ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;

Διατροφή
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;
Είναι θέμα του «κακότροπου» παιδιού μας ή μήπως η επιστήμη δίνει άλλη απάντηση;
Πέμπτη, 25/05/2023 - 11:19
— Photo: freepik
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Ας είμαστε ειλικρινείς... όλοι, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά μας είπαμε δυνατά τουλάχιστον μία φορά κοιτάζοντας το μωρό μας ότι «το δικό μας παιδί θα μάθει από νωρίς να τρώει υγιεινά και θα λατρέψει τα λαχανικά» ! Για να βρεθούμε λίγα χρόνια αργότερα, με ένα νήπιο που κλείνει πεισματικά το στόμα του κάθε φορά που κάτι πράσινο βρίσκεται στο πιάτο του.

Οι ιδιαιτερότητες στους γευστικούς κάλυκες των παιδιών

Την επόμενη φορά που το τρίχρονο σας φτύσει επιδεικτικά το καρότο ή χρησιμοποιήσει ως βόλο τον αρακά, ρίξτε το φταίξιμο στους γευστικούς κάλυκες του.

Οι επιστήμονες εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα αισθητήρια όργανα της γλώσσας δεν έχουν ακόμα αναπτυχθεί πλήρως στην μικρή ηλικία. Μάλιστα, οι πρώτες γεύσεις που αντιλαμβάνονται τα μωρά, είναι το πικρό και το γλυκό, άρα είναι επόμενο να δείχνουν την προτίμηση τους σε γλυκά τρόφιμα.

Τα λαχανικά, ιδιαίτερα εκείνα που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, έχουν σχετικά πικρή γεύση. Αν θέλετε να ξεγελάσετε τους γευστικούς κάλυκες, ξεκινήστε με λιγότερο «επιθετικά» λαχανικά όπως η γλυκοπατάτα ή το βρασμένο καρότο, που καθώς επεξεργάζονται θερμικά αποκτούν μια γλυκιά γεύση πιο αποδεκτή από τα παιδιά.

Μήπως φταίνε τα γονίδια;

Εσείς τρώγατε τα λαχανικά σας όταν ήσασταν μικροί; αν όχι, τότε είναι πιο πιθανό να μην τα τρώνε ούτε τα παιδιά σας.

Τα γονίδια φαίνεται ότι σχετίζονται και με τις γευστικές μας προτιμήσεις που επηρεάζουν αυτονόητα και τις διατροφικές μας συνήθειες. Στην πορεία, ευτυχώς, εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας στην κατανάλωση και αυτών των τροφίμων κυρίως γιατί μεγαλώνοντας αντιλαμβανόμαστε πόσο ωφέλιμα είναι.

Το φαγητό της... εγκυμοσύνης

Παρότι επιβίωνε περίπου ως αστικός μύθος, νεότερες μελέτες έχουν εντοπίσει ισχυρές ενδείξεις για τον τρόπο που η αποδοχή ή η απόρριψη τροφών από τα παιδιά, σχετίζεται και με το είδος των τροφίμων που κατανάλωνε η μητέρα τους κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το αμνιακό υγρό φαίνεται ότι επηρεάζεται από τις τροφές που καταναλώνει η μητέρα, σε επίπεδο γεύσης και μυρωδιάς. Έτσι το αγέννητο παιδί, έχει ήδη ένα είδος πρώτης γευστικής εμπειρίας, από την μέρα μηδέν.

Περίεργη γεύση

Λάχανο. Κουνουπίδι. Λαχανάκια Βρυξελλών. Αν έπρεπε να φτιάξουμε μια τριάδα των λαχανικών που περισσότερο απεχθάνονται τα παιδιά, σίγουρα η παραπάνω είχε μεγάλες πιθανότητες να είναι η νικήτρια.
Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα λαχανικά, περιέχουν ένα ένζυμο που τα κάνει πολύ ωφέλιμα μεν, με χαρακτηριστική «βαριά» γεύση και μυρωδιά δε. Και έτσι, τα νηπιάκια μας και όχι μόνο, σχεδόν δεν πείθονται ούτε καν να δοκιμάσουν ένα τόσο δα μικρό κομματάκι από το κατά τα άλλα συμπαθέστατο λάχανο.

Φάστ φούντ, αυτός ο ένοχος...

Πέρα από το ότι το έτοιμο φαγητό είναι συνήθως κάτι με πολύ ζάχαρη, πολύ αλάτι, πολλά λιπαρά, άρα πολύ πιο δελεαστικό σαν γεύση, οι ειδικοί κάνουν ακόμα μια προσέγγιση, δηλαδή το πώς οι ενήλικες χρησιμοποιούμε το φαστ φουντ ως τρόπο ανταμοιβής των παιδιών μας.

Τα παιδιά καταχωρούν στο μυαλό τους ως επιβράβευση αυτό το συγκεκριμένο είδος τροφής και το διεκδικούν συνεχώς απορρίπτοντας φυσικά ο,τιδήποτε άλλο.

Μην χρησιμοποιείται το φαγητό ως μέσο ανταμοιβής, λένε οι μελετητές.

Δοκιμάστε να επιβραβεύετε το παιδί με κάποιον άλλο τρόπο όπως ένα ραντεβού για παιχνίδι με κάποιον φίλο του, μια εκδρομή, περισσότερο χρόνο σε μια δραστηριότητα που του αρέσει.

Μήπως εσείς είστε που μισείτε τα λαχανικά;

Τα παιδιά είναι βαθιά μιμητικά πλάσματα. Αντιγράφουν αυτά που βλέπουν. Αν οι γονείς γεμίζουν το πιάτο τους με λαχανικά και φρέσκες σαλάτες καθημερινά, θα ακολουθήσουν και εκείνα το ίδιο παράδειγμα. Είναι παράδοξο να προσπαθούμε να μάθουμε στα παιδιά να τρώνε κάτι που εμείς δεν αγγίζουμε καν. Αν θέλουμε καλύτερες διατροφικές συνήθειες για τα παιδιά, μερικές φορές αρκεί απλά να αλλάξουμε τις δικές μας.

Η στρατηγική για την… «μάχη» των λαχανικών

Κανένας πόλεμος δεν κερδίζεται με μια μάχη. Σαν στρατηγός, φτιάξτε την στρατηγική σας και για αυτό το θέμα.

«Κρύψτε» τα λαχανικά σε φαγητά που αρέσουν στα παιδιά. Τριμμένο κολοκύθι και καρότο στα μπιφτέκια, αλεσμένα λαχανικά στην κοτόσουπα, σάλτσα για μακαρόνια με αλεσμένο σπανάκι…

Δώστε στα παιδιά την δυνατότητα να επιλέξουν ποιο λαχανικό θέλουν να δοκιμάσουν, δίνοντας τους μια ποικιλία, χωρίς πίεση εκ μέρους σας, αλλά και χωρίς εναλλακτικές στο τραπέζι.. λόγου χάρη, σερβίρετε μια πιατέλα με πιπεριές και καρότο και αγγούρι αλλά μην την βάλετε δίπλα σε ένα πιάτο τηγανιτές πατάτες, είναι προφανές ποιος θα χάσει!

Και χαλαρώστε… αργά ή γρήγορα κάποια λαχανικά θα μπουν στην λίστα διατροφής των παιδιών, θυμηθείτε μόνο πόσοι από εμάς στρίβαμε στην γωνία του σπιτιού όταν στο σπίτι έβραζε μπρόκολο στην κατσαρόλα, και τώρα το τακτοποιούμε ωραία-ωραία στο ταπεράκι της δουλειάς και μάλιστα… μας αρέσει κιόλας!

Με πληροφορίες από: powerofpositivity.com και cbsnews.com

Τελευταία τροποποίηση στις 25/05/2023 - 11:24
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • ΠΑΙΔΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ψηφιακοί μέντορες και ρομπότ αφηγητές: Η τεχνολογία στη μάχη κατά του πόνου των παιδιών
Digital Health
14/10/2025 - 16:00

Ψηφιακοί μέντορες και ρομπότ αφηγητές: Η τεχνολογία στη μάχη κατά του πόνου των παιδιών

Εκδήλωση για την Ψυχική Υγεία και την παραβατικότητα των νέων, στην πρεσβεία της Ελλάδας στο Βέλγιο
Ψυχική Υγεία
13/10/2025 - 16:36

Εκδήλωση για την Ψυχική Υγεία και την παραβατικότητα των νέων, στην πρεσβεία της Ελλάδας στο Βέλγιο

Κρίταμο για το ταξίδι, χαρούπι για απώλεια βάρους και τσάι του βουνού για δυνατή μνήμη
Διατροφή
13/10/2025 - 16:02

Κρίταμο για το ταξίδι, χαρούπι για απώλεια βάρους και τσάι του βουνού για δυνατή μνήμη

ΕΕΨΨΠΕ: Επιστημονικό συνέδριο για τους τρεις πυλώνες της ψυχικής ανάπτυξης και ευεξίας του παιδιού
Ψυχική Υγεία
10/10/2025 - 11:03

ΕΕΨΨΠΕ: Επιστημονικό συνέδριο για τους τρεις πυλώνες της ψυχικής ανάπτυξης και ευεξίας του παιδιού

Μονοκλωνικό αντίσωμα μίας δόσης για παιδιά έως δύο ετών κατά του RSV διαθέσιμο και στην Ελλάδα
Υγεία
10/10/2025 - 09:12

Μονοκλωνικό αντίσωμα μίας δόσης για παιδιά έως δύο ετών κατά του RSV διαθέσιμο και στην Ελλάδα

Ινδία: Συνελήφθη φαρμακοβιομήχανος για το σιρόπι που «σκότωσε» 20 παιδιά
Επικαιρότητα
10/10/2025 - 03:36

Ινδία: Συνελήφθη φαρμακοβιομήχανος για το σιρόπι που «σκότωσε» 20 παιδιά

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ημέρα Λευκού Μπαστουνιού: Έλλειψη προσβασιμότητας, ανάγκη για υποστήριξη
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 11:00
Ένταση στο Αττικό Νοσοκομείο κατά την επίσκεψη του Πρωθυπουργού
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 10:23
Η ορμόνη που μετατρέπει το στρες και τη στενοχώρια σε ασθένεια
Υγεία
15/10/2025 - 10:00
Αλλεργική ρινίτιδα: Πώς συνδέεται με αυτοάνοσο που επηρεάζει την όραση
Υγεία
15/10/2025 - 09:00
Γάζα: Το Ισραήλ περιορίζει στα 300 τα φορτηγά με ανθρωπιστική βοήθεια
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 06:58
Ευρωβουλευτές αντιδρούν στις περικοπές της Κομισιόν στον προϋπολογισμό της ΕΕ - Ποια προγράμματα πλήττονται
Επικαιρότητα
15/10/2025 - 03:32
«Η φωνή δεν σωπαίνει - Η ψυχική υγεία είναι δικαίωμα όλων»
Ψυχική Υγεία
15/10/2025 - 00:07
Στοχεία-σοκ από τη Eurostat: Εκατομμύρια σοβαρά εργατικά ατυχήματα κάθε χρόνο στην ΕΕ
Επικαιρότητα
14/10/2025 - 23:12
ΣΙΔΕΙΔIΚΑ: Παρέμβαση στη δημόσια διαβούλευση νομοσχεδίου του Υπουργείου Υγείας
Πολιτική Υγείας
14/10/2025 - 22:47
Σοβαρές καταγγελίες για τον εξοπλισμό της καρδιολογικής κλινικής του νοσοκομείου Κιλκίς
Επικαιρότητα
14/10/2025 - 22:21
«Έχεις Μήνυμα»: Νέα πρωτοβουλία της GSK για τους γυναικολογικούς καρκίνους
Pharma News
14/10/2025 - 21:39
Πέντε πράγματα που δεν ξέρετε για τον καρκίνο του προστάτη
Health Talk
14/10/2025 - 21:14
Σύμπραξη Ελλάδας και Κύπρου για την ανάπτυξη του ιατρικού τουρισμού και το δημογραφικό
Υγεία
14/10/2025 - 20:56
Ακτινίδιο: Οδηγίες για το «φάρμακο» της φύσης κατά της δυσκοιλιότητας - Τι άλλο μπορεί να βοηθήσει
Διατροφή
14/10/2025 - 20:23
Το ΕΚΑΒ εκπαιδεύει τους πολίτες στην Καρδιοπνευμονική Αναζωογόνηση
Υγεία
14/10/2025 - 19:47
Παγκόσμια ημέρα πλυσίματος χεριών η 15η Οκτωβρίου - Σαπούνι και νερό κατά των μικροβίων
Επικαιρότητα
14/10/2025 - 19:24
O Όμιλος HHG έγινε δωρητής μελετών για έργα στο Ασκληπιείο Επιδαύρου
Υπηρεσίες Υγείας
14/10/2025 - 18:52
Νέα συμφωνία MSD – Ομίλου ΒΙΑΝΕΞ για την από κοινού προώθηση εμβολίου κατά του HPV
Pharma News
14/10/2025 - 18:37
Εθελοντική αιμοδοσία στο Αρεταίειο νοσοκομείο από το διαγνωστικό πολυϊατρείο MyMed
Υπηρεσίες Υγείας
14/10/2025 - 18:24
Εργαζόμενοι στο «Αττικό»: «Αγωνιστική υποδοχή σε Μητσοτάκη, Γεωργιάδη - Η κατάσταση δεν είναι για εγκαίνια»
Πολιτική Υγείας
14/10/2025 - 18:07
Θεσσαλονίκη: Καταδίκη ογκολόγου σε φυλάκιση 12 μηνών για «φακελάκι»
Επικαιρότητα
14/10/2025 - 17:32
Όταν το κρύο δοκιμάζει το σώμα: Ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού με επιστημονικά τεκμηριωμένο τρόπο
Υγεία
14/10/2025 - 17:19
ΕΦΕΤ: Ανακαλείται άμεσα από την αγορά γνωστό τσουρέκι
Επικαιρότητα
14/10/2025 - 17:17
«Company of the Year» o ΟΦΕΤ με 13 βραβεία στα Best In Pharmacy
Pharma News
14/10/2025 - 17:02
Σύλλογος «ΕΠΙΣΤΡΕΦΩ»: «Ζητάμε ευκολότερη πρόσβαση στις δημόσιες υπηρεσίες υγείας»
Ψυχική Υγεία
14/10/2025 - 16:44
Εγκαινιάστηκε το καρδιολογικό τμήμα του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία»
Πολιτική Υγείας
14/10/2025 - 16:17
Ψηφιακοί μέντορες και ρομπότ αφηγητές: Η τεχνολογία στη μάχη κατά του πόνου των παιδιών
Digital Health
14/10/2025 - 16:00
Έκκληση ΠΟΥ για ενίσχυση της αντιμετώπισης των νευρολογικών παθήσεων
Πολιτική Υγείας
14/10/2025 - 15:41
Οι προληπτικές εξετάσεις μπορούν να μειώσουν κατά 1/3 την πρόωρη θνησιμότητα
Health Talk
14/10/2025 - 15:00
Αδιαθεσία από κρυολόγημα; Η καραμέλα μέντας μπορεί να κάνει τη διαφορά
Υγεία
14/10/2025 - 14:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πανελλαδική απεργία των γιατρών στα δημόσια νοσοκομεία στις 14 Οκτωβρίου
Επικαιρότητα
13/10/2025 - 09:11
Η διακοπή του καπνίσματος βοηθάει ακόμα και σε προχωρημένα στάδια καρκίνου
Υγεία
13/10/2025 - 11:00
Δείκτης κακής ψυχικής υγείας η νυχτερινή χρήση των social media
Ψυχική Υγεία
13/10/2025 - 12:00
Μοντέλο ανθρώπινου εμβρύου που δημιουργήθηκε σε εργαστήριο παράγει αιμοσφαίρια
Υγεία
14/10/2025 - 12:00
Τα υψηλά ποσοστά θνησιμότητας των νέων αποτελούν «αναδυόμενη κρίση», προειδοποιεί παγκόσμια μελέτη για την υγεία
Επικαιρότητα
13/10/2025 - 09:00
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo