ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Συνταγή για πεντανόστιμη νηστίσιμη Γαριδοσαλάτα - Τα θρεπτικά συστατικά της

Διατροφή
Συνταγή για πεντανόστιμη νηστίσιμη Γαριδοσαλάτα - Τα θρεπτικά συστατικά της
Την «απόλυτη» συνταγή για Γαριδοσαλάτα αναφέρει η κα Ευτυχία Γαλανάκου, Διαιτολόγος– Διατροφολόγος, Χημικός Α.Π.Θ. και Εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ, παραθέτοντας τα θρεπτικά συστατικά και την διατροφική της αξία.
Σάββατο, 25/02/2023 - 15:00
— Photo: pexels
News4Health Team News4Health Team

Η διατροφολόγος αναφέρει την συνταγή για νόστιμη Γαριδοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα, η οποία αποτελεί την ιδανική πρόταση για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας ειδικά για όσους νηστεύουν ή προσέχουν τη διατροφή τους.

Υλικά για 3 μερίδες

6 Γαρίδες μεγάλες, βρασμένες και καθαρισμένες (250 γρ.)

2 Πατάτες βρασμένες και κομμένες (400 γρ.)

1 κουταλάκι μουστάρδα

3 γεμάτες κουταλιές σάλτσα λαδόξιδο (50 γρ.)

Μαρούλι ψιλοκομμένο (200 γρ.)

1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο (100 γρ.)

Αλάτι

Εκτέλεση

Κόβετε τις γαρίδες, τις βρασμένες πατάτες, το μαρούλι και το κρεμμυδάκι. Τα αναμειγνύετε καλά σε ένα μεγάλο μπολ και τα αλατίζετε. Χτυπάτε το λαδόξιδο με την μουστάρδα και με το μείγμα αυτό περιχύνετε τα λαχανικά.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια μαγειρεμένου φαγητού (25 γρ. γαρίδων και 75 γρ. λαχανικών από τα οποία 40 γρ. βραστή πατάτα)

Θερμίδες: 93 Kcal

Πρωτεΐνες: 6,7 γρ.

Λίπη: 3,8 γρ.

Κεκορεσμένα: 0,5 γρ.

Μονοακόρεστα: 2,3 γρ.

Πολυακόρεστα: 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες: 8,6 γρ.

Χοληστερίνη: 50 mgr

Φυτικές Ίνες : 1 γρ.

Διατροφική αξία ανά 340 γραμμάρια μαγειρεμένου φαγητού (80 γρ. γαρίδων και 260 γρ. λαχανικών από τα οποία 135 γρ. η βραστή πατάτα)

Θερμίδες: 315 Kcal

Χοληστερίνη: 160 mgr.

Θρεπτικά Συστατικά

Οι γαρίδες είναι εξαιρετική τροφή για τη νηστεία ειδικά αν έχετε διαβήτη διότι περιέχουν από τη μια ελάχιστες θερμίδες αλλά πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, σε σίδηρο, χαλκό και ασβέστιο. Περιέχουν επίσης ψευδάργυρο σημαντικό ιχνοστοιχείο για τη ρύθμιση του σακχάρου.

Ακόμα αυξημένη είναι η περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως Β12 που προλαμβάνει τη διαβητική νευροπάθεια και την αναιμία καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως βιταμίνες D, Α και πλούσιες στα απαραίτητα ω-3 λιπαρά οξέα σημαντικά για την υγεία των ματιών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιέχουν χοληστερόλη αλλά η ποσότητα στην μερίδα που καταναλώνουμε δε θωρείται υψηλή. Συγκριτικά βέβαια με το κρέας η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι πολύ χαμηλή.

Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνες όπως Α, βιταμίνη C και χρώμιο, απαραίτητο για τον μεταβολισμό των σακχάρων.

Το κρεμμύδι το φρέσκο έχει εξαιρετική αντιοξειδωτική δράση και πλούσιο σε βιταμίνη Α και C.

Η πατάτα αν και αμυλούχο λαχανικό στη μερίδα μας την καταναλώνουμε σε μικρή ποσότητα. Από την άλλη περιέχει βιταμίνες όπως βιταμίνη C, Β6 (πυριδοξίνη) απαραίτητη στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και φολικό οξύ. Επίσης πολύ καλή πηγή καλίου σημαντικό για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Το ελαιόλαδο δεν μπορεί να λείπει από τη σαλάτα μας. Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και ευεργετικό σε προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος και αντιμετωπίζοντας δραστικά την δυσκοιλιότητα.

Η μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελεύθερα στη σαλάτα μας διότι περιέχει ανά ισοδύναμο λιγότερο από 5 γραμμάριο υδατανθράκων. Βέβαια προσοχή επειδή περιέχει νάτριο να μη προστεθεί επιπλέον αλάτι στη μερίδα μας.

Διαβάστε επίσης=> Τι πρέπει να κάνετε για να μην πάθετε γαστρεντερίτιδα τη Σαρακοστή

Τελευταία τροποποίηση στις 01/03/2023 - 14:03
  • ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΗ
  • ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
  • ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
  • ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ
  • ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ
  • ΓΑΡΙΔΕΣ
  • ΣΑΛΑΤΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Θαλασσινά: 10 λόγοι που πρέπει να τα τρώτε όλο το χρόνο - Τα οφέλη τους στην υγεία
Θαλασσινά: 10 λόγοι που πρέπει να τα τρώτε όλο το χρόνο - Τα οφέλη τους στην υγεία 27 Φεβρουαρίου 2023
Νηστεία: 4 συμβουλές για να αντιμετωπίσετε την πείνα των πρώτων ημερών 01 Μαρτίου 2023
Νηστεία: 4 συμβουλές για να αντιμετωπίσετε την πείνα των πρώτων ημερών

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρωτομαγιά χωρίς απρόοπτα: Τι πρέπει να περιλαμβάνει το εκδρομικό «βαλιτσάκι»
Υγεία
30/04/2023 - 23:20

Πρωτομαγιά χωρίς απρόοπτα: Τι πρέπει να περιλαμβάνει το εκδρομικό «βαλιτσάκι»

Αυτό είναι το πρωινό που διώχνει το...άγχος (Συνταγή)
Διατροφή
25/04/2023 - 10:51

Αυτό είναι το πρωινό που διώχνει το...άγχος (Συνταγή)

Περίσσεψαν αυγά από το πασχαλινό τραπέζι; Μη πετάτε τίποτα! Φτιάξτε πεντανόστιμη αυγοσαλάτα (Συνταγή)
Διατροφή
17/04/2023 - 10:00

Περίσσεψαν αυγά από το πασχαλινό τραπέζι; Μη πετάτε τίποτα! Φτιάξτε πεντανόστιμη αυγοσαλάτα (Συνταγή)

Μαγειρίτσα με άρωμα...Κέρκυρας: Πώς θα φτιάξετε την παραδοσιακή μελωμένη «τσιλίχουρδα» (Συνταγή)
Διατροφή
12/04/2023 - 10:35

Μαγειρίτσα με άρωμα...Κέρκυρας: Πώς θα φτιάξετε την παραδοσιακή μελωμένη «τσιλίχουρδα» (Συνταγή)

Φτιάξτε αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι με άρωμα μαστίχα (Συνταγή)
Διατροφή
11/04/2023 - 09:54

Φτιάξτε αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι με άρωμα μαστίχα (Συνταγή)

Συνταγή για πεντανόστιμα πασχαλινά κουλουράκια
Διατροφή
10/04/2023 - 11:00

Συνταγή για πεντανόστιμα πασχαλινά κουλουράκια

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Πανελλήνιες: Σας έχει «φάει» το άγχος; 6 tips για το διώξετε και να «σκίσετε» στις εξετάσεις
Ψυχική Υγεία
02/06/2023 - 10:34
Μπάμπης Αναγνωστόπουλος: Τί είναι η ναρκισσιστική διαταραχή με την οποία διαγνώστηκε - Τα σημάδια «καμπανάκι»
Ψυχική Υγεία
02/06/2023 - 09:59
Μικροβιακή αντοχή: Πως η Ε.Ε. θα βάλει «φρένο» - Το πρόγραμμα «One Health»
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 09:35
UCB: «Άνοιξαν» οι αιτήσεις για το «Κοινωνικό Ταμείο Υγείας» - Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για να κάνετε αίτηση
Pharma News
01/06/2023 - 18:55
Συμπόσιο για την ψυχική υγεία και τη δημοκρατία από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins
Ψυχική Υγεία
01/06/2023 - 18:43
Ο θεσμός της Κατ' Οίκον Νοσηλείας έγινε πραγματικότητα: Οι πρώτοι ασθενείς έλαβαν την θεραπεία τους από το σπίτι
Πολιτική Υγείας
01/06/2023 - 18:01
«Γέφυρα ζωής» με δωρεά οργάνων σε τέσσερις ασθενείς
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 17:28
Για 10η χρονιά η Pfizer Hellas δίπλα στην Ομάδα Αιγαίου υποστηρίζοντας τον 29ο Διάπλου
Pharma News
01/06/2023 - 17:18
Θριάσιο: Σοβαρά προβλήματα στη λειτουργία των χειρουργείων λόγω έλλειψης προσωπικού καταγγέλουν οι εργαζόμενοι
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 17:09
ΕΟΔΥ - ΑΠΘ: Μνημόνιο Συνεργασίας για τη λειτουργία εργαστηρίου Δημόσιας Υγείας, στην Κεντρική Μακεδονία
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 16:59
Βία κατά των γυναικών: Έτσι θα μπει «φρένο» στην Ευρώπη - Τι περιλαμβάνει η Σύμβαση της Κων/πολης
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 16:31
«Κίνηση για Ζωή»: Η πρωτοβουλία της ΕΛΛΟΚ για καλύτερη ποιότητα ζωής ατόμων με καρκίνο
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 16:16
Οι Γιατροί του Κόσμου στο Athens Pride
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 15:55
ΕΟΔΥ: Στους 45 οι νεκροί από κορονοϊό - Ανησυχητική αύξηση στα κρούσματα του «Αρκτούρου»
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 15:26
«Καμπανάκι» ΕΟΦ για αντιβιοτικά που προκαλούν μέχρι και αναπηρία - Όσα πρέπει να ξέρουν ασθενείς και επαγγελματίες υγείας
Pharma Policy
01/06/2023 - 15:02
Έρευνα: Τα αρσενικά βρέφη «μιλούν» περισσότερο τον πρώτο χρόνο από ότι τα θηλυκά
Υγεία
01/06/2023 - 14:25
Πλεύρης: Πραγματικότητα ο θεσμός του Οικογενειακού Γιατρού με 3.500 γιατρούς, 5 εκατ. πολίτες και 2,4 εκ. ραντεβού
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 13:10
Καπνός: Οι επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον - «Να καλλιεργούνται βρώσιμα προϊόντα αντί για καπνό» ζητά ο ΠΟΥ
Υγεία
01/06/2023 - 12:33
Αυτός ο ιός «απειλεί» τα νεογνά στην Γαλλία - Τα συμπτώματα «καμπανάκι»
Υγεία
01/06/2023 - 12:02
Αδενομύωση μήτρας: Η σοβαρή πάθηση που «ταλαιπωρεί» πολλές γυναίκες - Πώς επηρεάζει τη γονιμότητα
Υγεία
01/06/2023 - 11:31
Δημοσκόπηση GPO: Ποια η γνώμη γιατρών και ασθενών για τις προτάσεις του ΠΙΣ
Επικαιρότητα
01/06/2023 - 10:59
Μικροβιακή αντοχή: Δίνοντας φωνή στον αγώνα κατά μιας «σιωπηρής πανδημίας»
Health Talk
01/06/2023 - 10:37
Μπορεί μια πολυβιταμίνη να προστατεύσει την μνήμη μας;
Υγεία
01/06/2023 - 09:59
Πανελλήνιες 2023: Έτσι θα περάσετε στην σχολή που θέλετε - Οι 4 «χρυσές» συνήθειες για να γράψετε άριστα
Υγεία
01/06/2023 - 09:37
Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο - Αναλυτικά η διαδικασία
Επικαιρότητα
31/05/2023 - 17:27
Γκίκας Μαγιορκίνης για τη «Νόσο Χ»: «Προς το παρόν δεν υπάρχει ούτε ιος ούτε βακτήριο»
Επικαιρότητα
31/05/2023 - 16:36
Επίδομα λουτροθεραπείας 2023: «Άνοιξαν» οι αιτήσεις - Ποιοι οι δικαιούχοι του προγράμματος (εγκύκλιος)
Επικαιρότητα
31/05/2023 - 15:16
Καρκίνος του πνεύμονα: Προτεινόμενη διαδικασία προσυμπτωματικού ελέγχου στην Ελλάδα
Επικαιρότητα
31/05/2023 - 14:35
Η «χρυσή» συνήθεια που δρα ως φυσικό αναλγητικό και αυξάνει την ανθεκτικότητα στον πόνο
Fitness
31/05/2023 - 13:56
Κάθεστε πάνω από 8 ώρες την ημέρα; Αυτό θα σας συμβεί σύμφωνα με ερευνητές
Υγεία
31/05/2023 - 13:29

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Αυτά είναι τα 7 είδη φιδιών με δηλητήριο στην Ελλάδα - Πότε και πού τα «συναντάμε», Τι πρέπει να κάνουμε
Pet
30/05/2023 - 12:14
Πανελλήνιες: Τα έχεις «παίξει» από το διάβασμα; Αυτό το γλυκό θα σε βοηθήσει να «σκίσεις» στις εξετάσεις
Διατροφή
31/05/2023 - 10:45
Ρευματικά νοσήματα: Πως θα συνεχίσετε να εργάζεστε
Patient Talk
30/05/2023 - 13:17
Κλινική Λητώ: Δύο νέα υπερσύγχρονα απεικονιστικά μηχανήματα - Νέα σελίδα στις ιατρικές διαγνώσεις
Υπηρεσίες Υγείας
30/05/2023 - 13:44
Η Affidea στο πλευρό του Make-A-Wish Ελλάδος
Υπηρεσίες Υγείας
30/05/2023 - 14:05
News4Health.gr
Μέλος ΕΝΕΔ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2023 Doctor Post P.C. All rights reserved.
developed by Nuevvo