Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου στο JAMA Pediatrics εξέτασε 42 σχετικές μελέτες, με συμμετέχοντες τόσο παιδιά όσο και ενήλικες, προκειμένου να διερευνήσει πώς η κατανάλωση φυσικού χυμού από φρέσκα φρούτα επηρεάζει το σωματικό βάρος.
Αυτό που διαπίστωσαν είναι ότι η καθημερινή κατανάλωση περίπου 220 γραμμαρίων χυμού φρούτων συνδέεται τελικά με μικρή αύξηση βάρους στα παιδιά ενώ κάθε πρόσθετη μερίδα χυμού φαίνεται να επιβαρύνει κατά 0,03 τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).
Η σύνδεση με την ηλικία
Τα παιδιά 8 ετών φαίνεται να είναι εκείνα που επηρεάζονται περισσότερο σε σχέση με μεγαλύτερης ηλικίας παιδιά και εφήβους. Όπως όμως και ενήλικες 41 έως 61 ετών, στους οποίους η καθημερινή κατανάλωση φυσικού χυμού επίσης επιφέρει αύξηση του Δείκτη Μάζας Σώματος κατά 0,02%.
Μέσω των καταγραφών που αφορούν στο είδος του χυμού, οι ειδικοί κατέληξαν και σε αυτούς που φαίνεται να επηρεάζουν στην ίδια ποσότητα περισσότερο το βάρος. Οι χυμοί από «υπερτροφές» όπως ρόδι, γκότζι μπέρι, βατόμουρο, μύρτιλλο, σταφίδα και κεράσι συνδέθηκαν με απώλεια βάρους, ενώ αντίθετα οι χυμοί μήλου, εσπεριδοειδών και σταφυλιών με αύξηση.
Προσοχή στην ποσότητα
Οι επιστήμονες δεν αποτρέπουν τους γονείς από το να δίνουν καθημερινά στα μεγαλύτερα σε ηλικία παιδιά έναν φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτου αναγνωρίζοντας ότι πρόκειται για μια καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με αναψυκτικά ή χυμούς του εμπορίου καθώς οι φυσικοί χυμοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα.
Οι φυσικοί χυμοί ωστόσο υστερούν στην ποσότητα των φυτικών ινών που περιέχουν αν συγκριθούν με ολόκληρο το φρούτο, ενώ έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα σε σχέση με το ίδιο το φρούτο.
Ήδη εξάλλου οι παιδίατροι συστήνουν στους γονείς να μην δίνουν στα παιδιά φυσικούς χυμούς τα πρώτα χρόνια της ζωής τους καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υγεία των δοντιών τους. Ταυτόχρονα πρέπει να ενθαρρύνεται με κάθε τρόπο η κατανάλωση φρούτων που στην αρχή είναι καλύτερο να προσφέρονται σε μικρές μερίδες μέχρι να ενταχθούν πλήρως στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών.
Σύμφωνα με τις οδηγίες της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής ο χυμός πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε ποσότητα για βρέφη κάτω των 12 μηνών. Τα παιδιά ηλικίας 1-3 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 110 γραμμάρια χυμού ημερησίως ενώ η ποσότητα αυτή μπορεί να αυξηθεί στα 170 γραμμάρια για τα παιδιά 4-6 ετών.
Για παιδιά και εφήβους ηλικίας άνω των 7 ετών η συνιστώμενη ποσότητα είναι μέχρι περίπου 220 γραμμάρια χυμού ημερησίως.
Πηγή: Healthnews.com
