ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με ταχύτερη βιολογική γήρανση

Διατροφή
Freepik
Νέα έρευνα έδειξε ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ευθύνονται για αυξημένη βιολογική γήρανση η οποία επιβεβαιώνεται από βιοδείκτες.
Πέμπτη, 24/04/2025 - 16:00
— Photo: Freepik
News4Health Team News4Health Team

Η κατανάλωση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων , όπως τα ανθρακούχα ποτά, τα επεξεργασμένα κρέατα και τα γλυκά ή αλμυρά συσκευασμένα σνακ, συνδέεται με επιταχυνόμενη βιολογική γήρανση, όπως μετράται με 36 βιοδείκτες στο αίμα, και για αυτό μπορεί να ευθύνονται άλλοι παράγοντες εκτός από το φτωχό διατροφικό περιεχόμενο των τροφίμων αυτών.

Προηγούμενες μελέτες έχουν αναφέρει συσχέτιση μεταξύ υψηλής κατανάλωσης τέτοιων τροφίμων και ορισμένων μετρήσεων πρόωρης βιολογικής γήρανσης, όπως μικρότερο μήκος τελομερών, γνωστική εξασθένηση και ευθραυστότητα, αλλά η σχέση αυτή είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξερεύνητη μέχρι στιγμής, συμπεριλαμβανομένου του πώς ακριβώς αυτά τα τρόφιμα μπορεί να βλάψουν την υγεία.

Για να εξετάσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τους και της βιολογικής γήρανσης, οι ερευνητές διεξήγαγαν μια διατομεακή ανάλυση 22.495 συμμετεχόντων (μέση χρονολογική ηλικία, 55,6 έτη, 52% γυναίκες) από τη μελέτη Moli-sani στην Ιταλία, οι οποίοι "στρατολογήθηκαν" μεταξύ 2005 και 2010.

Η πρόσληψη τροφής αξιολογήθηκε με ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων που κάλυπτε 188 διαφορετικά είδη τροφίμων, καθένα από τα οποία κατηγοριοποιήθηκε σε μία από τέσσερις ομάδες με βάση τον βαθμό επεξεργασίας, που κυμαίνονταν από ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, κρέας και ψάρια, έως τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η πρόσληψη τους προσδιορίστηκε με βάση το βάρος, χρησιμοποιώντας την αναλογία τους προς το συνολικό βάρος των τροφίμων και των ποτών (g/d), και οι συμμετέχοντες κατηγοριοποιήθηκαν σε ομάδες ανάλογα με το φύλο, σύμφωνα με το ποσοστό των υπερεπεξεργασμένω στη συνολική πρόσληψη τροφίμων. Η ποιότητα της διατροφής αξιολογήθηκε επίσης με τη χρήση της βαθμολογίας της μεσογειακής διατροφής.

Η βιολογική ηλικία υπολογίστηκε χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση βαθέος νευρωνικού δικτύου με βάση 36 βιοδείκτες που κυκλοφορούν στο αίμα και αναλύθηκε η μέση διαφορά μεταξύ της μέσης βιολογικής και της χρονολογικής ηλικίας.

Η μέση διαφορά μεταξύ της βιολογικής και της χρονολογικής ηλικίας των συμμετεχόντων ήταν -0,70 έτη.

Η υψηλότερη πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με την επιτάχυνση της βιολογικής γήρανσης σε σύγκριση με τη χαμηλότερη πρόσληψη, με μέση διαφορά μεταξύ της βιολογικής και της χρονολογικής ηλικίας -4,1 έτη και 1,6 έτη σε όσους είχαν τη χαμηλότερη και την υψηλότερη πρόσληψη, αντίστοιχα.

Η συσχέτιση έτεινε να είναι ισχυρότερη στους άνδρες από ό,τι στις γυναίκες, αλλά αυτό δεν ήταν στατιστικά σημαντικό.

Η συμπερίληψη της βαθμολογίας της μεσογειακής διατροφής στο μοντέλο μείωσε ελαφρώς τη συσχέτιση κατά 9,1%, υποδεικνύοντας ότι το φτωχό διατροφικό περιεχόμενο ήταν πιθανό να εξηγεί ένα μικρό μέρος του υποκείμενου μηχανισμού.

«Τα αποτελέσματά μας έδειξαν ότι η συσχέτιση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων-βιολογικής γήρανσης εξηγείται ασθενώς από την κακή διατροφική σύνθεση αυτών των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, γεγονός που υποδηλώνει ότι η βιολογική γήρανση θα μπορούσε να επηρεαστεί κυρίως από τα μη θρεπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν την τροποποιημένη μήτρα των τροφίμων, τα υλικά επαφής και τις νεοσχηματισμένες ενώσεις», έγραψαν οι συγγραφείς.

Με απλά λόγια, φαίνεται να παίζει ρόλο η χημική σύσταση αυτών των τροφίμων όπως έχει προκύψει από την επεξεργασία τους.

Πηγή: Medscape

Τελευταία τροποποίηση στις 24/04/2025 - 16:16
  • ΥΠΕΡΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
  • ΓΗΡΑΝΣΗ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η απευαισθητοποίηση με καθημερινή έκθεση σε φιστίκια εφικτή και για ενήλικες αλλεργικούς
Η απευαισθητοποίηση με καθημερινή έκθεση σε φιστίκια εφικτή και για ενήλικες αλλεργικούς 24 Απριλίου 2025
29 υγιεινά σνακ για απώλεια βάρους 24 Απριλίου 2025
29 υγιεινά σνακ για απώλεια βάρους

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Klotho: Μια πρωτεΐνη - κλειδί για υγιή γήρανση και μακροζωία
Υγεία
08/05/2025 - 12:00

Klotho: Μια πρωτεΐνη - κλειδί για υγιή γήρανση και μακροζωία

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με διεθνή μελέτη
Διατροφή
28/04/2025 - 13:00

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με διεθνή μελέτη

Πρωτεΐνη στο γιαούρτι, στο ψωμί, ακόμη και στον καφέ! Πόση πρωτεΐνη είναι τελικά καλή για την υγεία μας;
Διατροφή
08/04/2025 - 11:00

Πρωτεΐνη στο γιαούρτι, στο ψωμί, ακόμη και στον καφέ! Πόση πρωτεΐνη είναι τελικά καλή για την υγεία μας;

Πως μπορεί ένας άνθρωπος να ζήσει μέχρι τα 117; - Το παράδειγμα μιας γυναίκας από την Καταλονία
Υγεία
28/03/2025 - 06:52

Πως μπορεί ένας άνθρωπος να ζήσει μέχρι τα 117; - Το παράδειγμα μιας γυναίκας από την Καταλονία

ΕΕΓΘΑΙ: Θεραπείες με βλαστοκύτταρα για τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες και ζητήματα βιοθικής
Health Talk
26/03/2025 - 15:18

ΕΕΓΘΑΙ: Θεραπείες με βλαστοκύτταρα για τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες και ζητήματα βιοθικής

Οι... λεμούριοι δείχνουν τον δρόμο για την υγιέστερη γήρανση - Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη
Υγεία
12/03/2025 - 17:14

Οι... λεμούριοι δείχνουν τον δρόμο για την υγιέστερη γήρανση - Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

«Μάχομαι, φεύγω ή παγώνω»; Πως αντιδρά το σώμα σε περίπτωση απειλής
Ψυχική Υγεία
12/05/2025 - 18:27
ΠΟΥ: Το νοσηλευτικό δυναμικό αυξάνεται σε παγκόσμιο επίπεδο, οι ανισότητες στις υπηρεσίες υγείας παραμένουν
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 16:56
Παγκόσμια Ημέρα Υπέρτασης: Μπορεί η υψηλή πίεση να οδηγήσει στην απώλεια όρασης;
Health Talk
12/05/2025 - 16:18
Σφηνάκια τζίντζερ: Πόσο αποτελεσματικά είναι τελικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού;
Διατροφή
12/05/2025 - 16:01
Σωματείο Εργαζομένων στο Θριάσιο: «Κάθε χρόνο "χορταίνουμε" από δηλώσεις "αναγνώρισης της προσφοράς μας"»
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 15:33
Ανοιχτά την Κυριακή 18 Μαΐου δύο διαγνωστικά κέντρα της Affidea για δωρεάν καρδιολογικό έλεγχο
Υπηρεσίες Υγείας
12/05/2025 - 15:11
Παγκόσμια Ημέρα Κληρονομικού Αγγειοοιδήματος: Φιλικό τουρνουά μπάσκετ για μια σπάνια χρόνια πάθηση
Patient Talk
12/05/2025 - 14:47
Αντιμέτωπος με τον κίνδυνο λιμού ο πληθυσμός της Γάζας, προειδοποιεί η IPC
Επικαιρότητα
12/05/2025 - 14:33
Η Φον ντερ Λάιεν αντιμέτωπη με την ώρα της αλήθειας για το «σκάνδαλο των εμβολίων» στην ΕΕ
Pharma Policy
12/05/2025 - 14:19
Παγκόσμια Ημέρα Νοσηλευτή: Ο ΕΕΣ τιμά το νοσηλευτικό του προσωπικό σε όλη την Ελλάδα
Υγεία
12/05/2025 - 14:02
ΕΙΝΑΠ: «Επικίνδυνη η κατάσταση στα προσωρινά ΤΕΠ του "Ευαγγελισμού"»
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 13:46
Draeger Hellas: Δύο νέα λογισμικά προσφέρουν σύγχρονες ψηφιακές λύσεις στον τομέα της Αναισθησίας
Digital Health
12/05/2025 - 13:31
Στο Ταμείο Ανάκαμψης οι δωρεάν προληπτικές εξετάσεις στις απομακρυσμένες περιοχές της χώρας
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 13:19
Πειραματική εφαρμογή εικονικής πραγματικότητας σε ασθενείς μακροχρόνιας παραμονής στο νοσοκομείο
Digital Health
12/05/2025 - 13:11
Διάθεση των φαρμάκων υψηλού κόστους από τα ιδιωτικά φαρμακεία - Τι λένε οι φαρμακοποιοί
Pharma Policy
12/05/2025 - 12:49
ΠΑΣΟΚ για την αλλαγή του τρόπου αποζημίωσης των ασφαλισμένων υγείας: Ασύδοτη κερδοσκοπία με την ανοχή της κυβέρνησης
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 12:30
"Βουτιά" στις μετοχές των φαρμακευτικών μετά την εξαγγελία Τραμπ για μείωση των τιμών των φαρμάκων
Pharma Policy
12/05/2025 - 12:22
Παγκόσμια κρίση στελέχωσης νοσηλευτικού προσωπικού – Σήμα κινδύνου και για την Ελλάδα
Health Talk
12/05/2025 - 12:00
Γεωργιάδης: Με τα απογευματινά χειρουργεία η αναμονή έχει μειωθεί κατά 50%
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 11:46
Εισαγγελική έρευνα για τους 40 θανάτους από κορονοϊό στο νοσοκομείο Αγρινίου – Δίωξη για κακούργημα
Υγεία
12/05/2025 - 11:19
Τα παιδιά τρώνε περισσότερο μετά από μόλις πέντε λεπτά διαφημίσεων με λιχουδιές!
Διατροφή
12/05/2025 - 11:00
Οι ενέσεις απώλειας βάρους μπορεί να κάνουν καλό στην ψυχική υγεία, σύμφωνα με έρευνα
Υγεία
12/05/2025 - 10:00
Σημαντική θνητότητα και νοσηρότητα από θνητότητα σε άτομα κάτω των 65
Health Talk
12/05/2025 - 09:15
Θα είναι η δεύτερη προσπάθεια του Τραμπ για μείωση των τιμών των φαρμάκων επιτυχής;
Pharma Policy
12/05/2025 - 08:50
Ο Τραμπ υπογράφει διάταγμα για να ρίξει τις τιμές των φαρμάκων στις ΗΠΑ έως 80%
Pharma Policy
12/05/2025 - 08:05
Μητρότητα: Οι μύθοι και η όχι και τόσο ιδανική πραγματικότητα
Ψυχική Υγεία
11/05/2025 - 09:24
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Συστηματικού Ερυθηματώδη Λύκου: Οι ελπιδοφόρες ερευνητικές εξελίξεις
Υγεία
10/05/2025 - 09:10
Αποστολή Αγγελή στην Πορτογαλία στο πλαίσιο του έργου TSI για την Αξιολόγηση Τεχνολογιών Υγείας
Πολιτική Υγείας
09/05/2025 - 19:49
Ποιες τροφές μπορούν να μας βοηθήσουν να αποκτήσουμε ηλιοκαμένη όψη
Διατροφή
09/05/2025 - 18:42
Διπλή διάκριση κορυφής για την BAUSCH + LOMB Ελλάδας στα Best Workplaces™ 2025
Pharma News
09/05/2025 - 18:17

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα παιδιά τρώνε περισσότερο μετά από μόλις πέντε λεπτά διαφημίσεων με λιχουδιές!
Διατροφή
12/05/2025 - 11:00
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Συστηματικού Ερυθηματώδη Λύκου: Οι ελπιδοφόρες ερευνητικές εξελίξεις
Υγεία
10/05/2025 - 09:10
Γεωργιάδης: Με τα απογευματινά χειρουργεία η αναμονή έχει μειωθεί κατά 50%
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 11:46
Ανοιχτά την Κυριακή 18 Μαΐου δύο διαγνωστικά κέντρα της Affidea για δωρεάν καρδιολογικό έλεγχο
Υπηρεσίες Υγείας
12/05/2025 - 15:11
ΠΑΣΟΚ για την αλλαγή του τρόπου αποζημίωσης των ασφαλισμένων υγείας: Ασύδοτη κερδοσκοπία με την ανοχή της κυβέρνησης
Πολιτική Υγείας
12/05/2025 - 12:30
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo