ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης

Διατροφή
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Το μπαχαρικό αυτό αντικατοπτρίζει με το χρώμα του τις «χρυσές» ιδιότητες του στην υγεία.
Παρασκευή, 26/05/2023 - 11:15
— Photo: Karolina Grabowska/pexels
Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή Χριστίνα Παναγιώτα Βελαλή

Από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται καθημερινά όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση που προσδίδουν στα φαγητά, αλλά και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία.

Ανάμεσα στα μπαχαρικά που ξεχωρίζουν τόσο για την γεύση όσο και για την «θαυματουργή» του δράση είναι και ο κουρκουμάς που και μόνο από το βασιλικό του «χρυσό» χρώμα καταλαβαίνουμε το πόσο ευεργετικός ειναι.

Τι είναι ο κουρκουμάς;

Ο κουρκουμάς, ή κουρκούμη (επιστημονική ονομασία: Curcuma longa [Κουρκούμη η μακρά]) ή αλλιώς κιτρινόριζα, είναι είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό της οικογένειας των Ζιγγιβεριδών.

Όπως εξηγεί ο δρ Duane Mellor, διαιτολόγος και επικεφαλής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Άστον του Μπέρμιγχαμ της Αγγλίας, η σπουδαιότητα του είναι διαδεδομένη και χρησιμοποιείται ήδη από τον άνθρωπο πάνω από 4.000 χρόνια.

Εκτός από τη μαγειρική και τα καλλυντικά, είναι βασικό στοιχείο της παραδοσιακής ιατρικής πρακτικής της Αγιουρβέδα, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων όπως η αρθρίτιδα.

Ενώ ακόμη και σήμερα ο κουρκουμάς παραμένει ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής.

Υπάρχουν πολλά άρθρα και αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που ισχυρίζονται τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού για την υγεία, από τη λειτουργία του εγκεφάλου έως τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής .

Όμως, ενώ ορισμένοι από αυτούς τους ισχυρισμούς συνδέονται με στοιχεία, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της έρευνας βασίζεται σε κύτταρα και ζώα, καθιστώντας τις πραγματικές επιπτώσεις στους ανθρώπους λιγότερο σαφείς.

Ενώ ο κουρκουμάς αναφέρεται ότι περιέχει περισσότερες από 100 διαφορετικές ενώσεις, τα περισσότερα από τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία συνδέονται με συγκεκριμένες ενώσεις που ονομάζονται κουρκουμινοειδή (η πιο άφθονη είναι η κουρκουμίνη).

Τι είναι τα κουρκουμινοειδή

Τα κουρκουμινοειδή είναι λιποδιαλυτές πολυφαινολικές χρωστικές ουσίες, οι οποίες είναι μόρια που τα φυτά συχνά εκκρίνουν με σκοπό να αποθαρρύνουν τα ζώα να τα τρώνε. Αυτό είναι που δίνει στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό λαμπρό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των κυττάρων.

Το βασικότερο κουρκουμινοειδές του κουρκουμά λέγεται κουρκουμίνη (σε ποσοστό 95% κατά βάρος σε σχέση με τα υπόλοιπα κουρκουμινοειδή), άρα η κουρκουμίνη είναι το κύριο και δραστικότερο συστατικό του κουρκουμά.

Πως επιδρά ο κουρκουμάς στην υγεία

Πολλές από τις πιθανές επιδράσεις του κουρκουμά στην υγεία έχουν συνδεθεί με αυτές τις φαινολικές ενώσεις οι οποίες σύμφωνα με τον δρ Duane Mellor, έχει αποδειχθεί από το εργαστήριο ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που αποτρέπουν ή επιβραδύνουν τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες – ένα επιβλαβές είδος μορίου που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και έχει επίσης συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.

«Όμως, ενώ ο κουρκουμάς όντως δρα ως αντιφλεγμονώδες, πολλά από τα οφέλη για την υγεία έχουν αποδειχθεί μόνο στο εργαστήριο» τονίζει ο επιστήμονας φέρνοντας το παρακάτω παράδειγμα.

«Για παράδειγμα, επιστήμονες μιας μελέτης τάισαν σε παχύσαρκα ποντίκια ένα γραμμάριο κουρκουμίνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Μετά από 12 εβδομάδες, διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έλαβαν κουρκουμίνη είχαν παρόμοιες βελτιώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου και χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής στο συκώτι τους σε σχέση με τα ποντίκια που έκαναν δίαιτα απώλειας βάρους».

Ωστόσο, όπως τονίζει, ενώ αυτό μπορεί να έχει επιτύχει στα ποντίκια, «δεν είναι σαφές εάν το ίδιο αποτέλεσμα θα είχε και στους ανθρώπους» προσθέτοντας μάλιστα, πως αν αυτό είχε πραγματοποιηθεί σε ανθρώπους, «ένας μέσος άνθρωπος 70 κιλών θα χρειαζόταν να καταναλώνει πάνω από 2 κιλά κουρκουμά καθημερινά κατά τη διάρκεια της δοκιμής – κάτι που θα ήταν αδύνατο».

Τα πιθανά οφέλη του κουρκουμά στην υγεία

Πλήθος επιστημονικών μελετών έχει δείξει ότι ο κουρκουμάς επηρεάζει περισσότερα από 700 γονίδια, γεγονός το οποίο θα μπορούσε, εν μέρει, να ερμηνεύσει τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία:

Μερικά από αυτά που τονίζουν οι ειδικοί είναι τα εξής:

1. Έχει αντικαρκινική δράση

2. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση (δρα εναντίον της αρθρίτιδας και της παγκρεατίτιδας)

3. Έχει αντιοξειδωτική δράση

4. Μειώνει τους ρευματικούς πόνους και τους πόνους της περιόδου

5. Βοηθάει στην πέψη

6. Έχει αντιμικροβιακή δράση και βοηθά στην επούλωση των πληγών, στη θεραπεία ελκών και εκζεμάτων

Ειδικότερα η φαρμακολογική αξιολόγηση των κουρκουμινοειδών έδειξε σαφείς αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αλλά και κυτταροτοξικές δράσεις σε διάφορους τύπους καρκίνου.

Η διμεθοξυκουρκουμίνη έχει δείξει σημαντικές αντικαρκινικές δράσεις, κυρίως έναντι του καρκίνου του προστάτη.

Τα συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμά είναι εξίσου αποτελεσματικά;

Ο κουρκουμάς (και η κουρκουμίνη) εκτός από την φυσική του μορφή, διατίθενται ευρέως στην αγορά και ως αντιφλεγμονώδη συμπλήρωμα για μια σειρά παθήσεων - συμπεριλαμβανομένου του πόνου στις αρθρώσεις και της αρθρίτιδας.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας ανασκόπησης, τα συμπληρώματα με κουρκουμά μπορεί να έχουν μέτριο όφελος στον πόνο σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο - και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι εξίσου ευεργετικά και με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Πηγή: the conversation

Διαβάστε επίσης=> Το μπαχαρικό με τη γλυκιά γεύση που μειώνει το σάκχαρο και ενεργοποιεί το μεταβολισμό

Τελευταία τροποποίηση στις 26/05/2023 - 11:29
  • ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ
  • ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ
  • ΦΛΕΓΜΟΝΗ
  • ΠΟΝΟΣ
  • ΦΑΡΜΑΚΟ
  • ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ
  • ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
  • ΚΟΥΡΚΟΥΜΙΝΗ
  • ΕΡΕΥΝΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι είναι η κετογονική δίαιτα που «ορκίζονται» οι celebrities και ποια τα οφέλη στην υγεία - 9+1 τροφές που «απαγορεύεται» να φας
Τι είναι η κετογονική δίαιτα που «ορκίζονται» οι celebrities και ποια τα οφέλη στην υγεία - 9+1 τροφές που «απαγορεύεται» να φας 24 Μαϊος 2023
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά; 25 Μαϊος 2023
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

«Η φαρμακευτική μεταρρύθμιση στοχεύει στην πρόσβαση των Ευρωπαίων σε προσιτά σκευάσματα»
Pharma Policy
01/07/2025 - 21:17

«Η φαρμακευτική μεταρρύθμιση στοχεύει στην πρόσβαση των Ευρωπαίων σε προσιτά σκευάσματα»

Η κατανάλωση κουρκουμά καθημερινά ασπίδα κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου
Διατροφή
01/07/2025 - 12:00

Η κατανάλωση κουρκουμά καθημερινά ασπίδα κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου

Νέες θεραπευτικές τεχνικές για τον πόνο στην σπονδυλική στήλη
Health Talk
30/06/2025 - 19:37

Νέες θεραπευτικές τεχνικές για τον πόνο στην σπονδυλική στήλη

Oι ηλικιωμένοι κινδυνεύουν περισσότερο από βλάβες στα νεφρά και φλεγμονή λόγω καύσωνα
Υγεία
30/06/2025 - 08:00

Oι ηλικιωμένοι κινδυνεύουν περισσότερο από βλάβες στα νεφρά και φλεγμονή λόγω καύσωνα

Πώς θα αποφύγετε τον πόνο στο γόνατο το καλοκαίρι
Health Talk
27/06/2025 - 19:23

Πώς θα αποφύγετε τον πόνο στο γόνατο το καλοκαίρι

Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου
Pharma News
27/06/2025 - 16:36

Πνευμονική Αρτηριακή Υπέρταση: Φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της σπάνιας νόσου

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ο ΕΔΟΕΑΠ προειδοποιεί τους ασφαλισμένους του για απόπειρες vishing και phishing
Επικαιρότητα
02/07/2025 - 00:04
«Η φαρμακευτική μεταρρύθμιση στοχεύει στην πρόσβαση των Ευρωπαίων σε προσιτά σκευάσματα»
Pharma Policy
01/07/2025 - 21:17
Σε διαδικασία έγκρισης νέα γονιδιακή θεραπεία για την αμφιβληστροειδοπάθεια XLRP
Patient Talk
01/07/2025 - 20:47
Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλεί εφιάλτες, ισχυρίζονται Καναδοί επιστήμονες
Διατροφή
01/07/2025 - 19:41
ΠΟΥ: Η μοναξιά «σκοτώνει» 100 ανθρώπους κάθε ώρα!
Ψυχική Υγεία
01/07/2025 - 19:06
Αερόβια προπόνηση 12-3-30: Το μυστικό της και τα οφέλη για την υγεία
Fitness
01/07/2025 - 18:37
Αφαίρεση εγκεφαλικών όγκων χωρίς κρανιοτομή αλλά μέσα από τη μύτη
Health Talk
01/07/2025 - 18:06
Παραίτηση Μανωλόπουλου από τον ΕΟΦ - Νέος πρόεδρος ο Σπύρος Σαπουνάς
Pharma Policy
01/07/2025 - 17:44
Παγκόσμιος Οργανισμός Μετεωρολογίας: Ο κόσμος πρέπει να μάθει να ζει με τους καύσωνες - «Είναι σιωπηλοί δολοφόνοι»
Επικαιρότητα
01/07/2025 - 17:34
«Μαμά ζαλίζομαι»: Πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τη ναυτία κίνησης στα παιδιά
Υγεία
01/07/2025 - 17:09
Οδηγός του ECDC για την αντιμετώπιση ασθενειών που μεταδίδονται από κουνούπια σε όλη την Ευρώπη
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 16:48
Γάζα: ΜΚΟ ζητούν τον τερματισμό λειτουργίας του συστήματος GHF που υποστηρίζεται από ΗΠΑ και Ισραήλ
Επικαιρότητα
01/07/2025 - 16:28
Όταν η τεχνολογία συναντά την Ουρολογία - Αντιμετώπιση της λιθίασης με σύγχρονες μεθόδους!
Health Talk
01/07/2025 - 15:51
Επιστολή ΙΣΑ σε Αγαπηδάκη: Οι πολίτες να επιλέγουν και ιδιώτες ως προσωπικούς γιατρούς
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 15:33
Αγαπηδάκη: Νέα προγράμματα πρόληψης και έρευνα αξιολόγησης ΑΙ στη διάγνωση του καρκίνου
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 15:14
Ποιο είδος ορμονοθεραπείας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε νεαρές γυναίκες
Pharma News
01/07/2025 - 15:00
ΠΟΥ Ευρώπης: Σημαντικές οι ελληνικές πρωτοβουλίες για την αντιμετώπιση της χρήσης καπνού και αλκοόλ
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 14:19
Ο δείκτης μάζας σώματος δεν είναι αξιόπιστος - Ο καλύτερος τρόπος για τη μέτρηση του ιδανικού βάρους
Υγεία
01/07/2025 - 14:01
ΕΟΔΥ: Τριπλασιάστηκαν τα περιστατικά γονόρροιας-Διπλασιάστηκαν οι διαγνώσεις πρώιμης σύφιλης
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 13:00
Η κατανάλωση κουρκουμά καθημερινά ασπίδα κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου
Διατροφή
01/07/2025 - 12:00
Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά
Διατροφή
01/07/2025 - 11:00
Η Microsoft υπόσχεται διαγνώσεις επιπέδου ιατρικού συμβουλίου μέσω AI
Digital Health
01/07/2025 - 10:00
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουμε με τα γυαλιά ηλίου
Health Talk
01/07/2025 - 08:17
Οι περικοπές των ΗΠΑ στην διεθνή βοήθεια ενδέχεται να προκαλέσουν περισσότερους από 14 εκατ. θανάτους έως το 2030
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 08:14
Ενημερωτική ημερίδα για επαγγελματίες υγείας σχετικά με τη χορήγηση PrEP έναντι του HIV
Υγεία
01/07/2025 - 06:52
Ψηφιακός Μετασχηματισμός: Τι έχει πετύχει η Ελλάδα στην Υγεία και όχι μόνο...
Digital Health
01/07/2025 - 03:24
MSD Gives back: Όταν η προσφορά γίνεται πράξη
Pharma News
01/07/2025 - 00:06
Καλοκαίρι με τα παιδιά μας στις διακοπές ή την παραλία: Τι πρέπει να προσέχουμε
Υγεία
30/06/2025 - 20:03
Νέες θεραπευτικές τεχνικές για τον πόνο στην σπονδυλική στήλη
Health Talk
30/06/2025 - 19:37
ΕΟΦ: Σοκολάτα για τη λίμπιντο περιέχει απαγορευμένη φαρμακευτική ουσία
Διατροφή
30/06/2025 - 19:17

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Θειομερσάλη στα παιδικά εμβόλια: «Κόκκινο πανί» για τον Αμερικανό Υπουργό Υγείας - Η επιστημονική αλήθεια
Pharma News
30/06/2025 - 12:00
Η Κομισιόν άναψε το πράσινο φως σε νέα θεραπεία για τη φαινυλκετονουρία
Pharma News
30/06/2025 - 14:37
Γεωργιάδης: Ο μέσος όρος αναμονής κατά τη μεγάλη εφημερία στο « Γεννηματάς» ήταν 5 ώρες και 56 λεπτά
Πολιτική Υγείας
30/06/2025 - 12:44
Συνάντηση ΠαΣΟΝοΠ με τον Γεωργιάδη και δέσμευση για ένταξη των νοσηλευτών στα ΒΑΕ!
Πολιτική Υγείας
30/06/2025 - 16:18
ΕΟΦ: Σοκολάτα για τη λίμπιντο περιέχει απαγορευμένη φαρμακευτική ουσία
Διατροφή
30/06/2025 - 19:17
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo