ο ξακουστός: Πως πρέπει να τον μαγειρέψετε και πόσο θα ωφεληθεί ο οργανισμός σας 20 Μαρτίου 2025
Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί! 21 Μαρτίου 2025
Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά
Υγεία
22/04/2025 - 11:49

Γιατί δεν πρέπει να φυλάσσετε σε αλουμινόχαρτο τα μαγειρεμένα φαγητά

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό
Διατροφή
26/02/2025 - 20:41

Τροφές και μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν εθισμό στο φαγητό

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;
Υγεία
19/02/2025 - 12:00

Γιατί το περπάτημα μετά το φαγητό είναι ιδανικό;

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!
Υγεία
12/02/2025 - 22:39

Το ταπεράκι... της μαμάς ένοχο για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια!

Εντοπίστηκαν τα εγκεφαλικά κύτταρα που βάζουν stop στην κατανάλωση φαγητού
Διατροφή
06/02/2025 - 14:17

Εντοπίστηκαν τα εγκεφαλικά κύτταρα που βάζουν stop στην κατανάλωση φαγητού

Ενσυνειδητότητα την ώρα του φαγητού: Όταν η διατροφή πρέπει να είναι θετική εμπειρία
Διατροφή
28/01/2025 - 18:04

Ενσυνειδητότητα την ώρα του φαγητού: Όταν η διατροφή πρέπει να είναι θετική εμπειρία

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η «ορατότητα» σώζει ζωές: Η απουσία δεδομένων για την ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα είναι κρίση δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 16:32
Αγαπηδάκη: «Περισσότεροι από 14.000 πολίτες έχουν παραπεμφθεί για καρδιολογικό έλεγχο»
Πολιτική Υγείας
14/06/2025 - 08:41
Συνέδριο για την Υγεία: Σημαντικές οι μεταρρυθμίσεις στο σύστημα υγείας, αλλά απαιτούνται και νέες δράσεις
Υγεία
14/06/2025 - 06:54
Ανησυχητικά τα ποσοστά υπογονιμότητας - Αυξάνεται η ανάγκη πρόληψης και έγκαιρης παρέμβασης
Pharma News
14/06/2025 - 03:26
2o ΣΦΕΕ Summit: Η Ελλάδα στο επίκεντρο για ένα βιώσιμο φαρμακευτικό μέλλον
Pharma Policy
14/06/2025 - 00:11
COSMOTE TELEKOM- Η.ΔΙ.ΚΑ: Έργο ψηφιακής... πνοής ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας
Digital Health
13/06/2025 - 20:52
Σε εγρήγορση το ECDC για νέα παραλλαγή της COVID-19 - Αυξημένη η δραστηριότητα της νόσου στην ΕΕ
Υγεία
13/06/2025 - 19:28
Σημαντική βελτίωση στη ζωή των ασθενών με κυστική ίνωση από τη λήψη νέων τροποποιητών
Υγεία
13/06/2025 - 18:24
Πρωτοποριακή μελέτη: Ο ρυθμός της αναπνοής μπορεί να μας ταυτοποιήσει με ακρίβεια
Υγεία
13/06/2025 - 17:53
Κινητοποίηση εργαζομένων στα Νοσοκομεία της Αττικής στο Υπουργείο Υγείας την Τρίτη, 16 Ιουνίου
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 17:18
To Νοσοκομείο «Άγιος Σάββας» διαπιστεύθηκε ως ολοκληρωμένο Κέντρο Καρκίνου με τη «σφραγίδα» του OECI
Υγεία
13/06/2025 - 16:29
Προ των πυλών οι πρώτοι κανόνες για την καλή διαβίωση σκύλων και γατών
Pet
13/06/2025 - 16:12
ΠΦΣ: «Παράταση στην έναρξη εφαρμογής της αποστολής ηλεκτρονικών τιμολογίων B2G»
Pharma Policy
13/06/2025 - 16:01
Τριπλή διάκριση για την MSD Ελλάδος στα Internal Communication & Employee Engagement Awards 2025
Pharma News
13/06/2025 - 15:44
ΕΟΜ: «Με πρωτοβουλία της οικογένειας βρίσκεται σε κέντρο του εξωτερικού για μεταμόσχευση η 11χρονη»
Επικαιρότητα
13/06/2025 - 15:16
Παγκόσμια Ημέρα Γονιμότητας: Επιστημονική ημερίδα του ΙΣΑ την Κυριακή 15 Ιουνίου
Health Talk
13/06/2025 - 14:52
Γεωργιάδης: «Το πρόγραμμα αλληλούχησης ανθρώπινου γονιδιώματος σώζει ζωές»
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 14:34
Ιατρικό Κέντρο Αθηνών: Πρωτοποριακή εκπαίδευση νέων χειρουργών στο 17ο σεμινάριο χειρουργικής χεριού και άνω άκρου
Υπηρεσίες Υγείας
13/06/2025 - 14:12
ΠΑΣΠΑΜΑ: «Κάθε μονάδα αίματος μπορεί να σώσει έως και τρεις ζωές»
Patient Talk
13/06/2025 - 13:58
Πόνος στο πόδι: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τις συχνότερες παθήσεις και πότε να επισκεφθούμε γιατρό
Health Talk
13/06/2025 - 13:39
ΕΟΠΥΥ: Πως θα κάνουν αιτήσεις για τις δωρεάν αποστολές ΦΥΚ κατ’ οίκον οι ασθενείς
Πολιτική Υγείας
13/06/2025 - 13:18
Η έκθεση σε χημικές ουσίες κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση στην εφηβεία
Υγεία
13/06/2025 - 12:57
Πως τα «έξυπνα ρολόγια» μπορούν να μας βοηθήσουν να μείνουμε «πιστοί» στις προπονήσεις
Fitness
13/06/2025 - 12:31
Επίσκεψη Γεωργιάδη στην πρώτη ιδιωτική δομή ψυχικής υγείας στη Νέα Κηφισιά
Ψυχική Υγεία
12/06/2025 - 16:24
Daiichi Sankyo: Ένας χρόνος παρουσίας στην Ελλάδα - Καινοτομία και συνεργασία στη θεραπεία του Καρκίνου
Pharma News
12/06/2025 - 15:56
MiLEP: Η νέα εποχή στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη με Laser
Υπηρεσίες Υγείας
12/06/2025 - 15:31
Οι «υπερδυνάμεις» των νυχτερίδων κατά του καρκίνου - Πώς μπορούν να βοηθήσουν τον άνθρωπο
Υγεία
12/06/2025 - 14:07
Επιστήμονες εντόπισαν πρώιμα σημάδια άνοιας που δεν σχετίζονται με τη μνήμη
Υγεία
12/06/2025 - 13:49
Γιατί το FirstSteps αποσύρεται από τη σύμβαση με το Υπουργείο Υγείας για τον νεογνικό έλεγχο
Πολιτική Υγείας
12/06/2025 - 13:31
Πώς τα… μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν να γεράσουμε καλύτερα
Διατροφή
12/06/2025 - 12:59

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πώς τα… μούρα μπορούν να μας βοηθήσουν να γεράσουμε καλύτερα
Διατροφή
12/06/2025 - 12:59
«Τι βρίσκεται στο τραπέζι σου;»: Στοιχεία-σοκ από το EUIPO για τα παραποιημένα τρόφιμα και ποτά στην ΕΕ
Διατροφή
12/06/2025 - 03:26
Γιατί το FirstSteps αποσύρεται από τη σύμβαση με το Υπουργείο Υγείας για τον νεογνικό έλεγχο
Πολιτική Υγείας
12/06/2025 - 13:31
Daiichi Sankyo: Ένας χρόνος παρουσίας στην Ελλάδα - Καινοτομία και συνεργασία στη θεραπεία του Καρκίνου
Pharma News
12/06/2025 - 15:56
MiLEP: Η νέα εποχή στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη με Laser
Υπηρεσίες Υγείας
12/06/2025 - 15:31
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo