Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ενδέχεται να ενέχει έναν απροσδόκητο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα λόγω των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμά μας, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Ενώ η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θεωρείται βασικός πυλώνας της υγιεινής διατροφής, ερευνητές του USC Norris Comprehensive Cancer Center διαπίστωσαν ότι οι Αμερικανοί κάτω των 50 ετών που δεν καπνίζουν αλλά ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή ενδέχεται να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα, σύμφωνα με το Science Daily.
«Η έρευνά μας δείχνει ότι οι νεότεροι μη καπνιστές που καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα υγιεινών τροφών σε σχέση με τον γενικό πληθυσμό είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του πνεύμονα», δήλωσε ο Δρ. Jorge Nieva, ογκολόγος και ειδικός στον καρκίνο του πνεύμονα, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης.
Τα μη βιολογικής καλλιέργειας φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πιο πιθανό να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, γεγονός που προκαλεί ανησυχία στους ερευνητές ότι η έκθεση στα φυτοφάρμακα μπορεί να αποτελεί μια κρυφή αιτία καρκίνου στους νέους ενήλικες, ανέφερε ο Nieva.
Επιπλέον, οι εργάτες γης που εκτίθενται σε φυτοφάρμακα τείνουν να παρουσιάζουν υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του πνεύμονα, γεγονός που ενισχύει τα ευρήματα της έρευνας.
Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι νεαρές γυναίκες που δεν καπνίζουν διαγιγνώσκονται με καρκίνο του πνεύμονα σε μεγαλύτερο ποσοστό από τους άνδρες της ίδιας ηλικίας. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη κατανάλωναν επίσης περισσότερα φρούτα και λαχανικά από τους άνδρες που συμμετείχαν.
Ενώ ο καρκίνος του πνεύμονα έχει από καιρό συνδεθεί με τους ηλικιωμένους και τους καπνιστές, ο αριθμός των νέων μη καπνιστών που διαγιγνώσκονται με καρκίνο του πνεύμονα έχει αρχίσει να αυξάνεται, σύμφωνα με την έρευνα.
Παλαιότερα, οι άνδρες είχαν περισσότερες πιθανότητες από τις γυναίκες να διαγνωσθούν με καρκίνο του πνεύμονα. Ωστόσο, η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι οι γυναίκες κάτω των 50 ετών που δεν καπνίζουν έχουν περισσότερες πιθανότητες από τους άνδρες να αναπτύξουν τη νόσο.
Για να κατανοήσουν καλύτερα αυτή την έρευνα, οι επιστήμονες ξεκίνησαν το Πρόγραμμα Επιδημιολογίας του Καρκίνου του Πνεύμονα σε Νέους, στο οποίο συμμετείχαν 187 ασθενείς που διαγνώστηκαν με καρκίνο του πνεύμονα πριν από την ηλικία των 50 ετών.
Οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες στο πρόγραμμα δεν είχαν καπνίσει ποτέ και στους περισσότερους διαγνώστηκε μια μορφή καρκίνου του πνεύμονα διαφορετική από τον τύπο που προκαλείται από το κάπνισμα, σύμφωνα με την έκθεση.
Υψηλότερα επίπεδα υγιεινής διατροφής, υψηλότερα επίπεδα κινδύνου
Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν τη διατροφή τους χρησιμοποιώντας τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής (HEI), ο οποίος βαθμολογεί τον τρόπο διατροφής των ατόμων σε κλίμακα από 1 έως 100. Οι νέοι ασθενείς με καρκίνο του πνεύμονα που δεν καπνίζουν είχαν μέση βαθμολογία HEI 65, σε σύγκριση με τον εθνικό μέσο όρο των 57. Οι γυναίκες στη μελέτη είχαν επίσης υψηλότερες βαθμολογίες HEI από τους άνδρες.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ανέφεραν ότι κατανάλωναν περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως από τον μέσο Αμερικανό. Αυτοί οι συμμετέχοντες δήλωσαν ότι κατανάλωναν 4,3 μερίδες σκούρων πράσινων λαχανικών και οσπρίων και 3,9 μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως κάθε μέρα.
Εν τω μεταξύ, ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει μόνο 3,6 μερίδες σκούρων πράσινων λαχανικών και οσπρίων και 2,6 μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης κάθε μέρα.
Παρά τα ευρήματα αυτά, ο Nieva δήλωσε ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η σύνδεση μεταξύ της έκθεσης σε φυτοφάρμακα και του καρκίνου του πνεύμονα σε νέους, μη καπνιστές Αμερικανούς.
Σε μελλοντικές μελέτες, οι ερευνητές ελπίζουν να μετρήσουν τα επίπεδα φυτοφαρμάκων απευθείας στους ασθενείς μέσω δειγμάτων αίματος ή ούρων.
«Αυτή η εργασία αποτελεί ένα κρίσιμο βήμα προς τον εντοπισμό τροποποιήσιμων περιβαλλοντικών παραγόντων που μπορεί να συμβάλλουν στον καρκίνο του πνεύμονα σε νεαρούς ενήλικες», δήλωσε ο Nieva. «Η ελπίδα μας είναι ότι αυτές οι πληροφορίες μπορούν να καθοδηγήσουν τόσο τις συστάσεις για τη δημόσια υγεία όσο και τη μελλοντική έρευνα για την πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα.»
Πηγή: Science Daily
