ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τα μικρά ψάρια είναι η καλύτερη ασπίδα για την υγεία

Διατροφή
PEXELS
Προσπαθώντας να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες έχετε ήδη πιθανώς περιορίσει την κατανάλωση κρέατος και επεξεργασμένων προϊόντων, επιλέγοντας συχνότερα ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης, κάποιο είδος πουλερικού ή θαλασσινού.
Τετάρτη, 20/03/2024 - 11:12
— Photo: PEXELS
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Είστε στον σωστό δρόμο, λένε οι επιστήμονες, οι οποίοι μας προτρέπουν να κάνουμε ένα βήμα παραπάνω, βάζοντας συχνότερα στο πιάτο μας μικρά ψάρια όπως ρέγγα και σαρδέλες, ή οστρακοειδή σαν τα μύδια και τα στρείδια.

Η επιλογή θαλασσινών που βρίσκονται χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα μπορεί να ενισχύσει τα οφέλη μιας διατροφής που δεν βασίζεται στο κρέας, λέει ο Christopher Golden, επίκουρος Καθηγητής Διατροφής στο Harvard. «Είναι πολύ καλύτερο για την υγεία σας και το περιβάλλον όταν αντικαθιστάτε τις χερσαίες πηγές τροφίμων -ειδικά το κόκκινο κρέας- με υδρόβιες πηγές τροφής» επισημαίνει, προτείνοντας μάλιστα αντί για δημοφιλείς επιλογές θαλασσινών, όπως ο σολομός εκτροφής ή ο τόνος σε κονσέρβα, να σκεφτούμε ψάρια όπως το σκουμπρί ή τη σαρδέλα.

Η διατροφική τους αξία

Ο γαύρος, η ρέγγα, το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Β12 ενώ είναι τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προάγουν την καρδιακή υγεία καθώς βοηθούν στην αντιμετώπιση της χρόνιας φλεγμονής και στην ισορροπία των λιπιδίων.
Μάλιστα, επειδή λόγω του μικρού τους μεγέθους συχνά πολλά από αυτά τα είδη ψαριού καταναλώνονται ολόκληρα, συμπεριλαμβανομένων δηλαδή και των μικροσκοπικών οστών τους, είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D.

Τα μικρά ψάρια είναι επίσης λιγότερο πιθανό σε σύγκριση με μεγάλα είδη όπως ο τόνος και ο ξιφίας, να περιέχουν τοξικά επίπεδα ουσιών όπως ο υδράργυρος και τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB).

Πρότυπο η μεσογειακή διατροφή

Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, που θεωρείται ως μια από τις καλύτερες επιλογές για την υγεία της καρδιακής λειτουργίας, δίνει έμφαση στην κατανάλωση μικρών ψαριών όπως η φρέσκια σαρδέλα και ο γαύρος, λέει ο Καθηγητής Golden.
Ακόμα και οι κονσέρβες αυτών των ειδών, οι οποίες είναι ευρέως διαθέσιμες και λιγότερο ακριβές από το φρέσκο ψάρι, είναι μια καλή επιλογή τονίζει, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι στην περίπτωση της αντζούγιας χρειάζεται προσοχή αφού οι περισσότερες κονσέρβες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Οι σαρδέλες συσκευασμένες σε νερό ή ελαιόλαδο είναι επίσης μια εξαιρετικά πολύτιμη διατροφική επιλογή και μάλιστα ιδανική για γρήγορα, θρεπτικά γεύματα.

Οι υπόλοιποι θησαυροί της θάλασσας

Μύδια, στρείδια και χτένια, αποτελούν επίσης καλές πηγές πρωτεΐνης μολονότι δεν είναι τόσο πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Όμως περιέχουν αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12.
Ο ψευδάργυρος συμβάλλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και η βιταμίνη Β12 βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο και διατηρούν σε καλή κατάσταση το νευρολογικό δίκτυο του οργανισμού.

Ο «κήπος» της θάλασσας

Και αφού η κουβέντα αφορά στην υδρόβια τροφική αλυσίδα και πώς μπορεί να βελτιώσει τις διατροφικές μας συνήθειες, εντάξτε στο τραπέζι σας υδρόβιες φυτικές τροφές όπως τα φύκια, συμβουλεύουν οι ειδικοί διατροφής.
Αν είστε θιασώτης του σούσι, πιθανότατα έχετε ήδη δοκιμάσει «nori», αυτό το επίπεδο είδος από φύκια που χρησιμοποιείται στα ρολά του σούσι.

Τα θρεπτικά τους συστατικά ποικίλλουν αρκετά ανάλογα με το είδος τους. Τα φύκια έχουν λίγες θερμίδες, είναι καλή πηγή φυτικών ινών και επίσης περιέχουν ιώδιο, ένα στοιχείο απαραίτητο για την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Ακριβώς όπως τα συνηθισμένα λαχανικά που καλλιεργούνται στο έδαφος, παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες και μπορεί να αποτελέσουν την ιδανική σαλάτα του μέλλοντος, εκτιμούν οι ειδικοί.

Πηγή: health.harvard.edu

Τελευταία τροποποίηση στις 20/03/2024 - 11:24
  • ΨΑΡΙΑ
  • ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το μάσημα τσίχλας μπορεί να βοηθήσει την υγεία μας; Τι λένε οι επιστήμονες
Το μάσημα τσίχλας μπορεί να βοηθήσει την υγεία μας; Τι λένε οι επιστήμονες 19 Μαρτίου 2024
ΕΕΚΕ: Τα «μυστικά» για την αναγνώριση και την αγορά γνήσιου μπακαλιάρου ενόψει 25ης Μαρτίου 21 Μαρτίου 2024
ΕΕΚΕ: Τα «μυστικά» για την αναγνώριση και την αγορά γνήσιου μπακαλιάρου ενόψει 25ης Μαρτίου

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!
Διατροφή
21/03/2025 - 15:04

Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!

Ελέγχουμε και μαγειρεύουμε σωστά θαλασσινά και οστροακοειδή, μένουμε μακριά από τη γαστρεντερίτιδα
Υγεία
03/03/2025 - 13:41

Ελέγχουμε και μαγειρεύουμε σωστά θαλασσινά και οστροακοειδή, μένουμε μακριά από τη γαστρεντερίτιδα

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία
Διατροφή
26/11/2024 - 17:41

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία

Ερευνητές εντόπισαν σε οστρακοειδή φύκια με νευροτοξίνες που προκαλούν απώλεια μνήμης
Διατροφή
18/11/2024 - 18:46

Ερευνητές εντόπισαν σε οστρακοειδή φύκια με νευροτοξίνες που προκαλούν απώλεια μνήμης

Fake news τα περί εμφάνισης καρχαριών στον Παγασητικό
Επικαιρότητα
03/09/2024 - 20:21

Fake news τα περί εμφάνισης καρχαριών στον Παγασητικό

Πόλεμος στη Θεσσαλία για τα νεκρά ψάρια στον Παγασητικό
Επικαιρότητα
02/09/2024 - 16:37

Πόλεμος στη Θεσσαλία για τα νεκρά ψάρια στον Παγασητικό

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Το πόρισμα για το Τζάνειο: Οκτώ αιτίες οδήγησαν στη λάθος μετάγγιση αίματος σε ασθενή
Επικαιρότητα
21/06/2025 - 13:07
Τι είναι και πως θα λειτουργήσει η γραμμή 1566 που κάνει πρεμιέρα στις 15 Ιουλίου
Πολιτική Υγείας
21/06/2025 - 10:21
Ινστιτούτο Prolepsis: Η προάσπιση των δικαιωμάτων των παιδιών Ρομά στο επίκεντρο νέου έργου
Επικαιρότητα
21/06/2025 - 10:13
Γιατί το μικροβίωμα του εντέρου είναι κρίσιμης σημασίας για τους νέους ανθρώπους
Health Talk
21/06/2025 - 09:51
Ελπιδοφόρες θεραπευτικές εξελίξεις για τα Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου
Health Talk
21/06/2025 - 09:37
Lavipharm: H Βίκυ Κεφαλά στο ΔΣ του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Καινοτομίας και Τεχνολογίας της Κομισιόν
Pharma News
21/06/2025 - 07:11
Ασκληπιείο Βούλας: Στάσεις εργασίας για τις 23-25 Ιουνίου στο αναισθησιολογικό και το χειρουργικό
Πολιτική Υγείας
21/06/2025 - 03:24
Ο Πανελλήνιος Ιατρικός Σύλλογος καταδικάζει απερίφραστα τους βομβαρδισμούς νοσοκομείων
Health Talk
21/06/2025 - 00:11
Δημοσιεύθηκε Kοινή Yπουργική Aπόφαση για το μεταβατικό πλαίσιο εναέριας διάσωσης και αεροδιακομιδών
Πολιτική Υγείας
20/06/2025 - 19:52
Η κολπική ξηρότητα αποτελεί παρελθόν με τη μέθοδο PRP - Η σεξουαλική ζωή σε νέες βάσεις
Health Talk
20/06/2025 - 19:36
Πράσινο από τον EMA σε νέα θεραπεία με βλαστοκύτταρα για ασθενείς με αιματολογικούς καρκίνους
Υγεία
20/06/2025 - 19:11
Στρεπτοκοκκικές λοιμώξεις: Τρόποι διάγνωσης ενός κοινού βακτηρίου που μπορεί να αποβεί μοιραίο
Health Talk
20/06/2025 - 18:22
Τα «viagra» της φύσης για να αποφύγετε την στυτική δυσλειτουργία το καλοκαίρι
Health Talk
20/06/2025 - 18:04
Θεμιστοκλέους: «Η Ευρώπη χρειάζεται στρατηγική αυτάρκειας στο φάρμακο»
Πολιτική Υγείας
20/06/2025 - 17:52
Χάπια με ανθρώπινα περιττώματα κατά επικίνδυνων υπερβακτηριδίων - Τι έδειξε πρόσφατη δοκιμή
Υγεία
20/06/2025 - 17:34
Ιστορικό βήμα στη Βρετανία - Το Κοινοβούλιο ψήφισε υπέρ της υποβοηθούμενης αυτοκτονίας
Επικαιρότητα
20/06/2025 - 17:16
Σύσκεψη στο ΥΠΕΘΑ για την υλοποίηση της μεταρρύθμισης της υγειονομικής περίθαλψης στις Ένοπλες Δυνάμεις
Πολιτική Υγείας
20/06/2025 - 16:48
ΕΙΝΑΠ: «Είχαμε προειδοποιήσει για τις τραγικές συνέπειες του νόμου έκτρωμα για την ψυχική υγεία και την απεξάρτηση»
Ψυχική Υγεία
20/06/2025 - 16:34
Οι καλοκαιρινές παγίδες για τα κατοικίδια - Τι πρέπει να προσέξετε
Pet
20/06/2025 - 16:00
Πρώτη θεραπεία για τις ουλές του ήπατος που προκαλούνται από έναν τύπο στεατοηπατίτιδας
Υγεία
20/06/2025 - 15:49
Η ημικρανία στο προσκήνιο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου - Βήματα που πρέπει να γίνουν υπέρ των ασθενών
Patient Talk
20/06/2025 - 15:02
Τα τρόφιμα που επιβαρύνουν "ύπουλα" την υπέρταση
Διατροφή
20/06/2025 - 15:00
Καμπάνια ενημέρωσης από την ΕΛΙΚΑΡ για τις Μυοκαρδιοπάθειες - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε
Health Talk
20/06/2025 - 14:41
Όμιλος Ιατρικού Αθηνών: Προνομιακό πακέτο «back to school» για μια σχολική χρονιά γεμάτη υγεία και ασφάλεια
Υπηρεσίες Υγείας
20/06/2025 - 14:21
Mικροσκοπικό έμπλαστρο θα μπορούσε να αντικαταστήσει τις βιοψίες
Υγεία
20/06/2025 - 14:00
Πώς μια απλή άσκηση μπορεί να αποκαλύψει το προσδόκιμο ζωής
Υγεία
20/06/2025 - 13:00
ΚΑΤ: Εγκαίνια των νέων ΤΕΠ - Πρώτη ανακαίνιση στο νοσοκομείο μετά από 50 χρόνια
Πολιτική Υγείας
20/06/2025 - 11:51
Υπουργείο Υγείας: Νέα προγράμματα προληπτικών ελέγχων για σπάνια νοσήματα σε νεογνά και γυναίκες
Πολιτική Υγείας
20/06/2025 - 11:21
Η υπερσυγκέντρωση τοξικών φυκιών επιδεινώνει την αμυοτροφική πλάγια σκλήρυνση
Υγεία
20/06/2025 - 11:00
Δωρεά οργάνων από 48χρονη που νοσηλευόταν στο Νοσοκομείο Παπαγεωργίου
Επικαιρότητα
20/06/2025 - 10:44

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Το φάρμακο "που θα εξαλείψει τον HIV" πήρε το πράσινο φως από τον FDA
Pharma News
19/06/2025 - 12:00
Παρέμβαση ΙΣΑ στο υπουργείο Υγείας για θέματα που έθεσαν τελειόφοιτοι της Ιατρικής Αθηνών
Πολιτική Υγείας
19/06/2025 - 06:47
ΙΑΣΩ Γενική Κλινική: Πρωτοποριακή εξατομικευμένη αρθροπλαστική γόνατος με το σύστημα Symbios
Υπηρεσίες Υγείας
19/06/2025 - 16:49
Συναγερμός από τον ECDC για τη διασυνοριακή μετάδοση της ηπατίτιδας Α
Πολιτική Υγείας
19/06/2025 - 12:56
Παντοτινά χημικά: Ανησυχητική επιβάρυνση στα τρόφιμα στην Ευρώπη- Δύο στα τρία ψάρια μολυσμένα
Διατροφή
19/06/2025 - 14:02
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo