Οι σχετικές αποφάσεις βασίζονται σε επιστημονικές αξιολογήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είτε επιβεβαιώνονται είτε δεν μπορούν να αποκλειστούν ανησυχίες γονιδιοτοξικότητας και για τα οκτώ αξιολογηθέντα αρτύματα καπνιστών τροφίμων. Η γνώμη της EFSA βασίζεται σε επικαιροποιημένη μεθοδολογία, η οποία αξιολογεί τα νέα στοιχεία που υπέβαλαν οι αιτούντες. Αφορά τις συγκεκριμένες αρωματικές ύλες που μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα και όχι τα ίδια τα τρόφιμα.
Κατόπιν εκτενών συζητήσεων με τα κράτη μέλη και τα ενδιαφερόμενα μέρη, ο κανονισμός ορίζει διαφορετικές μεταβατικές περιόδους κατάργησης, ώστε να δοθεί χρόνος στους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις να προσαρμοστούν στους νέους κανόνες. Όταν οι ύλες αυτές χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα του παραδοσιακού καπνίσματος (π.χ. σε χοιρομέρι, ψάρι, τυρί), η περίοδος σταδιακής κατάργησης είναι πέντε έτη. Όταν τα αρτύματα καπνιστών τροφίμων χρησιμοποιούνται για πρόσθετο άρωμα/γεύση (π.χ. σούπες, τσιπς, σάλτσες), η μεταβατική περίοδος κατάργησης είναι τα δύο έτη. Ο κανονισμός θα εγκριθεί επίσημα από την Επιτροπή κατά τις προσεχείς εβδομάδες και θα τεθεί σε ισχύ ως τα τέλη Μαΐου.
