Συνολικά, τα αναφερόμενα κρούσματα ζωονοσογόνων ασθενειών στον άνθρωπο αυξήθηκαν, αλλά τα τροφιμογενή κρούσματα παρουσίασαν ελαφρά μείωση. Αυτά είναι τα κύρια ευρήματα της ετήσιας έκθεσης για τις ζωοανθρωπονόσους «Μία υγεία στην ΕΕ» από την EFSA και το ECDC.

Ο αριθμός των δηλωθέντων κρουσμάτων λιστερίωσης στον άνθρωπο (2.952) παρουσίασε συνεχή αύξηση κατά την περίοδο 2019-2023, φθάνοντας στα υψηλότερα επίπεδα από το 2007. Αυτό μπορεί να συνδέεται με τη γήρανση του πληθυσμού της Ευρώπης -το 21,3% των Ευρωπαίων είναι πλέον άνω των 65 ετών- η οποία, σε συνδυασμό με την αυξανόμενη επικράτηση χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών συμπτωμάτων στις μεγαλύτερες ηλικιακές ομάδες. Τα μολυσμένα τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση (RTE), όπως ο κρύος καπνιστός σολομός, τα προϊόντα κρέατος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αποτελούν την πιο κοινή πηγή λοιμώξεων. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι το ποσοστό των δειγμάτων από κατηγορίες τροφίμων RTE που υπερβαίνουν τα όρια μόλυνσης της ασφάλειας τροφίμων για τη Listeria monocytogenes κυμαίνεται από 0,11% έως 0,78%, με το υψηλότερο επίπεδο να αναφέρεται για τα ζυμωμένα λουκάνικα.

Η καμπυλοβακτηρίωση και η σαλμονέλωση ήταν οι πιο συχνά αναφερόμενες ζωονόσοι στον άνθρωπο στην ΕΕ. Το 2023 αναφέρθηκαν 148.181 κρούσματα καμπυλοβακτηρίωσης, σημειώνοντας αύξηση από 139.225 το 2022.

Μετά την καμπυλοβακτηρίωση, η σαλμονέλωση ήταν η δεύτερη πιο συχνά αναφερόμενη γαστρεντερική λοίμωξη στον άνθρωπο, με 77.486 περιπτώσεις, σε σύγκριση με 65.478 περιπτώσεις το 2022. Μόνο 15 κράτη μέλη και το Ηνωμένο Βασίλειο (Βόρεια Ιρλανδία) πέτυχαν επιτυχώς όλους τους καθορισμένους στόχους για τη μείωση της σαλμονέλας στα πουλερικά. Αυτό αντιπροσωπεύει μείωση σε σύγκριση με το 2022, όταν 19 κράτη μέλη πέτυχαν πλήρη συμμόρφωση με τους κανόνες.

«Η επίμονη παρουσία της σαλμονέλας στους πληθυσμούς πουλερικών υπογραμμίζει την ανάγκη για συνεχή επαγρύπνηση στην καταπολέμηση των τροφιμογενών ασθενειών. Τα ενισχυμένα εργαλεία επιτήρησης, όπως η αλληλούχιση ολόκληρου του γονιδιώματος, είναι ανεκτίμητης αξίας για την αποτελεσματικότερη ανίχνευση και τον έλεγχο των κρουσμάτων», δήλωσε ο Frank Verdonck, επικεφαλής της μονάδας Βιολογικών Κινδύνων & Υγείας και Ευημερίας των Ζώων της EFSA.

Η έκθεση παρακολουθεί επίσης τα τροφιμογενή κρούσματα στην ΕΕ, τα οποία ορίζονται ως γεγονότα κατά τα οποία τουλάχιστον δύο άτομα προσβάλλονται από την ίδια ασθένεια από το ίδιο μολυσμένο τρόφιμο. Το 2023 αναφέρθηκαν συνολικά 5.691 τροφιμογενή κρούσματα, καταγράφοντας ελαφρά μείωση σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Ωστόσο, ο αριθμός των ανθρώπινων κρουσμάτων, των νοσηλειών και των θανάτων αυξήθηκε, με τους θανάτους να φτάνουν στο υψηλότερο επίπεδο της τελευταίας δεκαετίας. Η σαλμονέλα παρέμεινε η κύρια αιτία των τροφιμογενών κρουσμάτων, των κρουσμάτων, των νοσηλειών και των θανάτων. Οι συχνότερες πηγές των κρουσμάτων σαλμονέλωσης ήταν τα αυγά/προϊόντα αυγών, τα μικτά τρόφιμα και το κρέας παραγωγής. Η αυξημένη χρήση της αλληλούχισης ολόκληρου του γονιδιώματος βελτίωσε την ευαισθησία της επιτήρησης, ενισχύοντας την ικανότητα εντοπισμού κρουσμάτων στα κράτη μέλη που την εφάρμοσαν.

Η αύξηση των σοβαρών αποτελεσμάτων των τροφιμογενών επιδημιών αναδεικνύει την επίμονη απειλή για τη δημόσια υγεία από τη σαλμονέλα και άλλα τροφιμογενή παθογόνα. Με την ενσωμάτωση της υγείας του ανθρώπου, των ζώων και του περιβάλλοντος μέσω μιας στρατηγικής One Health, μπορούμε να αποτρέψουμε καλύτερα την εξάπλωση αυτών των ασθενειών και να προστατεύσουμε τη δημόσια υγεία», δήλωσε η Celine Gossner, επικεφαλής του τμήματος Emerging, Food- and Vector-Borne Diseases του ECDC.

Η έκθεση «Μία Υγεία» είναι μια πολυτομεακή προσέγγιση που αποσκοπεί στην εξισορρόπηση και τη βελτιστοποίηση της υγείας των ανθρώπων, των ζώων, των φυτών και του κοινού τους περιβάλλοντος, αναγνωρίζοντας τη διασύνδεσή τους. Με την προώθηση κοινών δράσεων, η «Μία Υγεία» φέρνει κοντά επαγγελματίες από διάφορους κλάδους για την αντιμετώπιση πολύπλοκων απειλών για την υγεία με ολοκληρωμένο τρόπο.

Η EFSA δημοσιεύει μια περίληψη σε απλή γλώσσα (PLS) - μια απλουστευμένη έκδοση της έκθεσης της EFSA για τις ζωονόσους της Ευρωπαϊκής Ένωσης «Μία υγεία 2023» - μαζί με χάρτες ιστορίας και πίνακες ελέγχου που επιτρέπουν στους χρήστες να αναζητήσουν και να απεικονίσουν δεδομένα σχετικά με τα τροφιμογενή κρούσματα και 14 ζωονοσογόνα παθογόνα. Ειδικότερα, δημοσιεύονται για πρώτη φορά έξι ιστορικοί χάρτες και τέσσερις πίνακες ελέγχου για τον Echinococcus, τον πυρετό Q, τη λύσσα, το Toxoplasma gondii, την Trichinella, την Tularaemia, τον ιό του Δυτικού Νείλου και την Yersinia.