ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης

Διατροφή
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Το μπαχαρικό αυτό αντικατοπτρίζει με το χρώμα του τις «χρυσές» ιδιότητες του στην υγεία.
Παρασκευή, 26/05/2023 - 11:15
— Photo: Karolina Grabowska/pexels
Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή

Από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται καθημερινά όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση που προσδίδουν στα φαγητά, αλλά και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία.

Ανάμεσα στα μπαχαρικά που ξεχωρίζουν τόσο για την γεύση όσο και για την «θαυματουργή» του δράση είναι και ο κουρκουμάς που και μόνο από το βασιλικό του «χρυσό» χρώμα καταλαβαίνουμε το πόσο ευεργετικός ειναι.

Τι είναι ο κουρκουμάς;

Ο κουρκουμάς, ή κουρκούμη (επιστημονική ονομασία: Curcuma longa [Κουρκούμη η μακρά]) ή αλλιώς κιτρινόριζα, είναι είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό της οικογένειας των Ζιγγιβεριδών.

Όπως εξηγεί ο δρ Duane Mellor, διαιτολόγος και επικεφαλής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Άστον του Μπέρμιγχαμ της Αγγλίας, η σπουδαιότητα του είναι διαδεδομένη και χρησιμοποιείται ήδη από τον άνθρωπο πάνω από 4.000 χρόνια.

Εκτός από τη μαγειρική και τα καλλυντικά, είναι βασικό στοιχείο της παραδοσιακής ιατρικής πρακτικής της Αγιουρβέδα, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων όπως η αρθρίτιδα.

Ενώ ακόμη και σήμερα ο κουρκουμάς παραμένει ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής.

Υπάρχουν πολλά άρθρα και αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που ισχυρίζονται τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού για την υγεία, από τη λειτουργία του εγκεφάλου έως τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής .

Όμως, ενώ ορισμένοι από αυτούς τους ισχυρισμούς συνδέονται με στοιχεία, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της έρευνας βασίζεται σε κύτταρα και ζώα, καθιστώντας τις πραγματικές επιπτώσεις στους ανθρώπους λιγότερο σαφείς.

Ενώ ο κουρκουμάς αναφέρεται ότι περιέχει περισσότερες από 100 διαφορετικές ενώσεις, τα περισσότερα από τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία συνδέονται με συγκεκριμένες ενώσεις που ονομάζονται κουρκουμινοειδή (η πιο άφθονη είναι η κουρκουμίνη).

Τι είναι τα κουρκουμινοειδή

Τα κουρκουμινοειδή είναι λιποδιαλυτές πολυφαινολικές χρωστικές ουσίες, οι οποίες είναι μόρια που τα φυτά συχνά εκκρίνουν με σκοπό να αποθαρρύνουν τα ζώα να τα τρώνε. Αυτό είναι που δίνει στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό λαμπρό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των κυττάρων.

Το βασικότερο κουρκουμινοειδές του κουρκουμά λέγεται κουρκουμίνη (σε ποσοστό 95% κατά βάρος σε σχέση με τα υπόλοιπα κουρκουμινοειδή), άρα η κουρκουμίνη είναι το κύριο και δραστικότερο συστατικό του κουρκουμά.

Πως επιδρά ο κουρκουμάς στην υγεία

Πολλές από τις πιθανές επιδράσεις του κουρκουμά στην υγεία έχουν συνδεθεί με αυτές τις φαινολικές ενώσεις οι οποίες σύμφωνα με τον δρ Duane Mellor, έχει αποδειχθεί από το εργαστήριο ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που αποτρέπουν ή επιβραδύνουν τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες – ένα επιβλαβές είδος μορίου που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και έχει επίσης συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.

«Όμως, ενώ ο κουρκουμάς όντως δρα ως αντιφλεγμονώδες, πολλά από τα οφέλη για την υγεία έχουν αποδειχθεί μόνο στο εργαστήριο» τονίζει ο επιστήμονας φέρνοντας το παρακάτω παράδειγμα.

«Για παράδειγμα, επιστήμονες μιας μελέτης τάισαν σε παχύσαρκα ποντίκια ένα γραμμάριο κουρκουμίνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Μετά από 12 εβδομάδες, διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έλαβαν κουρκουμίνη είχαν παρόμοιες βελτιώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου και χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής στο συκώτι τους σε σχέση με τα ποντίκια που έκαναν δίαιτα απώλειας βάρους».

Ωστόσο, όπως τονίζει, ενώ αυτό μπορεί να έχει επιτύχει στα ποντίκια, «δεν είναι σαφές εάν το ίδιο αποτέλεσμα θα είχε και στους ανθρώπους» προσθέτοντας μάλιστα, πως αν αυτό είχε πραγματοποιηθεί σε ανθρώπους, «ένας μέσος άνθρωπος 70 κιλών θα χρειαζόταν να καταναλώνει πάνω από 2 κιλά κουρκουμά καθημερινά κατά τη διάρκεια της δοκιμής – κάτι που θα ήταν αδύνατο».

Τα πιθανά οφέλη του κουρκουμά στην υγεία

Πλήθος επιστημονικών μελετών έχει δείξει ότι ο κουρκουμάς επηρεάζει περισσότερα από 700 γονίδια, γεγονός το οποίο θα μπορούσε, εν μέρει, να ερμηνεύσει τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία:

Μερικά από αυτά που τονίζουν οι ειδικοί είναι τα εξής:

1. Έχει αντικαρκινική δράση

2. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση (δρα εναντίον της αρθρίτιδας και της παγκρεατίτιδας)

3. Έχει αντιοξειδωτική δράση

4. Μειώνει τους ρευματικούς πόνους και τους πόνους της περιόδου

5. Βοηθάει στην πέψη

6. Έχει αντιμικροβιακή δράση και βοηθά στην επούλωση των πληγών, στη θεραπεία ελκών και εκζεμάτων

Ειδικότερα η φαρμακολογική αξιολόγηση των κουρκουμινοειδών έδειξε σαφείς αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αλλά και κυτταροτοξικές δράσεις σε διάφορους τύπους καρκίνου.

Η διμεθοξυκουρκουμίνη έχει δείξει σημαντικές αντικαρκινικές δράσεις, κυρίως έναντι του καρκίνου του προστάτη.

Τα συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμά είναι εξίσου αποτελεσματικά;

Ο κουρκουμάς (και η κουρκουμίνη) εκτός από την φυσική του μορφή, διατίθενται ευρέως στην αγορά και ως αντιφλεγμονώδη συμπλήρωμα για μια σειρά παθήσεων - συμπεριλαμβανομένου του πόνου στις αρθρώσεις και της αρθρίτιδας.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας ανασκόπησης, τα συμπληρώματα με κουρκουμά μπορεί να έχουν μέτριο όφελος στον πόνο σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο - και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι εξίσου ευεργετικά και με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Πηγή: the conversation

Διαβάστε επίσης=> Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό

Τελευταία τροποποίηση στις 26/05/2023 - 11:29
  • ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ
  • ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ
  • ΦΛΕΓΜΟΝΗ
  • ΠΟΝΟΣ
  • ΦΑΡΜΑΚΟ
  • ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ
  • ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
  • ΚΟΥΡΚΟΥΜΙΝΗ
  • ΕΡΕΥΝΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι είναι η κετογονική δίαιτα που «ορκίζονται» οι celebrities και ποια τα οφέλη στην υγεία - 9+1 τροφές που «απαγορεύεται» να φας
Τι είναι η κετογονική δίαιτα που «ορκίζονται» οι celebrities και ποια τα οφέλη στην υγεία - 9+1 τροφές που «απαγορεύεται» να φας 24 Μαϊος 2023
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά; 25 Μαϊος 2023
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Οσιμερτινίμπη: Ποιο είναι το φάρμακο που χαρίζει ελπίδες κατά του μη μικροκυτταρικού καρκίνου του πνεύμονα
Pharma News
06/06/2023 - 13:36

Οσιμερτινίμπη: Ποιο είναι το φάρμακο που χαρίζει ελπίδες κατά του μη μικροκυτταρικού καρκίνου του πνεύμονα

Αποσμητικά: Προκαλούν καρκίνο του μαστού; Στο «μικροσκόπιο» των ερευνητών οι «ένοχοι» παράγοντες, μεταξύ αυτών τα parabens
Υγεία
06/06/2023 - 09:33

Αποσμητικά: Προκαλούν καρκίνο του μαστού; Στο «μικροσκόπιο» των ερευνητών οι «ένοχοι» παράγοντες, μεταξύ αυτών τα parabens

Ενεργειακά ποτά: Κίνδυνοι και επιπτώσεις, τι πρέπει να ξέρουν γονείς και έφηβοι
Διατροφή
06/06/2023 - 09:01

Ενεργειακά ποτά: Κίνδυνοι και επιπτώσεις, τι πρέπει να ξέρουν γονείς και έφηβοι

Neuraxpharm: Νέο φάρμακο στην Ελλάδα για τη θεραπεία της σχιζοφρένειας και της διπολικής διαταραχής
Pharma News
02/06/2023 - 13:32

Neuraxpharm: Νέο φάρμακο στην Ελλάδα για τη θεραπεία της σχιζοφρένειας και της διπολικής διαταραχής

Μπορεί μια πολυβιταμίνη να προστατεύσει την μνήμη μας;
Υγεία
01/06/2023 - 09:59

Μπορεί μια πολυβιταμίνη να προστατεύσει την μνήμη μας;

Αδενομύωση μήτρας: Η σοβαρή πάθηση που «ταλαιπωρεί» πολλές γυναίκες - Πώς επηρεάζει τη γονιμότητα
Υγεία
01/06/2023 - 11:31

Αδενομύωση μήτρας: Η σοβαρή πάθηση που «ταλαιπωρεί» πολλές γυναίκες - Πώς επηρεάζει τη γονιμότητα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Μεγάλη επιχείρηση διάσωσης δυο γαϊδουριών στην Κάρπαθο - Είχαν εγκλωβιστεί σε ερημική παραλία (Εικόνες)
Pet
06/06/2023 - 14:51
Νωτιαία Μυϊκή Ατροφία: Πότε εμφανίζεται στα παιδιά; Όσα πρέπει να προσέξουν οι γονείς
Pharma News
06/06/2023 - 14:22
Οσιμερτινίμπη: Ποιο είναι το φάρμακο που χαρίζει ελπίδες κατά του μη μικροκυτταρικού καρκίνου του πνεύμονα
Pharma News
06/06/2023 - 13:36
Φίδια στην Ελλάδα: Ποια έχουν δηλητήριο - Τι δεν πρέπει να κάνετε αν σας δαγκώσουν
Pet
06/06/2023 - 12:57
Moderna και MSD: Εξατομικευμένες θεραπείες mRNA έδειξαν θεαματικά αποτελέσματα σε ασθενείς με μελάνωμα
Pharma News
06/06/2023 - 12:25
Αιμοδοσία διοργανώνει ο Φαρμακευτικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης - Οδηγίες για τους εθελοντές
Επικαιρότητα
06/06/2023 - 11:44
Η Άννα Σπίνου στο Δ.Σ. του Eurordis- Rare Diseases Europe - Διεθνής πρωτιά εκλογής για ασθενή με κυστική ίνωση
Επικαιρότητα
06/06/2023 - 11:23
Τα 5 απόλυτα «μυστικά» επιτυχίας για να διώξετε το άγχος και να γράψετε άριστα στις Πανελλήνιες
Ψυχική Υγεία
06/06/2023 - 10:54
Έχετε ακμή; Δερματολόγος εξηγεί πώς θα βάλετε «τέλος» σε αυτή
Ομορφιά
06/06/2023 - 10:27
ΠΟΥ: «Συμμαχία» με Κομισιόν για την ανάπτυξη ενός παγκόσμιου δικτύου ψηφιακής πιστοποίησης υγείας
Πολιτική Υγείας
06/06/2023 - 10:01
Αποσμητικά: Προκαλούν καρκίνο του μαστού; Στο «μικροσκόπιο» των ερευνητών οι «ένοχοι» παράγοντες, μεταξύ αυτών τα parabens
Υγεία
06/06/2023 - 09:33
Ενεργειακά ποτά: Κίνδυνοι και επιπτώσεις, τι πρέπει να ξέρουν γονείς και έφηβοι
Διατροφή
06/06/2023 - 09:01
Ο δεκάλογος της προστασίας από την ηλιακή ακτινοβολία
Ομορφιά
05/06/2023 - 12:00
Στένωση των Καρωτίδων Αρτηριών: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται;
Health Talk
03/06/2023 - 12:00
Κυριάκος Μητσοτάκης: Διαγνώστηκε θετικός στον κορονοϊό - Ακυρώνεται η επίσκεψή του στο Άγιον Όρος
Επικαιρότητα
02/06/2023 - 19:00
Κυμπουρόπουλος: Η προώθηση της ψυχικής υγείας πρέπει να γίνει προτεραιότητα - Ανάγκη για ευρωπαϊκή δράση
Ψυχική Υγεία
02/06/2023 - 18:46
Ανάγκη θεσμοθέτησης του ρόλου των ιατρικών εταιρειών στην εκπαίδευση ειδικευόμενων γιατρών
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 18:16
Κατάθλιψη: Η ψυχική ασθένεια που επηρεάζει 350 εκατ. άτομα παγκοσμίως - Η «σωτήρια» εξέταση που την αντιμετωπίζει
Ψυχική Υγεία
02/06/2023 - 18:03
Διεθνής Ημέρα για τα Άτομα που Εργάζονται στο Σεξ: Την πλήρη νομιμοποίηση της εργασίας ζητα η Θετική Φωνή
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 17:35
Η καλή ψυχική υγεία στο επίκεντρο της εταιρικής κουλτούρας της MSD
Pharma News
02/06/2023 - 16:59
ΕΦΕΤ: Ανακαλεί γνωστές γκοφρέτες - Βρέθηκε ουσία που χρησιμοποιείται σε εντομοκτόνα
Διατροφή
02/06/2023 - 16:55
Στην αντεπίθεση οι φαρμακοποθηκάριοι για τις ελλείψεις: Απαντούν εκ νέου στον Πανελλήνιο Φαρμακευτικό Σύλλογο
Επικαιρότητα
02/06/2023 - 16:29
Ο παιδοκαρδιοχειρουργός Αυξέντιος Καλαγκός διαψεύδει τα δημοσιεύματα με την εμπλοκή του στους θανάτους παιδιών
Επικαιρότητα
02/06/2023 - 15:54
Υπεγράφη η πρώτη σύμβαση έργου για νοσοκομεία: Αυτές είναι οι 4 Μονάδες που ανακαινίζονται
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 15:19
ΜΗΤΕΡΑ: Διεθνείς επιστήμονες στο 7ο Συνέδριο Παιδοκαρδιολογίας & Καρδιοχειρουργικής Συγγενών Καρδιοπαθειών
Υπηρεσίες Υγείας
02/06/2023 - 14:57
Ναρκωτικά: Νέα «βάση» πληροφοριών από τον ΠΟΥ - Τα τελευταία δεδομένα για την αντιμετώπιση του φαινομένου
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 14:27
Υπουργείο Υγείας: Προτεραιότητα η στέγαση των υγειονομικών στα νησιά - Ποιες λύσεις εξετάζονται
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 13:59
Οι ψηφιακές θεραπείες που μπορούν να βελτιώσουν την υγειονομική περίθαλψη όλης της Ευρώπης - Η έκθεση της EFPIA
Pharma Policy
02/06/2023 - 13:45
Neuraxpharm: Νέο φάρμακο στην Ελλάδα για τη θεραπεία της σχιζοφρένειας και της διπολικής διαταραχής
Pharma News
02/06/2023 - 13:32
ΠΣΦ για ελλείψεις φαρμάκων: Βασικό μέτρο η άρση απαγόρευσης παράλληλων εξαγωγών
Πολιτική Υγείας
02/06/2023 - 12:57

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ο δεκάλογος της προστασίας από την ηλιακή ακτινοβολία
Ομορφιά
05/06/2023 - 12:00
Ενεργειακά ποτά: Κίνδυνοι και επιπτώσεις, τι πρέπει να ξέρουν γονείς και έφηβοι
Διατροφή
06/06/2023 - 09:01
Αποσμητικά: Προκαλούν καρκίνο του μαστού; Στο «μικροσκόπιο» των ερευνητών οι «ένοχοι» παράγοντες, μεταξύ αυτών τα parabens
Υγεία
06/06/2023 - 09:33
ΠΟΥ: «Συμμαχία» με Κομισιόν για την ανάπτυξη ενός παγκόσμιου δικτύου ψηφιακής πιστοποίησης υγείας
Πολιτική Υγείας
06/06/2023 - 10:01
Έχετε ακμή; Δερματολόγος εξηγεί πώς θα βάλετε «τέλος» σε αυτή
Ομορφιά
06/06/2023 - 10:27
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2023 Doctor Post ΙΚΕ. All rights reserved.
developed by Nuevvo