ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τα μικρά ψάρια είναι η καλύτερη ασπίδα για την υγεία

Διατροφή
PEXELS
Προσπαθώντας να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες έχετε ήδη πιθανώς περιορίσει την κατανάλωση κρέατος και επεξεργασμένων προϊόντων, επιλέγοντας συχνότερα ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης, κάποιο είδος πουλερικού ή θαλασσινού.
Τετάρτη, 20/03/2024 - 11:12
— Photo: PEXELS
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Είστε στον σωστό δρόμο, λένε οι επιστήμονες, οι οποίοι μας προτρέπουν να κάνουμε ένα βήμα παραπάνω, βάζοντας συχνότερα στο πιάτο μας μικρά ψάρια όπως ρέγγα και σαρδέλες, ή οστρακοειδή σαν τα μύδια και τα στρείδια.

Η επιλογή θαλασσινών που βρίσκονται χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα μπορεί να ενισχύσει τα οφέλη μιας διατροφής που δεν βασίζεται στο κρέας, λέει ο Christopher Golden, επίκουρος Καθηγητής Διατροφής στο Harvard. «Είναι πολύ καλύτερο για την υγεία σας και το περιβάλλον όταν αντικαθιστάτε τις χερσαίες πηγές τροφίμων -ειδικά το κόκκινο κρέας- με υδρόβιες πηγές τροφής» επισημαίνει, προτείνοντας μάλιστα αντί για δημοφιλείς επιλογές θαλασσινών, όπως ο σολομός εκτροφής ή ο τόνος σε κονσέρβα, να σκεφτούμε ψάρια όπως το σκουμπρί ή τη σαρδέλα.

Η διατροφική τους αξία

Ο γαύρος, η ρέγγα, το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Β12 ενώ είναι τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προάγουν την καρδιακή υγεία καθώς βοηθούν στην αντιμετώπιση της χρόνιας φλεγμονής και στην ισορροπία των λιπιδίων.
Μάλιστα, επειδή λόγω του μικρού τους μεγέθους συχνά πολλά από αυτά τα είδη ψαριού καταναλώνονται ολόκληρα, συμπεριλαμβανομένων δηλαδή και των μικροσκοπικών οστών τους, είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D.

Τα μικρά ψάρια είναι επίσης λιγότερο πιθανό σε σύγκριση με μεγάλα είδη όπως ο τόνος και ο ξιφίας, να περιέχουν τοξικά επίπεδα ουσιών όπως ο υδράργυρος και τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB).

Πρότυπο η μεσογειακή διατροφή

Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, που θεωρείται ως μια από τις καλύτερες επιλογές για την υγεία της καρδιακής λειτουργίας, δίνει έμφαση στην κατανάλωση μικρών ψαριών όπως η φρέσκια σαρδέλα και ο γαύρος, λέει ο Καθηγητής Golden.
Ακόμα και οι κονσέρβες αυτών των ειδών, οι οποίες είναι ευρέως διαθέσιμες και λιγότερο ακριβές από το φρέσκο ψάρι, είναι μια καλή επιλογή τονίζει, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι στην περίπτωση της αντζούγιας χρειάζεται προσοχή αφού οι περισσότερες κονσέρβες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Οι σαρδέλες συσκευασμένες σε νερό ή ελαιόλαδο είναι επίσης μια εξαιρετικά πολύτιμη διατροφική επιλογή και μάλιστα ιδανική για γρήγορα, θρεπτικά γεύματα.

Οι υπόλοιποι θησαυροί της θάλασσας

Μύδια, στρείδια και χτένια, αποτελούν επίσης καλές πηγές πρωτεΐνης μολονότι δεν είναι τόσο πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Όμως περιέχουν αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12.
Ο ψευδάργυρος συμβάλλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και η βιταμίνη Β12 βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο και διατηρούν σε καλή κατάσταση το νευρολογικό δίκτυο του οργανισμού.

Ο «κήπος» της θάλασσας

Και αφού η κουβέντα αφορά στην υδρόβια τροφική αλυσίδα και πώς μπορεί να βελτιώσει τις διατροφικές μας συνήθειες, εντάξτε στο τραπέζι σας υδρόβιες φυτικές τροφές όπως τα φύκια, συμβουλεύουν οι ειδικοί διατροφής.
Αν είστε θιασώτης του σούσι, πιθανότατα έχετε ήδη δοκιμάσει «nori», αυτό το επίπεδο είδος από φύκια που χρησιμοποιείται στα ρολά του σούσι.

Τα θρεπτικά τους συστατικά ποικίλλουν αρκετά ανάλογα με το είδος τους. Τα φύκια έχουν λίγες θερμίδες, είναι καλή πηγή φυτικών ινών και επίσης περιέχουν ιώδιο, ένα στοιχείο απαραίτητο για την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Ακριβώς όπως τα συνηθισμένα λαχανικά που καλλιεργούνται στο έδαφος, παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες και μπορεί να αποτελέσουν την ιδανική σαλάτα του μέλλοντος, εκτιμούν οι ειδικοί.

Πηγή: health.harvard.edu

Τελευταία τροποποίηση στις 20/03/2024 - 11:24
  • ΨΑΡΙΑ
  • ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το μάσημα τσίχλας μπορεί να βοηθήσει την υγεία μας; Τι λένε οι επιστήμονες
Το μάσημα τσίχλας μπορεί να βοηθήσει την υγεία μας; Τι λένε οι επιστήμονες 19 Μαρτίου 2024
ΕΕΚΕ: Τα «μυστικά» για την αναγνώριση και την αγορά γνήσιου μπακαλιάρου ενόψει 25ης Μαρτίου 21 Μαρτίου 2024
ΕΕΚΕ: Τα «μυστικά» για την αναγνώριση και την αγορά γνήσιου μπακαλιάρου ενόψει 25ης Μαρτίου

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!
Διατροφή
21/03/2025 - 15:04

Νηστείας το ανάγνωσμα: Οι τροφές που επιτρέπονται μέχρι το Πάσχα - Τι ισχύει με λάδι, ψάρια και κρασί!

Ελέγχουμε και μαγειρεύουμε σωστά θαλασσινά και οστροακοειδή, μένουμε μακριά από τη γαστρεντερίτιδα
Υγεία
03/03/2025 - 13:41

Ελέγχουμε και μαγειρεύουμε σωστά θαλασσινά και οστροακοειδή, μένουμε μακριά από τη γαστρεντερίτιδα

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία
Διατροφή
26/11/2024 - 17:41

Το αβοκάντο, η υψηλή διατροφική του αξία και τα οφέλη του στην υγεία

Ερευνητές εντόπισαν σε οστρακοειδή φύκια με νευροτοξίνες που προκαλούν απώλεια μνήμης
Διατροφή
18/11/2024 - 18:46

Ερευνητές εντόπισαν σε οστρακοειδή φύκια με νευροτοξίνες που προκαλούν απώλεια μνήμης

Fake news τα περί εμφάνισης καρχαριών στον Παγασητικό
Επικαιρότητα
03/09/2024 - 20:21

Fake news τα περί εμφάνισης καρχαριών στον Παγασητικό

Πόλεμος στη Θεσσαλία για τα νεκρά ψάρια στον Παγασητικό
Επικαιρότητα
02/09/2024 - 16:37

Πόλεμος στη Θεσσαλία για τα νεκρά ψάρια στον Παγασητικό

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Το φάρμακο "που θα εξαλείψει τον HIV" πήρε το πράσινο φως από τον FDA
Pharma News
19/06/2025 - 12:00
Τα φυσικά σάκχαρα στα θαλάσσια αγγούρια φαίνεται να καταπολεμούν τον καρκίνο
Υγεία
19/06/2025 - 11:01
O εθισμός των εφήβων σε συσκευές με οθόνες συνδέεται με διπλάσιο κίνδυνο αυτοκτονικών τάσεων
Ψυχική Υγεία
19/06/2025 - 10:07
Θεσσαλονίκη: Ενημερωτική δράση του ΕΕΣ για το μελάνωμα και τις επιπτώσεις του καύσωνα
Επικαιρότητα
19/06/2025 - 09:18
Μετάγγιση αίματος: Μπορεί να σχετίζεται με την υπογονιμότητα;
Health Talk
19/06/2025 - 08:21
Παρέμβαση ΙΣΑ στο υπουργείο Υγείας για θέματα που έθεσαν τελειόφοιτοι της Ιατρικής Αθηνών
Πολιτική Υγείας
19/06/2025 - 06:47
Πουλής: «Ο Πολάκης συνεχίζει να συκοφαντεί, να υβρίζει την Δικαιοσύνη και να ψεύδεται»
Επικαιρότητα
19/06/2025 - 03:24
Νέα Ζηλανδία: Οι αρχές επέτρεψαν την ιατρική χρήση παραισθησιογόνων μανιταριών για την κατάθλιψη
Ψυχική Υγεία
19/06/2025 - 00:03
Ο ΠΟΥ ζητάει παγκόσμια επέκταση και εφαρμογή των πρωτοκόλλων μαιευτικής περίθαλψης
Πολιτική Υγείας
18/06/2025 - 20:37
Η μάχη του φαγητού: Όταν ο εγκέφαλος επεξεργάζεται την επιθυμία για τροφή
Διατροφή
18/06/2025 - 19:27
Κερατόκωνος: Βέλγος επέλεξε την Ελλάδα για επέμβαση στα μάτια του - Τι είναι το «Πρωτόκολλο της Αθήνας»
Health Talk
18/06/2025 - 19:03
Η Κομισιόν ζητεί προτάσεις σχετικά με την αναθεώρηση της νομοθεσίας για την προστασία των ζώων
Pet
18/06/2025 - 18:46
Μακροζωία και εργασία: Αναδιαμορφώνοντας το ασφαλιστικό και τις πολιτικές υγείας
Επικαιρότητα
18/06/2025 - 18:27
Νέα προσέγγιση στην αντιμετώπιση του καρκίνου των ωοθηκών
Health Talk
18/06/2025 - 18:07
ΟΕΝΓΕ: Δυναμικό παρών στη συναυλία αλληλεγγύης προς τον Παλαιστινιακό λαό
Επικαιρότητα
18/06/2025 - 17:38
Διαθέσιμοι πλέον 517 προσωπικοί παιδίατροι για περισσότερα από 500.000 παιδιά
Πολιτική Υγείας
18/06/2025 - 17:08
Έρευνα αποδεικνύει ότι η σεληνιακή σκόνη είναι λιγότερο τοξική από την αστική ρύπανση
Επικαιρότητα
18/06/2025 - 16:38
O ΣΦΕΕ υπέρ του ψηφίσματος της Παγκόσμιας Συνέλευσης Υγείας για τις σπάνιες παθήσεις
Pharma Policy
18/06/2025 - 16:21
Ενημέρωση, στήριξη και πρόληψη το μήνυμα της Παγκόσμιας Ημέρας Δρεπανοκυτταρικής Νόσου
Patient Talk
18/06/2025 - 16:09
Παγκόσμια Εβδομάδα Ακράτειας Ούρων: Μιλάμε ανοιχτά – Θεραπεύουμε αποτελεσματικά
Health Talk
18/06/2025 - 15:46
Θεσσαλονίκη: Ενισχύονται με εξοπλισμό κέντρα υγείας και μονάδες ΠΦΥ της 3ης ΥΠΕ
Πολιτική Υγείας
18/06/2025 - 15:31
Εθελοντές του ΕΕΣ εντόπισαν και διέσωσαν αγνοούμενο ηλικιωμένο στον Σταυρό Θεσσαλονίκης
Επικαιρότητα
18/06/2025 - 15:18
Πώς τα trends περιποίησης ομορφιάς του TikTok βλάπτουν την εφηβική επιδερμίδα
Ομορφιά
18/06/2025 - 15:05
Πώς να αποφύγετε τις τροφικές δηλητηριάσεις το καλοκαίρι - Τι να βάλετε οπωσδήποτε στο ψυγείο
Διατροφή
18/06/2025 - 14:00
Έκρηξη στο νοσοκομείο των Σερρών: Διαταγή για ΕΔΕ - Ελαφρά οι τραυματίες
Επικαιρότητα
18/06/2025 - 13:11
Αντισώματα λάμα εξουδετερώνουν την COVID και τις μελλοντικές παραλλαγές της
Υγεία
18/06/2025 - 13:00
Γεωργιάδης: Σήμερα το πόρισμα για το Τζάνειο
Πολιτική Υγείας
18/06/2025 - 12:08
Ποιο μήνα καταγράφονται οι περισσότεροι πνιγμοί στη χώρα μας
Πολιτική Υγείας
18/06/2025 - 12:00
Ο Δρ. Ιωάννης Πανδής νέος επικεφαλής της Pfizer στη Θεσσαλονίκη
Pharma News
18/06/2025 - 11:18
«Ατελείωτη εργασιακή ημέρα»: Πώς να αποφύγετε το burnout λαμβάνοντας 117 e-mail την ημέρα
Ψυχική Υγεία
18/06/2025 - 11:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η Bayer Ελλάς συνεχίζει σταθερά το ταξίδι της δίπλα στην Ομάδα Αιγαίου
Pharma News
16/06/2025 - 19:17
Γεωργιάδης: Πρεμιέρα για το «βραχιολάκι» και στο ογκολογικό νοσοκομείο «Άγιοι Ανάργυροι»
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 13:02
Μητσοτάκης: «Ένα διαχρονικό αίτημα 120.000 ασθενών που επισκέπτονταν τα φαρμακεία του ΕΟΠΥΥ γίνεται πραγματικότητα»
Πολιτική Υγείας
16/06/2025 - 16:58
Τεχνολογική υπεροχή στην Affidea Νέας Ερυθραίας: Νέα εποχή στη διαγνωστική απεικόνιση
Υπηρεσίες Υγείας
16/06/2025 - 20:17
Ερρίκος Ντυνάν: Ξεκίνησε η κλινική εκπαίδευση φοιτητών από το ιστορικό Πανεπιστήμιο του Καρόλου
Υπηρεσίες Υγείας
16/06/2025 - 17:14
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo