ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Φτηνές εκδοχές της Dubai chocolate περιέχουν καρκινογόνες ουσίες

Διατροφή
IMAGO / NurPhoto
Σύμφωνα με μια έρευνα στη Γερμανία, οι σοκολάτες Ντουμπάι που εισάγονται από τη Μέση Ανατολή είναι γεμάτες με επικίνδυνα πρόσθετα και μολυσματικές ουσίες.
Τρίτη, 15/04/2025 - 10:38
— Photo: IMAGO / NurPhoto
News4Health Team News4Health Team

Η φρενίτιδα με την σοκολάτα Ντουμπάι εγκυμονεί κινδύνους για την δημόσια υγεία καθώς, όπως προέκυψε από έρευνα σε απομιμητικά προϊόντα που έχουν πλημμυρίσει την αγορά παγκοσμίως, οι πιο φτηνές εκδόσεις της είναι από τοξικές έως δυνητικά καρκινογόνες.

Συγκεκριμένα, έρευνα στη Γερμανία έδειξε ότι οι σοκολάτες Ντουμπάι που εισάγονται από τη Μέση Ανατολή περιέχουν φοινικέλαιο, πράσινες χρωστικές τροφίμων, τοξίνες που παράγονται από μούχλα, ακόμη και χημικές ενώσεις που θεωρούνται καρκινογόνες.

Η έρευνα διεξήχθη από την Υπηρεσία Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών (CVUA) της Στουτγάρδης σε απομιμητικά προϊόντα σοκολάτας Ντουμπάι, πέντε από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και τρία από την Τουρκία.

Εκτός από το αλεσμένο φιστίκι και το καταΐφι, η γέμιση της σοκολάτας του Ντουμπάι περιέχει ταχίνι, μια λεία πάστα από αλεσμένο σουσάμι.

Η ανάλυση εντόπισε ίχνη φοινικέλαιου - ένα φτηνό έλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο συνδέεται εδώ και καιρό με προβλήματα υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις.

Επιπλέον, η παρουσία του μολυσμένου φοινικέλαιου στη σοκολάτα προκάλεσε το σχηματισμό της 3-MCPD, μιας επικίνδυνης ένωσης που θεωρείται καρκινογόνος στον άνθρωπο.

Συνολικά, έξι από τις οκτώ μπάρες περιείχαν 3-MCPD, το οποίο σχηματίζεται κυρίως κατά τη διύλιση φυτικών λιπών και ελαίων όπως το φοινικέλαιο.

Πέντε από αυτές τις έξι, όλες από τον ίδιο κατασκευαστή στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, περιείχαν 3-MCPD πάνω από τα μέγιστα επίπεδα που θεωρούνται γενικά ασφαλή - και έτσι κρίθηκαν «ακατάλληλα για κατανάλωση».

Υπήρχαν επίσης εστέρες λιπαρών οξέων που διασπώνται σε 3-MCPD και γλυκιδόλη, μια άλλη ένωση που περιγράφεται ως «πιθανώς καρκινογόνος».

Εν τω μεταξύ, η ομάδα βρήκε επίσης τοξίνες μούχλας - κυρίως αφλατοξίνες, οι οποίες θεωρούνται επίσης ισχυρό καρκινογόνο στον άνθρωπο.

Οι αφλατοξίνες είναι φυσικές τοξίνες που παράγονται, μεταξύ άλλων, από τον μύκητα Aspergillus flavus συχνά κατά τη συγκομιδή και την αποθήκευση γεωργικών προιόντων, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών.

Είναι ανησυχητικό ότι οι αφλατοξίνες είναι «μη ανιχνεύσιμες από την οσμή ή τη γεύση» στο τελικό προϊόν, πράγμα που σημαίνει ότι οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι τις προσλαμβάνουν.

Σχεδόν όλα τα προϊόντα που αναλύθηκαν περιείχαν επίσης χρωστικές τροφίμων Ε140 ή Ε141 για να δώσουν στη γέμιση μια πιο έντονη πράσινη απόχρωση και να «προσομοιώσουν μια υψηλότερη περιεκτικότητα σε φιστίκια», ανέφερε η αρχή σε ανακοίνωσή της.

Για την επικάλυψη σοκολάτας, πέντε από τις μπάρες χρησιμοποίησαν υποκατάστατα κακής ποιότητας αντί για βούτυρο κακάο, συμπεριλαμβανομένου του ηλιέλαιου και του φοινικέλαιου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το βούτυρο κακάο αναφερόταν στον κατάλογο των συστατικών σε δύο από τα πέντε προϊόντα που δεν ήταν σοκολατένια, παρόλο που στην πραγματικότητα δεν περιλαμβανόταν.

Στην έκθεσή τους, το CVUA δεν αποκάλυψε τα ονόματα των εμπορικών σημάτων των μπάρες ή των κατασκευαστών τους, ούτε πού πωλούνται, ωστόσο όπως επισημαίνει, σχεδιάζει να πραγματοποιήσει περαιτέρω δοκιμές σε περισσότερα προϊόντα «σοκολάτας Ντουμπάι» που παρασκευάζονται στη Γερμανία και σε όλη την Ευρώπη.

'Τα πρώτα αποτελέσματα των δοκιμών είναι ανησυχητικά και δείχνουν ότι τα προϊόντα υψηλής ποιότητας δεν συνοδεύονται απαραίτητα από υψηλές τιμές', αναφέρει σε ανακοίνωσή της.

'Συνεχίζουμε να ερευνούμε περαιτέρω «σοκολάτες Ντουμπάι», συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που παράγονται στη Γερμανία και την ΕΕ, καθώς και περαιτέρω δείγματα παρασκευασμάτων φιστικιού [και] θα αναφέρουμε τα αποτελέσματα'.

Πηγή: Daily Mail

Τελευταία τροποποίηση στις 15/04/2025 - 13:32
  • ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΝΤΟΥΜΠΑΙ
  • ΚΑΡΚΙΝΟΣ
  • ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα καρύδια ενισχύουν τη μνήμη και τα αντανακλαστικά
Τα καρύδια ενισχύουν τη μνήμη και τα αντανακλαστικά 15 Απριλίου 2025
Μπορεί η διατροφή να μας προστατέψει από κατάγματα και καρδιαγγειακά νοσήματα; 16 Απριλίου 2025
Μπορεί η διατροφή να μας προστατέψει από κατάγματα και καρδιαγγειακά νοσήματα;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Νοσοκομείο Μεταξά: Όταν οι μουσούδες ανακουφίζουν από τη μοναξιά και το στρες της χημειοθεραπείας
Πολιτική Υγείας
20/08/2025 - 12:29

Νοσοκομείο Μεταξά: Όταν οι μουσούδες ανακουφίζουν από τη μοναξιά και το στρες της χημειοθεραπείας

Τα διαμάντια μπορούν να βοηθήσουν στην ανίχνευση του καρκίνου
Υγεία
20/08/2025 - 09:00

Τα διαμάντια μπορούν να βοηθήσουν στην ανίχνευση του καρκίνου

Aιώνια χημικά που συναντώνται ακόμα και στον αφρό κατάσβεσης προκαλούν καρκίνους, αυτοάνοσα και νευρολογικές διαταραχές
Υγεία
16/08/2025 - 09:29

Aιώνια χημικά που συναντώνται ακόμα και στον αφρό κατάσβεσης προκαλούν καρκίνους, αυτοάνοσα και νευρολογικές διαταραχές

Νέο εμβόλιο «υπόσχεται» μειωμένο κίνδυνο υποτροπής σε δύο σοβαρές μορφές καρκίνου
Υγεία
12/08/2025 - 22:43

Νέο εμβόλιο «υπόσχεται» μειωμένο κίνδυνο υποτροπής σε δύο σοβαρές μορφές καρκίνου

Επαναστατική μέθοδος ακριβούς ανίχνευσης του καρκίνου με ελληνική υπογραφή
Υγεία
04/08/2025 - 09:41

Επαναστατική μέθοδος ακριβούς ανίχνευσης του καρκίνου με ελληνική υπογραφή

Θεσσαλονίκη: Ο ρόλος του ΙΝΕΒ ΕΚΕΤΑ στο ψηφιακό έργο CANDLE για τη μάχη κατά του καρκίνου
Digital Health
29/07/2025 - 17:52

Θεσσαλονίκη: Ο ρόλος του ΙΝΕΒ ΕΚΕΤΑ στο ψηφιακό έργο CANDLE για τη μάχη κατά του καρκίνου

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Αθηναϊκή Κλινική: Νέος αξονικός τομογράφος RevolutionMaxima -Υψηλή ευκρίνεια, ελαχιστοποιημένη ακτινοβολία
Υπηρεσίες Υγείας
01/09/2025 - 21:01
Τοποθέτηση οπλίτη γιατρού στο πολυδύναμο περιφερειακό ιατρείο Ψαρών
Πολιτική Υγείας
01/09/2025 - 19:30
BAT Hellas: Η τεχνητή νοημοσύνη στην υπηρεσία της προστασίας των ανηλίκων από αλκοολούχα και νικοτίνη
Digital Health
01/09/2025 - 19:00
Τριχόπτωση: Ο ρόλος της ζάχαρης και του αλκοόλ
Ομορφιά
01/09/2025 - 18:00
Ε.Σ.Α.μεΑ.: Άτομα με αναπηρία στην Γάζα- Μια τραγωδία μέσα στην τραγωδία
Patient Talk
01/09/2025 - 17:00
Το καλοκαίρι προκάλεσε έξαρση της ακμή σας; Αιτίες και θεραπεία
Health Talk
01/09/2025 - 16:00
Πόση ώρα πρέπει να κρατάει ένα φιλί στο στόμα για να αποτρέψει την τερηδόνα;
Υγεία
01/09/2025 - 15:30
Παπαστράτος και Πολιτεία ενώνουν δυνάμεις για την αποτροπή διάθεσης καπνικών προϊόντων σε ανηλίκους
Πολιτική Υγείας
01/09/2025 - 15:11
Η θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης αυξάνει τον κίνδυνο απώλειας ακοής
Υγεία
01/09/2025 - 14:30
Νέο φάρμακο υπόσχεται επιτυχή αντιμετώπιση της επίμονης υπέρτασης
Pharma News
01/09/2025 - 13:36
Τελικά η ασπιρίνη δεν είναι το καλύτερο φάρμακο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών επεισοδίων
Pharma News
01/09/2025 - 12:30
Αλλαγή στην ηγεσία της GSK Ελλάδος: Η Lizzie Champion νέα Πρόεδρος ΔΣ και Διευθύνουσα Σύμβουλος
Pharma News
01/09/2025 - 11:25
Η δυσμηνόρροια στην εφηβεία προάγγελος χρόνιων πόνων στην ενήλικη ζωή
Υγεία
01/09/2025 - 11:20
Αγαπηδάκη: Η Ελλάδα δείχνει τον δρόμο στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων- Συγχαρητήρια από την Κομισιόν
Πολιτική Υγείας
01/09/2025 - 10:10
Δασκαλάκης (CDC) για πολιτική κυβέρνησης Τραμπ: Κατάρρευση του τείχους προστασίας μεταξύ επιστήμης και ιδεολογίας0
Πολιτική Υγείας
01/09/2025 - 09:00
Η Ελλάδα το 2050: Το 33% του πληθυσμού θα είναι άνω των 65 - Η «βόμβα» της δημόσιας υγείας
Πολιτική Υγείας
01/09/2025 - 08:48
Γεωργιάδης: Τρία ψέματα και μισή αλήθεια για το ΕΣΥ
Πολιτική Υγείας
31/08/2025 - 08:32
Ένας μήνας αξιολόγησης των νοσοκομείων του ΕΣΥ - Ποιοι τομείς έχουν υψηλές και ποιοι χαμηλές βαθμολογίες
Πολιτική Υγείας
31/08/2025 - 08:22
Πώς το hair styling με θερμότητα επιβαρύνει τους πνεύμονες όσο η παραμονή στην μποτιλιαρισμένη Κηφισίας
Ομορφιά
30/08/2025 - 08:53
ΗΔΙΚΑ: Προσωρινή διακοπή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης λόγω αναβάθμισης
Digital Health
30/08/2025 - 08:30
Ο σωστός και ποιοτικός ύπνος «κλειδί» για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης Αλτσχάιμερ
Υγεία
29/08/2025 - 21:07
Προστατεύουν όλα τα είδη άσκησης από την οστεοαρθρίτιδα γόνατος; Τι δείχνουν νέες μελέτες!
Health Talk
29/08/2025 - 20:38
Αθλητισμός και ντόπινγκ: Ουσίες που προκαλούν επικίνδυνη υπερδιέγερση και νοθευμένα ρεκόρ
Fitness
29/08/2025 - 20:04
Η πρωταθλήτρια του τένις Μόνικα Σέλες πάσχει από μυασθένεια Gravis – Τι είναι και πώς επηρεάζει ασθενείς
Υγεία
29/08/2025 - 18:07
Παρουσία Δαβάκη η τελετή αποφοίτησης Ανθυπολοχαγών της Σχολής Εφαρμογής Υγειονομικού
Επικαιρότητα
29/08/2025 - 17:41
Τι είναι το πτερύγιο στο μάτι και πώς αντιμετωπίζεται
Health Talk
29/08/2025 - 16:52
Επηρεάζουν τα φάρμακα για το αδυνάτισμα τα γυναικεία γεννητικά όργανα; Τι λένε οι ειδικοί
Υγεία
29/08/2025 - 16:28
Ο ΠΦΣ καταγγέλλει απάτη με στόχο τα φαρμακεία σε ολόκληρη τη χώρα
Pharma Policy
29/08/2025 - 16:07
Πρωτοποριακό χάπι αυξάνει το προσδόκιμο ζωής ασθενών με καρκίνο του μαστού
Pharma News
29/08/2025 - 15:39
Οι απλές συνήθειες που, σύμφωνα με την επιστήμη, κάνουν τους νέους πιο χαρούμενους
Ψυχική Υγεία
29/08/2025 - 15:04

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πώς το hair styling με θερμότητα επιβαρύνει τους πνεύμονες όσο η παραμονή στην μποτιλιαρισμένη Κηφισίας
Ομορφιά
30/08/2025 - 08:53
ΗΔΙΚΑ: Προσωρινή διακοπή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης λόγω αναβάθμισης
Digital Health
30/08/2025 - 08:30
Γεωργιάδης: Τρία ψέματα και μισή αλήθεια για το ΕΣΥ
Πολιτική Υγείας
31/08/2025 - 08:32
Ένας μήνας αξιολόγησης των νοσοκομείων του ΕΣΥ - Ποιοι τομείς έχουν υψηλές και ποιοι χαμηλές βαθμολογίες
Πολιτική Υγείας
31/08/2025 - 08:22
Πόση ώρα πρέπει να κρατάει ένα φιλί στο στόμα για να αποτρέψει την τερηδόνα;
Υγεία
01/09/2025 - 15:30
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo