Η συστηματική κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη και μεγάλων ποσοτήτων χυμών φρούτων από την παιδική ηλικία έως την ενήλικη ζωή ενδέχεται να αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Circulation της American Heart Association.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται από τα πρώτα χρόνια της ζωής μπορεί να έχουν μακροχρόνιες επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία.

Η υπέρταση εμφανίζεται πλέον σε νεότερες ηλικίες

Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Dr Vasanti Malik, αναπληρώτρια καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο University of Toronto και συνεργαζόμενη ερευνήτρια στη Σχολή Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan, δήλωσε:

«Οι διατροφικές συνήθειες στα πρώτα στάδια της ζωής μπορούν να έχουν μακροχρόνιες συνέπειες για την υγεία.»

Όπως τόνισε:

«Η υψηλή αρτηριακή πίεση εμφανίζεται πλέον όλο και συχνότερα σε νεότερες ηλικίες, ακόμη και σε παιδιά και εφήβους, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία της έγκαιρης πρόληψης και ανίχνευσης.»

Τι έδειξε η μελέτη

Η ανάλυση περιέλαβε περισσότερους από 25.000 συμμετέχοντες σε μακροχρόνια αμερικανική μελέτη που παρακολούθησε παιδιά και εφήβους για διάστημα έως και 25 ετών.

Κάθε ένα έως τέσσερα χρόνια οι συμμετέχοντες συμπλήρωναν ερωτηματολόγια σχετικά με:

• την κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη,
• αθλητικών ποτών,
• γλυκών τσαγιών,
• χυμών φρούτων,
• ολόκληρων φρούτων,
• καθώς και στοιχεία για τη σωματική δραστηριότητα, το βάρος και το κάπνισμα.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές αξιολόγησαν τη σχέση ανάμεσα στις διατροφικές αυτές συνήθειες και στη διάγνωση υπέρτασης κατά την ενήλικη ζωή.

Έως 52% υψηλότερος κίνδυνος

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες αναψυκτικών με ζάχαρη καθημερινά είχαν 52% μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν υπέρταση αργότερα στη ζωή τους, σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερες από τρεις μερίδες την εβδομάδα.

Ανάλογα με το είδος του ροφήματος, ο κίνδυνος διέφερε:

• κάθε ημερήσια μερίδα αναψυκτικού τύπου σόδα συνδέθηκε με 23% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης,
• κάθε ημερήσια μερίδα αθλητικού ποτού με 36% υψηλότερο κίνδυνο.

Τι ισχύει για τους χυμούς φρούτων

Η μελέτη έδειξε ότι και οι χυμοί φρούτων, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο.

Συγκεκριμένα, όσοι έπιναν τουλάχιστον 1,5 ποτήρι χυμό ημερησίως είχαν 35% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης σε σχέση με όσους κατανάλωναν λιγότερο από ένα ποτήρι την εβδομάδα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι κάθε επιπλέον ημερήσια μερίδα χυμού πορτοκαλιού συσχετίστηκε με 20% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης. Ωστόσο, επισημαίνουν ότι ορισμένοι συμμετέχοντες ενδέχεται να κατέγραψαν ως χυμό πορτοκαλιού ποτά με γεύση πορτοκάλι που περιείχαν πρόσθετη ζάχαρη.

Τα ολόκληρα φρούτα φαίνεται να προστατεύουν

Η ανάλυση έδειξε ότι η αντικατάσταση μίας ημερήσιας μερίδας αναψυκτικού με ολόκληρο φρούτο συσχετίστηκε με 22% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.

Αντίστοιχα, η αντικατάσταση μίας μερίδας χυμού με ολόκληρο φρούτο συνδέθηκε με 19% μικρότερο κίνδυνο.

Επιπλέον, όταν τα αναψυκτικά αντικαθίσταντο από νερό ή γάλα, ο κίνδυνος υπέρτασης μειωνόταν έως και κατά 13%.

Οι ειδικοί συστήνουν μέτρο

Η Dr Malik υπογραμμίζει ότι τα αναψυκτικά με ζάχαρη θα πρέπει να περιορίζονται σημαντικά.

«Τα αναψυκτικά με ζάχαρη, όπως οι σόδες και τα αθλητικά ποτά, τα οποία συχνά προωθούνται ως σχετικά υγιεινές επιλογές, πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ.»

Παράλληλα, διευκρινίζει ότι ούτε οι χυμοί πρέπει να θεωρούνται ακίνδυνοι όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

«Η κατανάλωση χυμού φρούτων μπορεί να είναι ασφαλής σε μικρές ποσότητες, όμως σε μεγαλύτερη πρόσληψη ενδέχεται να είναι επιβλαβής. Θα πρέπει να πρόκειται πάντα για 100% φυσικό χυμό και ακόμη κι έτσι να καταναλώνεται με μέτρο. Η προτεραιότητα πρέπει να δίνεται στα ολόκληρα φρούτα.»

Η σημασία της πηγής των σακχάρων

Σχολιάζοντας τη μελέτη, ο Dr Amit Khera, διευθυντής Προληπτικής Καρδιολογίας στο University of Texas Southwestern Medical Center και μέλος της American Heart Association, σημείωσε ότι τα ευρήματα ενισχύουν προηγούμενες έρευνες που συνδέουν τα ζαχαρούχα ποτά με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Όπως ανέφερε:

«Η μελέτη αναδεικνύει τη σημασία των υγιεινών συνηθειών ήδη από την παιδική ηλικία, καθώς αποτελούν μια κρίσιμη ευκαιρία πρόληψης. Όπως έχει φανεί και στους ενήλικες, δεν φαίνεται να έχει τόσο σημασία η συνολική ποσότητα φρουκτόζης όσο η τροφή από την οποία προέρχεται. Τα αναψυκτικά με ζάχαρη και οι χυμοί συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο, ενώ τα ολόκληρα φρούτα όχι.»

Ο ίδιος πρόσθεσε:

«Υπήρχε η αντίληψη ότι η φρουκτόζη είναι συνολικά επιβλαβής για την καρδιαγγειακή υγεία ανεξάρτητα από την πηγή της ή ότι οι χυμοί είναι ωφέλιμοι. Η μελέτη αυτή δείχνει ότι καμία από αυτές τις δύο αντιλήψεις δεν φαίνεται να είναι σωστή.»

Πηγή: Science Daily