ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Σαλάτες και ωμά λαχανικά πριν από το... φαγοπότι: Safe επιλογή για ευεξία και απώλεια βάρους

Διατροφή
PEXELS
Η κατανάλωση σαλάτας ή ωμών λαχανικών στην αρχή ενός γεύματος, πριν από όλα τα άλλα εδέσματα του τραπεζιού, είναι η πλέον διαδεδομένη σύσταση των διατροφολόγων προς όλους όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος ή απλά θέλουν να τρέφονται υγιεινά.
Πέμπτη, 10/08/2023 - 12:51
— Photo: PEXELS
News4Health Team News4Health Team

Είτε πρόκειται για ένα γεύμα τριών πιάτων (ορεκτικό, κυρίως πιάτο, επιδόρπιο) είτε για το καθημερινό μεσημεριανό φαγητό στο σπίτι, όταν καθόμαστε στο τραπέζι ακολουθούμε μια σειρά που περιλαμβάνει ένα πρώτο και δεύτερο πιάτο με συνοδευτικό λαχανικών ή απευθείας ένα πρώτο πιάτο με λαχανικά ή ίσως ακόμη μόνο λαχανικά, αλλά δεν συμβαίνει ποτέ να ξεκινήσεις ένα γεύμα με μια ωραία μεγάλη σαλάτα ή ωμά λαχανικά και μετά να συνεχίσει κανείς με τα υπόλοιπα πιάτα.

Η συνήθεια της κατανάλωσης σαλάτας πριν από τα γεύματα είναι ένα ιδιαίτερα διαδεδομένη σε αρκετές χώρες της Βόρειας Ευρώπης, όπως η Γερμανία. Κάθε γεύμα ξεκινά πάντα με μια ανάμεικτη σαλάτα και συνεχίζεται με το δεύτερο πιάτο, συνήθως με κρέας.

Εκτός από μια safe γευστική επιλογή, η κατανάλωση ωμών λαχανικών στην αρχή του γεύματος είναι μια διατροφική συνήθεια, πολύ χρήσιμη για τη διαφύλαξη της υγείας και της ευεξίας του οργανισμού, καθώς και για την απώλεια βάρους.

Η απώλεια βάρους

Η κατανάλωση σαλάτας ή ωμών λαχανικών στην αρχή ενός γεύματος βοηθά στην απώλεια βάρους, γιατί συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού και έτσι οδηγεί σε μικρότερες καταναλώσεις τροφής στη συνέχεια. Σε σύγκριση με μια μερίδα ξηρών ζυμαρικών, για παράδειγμα, η σαλάτα καταλαμβάνει περισσότερο χώρο στο στομάχι και έχει λιγότερες θερμίδες (ακόμα και λιγότερες από 100 για μια μικρή μερίδα). Επιπλέον, η κατανάλωση λαχανικών στην αρχή του γεύματος βοηθά στη μείωση του γλυκαιμικού δείκτη, και στη συνέχεια, διευκολύνει την απορρόφηση των μακροθρεπτικών συστατικών, βοηθά τη διαδικασία της πέψης καθώς η σαλάτα δεν φουσκώνει την κοιλιά όπως για παράδειγμα μια μερίδα κρεάτος.

Ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά;

Η επιλογή των ωμών λαχανικών είναι σχεδόν πάντα η προτιμότερη. Στην πραγματικότητα, με το μαγείρεμα, ορισμένα λαχανικά χάνουν μέρος των θρεπτικών τους συστατικών, τα οποία καταστρέφονται ή διασκορπίζονται στο νερό.

Εκτός από τη σαλάτα, άλλα ωμά λαχανικά που πρέπει να δοκιμάσει κάποιος στην αρχή του γεύματος είναι αυτά που χρησιμοποιούνται συνήθως: καρότα, αγγούρι, μάραθο, αλλά και ντομάτες, πιπεριές, για να μην αναφέρουμε το λάχανο ή τα κολοκυθάκια κομμένα σε ζουλιέν.

Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε ότι υπάρχουν επτά πολύ καλοί λόγοι για τους οποίους η σαλάτα στην αρχή του γεύματος είναι μια must επιλογή

1. Χορταίνουμε πιο εύκολα: Η κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων από τις επόμενες τροφές όπως ζυμαρικά, κρέας κ.ά, βοηθά στην άμεση μείωση της θερμιδικής πρόσληψης και κατά συνέπεια στην απώλεια βάρους.

2. Διευκολύνεται η πέψη και μειώνεται το πρήξιμο της κοιλιάς: Πλούσια σε φυτικές ίνες, νερό, μεταλλικά άλατα και ένζυμα, τα ωμά λαχανικά βελτιώνουν την πέψη, ενώ η παρατεταμένη μάσηση ενεργοποιεί τα πεπτικά ένζυμα, τα οποία ενώνονται με αυτά που υπάρχουν φυσικά στα λαχανικά, για να αποφευχθεί το φούσκωμα της κοιλιάς.

3. Βελτιώνεται η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών: Πρώτα απ' όλα, η κατανάλωση λαχανικών παρέχει αμέσως τα θρεπτικά συστατικά στα οποία είναι πλούσια όπως το νερό, οι βιταμίνες και τα μεταλλικά άλατα που χρειάζεται ο οργανισμός.

4. Επιταχύνεται ο μεταβολισμός: Έχοντας άμεση απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, οι βιταμίνες που λαμβάνονται με ωμά λαχανικά με άδειο στομάχι βοηθούν να διατηρηθεί ο κυτταρικός μεταβολισμός ενεργός και να υπάρχει άμεσα διαθέσιμη ενέργεια.

5. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα διατηρούνται υπό έλεγχο: Η λήψη ινών στην αρχή ενός γεύματος βοηθά στην απορρόφηση υδατανθράκων και λιπών από τα επόμενα τρόφιμα με ισορροπημένο τρόπο, περιορίζοντας τις κορυφές της ινσουλίνης που θα προκύψουν.

6. Βοηθάει στην κατανάλωση περισσότερων λαχανικών: Εάν ξεκινήσει κανείς ένα γεύμα με λαχανικά, πιθανότατα θα φάει περισσότερα από αυτά από ό,τι αν θα ήταν απλώς ένα συνοδευτικό στο τραπέζι. Αυτή η επιλογή μπορεί να βοηθήσει οποιονδήποτε να καταναλώνει περισσότερα λαχανικά.

7. Η λειτουργία του εντέρου γίνεται πιο σωστή: Η πλούσια παρουσία φυτικών ινών και νερού στη διατροφή είναι απαραίτητη για την υγεία του εντέρου και της μικροχλωρίδας του, καθώς και για την εντερική κινητικότητα.

  • ΣΑΛΑΤΑ
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • ΕΥΕΞΙΑ
  • ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί σουβλάκι κοτόπουλου με σαλμονέλα
Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί σουβλάκι κοτόπουλου με σαλμονέλα 31 Ιουλίου 2023
Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και δημιουργούν ασπίδα για την καρδιά 11 Αυγούστου 2023
Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και δημιουργούν ασπίδα για την καρδιά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Εννιά σκληρές αλήθειες που πρέπει να γνωρίζετε για την απώλεια κιλών
Υγεία
21/11/2023 - 20:24

Εννιά σκληρές αλήθειες που πρέπει να γνωρίζετε για την απώλεια κιλών

Διαλειμματική δίαιτα: Πως βοηθάει τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 στην απώλεια βάρους
Διατροφή
02/11/2023 - 11:46

Διαλειμματική δίαιτα: Πως βοηθάει τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 στην απώλεια βάρους

Ευρωπαϊκή κομπίνα στα social media με πλαστά στυλό σεμαγλουτίδης
Επικαιρότητα
23/10/2023 - 16:53

Ευρωπαϊκή κομπίνα στα social media με πλαστά στυλό σεμαγλουτίδης

Γυμναστική και απώλεια βάρους: Η πιο σωστή ώρα είναι αυτή που μπορούμε να διαθέσουμε
Fitness
26/09/2023 - 12:08

Γυμναστική και απώλεια βάρους: Η πιο σωστή ώρα είναι αυτή που μπορούμε να διαθέσουμε

Κίτρινη πικροδάφνη: Τοξική βόμβα σε συμπληρώματα απώλειας βάρους
Διατροφή
20/09/2023 - 09:54

Κίτρινη πικροδάφνη: Τοξική βόμβα σε συμπληρώματα απώλειας βάρους

Προειδοποίηση ΕΟΦ για φάρμακα απώλειας βάρους που διακινούνται μέσω του Ιντερνετ
Pharma Policy
11/09/2023 - 18:43

Προειδοποίηση ΕΟΦ για φάρμακα απώλειας βάρους που διακινούνται μέσω του Ιντερνετ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

GE HealthCare: Σε κινητή έκθεση όλες οι τελευταίες τεχνολογίες απεικόνισης μαστού
Υπηρεσίες Υγείας
06/12/2023 - 16:10
Η Interamerican επεκτείνει την εφαρμογή Medi ON με μια νέα υπηρεσία τηλεϊατρικής
Υπηρεσίες Υγείας
06/12/2023 - 15:54
Γιατροί του Κόσμου: Εγκαινιάστηκε το Κέντρο Τραύματος στο νοσοκομείο του Chernivtsi
Επικαιρότητα
06/12/2023 - 15:36
Όμιλος Βιοϊατρική: Με χαμόγελο, για «Το Χαμόγελο του Παιδιού»
Υπηρεσίες Υγείας
06/12/2023 - 15:11
Το μήνυμα Κασσελάκη για τα άτομα με αναπηρία: «Να προσφέρουμε προσβασιμότητα στα πάντα»
Επικαιρότητα
06/12/2023 - 14:44
Βράβευση Μόσιαλου στο Πανελλήνιο Συνέδριο για τα οικονομικά και τις πολιτικές υγείας
Επικαιρότητα
06/12/2023 - 14:17
ΠΦΣ: Διευκρινίσεις σχετικά με την απόφαση του ΣτΕ για τις παράλληλες εξαγωγές φαρμάκων
Pharma Policy
06/12/2023 - 13:46
Νέα μελέτη: Ο τακτικός προληπτικός έλεγχος σώζει ζωές από τον καρκίνο του μαστού
Υγεία
06/12/2023 - 13:19
Η πρώιμη έναρξη της περιόδου αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη και εγκεφαλικό
Υγεία
06/12/2023 - 13:04
Μύθος ή αλήθεια τα 10.000 βήματα την ημέρα για καλή υγεία;
Fitness
06/12/2023 - 12:39
«ΑνθίΖΩ»: Το λεύκωμα της ΑΚΟΣ για τη φύση και τις τέσσερις εποχές της
Επικαιρότητα
05/12/2023 - 20:24
Συνάντηση Κουτσούμπα με αντιπροσωπεία της Ομοσπονδίας Συλλόγων Οικογένειας του ΚΕΘΕΑ
Επικαιρότητα
05/12/2023 - 20:03
Σύλλογος ΚΕΦΙ: Τα δικαιώματα των ασθενών με καρκίνο με ειδική ενότητα για τον μαστό
Patient Talk
05/12/2023 - 19:19
Αναστάτωση στα Εξάρχεια - Θυροκολλήθηκαν fake ανακοινώσεις για εκκενώσεις πολυκατοικιών
Επικαιρότητα
05/12/2023 - 18:42
«Μπλόκο» και από το ΣτΕ στην παράλληλη εξαγωγή φαρμάκων - Το σκεπτικό της απόφασης
Pharma Policy
05/12/2023 - 17:57
Συστάσεις ΕΟΦ για τις ενέσεις botox - Τι πρέπει να προσέχουν όσοι και όσες τις επιλέγουν
Pharma Policy
05/12/2023 - 17:41
«Η φωνή της ψωρίασης»: Ενημερωτική καμπάνια από τον σύλλογο «Eπιδέρμια»
Patient Talk
05/12/2023 - 17:16
GES2023-Άρης Αγγελής: Οι προτεραιότητες της κυβέρνησης σε υγεία και φάρμακο
Πολιτική Υγείας
05/12/2023 - 16:48
«ResQ Biotech»: Στην εταιρεία-τεχνοβλαστό του ΕΙΕ επένδυσε ο συνιδρυτής της Google Maps
Digital Health
05/12/2023 - 16:21
Ευρωπαϊκή Ένωση και Υγεία: Η καινοτομία έχει σημασία μόνο εάν φτάνει στους ασθενείς
Patient Talk
05/12/2023 - 15:43
It’s party time: Τι δώρο θα κάνετε τα φετινά Χριστούγεννα στον εαυτό σας!
Ομορφιά
05/12/2023 - 15:21
ΟΗΕ: Διακόπτει τη γενική διανομή τροφίμων στην Υεμένη λόγω περιορισμένης χρηματοδότησης
Επικαιρότητα
05/12/2023 - 15:07
Ικανοποίηση ΠΙΣ για το νομοσχέδιο κατά της βίας σε βάρος γιατρών και υγειονομικών
Πολιτική Υγείας
05/12/2023 - 14:42
Καφές: Το «φάρμακο» που κρύβεται στο ντουλάπι της κουζίνας μας
Διατροφή
05/12/2023 - 14:18
Γάζα: Νέες δραματικές προειδοποιήσεις από ΟΗΕ, Unicef για βομβαρδισμούς και ζώνες ασφαλείας
Επικαιρότητα
05/12/2023 - 14:06
Αποκατάσταση βουβωνοκήλης με ρομποτική χειρουργική: Άλμα της ιατρικής τεχνολογίας
Health Talk
05/12/2023 - 13:52
Πρώτη εκπαιδευτική ημερίδα ΣΦΕΕ Patient Think Tank: Το ταξίδι του φαρμάκου
Pharma News
05/12/2023 - 13:37
Νέα τεχνική αποκαθιστά τις λειτουργίες ασθενών με εγκεφαλική βλάβη
Υγεία
05/12/2023 - 13:27
Αλεξοπούλου: Προτεραιότητα η προσβασιμότητα των Ατόμων με Αναπηρία στις μεταφορές
Πολιτική Υγείας
05/12/2023 - 13:16
Πατούλης για φορολογικό νομοσχέδιο: «Σε λάθος κατεύθυνση κάθε οριζόντιο μέτρο»
Επικαιρότητα
04/12/2023 - 19:41

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τεχνητή μήτρα: Οι πρώτες δοκιμές, τα εμπόδια και τα ηθικά και νομικά ερωτήματα
Υγεία
04/12/2023 - 17:11
Υπουργείο Υγείας: Ποιοι γιατροί μπορούν να εγγραφούν στις λίστες προσλήψεων ως επικουρικοί
Πολιτική Υγείας
04/12/2023 - 18:19
Πώς καταγράφονται στον εγκέφαλο τα συναισθηματικά τραύματα
Ψυχική Υγεία
04/12/2023 - 12:57
Ανάρτηση Μαγιορκίνη: Τι ακριβώς συμβαίνει με την πνευμονία στην Κίνα;
Υγεία
04/12/2023 - 19:16
Συστάσεις ΕΟΦ για τις ενέσεις botox - Τι πρέπει να προσέχουν όσοι και όσες τις επιλέγουν
Pharma Policy
05/12/2023 - 17:41
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2023 Doctor Post ΙΚΕ. All rights reserved.
developed by Nuevvo